Beskrivning av de bästa sorterna av inläggnings- och fatgurkor för växthus och öppen mark

Grönsakernas smak påverkas inte bara av bearbetningsmetoden och marinadens sammansättning, utan också av deras egenskaper. Salladshybrider är endast lämpliga för färsk konsumtion, eftersom de blir mjuka och smaklösa när de tillagas. Och oavsett vilket recept en kock använder, kommer dessa frukter inte att behålla sin krispighet. Förädlare har utvecklat många hybrider, av vilka några är lämpliga för konservering, andra är bättre inlagda, och fatgurkor har en utmärkt smak. Inlagda sorter behåller sina egenskaper efter bearbetning, får inte bitterhet, är utsökta färska och är lämpliga för inläggning.

Hur är det att inlagda gurkor?

Om man tittar noga kan man identifiera de frukter som uteslutande används till sallader. Gurkorna är tunna, mörka, taggfria och långa. Dessa gurkor är utsökta färska, men inte lämpliga för inläggning. Sorter med cylindriska frukter, ljusa ränder och skal täckt med taggar och upphöjningar är utmärkta för inläggning.

Förädlare har utvecklat hybrider och vanliga sorter vars gurkor används för olika ändamål och skiljer sig i utseende från både salladsgurkor och inlagda gurkor. Frukten är spindelformad med ett ljust skal med små upphöjningar.

Kulturens främsta fördelar och egenskaper

Inget julbord är komplett utan inlagda gurkor, men gurkornas kvalitet och smak påverkas av fruktköttets densitet. Frukter med skal täckt med stora knölar har välutvecklade kärlbuntar, placerade tvärs över ytan. Detta säkerställer att även när gurkor blötläggs i varmt vatten förblir fruktköttet krispigt, och gurkornas smak påverkas inte; de ​​blir inte vattniga eller bittra.

Fördelarna med inläggningssorter inkluderar:

• vänlig mognad:
• hög produktivitet;
• universell användning.

Förutom vanliga fatgurkor har hybrider utvecklats som, utöver dessa egenskaper, även har sjukdomsimmunitet. Trädgårdsmästare som odlar gurkor för inläggning måste dock köpa frön årligen, eftersom hybrider saknar dem.

Hur man väljer: förstå variationen

Utbudet av gurksorter är häpnadsväckande; för konservering och andra tillagningar rekommenderas att välja gurkor som är anpassade till det lokala klimatet och jordmånens sammansättning.
Följande frukter används för inläggning:

• med stora knölar och svarta taggar;
• med tät massa;
• med ett litet antal frön;
• med mörk, söt hud;
• utan några tomrum inuti.

Gurkor bör inte vara längre än 13–15 cm. Gurkor som är 4 eller 5 cm stora inlagdas; större gurkor inlagdas i en saltlake av dill, senap och kryddor, vilket resulterar i ett kryddigt, krispigt mellanmål som är oemotståndligt.

När man tillagar gurkor bryts taggarna av, vilket skapar porer i skalet genom vilka lösningen tränger in i fruktköttet. Släta gurkor är mycket hala, medan guppiga gurkor är lätta att placera i tunnan.

Typer och beskrivning av inläggningssorter

Grönsaker älskar värme och sol. I söder räcker dessa för grödor, men i tempererade klimat planteras gurkor under plast, där de producerar bra. Inläggningssorter och hybrider, oavsett odlingsförhållanden, är lämpliga för lagring i fat, marinering och konservering.

Vjaznikovskij

Gurkan har sitt ursprung i början av förra seklet, men är fortfarande populär bland trädgårdsmästare. Den odlas inte bara i centrala Ryssland utan även i Moldavien och Ukraina. Frukterna av sorten Vyaznikovsky kännetecknas av:

• ljusgrön färg;
• långsträckt form;
• behaglig arom;
• tät massa.

Med rätt jordbruksmetoder ger denna sort en god skörd även i ogynnsamma väderförhållanden. Växten tål lätt frost.

Parisisk gurka

Denna lättodlade sort planteras inte bara i trädgårdar utan odlas även kommersiellt. Frukterna blir bara 10 cm långa, är täckta av många taggar, har en sötaktig smak och blir krispiga när de bearbetas.

Fantastisk

Hybridbuskarna, skapade av ryska förädlare, har långa stjälkar och producerar upp till åtta skott. På den 45:e dagen efter groning skördas de ovala, 12 cm långa frukterna, täckta med knölar.

Hybriden lider inte av bakterios och är resistent mot virus.

Fjärran Östern

Sorten trivs i en mängd olika klimat och tolererar torka och långvarigt regn. Frukten sätter fram till senhösten och skördas två eller tre gånger i veckan. Gurkorna, upp till 20 cm långa, väger 150–180 g när de är mogna. Skalet, med svarta taggar, är dekorerat med vita ränder och täckt av en vacker purinblomma.

Muromskij

Denna tidigt mognande sort visar inga tecken på att sakta ner, trots att den förädlades för länge sedan. Buskar, rikligt täckta med färgrika bladverk, bildar rankor som blir upp till 1,5 m långa. De ovala ättiksgurkorna väger bara 50–60 g, med skal som separerar i ljusa ränder och är besatt med svarta taggar. Det täta, fasta fruktköttet innehåller små frön.

Kust

Denna bipollinerade sort har hög avkastning men kräver värme. Buskarna bildar långa rankor som är fästa vid stöd. Äggstockarna bildas i klasar vid bladnoderna. 3,5 kg gurkor skördas per kvadratmeter och har:

• cylindrisk form;
• tuberkulära yta;
• söt och krispig massa.

Gurkafrön gror lätt och frukten är inte bitter. Växten är immun mot antraknos och är, med korrekt odling och skötsel, inte mottaglig för mjöldagg.

Knaprig

Denna sort trivs i öppna trädgårdsbäddar; i svala klimat trivs gurkor i växthus. Blommorna på buskarna pollineras av insekter, och efter sex veckor mognar gurkorna, med stora svarta taggar som väger 80 gram. Gurköttet är krispigt och gott.

Nezhinsky

Denna sort, som utvecklades i norra Ukraina, fortsätter att vara en favorit bland trädgårdsmästare trots framväxten av mer produktiva hybrider. Buskarna växer mycket snabbt och bildar 2 meter långa rankor. Nizhyn-gurka värderad:

• för utmärkt smak;
• fast och saftig massa;
• närvaron av krossning.

Denna sort är köldhärdig och torktålig. Gurkornas skal är mycket tunnare än andra inlagda gurkor.

Filippok F1

Trädgårdsmästare planterar denna obestämda hybrid, som kräver bin för pollinering, inte bara på grund av dess höga avkastning, utan också för att dess frukter är idealiska för inläggning.

Små cylindriska gurkor produceras i stora mängder på grenade buskar.

Kloster

I en öppen, solig rabatt producerar denna tidiga sort med blandpollinering rikligt med frukt. Gurkorna, dekorerade med ljusa ränder och svarta taggar, behåller en behaglig smak efter värmebehandling, är fria från luftfickor och mognar på sex veckor.

Fatbetning

Namnet på denna ryskförädlade sort antyder omedelbart syftet med planteringen av dessa gurkor. Naturligt pollinerade buskar producerar tidigt mogna frukter med svarta taggar som är 8–9 cm långa.

Salta öron

Den partenokarpiska sortens avkastning minskar inte i regnigt väder, när bin inte flyger. Honblommorna kräver inte pollinering.

Hybridbusken Salty Ears producerar 5–7 kg små, söta frukter; de är aldrig bittra, och de små gurkorna ser originella ut i en burk.

Son till regementet F1

Denna hybridsort, sällan mottaglig för sjukdomar, gläder sig med en skörd av krispiga, krispiga frukter som sätter så tätt att de behöver plockas dagligen. Trädgårdsmästare använder de vitrandiga, guppiga gurkorna för inläggning.

Mal F1

Trädgårdsmästare skriver lysande recensioner om denna hybrid, som kan skryta med en lång och riklig fruktsäsong. En bädd på en kvadratmeter ger 9–10 kg gurkor. Efter att frukten har satt plockas de krispiga gurkorna inom två dagar för att förhindra att de växer igen.

Pålitlig F1

Denna obestämda sort producerar skott som behöver bindas till ett stöd. De höga, kraftiga buskarna pollineras av insekter men ger en utmärkt skörd av frukt som mognar på 40 dagar. Fördelarna med Nadezhny-gurkan inkluderar:

• attraktivt utseende;
• frånvaro av bitter smak;
• utmärkt smak av tät massa.

Växten tål naturens nycker och drabbas sällan av sjukdomar. Gurkorna, som väger 110 eller 120 gram, skadas inte under transport och håller sig bra i förvaring.

Kornett F1

Denna produktiva hybrid tolererar kyla, torka och är sjukdomsresistent. Buskarna producerar många, rikt gröna frukter. Gurksorten Kornet har en attraktiv form, saftigt, fast fruktkött och finkorniga knoppar.

Deadbolt F1

Hybriden planteras utomhus, eftersom den tål både kyla och regn. Rankorna producerar klasar av flera gurkor. De färgrika gurkorna väger inte mer än 90 gram och är täckta med finnar och vita taggar. Gurkorna behåller sin krispighet även efter inläggning.

Mellanmål F1

Denna obestämda sort utvecklades av förädlare för utomhusplantering. Medelstora buskar producerar blandade blommor som pollineras av vind och insekter. De korta frukterna av Zakusochny-hybriden är lätta, har fast fruktkött och är lämpliga inte bara för sallader utan även för inläggning.

Smiley F1

Denna sort anpassar sig snabbt till köldknäppar, torka och molnigt, fuktigt väder, och producerar frukter som mognar mycket tidigt och har en unik form. Runda Smiley-gurkor har en vacker mörkgrön färg, blir bara 5–6 cm långa och väger drygt 40 gram.

Nordpolen F1

Hybridens namn återspeglar de regioner för vilka ryska förädlare utvecklade den. Växten producerar rikligt med frukt i ett plastväxthus, där de första gröna skotten mognar inom 40 dagar efter groning.

Nordpolen tål temperaturfluktuationer, och gurkorna mognar ojämnt, vilket är anledningen till att fruktperioden förlängs.

Du kommer att krossa F1

I regioner med svala somrar odlas gurkor från plantor. Denna partenokarpiska hybrid trivs också när den sås direkt i jorden. Sorten Obkhrustish producerar honblommor och bär frukt utan hjälp av bin. De 8 cm långa gurkorna, med täta knölar på ytan, växer inte över, har en distinkt arom och utmärkt smak.

Levina F1

Många trädgårdsmästare älskar de små gurkorna som får plats i en liten burk, och när de väljer sorter för plantering väljer de Levin-hybriden. Buskarna som producerar miniatyrgurkor blommar hela sommaren, och de mjuka, noppiga frukterna mognar mycket snabbt.

Stenbocken F1

Denna sort, som utvecklats i varma klimat, anpassade sig snabbt till det svala och fuktiga klimatet, fick immunitet mot sjukdomar och gläder sig med vackra miniatyrgurkor av jämn storlek.

Barn i trädgården

Denna hybrid med både han- och honblommor imponerar med sin höga avkastning i öppen mark, där den pollineras av axlarna och producerar små, knölklädda gröna frukter. De söta frukterna behåller sin krispighet när de inlags och utvecklar inte en bitter smak, vilket gör "Rebyatki na Gryazke" så uppskattad. Sorten är immun mot mosaikvirus och är resistent mot rotröta och fläckbildning.

Village Pickles F1

Gurkor mognar på bara 40 dagar på buskarna av denna självpollinerande hybrid av ryskt ursprung. Sorten trivs i en mängd olika klimat och producerar frukt fram till hösten. Trädgårdsmästare uppskattar de korta gurkorna av Derevenskoye Raznosol för deras behagliga smak, subtila arom och det faktum att de inte utvecklar luftfickor i det täta fruktköttet.

By F1

Denna hybridsort kännetecknas av medelhög produktivitet, men är resistent mot kalla temperaturer, är praktiskt taget sjukdomsfri och växer både under plast och på friland. De avlånga frukterna med glesa knölar är utmärkta i sallader och pickles.

Populära sorter för vinterförberedelser

Många hemmafruar rullar gurkor i burkar, och i ett svalt rum förlorar de inte sin smak och förblir fasta i mer än ett år.

Spel

Frukten från denna naturligt pollinerade, högavkastande sort mognar mitt i säsongen och bildar riklig frukt på låga buskar. De ovalformade gurkorna är glest täckta med taggar, dekorerade med vita ränder och väger mindre än 70 gram.

Vattumannen

Beskrivningen av denna ryskförädlade sort och dess frukts egenskaper har väckt många trädgårdsmästares intresse, trots att växten trivs i solen och kräver binas uppmärksamhet. Vodolaya-gurkor, med sina täta knölar, har en vacker oval form, tunt skal och mört fruktkött.

Fågel Fenix

Denna hybrid utvecklades för utomhusplantering redan på 1980-talet, men har förblivit populär bland trädgårdsmästare. Frukterna börjar mogna efter två månader, men mognar före frost. Gurkor blir 12–16 cm långa, väger i genomsnitt 60 g och förblir gröna.

Mod

På buskar med utvecklade rötter bildas äggstocken i klasar, och i dess ställe växer doftande cylindriska frukter med vita taggar och krispigt fruktkött.

Gök

Denna självpollinerande sort, utvecklad för växthus, producerar ett stort antal ättiksgurkor oavsett väderförhållanden. Stora, ljusrandiga frukter växer till 16–20 centimeter i längd inom sex veckor.

Hector

Denna bestämda hybrid, utvecklad i Nederländerna, är en favorit bland jordbrukare, eftersom de första gurkorna börjar plockas inom en månad. Trädgårdsmästare planterar Hector F1, som inte kräver buskvältning, för dess läckra, små gurkor.

Hermann

Denna lättodlade sort ger bra frukt, även för nybörjare i trädgårdsodling. Buskarna producerar honblommor som inte kräver pollinatörer. Gurkorna, som skördas efter 36 eller 38 dagar, utvecklar en rik grön färg när de odlas i full sol och bleknar när de planteras i skugga.

Marinda

Denna hybrid, som bär frukt både under plast och utomhus, producerar 6–7 gurkor per nod med regelbunden vattning och gödsling. När de är mogna väger gurkorna upp till 70 gram, och fruktköttet, som innehåller små frön, är helt fyllt med luft.

Kvällar i Moskva-regionen

Denna obestämda hybrid producerar långa rankor som producerar klasar av äggstockar även i frånvaro av sol. Denna ryskförädlade sort ger 15–17 kg. De cylindriska, mörkgröna frukterna har utmärkt smak och saftigt fruktkött.

De bästa universella sorterna för öppen mark

Även om många hybrider har utvecklats som ger hög avkastning i växthus, sår trädgårdsmästare gurkor i öppna bäddar i regioner med långa somrar.

Frukter som mognar i solen får en speciell arom.

Fontanell

En favoritsort bland trädgårdsmästare, trots att den pollineras av bin, producerar den äggstockar i klasar. Gurkorna mognar ojämnt, så de skördas nästan fram till hösten. De doftande, söta gurkorna, dekorerade med vita ränder och täckta med svarta taggar, väger inte mer än 100 gram och är lämpliga för inläggning och marinering.

Buskig

Denna kompakta växt med korta stjälkar tar liten plats och ser unik ut i trädgården, särskilt när den är täckt med prydliga frukter. De gröna äggformade gurkorna är läckra och saftiga, med gott om frön i fruktköttet, men inga tomma utrymmen.

Baby

Denna miniatyrsort lockar trädgårdsmästare med sina tidiga gurkor med buckligt skal, som mognar mycket snabbt. Gurkorna behöver plockas dagligen; de lagras väl och används för inläggning.

Tips och rekommendationer för växtvård

För att gurkorna ska smaka gott och mogna rikligt, vattna plantorna med vatten som värmts upp av solen till 22–24 grader Celsius. Det är bäst att börja vattna på eftermiddagen. I varmt och torrt väder behöver grödan mer fukt, annars blir frukterna bittra.

Under blomningen bör buskarna sprayas med socker eller borsyra; bin älskar dessa godsaker. Frukterna bör plockas regelbundet för att förhindra att de utarmar växten. Gurkor matas med gödsel, urea, superfosfat, och varje vecka blandas ett glas aska i vatten och hälls under buskarna.