Beskrivning och egenskaper hos Granny Smith-äpplen, planterings- och skötselfunktioner

Konsumenter föredrar vinteräpplen av typen Granny Smith för deras behagliga sötsyrliga smak och hälsofördelar. Deras estetiska utseende, rika gröna färg och utmärkta hållbarhet bidrar till deras utbredda popularitet.

Sortens historia

Australiensarna tror att det nationella varumärket, äppelsorten Granny Smith, först utvecklades av Anna Smith, infödd i New South Wales. Den äldre kvinnan, en passionerad fruktodlare, utvecklade ett äppelträd med gröna frukter genom att korspollinera ett franskt krabbäpple och ett australiskt.

Habitat

Granny Smith-äppelträd odlas över hela världen. Sorten, som utvecklades i Australien, har spridit sig till Nya Zeeland, England, USA och Kanada. Äppelodlingar odlas även kommersiellt i Turkiet och Polen.

Grödan odlas framgångsrikt av ryska trädgårdsmästare i områden med milt klimat – korta vintrar utan svår frost och långa, milda somrar.

Dessa områden inkluderar Volga-Vjatka, centrala Svarta Jorden och centrala regionerna. De rikligaste äppelskördarna finns dock i Nordkaukasien, Krasnodar och Stavropol-territorierna, Krim, Dagestan och Tjetjenien.

Egenskaper hos Granny Smith-äppelträdet

Äppelsorten Granny Smith är en senvintersort med ljusgröna frukter med röda fläckar. Den genomsnittliga äppelvikten är 180–200 g, med en maximal vikt på 300 g. Fruktköttet är ljusgrönt, saftigt och fast. På grund av det höga järninnehållet mörknar frukten när den skärs. Äpplena liknar till utseendet sorten Semerenko., men utmärks av avsaknaden av arom och en ideal symmetrisk rund form.

Träddimensioner: krona och stam

Fruktträdet blir 2,5–3,5 m högt. Kronan är frodig, bred och sfärisk. Regelbunden sanitär och formativ beskärning krävs för normal fruktsättning. Ympning av Granny Smith-äppelträdet görs oftast på dvärgsorter.

Halvdvärgträd är lättare att ta hand om, inklusive besprutning och skörd. Granny Smith-äppelträdet lockar trädgårdsmästare med sin dekorativa, välskötta krona under blomningen.

Fruktträdets bark är olivgrön och slät. De glansiga gröna bladen är rundade, smalnar av mot spetsen och har en gråaktig nyans på undersidan.

Förgrening av rotsystemet

Granny Smith-äppelträdets rötter är starkt förgrenade och sitter i jordens ytskikt på ett djup av 10–50 cm. Den nära närheten till grundvatten utgör ingen fara för fruktträd.

Blomning och pollinering

I de södra regionerna börjar blomningen av 5 centimeter stora blommor, färgade i ljusrosa toner, i slutet av april, i de centrala regionerna - i maj.

För att öka avkastningen planteras samtidigt blommande pollinatörer som äppelträden Elise, Delicious och Pink Lady bredvid sorten Granny Smith.

Fruktbärande

Halvdvärgäppelträd är inte kända för sina höga avkastningar, men de börjar bära frukt tidigare än kraftiga sorter. Frukten blir stor, saftig och har en dessertliknande smak.

När börjar det bära frukt?

Enskilda äpplen skördas med början under det andra året. Fruktträd når dock sin maximala avkastning under det femte året.

Mognadstid

Granny Smith-äpplen mognar i slutet av september eller början av oktober. De är bäst att äta en månad senare. Vid det här laget har frukten fått en fyllig, sötsur smak.

Avkastning per träd och årlig tillväxt

Granny Smith-äppelträdet är en medelavkastande sort. Ett enda träd producerar 20–30 kg frukt under sitt femte till sjunde år. Från det andra till femte året ökar avkastningen något. Fruktbildningen minskar från och med det åttonde året. Trädet lever i 10–13 år.

Tillämpningsområde för frukter

Granny Smith-äpplen används som fyllning i bakverk, i sallader och såser. Frukten bakas också och görs till kompott, marmelad och sylt.

På grund av deras låga sockerhalt ingår gröna frukter i kosten för diabetiker som vill gå ner i vikt.

Avkok av äppelskal används inom folkmedicinen för att lindra förstoppning och laryngit.

Inom kosmetologi används samma dryck eller köpta krämer med tillsatt äppelextrakt för att förbättra hudtonen och bekämpa de första rynkorna.

En hemmagjord mask gjord av rivet färskt äpple mättar huden med fukt och nyttiga ämnen.

Kaloriinnehåll och vitaminer

Granny Smith-äpplen är en dietprodukt med ett energivärde på 48 kcal. Fruktens saftighet kommer från det faktum att vatten utgör 86 % av dess massa.

Äpplens näringsvärde är lågt: 4 % protein och 4 % fett, 9,7 % kolhydrater.

Av intresse är vitamin- och mineralkomplexet, inklusive vitamin C, E, A, PP och grupp B.

Två gröna Granny Smith-äpplen räcker för att tillgodose kroppens dagliga behov av askorbinsyra.

Frukterna är rika på pektin, fibrer, järn, mangan och organiska syror. De innehåller även jod (frön), zink och koppar.

Fördelaktiga egenskaper

De gynnsamma egenskaperna hos vintergröna äpplen av sorten Granny Smith inkluderar:

• lågt kaloriinnehåll, vilket gör att produkten kan användas i dietetik;
• fiber i kompositionen, vilket förbättrar tarmperistaltiken;
• inkludering av äpplen i komplex terapi för anemi;
• öka kroppens immunförsvar;
• rengöring av munhålan, stärkande av tandköttet;
• hypoallergen, kan användas som det första kompletterande fodret för spädbarn;
• gynnsam effekt på hud, hår, naglar;
• sänka kolesterol, förebygga ateroskleros och hjärtsvikt;
• mättar kroppen med vitaminer, mineraler, organiska syror;
• användning i diabetikers kost.

Gröna äpplen förbättrar hjärnfunktionen tack vare ämnet quercetin. Äpplen är kända för sina antioxidativa egenskaper, vilka inkluderar att binda och eliminera fria radikaler.

Vinterhärdighet

Sorten Granny Smith rekommenderas för odling i regioner med milt klimat. Den tolererar inte långvarig frost och kräver vinterskydd.

Sjukdomsresistens

Äppelträdet är resistent mot skorv och mjöldagg, men är mottagligt för rost, brandmögel och mjöldagg orsakad av svampen Podosphaera leucotricha.

För- och nackdelar: är det värt att plantera i din trädgård?

Halvdvärgäppelträd, inklusive Granny Smith, är inget undantag och är känsliga för väderförhållanden. Otillräcklig värme och ljus, såväl som frostiga vintrar, kan påverka fruktens smak och form negativt.

Om klimatförhållandena är lämpliga för grödan och plantan sköts ordentligt, kommer den stabila avkastningen och harmonin mellan syror och sockerarter i äpplena inte att göra dig besviken.

Äppelsorten Granny Smith har genomsnittlig frostbeständighet, måttlig torktålighet och är något mottaglig för skorv och mjöldagg. Den är också mottaglig för bladmögel, mjöldagg och rost.

Förutom sin dessertsmak och säljbara utseende har Granny Smith-äpplen en lång hållbarhet och utmärkt hållbarhet. Frukten är allergivänlig och behåller sitt utseende och sin smak även under långa transporter.

Planterings- och skötselteknik

Att välja optimal tidpunkt, förbereda planteringshålet och följa planteringsreglerna är viktigt för grödans framtida utveckling.

Deadlines

Granny Smith-äppelträdet rotar sig bra om det planteras två månader efter vinterfrostens slut eller på hösten 60 dagar före kallt väder.

En planta som köps i en kruka planteras på våren eller hösten. Barrotade plantor rekommenderas att planteras uteslutande på våren.

Landningsalgoritm

Tvååriga Granny Smith-äppelträd som köps från specialiserade plantskolor trivs bäst. Före plantering blötläggs de blottade rötterna i vatten och doppas kort i en lerslam.

Förbered ett hål med en diameter på 100 cm och ett djup på 50 cm minst en månad i förväg. Låt jorden sätta sig och packa sig. Lägg matjorden åt sidan och blanda med två hinkar kompost, 100 g superfosfat och 1 matsked kaliumsulfat.

Landningsalgoritm:

• en påle drivs in i mitten för stöd;
• en liten kulle bildas längst ner, på vilken plantans rötter sprids ut;
• för att säkerställa att rötterna fäster tätt vid substratet, alternera delvis sprinkling med beredd gödslad jordblandning med vattning;
• jorden komprimeras ovanifrån, äppelträdet är bundet till ett stöd och en cirkel bildas runt stammen;
• Vid slutet av proceduren bör rothalsen vara 2–4 ​​cm över ytan.

Att komprimera jorden runt plantan rekommenderas inte, eftersom det stör luftningen. När du planterar flera träd, håll ett avstånd på 4 meter mellan dem inom och mellan raderna.

Vattning och gödsling

Regelbunden vattning av Granny Smith-äppelträdet är viktigt under det första levnadsåret, under torra somrar, oavsett trädets ålder, och i södra regioner med lite snö på vintern.

Tills trädet är fem år gammalt, häll 10 liter vatten under varje äppelträd; om trädet är äldre, häll 20 liter. Vattna jorden runt kronans diameter, inte stamcirkeln, eftersom små rotskott växer till den storleken.

Efter att snön smälter gödslas växten med nitroammophoska genom att sprida ämnet runt stammen, förfuktad med varmt vatten. Ett ungt träd kräver 0,5 matskedar gödselmedel, medan en växt äldre än 5 år kräver 1 matsked.

Den andra gödslingen görs under fruktträdets blomningsperiod. Växten vattnas med en lösning av kungsljus eller hönsgödsel. Alternativt kan ett komplext mineralgödselmedel användas. Under varje Granny Smith-äppelträd appliceras 15–30 liter av en lösning bestående av följande komponenter per 10 liter vatten:

• urea - 500 g;
• kaliumsulfat - 60 g;
• superfosfat - 10 g.

Mot slutet av blomningen sprayas äppelträdet med en urealösning beredd med en hastighet av ett halvt kilogram urea per hink vatten.

Beskärning och kronformning

Sanitär beskärning av Granny Smith-äppelträdet utförs på våren före savflödet och på hösten efter lövfall. Gamla, sjuka och felriktade grenar avlägsnas. Kronan bör lossas för att säkerställa tillräcklig ventilation.

Formativ beskärning utförs under de första fyra åren efter plantering av plantan:

1. Första året

Standarden bildas genom att stammen kapas på en höjd av 60–70 cm.

2. Andra året

Lämna 3 starka friska grenar, jämnt fördelade från varandra – skelettgrenarna i den första nivån.

3. Tredje året

Andra ordningens skott som har vuxit på de återstående grenarna beskärs med en tredjedel, och ledaren förkortas med 20 cm. Den andra nivån bildas, vilket lämnar 3-4 grenar riktade i motsatta riktningar och placerade 40 cm ovanför den första nivån.

4. Fjärde året

Unga skott som växer från stammen avlägsnas inåt och tvärs, och grenarna på den första och andra nivån förkortas med en halv meter. Äppelträdets centrala stam beskärs så att sidogrenarna på den andra nivån är 25 cm under ledaren.

Under de följande åren, bibehåll kronans form genom att ta bort skott och beskära sidogrenar.

Att ta hand om trädstammscirkeln

Efter varje vattning eller regn lossas området runt Granny Smith-äppelträdets stam och täcks med humus och kompost.

Barrspån och torv, som ökar jordens surhetsgrad, bör inte användas som täckmaterial.

Förutom att luckra upp och täcka med täckmaterial, avlägsnas ogräs regelbundet. Detta bevarar jordens näringsvärde och skyddar fruktträdet från skadedjur och sjukdomar.

Förebyggande behandlingar

Den första förebyggande behandlingen för Granny Smith-äppelträdet görs efter vårbeskärning, när knopparna är vilande. Genom att spraya trädet och omgivningen med kopparsulfat, Hom och Profilaktin elimineras övervintrande insekter och svampsporer.

Vitkalkning av trädstammen i början av mars skyddar barken från sprickbildning på grund av temperaturförändringar, skadedjur och sjukdomar.

När knopparna har sprickt men bladen ännu inte har öppnat sig, behandla växten med Aktara, Tanrek, Biotlin och Polihom. Placera samtidigt klibbiga fällor på stammen och feromonfyllda hus på grenarna.

I april, innan blomknopparna öppnar sig, använd följande preparat: Karate, Skor, Horus.

Den fjärde sista förebyggande behandlingen med fungicider och insekticider (Shar Pei, Aliot, Kinmiks) utförs efter blomningen när äggstocken bildas.

Förbereder sig för vintern

När man förbereder Granny Smith-äppelträdet för vintern vidtas följande steg:

• rensa jorden från fallna löv, trasiga grenar och ogräs;
• vattna grödan rikligt;
• vitgör stammen och de nedre grenarna;
• lossa och täck området runt stammen med halm, bark, humus eller kompost.

För att skydda mot gnagare är äppelträdets stam bunden med grangrenar, och en ram av stängsel byggs runt den.