Fördelarna och skadorna med aprikoskärnor, egenskaper och kontraindikationer för kroppen

Aprikosmassa innehåller en hög koncentration av vitaminer och mikroelement. Men det är inte bara massan som kan användas; fruktens kärnor har också nyttiga egenskaper. Fördelarna och nackdelarna med aprikoskärnor beror på deras vitamin- och mineralinnehåll.

Kan man äta aprikoskärnor?

Aprikoskärnor, precis som fruktköttet, innehåller många nyttiga mikroelement. I små mängder är kärnorna även nyttiga för kroppen, eftersom de innehåller ämnen som är viktiga för människors hälsa.

Det rekommenderas dock inte att äta stora mängder av fröna. Kärnorna innehåller ett ämne som kallas amygdalin, vilket har en negativ effekt på vävnader och organ. Undvik att äta gamla frön. Ju längre de lagras, desto mer cyanid ackumuleras de. Om de förtärs kan de orsaka förgiftning.

Sammansättning av spannmål och kaloriinnehåll

Aprikoskärnor är knappast kalorifattiga. 100 gram innehåller cirka 500 kcal. Detta är ytterligare en anledning till varför det är bäst att inte äta dem i stora mängder. Aprikoskärnor är rika på vegetabiliska fetter. De innehåller också en stor mängd nyttiga syror, inklusive linolsyra, palmitinsyra och oljesyra. De innehåller också nästan 25 gram protein, 47 gram vegetabiliskt fett och 5 gram kolhydrater.

Vitaminer och mineraler

Förutom vegetabiliska fetter och syror är aprikoskärnor rika på vitaminer.

Skalade aprikoskärnor innehåller följande ämnen:

• vitamin PP, C, B, F och B17;
• järn;
• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• natrium;
• tokoferol.

I vissa länder, som Uzbekistan, används aprikoskärnor i sylt. Man kan lugnt säga att denna produkt inte är så giftig eller skadlig som många antar. Och om den äts med måtta är det ingen fara.

Fördelar för kroppen

Till stor del är vitamin B17, som finns i stora mängder i spannmål, ansvarigt för spannmålens fördelar.

De fördelaktiga egenskaperna hos aprikoskärnor för kroppen:

• Tack vare E-vitamin kan du bli av med mjäll och förbättra ditt hårs och din huds tillstånd.
• Stärker blodkärl och hjärtmuskel.
• Att hantera vitaminbrist.
• Normalisering av blodtrycket.
• Förbättrar mag- och tarmfunktionen, levern och gallblåsan.
• Det har en gynnsam effekt på hjärnans funktion.
• Ökar kroppens motståndskraft mot sjukdomar.
• Tar bort skadligt kolesterol och överskott av vatten från kroppen.
• Ökar hemoglobinnivåerna.

Aprikoskärnor kan hjälpa till att förbättra tillstånd som leversjukdom, sköldkörteldysfunktion och diabetes.

Det finns kontraindikationer och skador

Liksom alla livsmedel har aprikoskärnor kontraindikationer. Dessa inkluderar:

• Allergiska reaktioner.
• Instabil funktion av det endokrina systemet.
• Mag-tarmproblem som stör produktens absorption.

Gravida kvinnor och barn bör konsumera aprikoskärnor med särskild försiktighet..

Att konsumera stora mängder av denna produkt kan påverka hjärnan negativt. Bitterkärnor främjar bildandet av hydrocyansyra i kroppen. Detta ämne hindrar syre från att nå hjärnvävnaden.

När förgiftning är möjlig

Förutom nyttiga vitaminer och mineraler innehåller frön ämnen som kan orsaka förgiftning. Till exempel cyanid. I små mängder kan det förhindra utvecklingen av cancerceller. Att äta stora mängder frön kan dock orsaka matförgiftning.

Ett annat ämne är amygdalin. Det ger fröna en bitter smak. Om det förtärs i stora mängder kan det också orsaka allvarlig förgiftning.

Medicinska egenskaper hos aprikoskärnor

Sedan antiken har aprikoskärnor använts i Kina för att tillverka medicin. Och än idag är de fortfarande populära inom folkmedicinen.

Bekämpa cancer

Det är omöjligt att bota cancer med aprikoskärnor. Det är ett allvarligt tillstånd som kräver beprövad medicinsk behandling och medicinsk övervakning. Denna produkt kan dock användas som en förebyggande åtgärd.

För att uppnå detta behöver du regelbundet äta fröna (cirka 20-35 g). De kan ätas färska, rostade eller torkade. Men kom ihåg att detta inte är ett universalmedel.

För viktökning

Nötter har högt kaloriinnehåll, med 500 kcal per 100 g, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott i kosten för de som är underviktiga. De kan bidra till att främja viktuppgång och bibehålla vikt.

Vi använder det mot helminter

Färska aprikoskärnor, liksom pumpafrön, hjälper till att rena kroppen från helminter. De bör dock användas som ett komplement till den behandling som ordinerats av en läkare efter en undersökning.

Användning vid hjärtsjukdom

Aprikoskärnor kan hjälpa till att normalisera hjärtfunktionen. Aprikoskärnte kan till exempel vara bra. Drick det innan du går och lägger dig. Mal kärnorna fint och häll kokande vatten över dem. Låt det dra i 10 minuter och drick sedan som te.

Dagligt intag

Att äta nötter i stora mängder är kontraindicerat. Det kan vara skadligt för hälsan.

För barn

För barn bör det dagliga intaget av nötter inte överstiga 25 g. Barn bör ges denna produkt med yttersta försiktighet. Aprikoskärnor anses vara ett allergen.

För vuxna

Vuxna kan äta högst 55 g aprikoskärnor per dag.

För äldre personer

Äldre personer rekommenderas inte att äta mer än 45 g av produkten per dag.

Vad kan man göra av aprikoskärnor?

Skalade och krossade aprikoskärnor tillsätts i aprikosmarmelad. De kan också användas för att göra urbech, en pasta gjord på nötter eller frön.

Tillagningsprocess:

• För att tillaga behöver du 350 g skalade frön, 45 g smör och honung samt en nypa salt.
• Skala fröna och mal dem i en mixer tills oljan börjar komma ut.
• Smält smöret och honungen i en vattenbadkare, häll i blandningen och tillsätt en nypa salt. Rör om noggrant.

Denna godsak är inte bara utsökt utan också hälsosam. Den kan bredas på bröd och ätas med te.

Aprikoskärnor kan rostas med salt och ätas som frön. De smakar ungefär som mandlar.

En helande tinktur i alkohol framställs från kärnorna.

Tillagningsprocess:

• Torka och mal fröna.
• Häll i 1 liter alkohol och låt dra på en mörk plats.
• Rör om infusionen regelbundet.
• Den infunderas i cirka tre veckor.

Den färdiga tinkturen kan lagras i upp till tre år.

Nötter används som smakämne i sallader och bakverk. De torkas och mixas. Alternativt bryggs de krossade kärnorna som te.

Tillämpning inom kosmetologi

Aprikoskärnor är inte bara till för matlagning. De används också framgångsrikt inom kosmetologi. Till exempel kan en ansiktsexfoliering göras av kärnmjölet. Malda nötter blandas med vispgrädde eller olivolja och appliceras på ansiktet. Massera in i huden i 2–4 minuter. Skölj sedan med varmt vatten och rengöringsmedel.

Du kan göra olja av fröna. Du får dock inte ut mycket. Mal färska frön i en mixer och pressa ur oljan ur blandningen.

Den används i hårinpackningar. Oljan appliceras i topparna och lämnas i 30–40 minuter. Den återfuktar och ger näring åt ditt hår.

Hur man förbereder och förvarar gropar korrekt

Det är enkelt att förbereda aprikoskärnor. Skölj dem bara under vatten för att ta bort fruktköttet och torka dem. Du kan förvara dem på det här sättet. Alternativt kan du knäcka skalen och torka kärnorna.

Det är bäst att förvara råvaror i glasburkar på en sval plats, borta från direkt solljus. Torkade och krossade kärnor förvaras på samma sätt.

Produktens hållbarhet

Kärnorna har kort hållbarhet. Det är bäst att äta eller bearbeta dem så snabbt som möjligt. Malda kärnor för matlagning håller sig i flera månader.

Hur man kontrollerar aprikoskärnors hållbarhet

Det finns inget definitivt sätt att avgöra aprikoskärnors hållbarhet. Men om de har legat för länge bör du inte äta dem. Särskilt inte om kärnorna har börjat smaka bittert.
Kan man äta utgångna spannmål?

Konsumera aldrig utgångna aprikoskärnor. Ju längre de står, desto fler skadliga ämnen ackumuleras. Du kan se när en produkt har gått ut på kärnornas smak. De blir mycket beska på grund av sitt höga amygdalininnehåll.