När och i vilken månad mognar hallonen? Den bästa tiden att börja plocka bär

Hallon är en halvbuske som är inhemsk i skogar, även om odlade sorter odlas i trädgårdar. De innehåller vitaminer, pektin och salicylsyra, vilket är viktigt för snabb återhämtning från infektionssjukdomar. Fruktens ömtåliga struktur, som består av saftiga stenfrukter, förstörs snabbt, får blåmärken och frigör saft. De är lämpliga för att göra sylt, konserver samt torkning och frysning. Låt oss fundera över när hallon börjar mogna så att vi kan förbereda oss för skörd och konserver för framtida bruk.

När mognar hallon?

Mognadstiden för hallon beror på följande faktorer:

• hallonsorter (vanliga eller återkommande) och kultivarer;
• odlingsregion och insamlingsplats;
• utvecklande väderförhållanden.

Låt oss titta närmare på mognadstider för våra favoritbär.

Beroende på sorten

Vanliga odlade hallonsorter delas in efter mognadstid i:

• mycket tidigt;
• tidigt;
• mitten-tidigt;
• mitten av säsongen;
• mitten-sent;
• senmognad.

Början av hallonens odlingssäsong i olika regioner faller mellan slutet av mars och mitten av april. För att enkelt kunna bestämma en sorts mognadsperiod används antalet dagar från knoppning till första skörd.

Tidigt

Hallon anses vara mycket tidiga om tiden från knoppning till första skörd är kortare än 65 dagar, såsom Blesk. Tidiga sorter inkluderar de som mognar på 66–70 dagar, såsom Ugolek, Rovnitsa, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Bryansky och Beglyanka (med gul frukt).

Mitt i säsongen

Mellansäsongshallon mognar på 71–75 dagar, inklusive Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka och Prelest. Mellansäsongssorter mognar efter mellansäsongssorter (76–80 dagar från knoppning), såsom Muza, Peresvet och Fregat.

Sena kulturer

Sena hallonsorter behöver mer än 80 dagar från knopp till mognad. Dessa inkluderar sorterna Samara Dense, Priobskaya och Koralovaya.

Hallonskörden mognar under en lång tidsperiod. De första bären som mognar är de från blommor som bildades tidigt under växtsäsongen och blommade tidigare än andra.

Skörd bör ske var tredje dag; den totala fruktningens varaktighet på högavkastande buskar kan nå en månad.

Under vilka månader samlas skörden från remontanta sorter?

Evigt växande sorter ger avkastning två gånger om året. De delas också in i tidig, mitten av säsongen och sen:

• tidiga remontanta hallon ger sin första skörd i mitten av juni, den andra – från mitten av augusti till slutet av september;
• genomsnitt - första skörden i början av juli, andra - från slutet av augusti till frost;
• sent - den första skörden är i mitten av juli, den andra - från början av september till frost.

Många trädgårdsmästare och kommersiella plantageodlare övar på att beskära skotten före vintern och avstår därmed från den första skörden för att få en andra skörd av hög kvalitet.

Mognadstid för vilda hallon i Ryssland

I den europeiska delen av Ryssland börjar hallonskörden runt den 20 juli. I Uralbergen och Sibirien är vilda bär vanligtvis "klara" under de första tio dagarna i augusti. Vilda hallon är mindre än trädgårdshallon, men de innehåller mer vitaminer och näringsämnen på grund av sin högre saftkoncentration.

Beroende på tillväxtregionen

I de södra regionerna mognar tidiga hallon i mitten av juni, mittenhallon i slutet av juni och sena hallon i första hälften av juli. I Volga-, Central- och Altai-regionerna mognar tidiga hallon i slutet av juni, mittenhallon i första hälften av juli och sena hallon i slutet av juli. I Sibirien kan tidiga hallon mogna i början av juli, mittenhallon under den tredje tionde dagen i den månaden och sena hallon i början av augusti.

Väderförhållandena påverkar mogningen av denna läkande delikatess. Om varmt och soligt väder följer efter blomningen kan hallonen mogna 7–10 dagar tidigare än genomsnittet. I fuktigt och svalt väder försenas bärmognaden med 7-12 dagar.

Förutom vädret spelar buskens placering också roll. Buskar som är helt eller delvis skuggade skördas 5–10 dagar senare än de som odlas i full sol.

Tecken på fruktmognad

Hallonmognad kontrolleras genom att riva. Fullmogna bär har en lätt, torr rivning. Storfruktiga odlade sorter rivs av som ett helt bär, utan att delas upp i individuella stenfrukter.

Skogsfrukter, särskilt de från torra områden, kan falla sönder.

Är det möjligt att plocka omogna bär?

Omogna frukter bör inte plockas under högsäsong. De förlorar snabbt fukt, förblir sura och mognar inte utanför busken. I slutet av säsongen, innan frosten sätter in, skärs de återstående omogna frukterna av tillsammans med de yttre bladen, torkas och bryggs som te på vintern. Detta avkok kan användas som gurgelvatten mot halsont.

Avverkningsregler

När man plockar hallon är det viktigt att ha båda händerna fria, så hinkar, brickor eller plockpallar är vanligtvis knutna till ett bälte för att förhindra att behållarna välter eller gungar. Om du plockar på ett ställe under en längre tid kan du placera plockbehållaren i närheten.

Lyft skottet med klasarna med ena handen (vanligtvis vänster), och plocka bären med den andra (höger) med en svepande rörelse. Om det fortfarande finns få mogna bär, plocka dem ett i taget; om klasarna är mogna, plocka flera i taget.

En anordning för snabb skörd

Industrin tillverkar speciella bärplockningsskopor. Botten är gjord av stavar med en lätt böjning mot toppen av skopan. Bären plockas genom att flytta dem nerifrån och upp, som kamning av kvistar. Dessa skopor kan utformas med extra bärpåsar. På kommersiella gårdar skördas hallon med stora och små topplyftande skördetröskor. I samtliga fall skadas bären minimalt och förblir torra.

Under hallonsäsongen rekommenderas det starkt att plocka så många bär som möjligt för färsk konsumtion och vinterförvaring. Denna växts läkande egenskaper hjälper till att förbättra din hälsa och bibehålla din styrka under den långa vintern.