Beskrivning av den koreanska långfruktiga tomatsorten och odlingsegenskaperna

Den koreanska långfruktiga pepparformade tomaten är en sort som utmärker sig inte bara för sin ovanliga fruktform. Trädgårdsmästare berömmer även dess utmärkta smak och andra anmärkningsvärda egenskaper. Växten har dock också sina egna skötselkrav.

Allmänna egenskaper hos tomater

Buskarna är obestämda och höga. I ett växthus når rankan en höjd av 1,8–2 m, så den måste tränas och bindas till ett spaljé. För en större fruktproduktion rekommenderas det att odla växten i 2–3 stjälkar. Odlarnas beskrivningar av sorten betonar buskens graciösa karaktär och bladverkets delikata struktur.

Fruktbildningen är långvarig och tomaterna sätter sig under hela sommaren. Vid odling utomhus rekommenderas det att nypa stjälktopparna ungefär en månad före höstfrostens början. Avkastningen av den koreanska långfruktiga sorten anses vara hög. Upp till 10 klasar, var och en med 4–7 ganska stora frukter, bildas på stjälken. Den totala avkastningen från varje planta kan vara cirka 8 kg säljbar produkt.

Den koreanska långfruktiga sorten är en värmeälskande sort; om den odlas utomhus under ogynnsamma årstider kan den göra odlarna besvikna. Skördarna är mer stabila i ett växthus. Vid varmt väder rekommenderas det att ventilera rummet oftare, eftersom alltför höga temperaturer kan orsaka pollensterilitet hos alla växter, oavsett sort.

Sorten är immun mot många svampsjukdomar, resistent mot alternaria och mjöldagg, och kan i öppen mark drabbas av bladmögel under år av utbredd spridning.

En nackdel är en hög känslighet för blomröta. För att förhindra denna sjukdom, kalka jorden under koreanska långfruktiga tomater.

Fruktens egenskaper

Klasarna av denna tomatsort består av flera stora tomater som väger upp till 200-300 g. Tomaterna är cylindriska, avlånga och smalnar gradvis av mot spetsen. Den smala delen bildar en "näsa", som på vissa frukter graciöst böjer sig åt sidan. Mindre tomater kan vara böjda längs hela sin längd och likna en halvmåne eller en banan.

Skalet är mycket tätt, vilket gör tomaterna motståndskraftiga mot sprickbildning och värmebeständiga under konservering. De behåller sitt säljbara utseende länge även när de lagras mogna, och de som plockas i blancherat stadium kan lagras och mogna i upp till två veckor i rumstemperatur. Fruktens skalfärg vid teknisk mognad är ljusgrön, mörkare vid basen, men när den mognar blir färgen enhetlig och antar en vacker hallonrosa nyans. Vid utomhusodling finns ibland grönaktiga zoner kvar på axlarna och nära stjälken.

Fruktköttet har en fyllig rosa nyans, delikat i konsistensen när det är moget och fastare när det är något omoget. Ett utmärkande drag för denna sort är den nästan fullständiga avsaknaden av kärnor. Frukten har en köttig struktur, och kamrarna kan vara osynliga i fruktköttet, särskilt nära basen. Smakprofilen hos koreanska långfruktiga tomater noterar det ökade sockerinnehållet. Tomaterna är söta, med liten eller ingen syrlighet. Aromen är klassisk.

Deras främsta syfte är att ätas färska. Dessa smakrika, livfulla tomater är ett underbart tillskott till alla grönsakssallad. Deras ovanliga, kärnfria fruktkött ger en touch av krydda inte bara till skivade rätter utan även till smörgåsar och gourmeträtter. Söta tomater kan användas i gazpacho, italienska såser och asiatiska och kaukasiska rätter. De ger inte mycket färg till rätter, så det är bäst att använda en annan tomatsort till borsjtj eller kharcho.

Koreanska långfruktiga gurkor kan användas för att göra vackra marinader eller pickles. De flesta frukterna är dock för stora för detta ändamål, även om de kan bearbetas till juice. Resultatet är utsökt, och det höga innehållet av lykopen och vitaminer i frukten gör den mycket hälsosam. Genom att koka ner fruktköttet kan en hemmakock skapa en söt sås till lecho- och tomatbaserade aptitretare.

Jordbruksteknik för koreanska tomater

Detta är en tidig sort, där de första mogna frukterna tar cirka 110 dagar från sådd till skörd. Dessa tomater sås vanligtvis för plantor ungefär två månader innan de planteras om på sin permanenta plats. Om fröna inte förbehandlas av tillverkaren bör de blötläggas i en rosa lösning av kaliumpermanganat eller Fitosporin (späds ut enligt anvisningarna) i 30–40 minuter. Därefter bör fröna låtas torka något.

Jorden bereds av lika delar humus, sand och trädgårdsjord. För att berika blandningen med kalcium och minska surhetsgraden tillsätts mald krita eller äggskal till blandningen (2 matskedar per 10 kg jord). Det beredda substratet sprids ut bland lådorna och desinficeras genom att blötläggas i en varm, mörk lösning av kaliumpermanganat. Fröna kan sås först efter att blandningen har svalnat.

Sprid tomatfröna över jorden och täck med torr sand eller jord. Täck behållaren med plastfolie, gör 2-3 hål i den och placera behållaren på en varm plats (25°C) för att gro. Plantorna kommer att dyka upp inom 4-5 dagar.

När plantorna har utvecklat 2-3 blad (inte hjärtblad), planteras om dem i individuella 0,5-literskrukor. Tomatplantan bör begravas i jord upp till hjärtbladen för att låta nya rötter växa under marken på stjälken. Den viktigaste skötseln av plantor efter omplantering är att vattna i rätt tid, så snart jorden torkar till ett djup av 0,5-1 cm. Använd ljummet vatten för att förhindra att plantorna upplever temperaturchock.

Vid plantering av koreanska långfruktiga druvor är det viktigt att tillsätta 1-1,5 kg krita eller dolomitmjöl och 500-600 g träaska per 1 m², även om jorden redan är berikad med organiskt material och komplexa mineralgödselmedel. Denna enkla åtgärd hjälper till att skydda grödan från blomröta och säkerställa bildandet av ett större antal stora äggstockar.

Koreanska plantor av långfruktiga tomater ser alltid tunna och sköra ut. Om de har blivit för utdragna, plantera dem horisontellt och placera stjälkarna i en 15-20 cm djup grop. Lämna bara topparna med 4-5 blad ovanför marken. Placera plantorna med 40 cm mellanrum och raderna minst 70 cm från varandra.