Topp 40 gör-det-själv-recept för nyårsbakning 2020

Nyårsbakrecepten är slående i sin mångfald: kakor, småkakor, pepparkakor och muffins. Varje hemmafru har sitt eget signaturbakrecept som hon glädjer sina nära och kära med. En vackert dekorerad tårta, en doftande muffin eller ovanliga småkakor kommer att glädja både vuxna och barn och skapa en festlig atmosfär och god stämning.

Bakrecept för det nya året 2025

Idag kan bakverk vara mer än bara bordsdekorationer. Hemgjorda, vackert dekorerade och förpackade, de är underbara presenter. Du kan ta dem med dig när du besöker eller glädjer familj och vänner.

Läckra bakverk skapar en speciell atmosfär och gör ditt nyårsfirande 2025 oförglömligt.

Apelsin- och daddelkaka

Apelsinsirap ger kakan en speciell arom och smak.

Komponenter:

• mjöl - 0,23 kg;
• dadlar - 2/3 kopp;
• smör - 0,21 kg;
• ägg - par;
• socker - 140 g + 120 g;
• gräddfil - 45 ml;
• kanderade apelsinskal - ½ msk.;
• salt - 1/3 tsk;
• bakpulver - 1 tsk;
• apelsinjuice - 140 ml.

Handlingsschema:

1. Blanda smör, socker, ägg och gräddfil. Tillsätt den angivna mängden bakpulver, salt och mjöl. Blanda tills det är slätt.
2. Tillsätt kanderade frukter och dadlar.
3. Smörj en ugnsform. Bred ut blandningen och grädda i 180 grader.^O 45 minuter
4. Koka apelsinjuicen med den angivna mängden socker i cirka 20 minuter. Tillsätt lite kanel om så önskas. Låt svalna.
5. Picka hål i kakan med en tandpetare, häll sirap över och strö över florsocker.

Bananbröd med kakao

Brödet är så doftande och sött!

Förening:

• mjöl - 170 g;
• socker - 140 g;
• smör - 130 g;
• kakao - 2 msk;
• bananer - 3 st.;
• bakpulver - ½ tsk;
• salt;
• ägg - par.

Steg:

1. Blanda de torra ingredienserna: mjöl med en nypa salt, bakpulver, kakao.
2. Skala bananerna, mosa dem med socker och smör och vispa i äggen. Tillsätt mjölblandningen och knåda till en elastisk deg.
3. Lägg i en smord form och tillaga i 180 grader^O 50 minuter.

Kaffe- och päronpaj med nötter

Kaffearomen är ett underbart komplement till päronfyllningen. Basen är mördeg.

Nödvändig:

• smör - 85 g;
• socker - 45 g;
• bakpulver - ½ tsk;
• mjöl - 180 g;
• salt - en nypa;
• grädde - 145 ml;
• snabbkaffe - 1 msk;
• ägg;
• socker - 85 g;
• stärkelse - 1 msk;
• vanillin, kanel;
• päron (kan syltas) - 4 st.;
• mandlar - 1/2 kopp

Steg:

1. Gnid ihop socker och smör, tillsätt bakpulver och mjöl och knåda degen. Ställ i kylskåp i en halvtimme.
2. Vispa ägg med socker, stärkelse, kryddor och kaffe. Häll i grädden.
3. Skär päronen i skivor, ta först bort kärnorna.
4. Lägg degen i formen och forma en kant. Nagga kanterna med en gaffel och i mitten. Lägg päronskivorna ovanpå. Häll den krämiga kaffeblandningen över. Strö över hackad mandel.
5. Grädda i ugnen på 180^O 45 minuter. Strö över florsocker eller kokosflingor.

Vallmofrö- och kokoskaka

Kokosdoften från denna dessert kommer att fylla hela rummet och skapa en festlig atmosfär.

Ingredienser:

• smör - 160 g + 180 g;
• socker - 85 g + 160 g;
• kokosspån - 210 g;
• vallmofrön - 1/3 kopp;
• ägg - 4 st.;
• mjöl - 170 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• gräddfil - 160 ml;
• mjölk - 145 ml;
• mjöl (i grädde) - 1 msk. l.

Tillagningsinstruktioner:

1. Vispa tre ägg med socker (85 g), tillsätt smör (160 g) och gräddfil. Tillsätt mjöl, bakpulver, hyvlat äppelcidervin och malda vallmofrön. Lägg degen i en smord skål och grädda i 180 grader.^O cirka 40 minuter.
2. För den krämiga blandningen: blanda mjölk, ägg och mjöl. Värm tills det tjocknar under ständig omrörning. Vispa den avsvalnade vaniljsåsblandningen med socker och mjukt smör.
3. Dela den resulterande kakan i tre delar. Det är enklast att göra detta med fiskelina eller stark tråd.
4. Smörj kaklagren. Dekorera det översta med kokosflingor.

Minutkaka

Det här receptet är tilltalande eftersom det går snabbt att tillaga. Lagren gräddas i en stekpanna, och desserten blir otroligt god.

Komponenter:

• kondenserad mjölk - 220 ml;
• mjöl - 0,4 kg;
• ägg - par;
• läsk - 1 tsk;
• salt;
• mjölk - 0,65 l;
• smör - 0,21 kg;
• socker - 0,17 kg.

Steg:

1. Lägg åt sidan tre matskedar mjöl, resten går ner i degen.
2. Blanda kondenserad mjölk med ägg, läsk (släckt med vinäger), mjöl - knåda degen.
3. Dela i 8 bitar. Kavla ut lagren tunt.
4. Värm en stekpanna och grädda kakorna utan olja på varje sida tills de är klara.
5. Skär kaklagren jämnt; smulorna kommer att användas till strö.
6. Blanda ägg, mjöl och mjölk och koka under ständig omrörning tills det är krämigt.
7. Vispa den avsvalnade grädden med mjukt smör och socker med hjälp av en mixer. Smörj kaklagren och strö över smulor och kakaopulver.

Luftsnår

Det finns många recept för att tillaga det, det viktigaste är att penselveden blir mjuk och luftig.

Komponenter:

• socker - 1 msk;
• ägg - ett par;
• äggulor - från 3 ägg;
• mjölk - 25 ml;
• salt;
• läsk - 1 tsk;
• vanilj;
• vodka - 30 ml;
• smör - 45 g;
• mjöl - 0,4 kg;
• frityrolja - 540 ml.

Åtgärder:

1. Vispa äggulor, ägg och socker. Tillsätt vanilj och en nypa salt, häll sedan i mjölk, vodka, bikarbonat (släck med vinäger) och smör. Blanda allt. Vänd gradvis ner mjölet till en deg. Låt den vila.
2. Kavla ut degen till tunna lager, skär i bitar på 10 x 3 cm. Klipp en remsa i mitten av biten och vik ena kanten igenom den för att bilda en rosett.
3. För stekning behöver du en djup panna. Värm oljan och stek på båda sidor.
4. Lägg på en handduk (papper). Strö florsocker över den avsvalnade kvisten.

Grisformade bakverk

Kakan väljs enligt ett favoritrecept, det viktigaste är att dekorera den vackert enligt temat. För dekoration kan du använda grädde med tillsatt karamellfärg eller mastix.

Handlingsschema:

1. Kakan ska vara rektangulär. Gör en pappersmall av kroppen, placera den på kakan och skär ut den framtida "grisen". Använd den återstående kakan för att skapa huvudet och benen.
2. Smörj med rosa kräm. Skär ut öron och en nos av fondant. Gör ögon av chokladdroppar.
3. Den "lilla grisen" kan också täckas med fondant. För fondanten: värm vit choklad (55 g) och grädde (25 ml). Häll vatten (20 ml) i marshmallowsen (110 g) och smält dem i mikrovågsugnen. Blanda chokladblandningen och marshmallowsen. Tillsätt florsocker för att göra degen (fondanten). Ställ i kylskåp över natten, inlindad i plastfolie. Nästa dag kan du dekorera. Kavla ut fondanten och täck grisens kropp. Använd resterna för att göra nos och öron.

Senapsbröd

Detta bröd har en speciell arom och smak.

Komponenter:

• mjöl - 0,42 kg;
• vatten - 210 ml;
• socker - 1 msk;
• salt - 1 tsk;
• senapspulver - 1 msk;
• torrjäst - 1 tsk;
• solrosolja - 40 ml;
• ägg;
• sesam.

Åtgärder:

1. Blanda mjöl med salt, socker, senap och jäst.
2. Häll varmt vatten i en skål. Tillsätt gradvis mjöl och knåda degen, tillsätt olja under tiden. Låt den vila på en varm plats i 1,5 timmar.
3. Lägg i en smord bakform. Håll varmt tills den har fördubblats i storlek.
4. Pensla med ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 180 grader.^O en halvtimme.

Jästpaj med sylt

Vilken sylt som helst duger till pajen; den kan smaksättas med bär (fryst).

Förening:

• sylt - 270 ml;
• mjölk - 210 ml;
• mjöl - 0,46 kg;
• ägg;
• jäst - 20 g;
• smör - 55 g;
• socker - 130 g;
• salt - 1/3 tsk.

Steg:

1. Lös upp jästen i varm mjölk. Tillsätt salt och socker, vispa i ägget och häll i det smälta smöret. Tillsätt gradvis mjöl tills en mjuk deg bildas. Vispa i lite solrosolja under knådningen. Täck över och låt stå på en varm plats i en timme.
2. Kavla ut kakan från 2/3 av den resulterande degen, lägg den i en smord form och forma kanterna.
3. Bred ut sylten över degen.
4. Kavla ut den återstående degen, skär i strimlor och lägg dem ovanpå sylten i ett gittermönster. Sänk kanterna. Låt jäsa på en varm plats i en halvtimme.
5. Grädda i en halvtimme på 180^O.

Karamell- och krämig päronpaj med maräng

Kombinationen av söta päron, aromatisk karamell och luftig maräng är fantastisk.

Komponenter:

• smör - 95 g +145 g;
• socker - 65 g +155 g;
• mjöl - 160 g + 55 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• salt;
• protein - 3 ägg;
• florsocker - 1 msk.;
• vanillin - spetsen på en sked;
• päron - 5-6 frukter.

Förberedelse:

1. Blanda smör (90 g) med socker (65 g), mjöl (160 g), bakpulver och en nypa salt. Knåda degen. Lägg den i en bakplåtspappersklädd och smord form. Forma en kant. Nagga botten runtom med en gaffel och ställ i kylskåp i en halvtimme.
2. Ta bort kärnorna från päronen, skär dem i tärningar och lägg dem på botten av pajen.
3. Tillsätt den angivna mängden socker, mjöl och vanilj till smöret. Blanda, koka upp och rör om för att förhindra att blandningen fastnar på behållarens yta. Häll över päronpajen.
4. Tillaga vid 180^O en halvtimme.
5. Vispa äggvitorna med florsocker tills de är styva. Ta ut pajen, bred äggvitorna ovanpå och sänk värmen till 140°C.^O och tillaga i ytterligare en kvart.
6. Skär medan den är kall, när karamellfyllningen har stelnat.

Potatisknyshi gjord på smördeg

Knyshi är vitryska pajer.

Komponenter:

• potatismos - 0,4 kg;
• smördeg - 0,7 kg;
• smörjolja;
• glödlampa.

Steg:

1. Skala löken, stek den och tillsätt den i potatismoset.
2. Kavla ut degen, skär i fyrkanter, lägg på fyllningen, nyp degen i mitten och tryck till. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön (valfritt).
3. Vid 180^O Grädda i en halvtimme.

Klosterhydjekaka med körsbär och gräddfil

En originell, vacker och otroligt god tårta.

Ingredienser till degen:

• mjöl - 0,33 kg;
• kefir - 110 ml;
• körsbär (sylt eller färska urkärnade) - 0,4 kg;
• smör - 0,15 kg;
• socker - 0,13 kg;
• salt.

Ingredienser för krämmassan:

• gräddfil - 320 ml;
• vanilj - spetsen på en sked;
• socker - 0,14 kg;
• chokladkaka.

Steg:

1. Blanda kefir med kallt smör, en nypa salt och socker. Tillsätt gradvis mjöl och knåda degen. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i en halvtimme.
2. Strö socker över färska körsbär. Vänta tills saften börjar rinna och lägg dem sedan i ett durkslag.
3. Dela degen i två halvor. Kavla varje halva till ett 4-5 mm tjockt lager och skär i strimlor.
4. Placera körsbären (utan saft) på strimlorna. Nyp ihop kanterna så att de bildar rör. Lägg dem på en bakplåt och grädda i 180 grader.^O en halvtimme.
5. För gräddblandningen: vispa gräddfilen med socker och rör i vaniljen. Du kan ersätta grädde gjord på kondenserad mjölk med smör om så önskas.
6. Lägg en del av grädden på en tallrik, sedan fyra tuber. Bred ut grädden. Lägg tre tuber ovanpå, bred ut gräddblandningen rikligt, sedan två tuber och sedan en tub. Bred ut på varje sida och strö över riven choklad.

Klassisk Napoleonstårta gjord på hemlagad deg

Kan du föreställa dig en högtid utan en klassisk Napoleonstårta? Dess krispiga, smältande bakverk och krämiga fyllning kommer att bli en succé hos alla.

Ingredienser för kaklagren:

• smör - 0,24 kg;
• mjöl - 0,17 kg + 0,42 kg;
• ägg;
• vatten - 2/3 kopp;
• vinäger - 15 ml.

För den krämiga massan:

• ägg;
• socker - 260 g;
• mjölk - 190 ml;
• mjöl - 55 g;
• smör - 0,3 kg.

Åtgärder:

1. För kaklagren behöver du göra två delar. Del 1: blanda mjöl med smör (margarin kan användas som ersättning). Del 2: blanda vatten, vinäger, ägg och mjöl. Knåda till en vanlig deg. Vinäger ger de gräddade kaklagren en mjuk konsistens och en behaglig krispighet. Ställ i kylskåp i en halvtimme.
2. Kavla ut den andra delen och bred ut den jämnt över den första delens yta. Rulla ihop den och ställ i kylskåp i en halvtimme.
3. Kavla ut, vik in i ett kuvert och kyl. Upprepa denna procedur tre gånger.
4. Kavla ut degen, skär ut kakorna, grädda i 180 grader^O en kvart vardera.
5. För den krämiga blandningen: blanda mjölk och ägg, tillsätt mjölet och vispa tills det inte längre är några klumpar. Värm under omrörning tills smeten tjocknar.
6. Blanda mjukt smör med socker (kan ersättas med en burk kondenserad mjölk) och vispa. Tillsätt gradvis den avsvalnade vaniljsåsblandningen. Fortsätt vispa tills det är slätt.
7. Bred grädde över kaklagren. Smula ett lager, blanda det med nötter och strö över.

Napoleon med glass

En mycket ovanlig och ganska god kräm, som framgångsrikt används för att smörja smördegslager.

Nödvändig:

• glass "Plombir" med maximal fetthalt - 0,4 kg;
• smör - 280 g;
• mjölk - 0,3 l;
• mjöl - 60 g;
• ägg - par;
• socker - 260 g;
• vanillin - spetsen på en kniv.

Åtgärder:

1. Förbered smördegslager enligt det klassiska receptet.
2. För gräddblandningen, blanda äggen med mjölken och mjölet. Rör tills det är slätt. Värm tills det är tjockt. Vispa smöret med sockret, tillsätt sedan glassen och den avsvalnade vaniljsåsblandningen. Mixa tills det är slätt.
3. Bred kaklagren med grädde, strö över smulor som blivit över från kaklagren och nötter.

Sockerkaka med vaniljsås

Delikat sockerkaka med luftig vaniljsåsfyllning.

Ingredienser till kexet:

• mjöl - 130 g;
• socker - 95 g;
• ägg - 4 st.

Ingredienser för krämmassan:

• smör - 0,2 kg;
• ägg;
• mjölk - 160 ml;
• mjöl - 35 g;
• socker - 160 g;
• hallon och/eller jordgubbar (sylt) - 110 g.

Åtgärder:

1. Blanda ägg, mjölk och mjöl. Vispa tills det inte bildas några klumpar. Värm under ständig omrörning. Låt svalna när smeten har tjocknat. Vispa smöret med sockret och den avsvalnade grädden tills det är slätt. Tillsätt eventuellt rom, konjak eller Baileys för en speciell smak.
2. Vispa äggulorna med socker. Vispa vitorna i en separat skål. Sikta i mjöl och vitor under omrörning.
3. Klä en bakplåt med bakplåtspapper, smörj med smör, bred ut degen och grädda i 190 grader.^O ungefär 20 minuter.
4. Rulla det varma kaklagret med bakplåtspapper och låt det svalna i denna form.
5. Rulla ut rullen och ta bort bakplåtspappret. Bred sylt på sockerkakan och bred sedan gräddblandningen ovanpå. Lägg lite åt sidan för dekoration. Rulla försiktigt ihop rullen.
6. Täck rullens ovansida med resterande grädde. Strö över chokladbitar eller kokosflingor om så önskas.

Sockerkaka med kondenserad mjölk

Krämig massa med kondenserad mjölk är alltid särskilt efterfrågad, alla gillar den.

Komponenter:

• ägg - 4 st.;
• socker - 125 g;
• mjöl - 135 g;
• florsocker - 1 msk;
• kondenserad mjölk - 160 ml.

Steg:

1. Förbered sockerkakan enligt principen som beskrivs i föregående recept.
2. Rulla ut rullen, smörj den rikligt med kondenserad mjölk och rulla ihop den tätt.
3. Bred kondenserad mjölk över och strö över chokladbitar.

Puddingbullar

Ovanliga och otroligt läckra bullar.

Nödvändig:

• jäst - 30 g;
• socker - 140 g;
• smör - 110 g;
• ägg - par;
• torr pudding - påse;
• mjöl - 0,8 kg;
• mjölk - 0,7 l;
• solrosolja - 35 ml;
• salt - 1 tsk;
• vatten - 50 ml.

Förberedelse:

1. Brygg en halv liter mjölk med pudding.
2. Blanda resterande mjölk med varmt vatten. Tillsätt jäst, socker och en sked mjöl och låt stå på en varm plats tills degen jäser.
3. Tillsätt resterande socker, salt och varmt smör. Sikta mjölet och knåda degen. Tillsätt smöret medan du knådar. Degen ska vara mjuk. Låt stå på en varm plats i ett par timmar.
4. Kavla ut degen, täck med pudding och vik kanterna mot mitten.
5. Skär degen i 4 cm långa remsor. Rulla ihop dem och lägg dem på en smord plåt. Låt jäsa på en varm plats tills de har expanderat i volym.
6. Grädda i 180^O en halvtimme.

Marängjulgranstårta

Denna tårta kommer att bli den centrala dekorationen på bordet. Marängerna behöver vara lika stora, så du behöver använda en bakpåse.

Ingredienser:

• vita - 3 ägg;
• socker - 210 g;
• kondenserad mjölk - 230 ml;
• smör - 0,23 kg;
• konfektyrströssel.

Åtgärder:

1. Vispa de kylda äggvitorna och tillsätt sockret gradvis tills det är styvt. Tillsätt grön karamellfärg om så önskas. Häll blandningen i en bakplåtspåse.
2. Tryck ut på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och smord med olja.
3. Grädda i 70-80^O tills marängen har torkat.
4. Vispa smöret med kondenserad mjölk.
5. Montera julgranen till en konformad form, bred grädde över marängen. Dekorera med strössel.

Ryzhik-kaka: Ett klassiskt recept

En rejäl, otroligt läcker kaka med en enkel tillagningsteknik.

Komponenter:

• mjöl - 540 g;
• honung - 1 msk;
• socker - 190 g;
• ägg - par;
• smör - 85 g;
• läsk - 1 tsk;
• gräddfil - 450 ml;
• socker - 185 g.

Åtgärder:

1. Vispa ihop ägg med ½ socker och rör om.
2. Smält smöret med honung och tillsätt resterande socker. Värm blandningen. När det kokar, tillsätt bikarbonat och rör kraftigt för att förhindra att blandningen kokar över. När det svalnat, häll i ägg- och sockerblandningen.
3. Tillsätt mjölet gradvis och knåda degen. Dela degen i 8 lika stora delar. Kavla ut lagren, skär ut jämna cirklar och stick hål med en gaffel. Grädda i 180°C.^O en kvart i timmen.
4. Vispa gradvis ner sockret i gräddfilen tills det är fluffigt. Bred över kaklagren. Dekorera toppen med smulorna som blivit kvar från kaklagren.

Änglatårstårta

Denna delikata dessert kommer att vara ett underbart tillskott till ditt semesterbord.

Nödvändig:

• mjöl - 170 g;
• smör - 85 g;
• socker - 55 g +75 g + 75 g;
• ägg;
• keso - 0,2 kg;
• äggulor och vita - 3 ägg;
• grädde - 120 ml.

Steg:

1. Blanda mjukt smör med strösocker (50 g), vispa i ett ägg och gör degen. Ställ i kylskåp i en halvtimme.
2. Kavla ut degen och lägg den i en form klädd med smort bakplåtspapper. Nagga kanterna med en gaffel. Grädda i 180°C.^O en kvart i timmen.
3. Blanda keso, strösocker (75 g) och äggulor tills det är slätt. Bred över den gräddade skorpan och fortsätt grädda i ytterligare en halvtimme.
4. Vispa äggvitorna med socker tills de är styva. Bred över ostmassan och grädda i ytterligare 10 minuter.

Hemgjord Pragtårta

Den mest delikata och saftiga "Prag" förblir en klassisk chokladdessert.

Ingredienser till degen:

• kondenserad mjölk - 120 ml;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 130 g;
• stärkelse - 2 msk;
• kakao - 55 g;
• läsk - 1 tsk;
• citronsyra - 1/3 tsk;
• vatten - 30 ml.

För impregnering:

• jordgubbssylt - 130 g;
• socker – 55 g;
• konjak – 35 ml;
• citronsyra – 1/3 tsk.

För den krämiga massan:

• kondenserad mjölk - 120 ml;
• smör - 160 g;
• kakaopulver - 35 g.

För fyllning:

• choklad (mörk) - bar;
• smör - 45 g.

Åtgärder:

1. Vispa äggen med den kondenserade mjölken, tillsätt bikarbonat (släckt), stärkelse, kakaopulver och mjöl. Lägg i en form och grädda i 180°C.^O ungefär en halvtimme. Dela kakan i tre delar efter att den har svalnat.
2. För att blötlägga kakorna, blanda konjak, citronsyra och strösocker. Smörj kakorna med en silikonpensel. Bred sedan med jordgubbssylt.
3. Vispa smör och kondenserad mjölk, tillsätt kakao och låt det bli en jämn smet.
4. Bred de två nedersta lagren av kakan med grädde.
5. Förbered fyllningen: värm chokladen och smöret. Häll över kakans ovansida. Dekorera med chokladbitar.

Pumpa-vallmofrönkaka

En ovanlig, hälsosam och utsökt dessert.

Nödvändig:

• pumpa - 0,3 kg;
• vallmofrön - ½ kopp;
• mjölk - 45 ml;
• smör - 55 g;
• ägg;
• mjöl - 180 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• socker - 80 g;
• kanel - 1 tsk;
• pumpafrön - 1/3 kopp;
• salt.

Åtgärder:

1. Klä behållaren med bakplåtspapper och smörj den.
2. Baka pumpafröna i ugnen och mixa den i en mixer. Blanda med strösocker, ägg, salt, mjölk och smör. Tillsätt bakpulver och sedan gradvis mjölet tills degen är klar. Tillsätt kanel, vallmofrön och pumpafrön.
3. Häll i en form och tillaga i 45 minuter på 180^O.

Astoria-tårta

Delikat sockerkaka med en läcker krämig fyllning.

Nödvändig:

• gräddfil - 340 ml;
• läsk - 1 tsk;
• socker - 320 g;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 320 g;
• kakao - 60 g + 75 g;
• jordnötter - 1 msk.;
• kondenserad mjölk - 240 ml;
• smör - 0,22 kg.

För fyllning:

• kakao - 65 g;
• socker - 110 g;
• grädde - 55 ml;
• smör - 45 g.

Åtgärder:

1. Vispa äggen med strösocker tills det är skummigt. Häll i gräddfil, bikarbonat (släckt med vinäger), den angivna mängden mjöl och kakao. Knåda tills det är slätt.
2. Bred ut i en bakplåtspappersklädd och smord bakplåtsform. Grädda i 180 grader.^O ungefär en halvtimme. Skär den avsvalnade kakan i tre bitar.
3. Koka upp en burk kondenserad mjölk. När den svalnar, vispa den med mjukt smör. Smörj kaklagren och strö över krossade jordnötter. Bred ut ovanpå och runt om.
4. Förbered fyllningen: blanda grädde, kakao, smör och strösocker. Koka tills blandningen tjocknar. Häll den avsvalnade blandningen jämnt över. Garnera med nötter eller kokosflingor.

Khychins med ost och örter

Denna version av khichyn är ett klassiskt recept. Till degen blandas vatten med matsoni, som enkelt kan ersättas med traditionell fettsnål gräddfil, yoghurt (sockerfri) eller kefir. Ingredienserna listas också i det klassiska receptet. Du kan variera degen genom att lägga till köttfärs, stekta svampar och olika ostar.

Nödvändig:

• vatten - 130 ml;
• fetaost - 0,2 kg;
• salt - ½ tsk;
• mjöl - 0,75 kg;
• läsk - ½ tsk;
• matsoni - 240 ml;
• smör - 75 g;
• Adygheost - 0,2 kg.

Förberedelse:

1. Kombinera matsoni med den angivna volymen vatten, tillsätt läsk.
2. Tillsätt mjöl och salt gradvis och knåda degen. Låt den vila.
3. Mosa osten och fetaosten med en gaffel. Fyllningen och den resulterande degen ska vara lika stora.
4. Dela den färdiga degen i små bitar. Bitarna ska vara tillräckligt stora för att få plats med den utkavlade khychinan och fyllningen i formen.
5. Tryck ihop bollen, placera fyllningen i mitten och fäst kanterna.
6. Platta ut bollen och kavla ut den så tunt som möjligt.
7. Stek på varje sida tills de är gyllenbruna (använd inte olja).
8. Krydda de färdiga khichinerna med smör, stapla dem ovanpå varandra och skär i 4 bitar.

Saftig chokladmuffins med flytande fyllning

Chokladälskare kommer att bli förtjusta i dessa doftande, saftiga muffins.

Nödvändig:

• mörk choklad - 160 g;
• smör - 85 g;
• mjöl - 65 g;
• socker - 55 g;
• äggulor - 3 st.;
• salt - 1/4 tsk.

Åtgärder:

1. Värm smöret och chokladen i ett vattenbad. Låt svalna.
2. Vispa äggulorna noggrant med strösocker, tillsätt salt och blanda med chokladblandningen. Tillsätt gradvis mjöl för att göra degen.
3. Lägg i formar och grädda i 180 grader^O cirka 25 minuter.

Chokladkaka med hasselnötter och russin

En läcker, aromatisk nötdessert för sanna finsmakare av chokladgodis.

Komponenter:

• smör - 210 g;
• socker - 190 g;
• vanillin - spetsen på en kniv;
• kakao - 75 g;
• mjölk - 85 ml;
• mjöl - 0,33 kg;
• bakpulver - 1 tsk;
• ägg - 2 st.;
• nötter - 2/3 kopp

Åtgärder:

1. Blanda mjölk, strösocker, vanilj, kakao och smör och värm (koka inte). Sätt åt sidan 30 ml av blandningen till toppingen.
2. Vispa ner äggen i den avsvalnade blandningen, tillsätt bakpulver och mjöl. Blanda tills det är slätt.
3. Hacka nötterna, sortera och tvätta russinen. Häll ner i degen.
4. Smörj en ugnsform. Häll i smeten och grädda i 180 grader.^O 35 minuter.
5. Häll glasyren över den avsvalnade kakan.

Elizabeth Cake

Delikat sockerkaka med luftig grädde - fantastiskt efterrätt till nyår tabell.

Komponenter:

• socker - 140 g;
• mjöl - 160 g;
• vatten - 45 ml;
• ägg - 4 st.;
• vanillin - spetsen på en sked;
• äggulor - 2 st.;
• kondenserad mjölk - 210 ml;
• smör - 0,38 kg.

Åtgärder:

1. För sockerkakan: separera äggvitorna från äggulorna och vispa dem separat med socker och vanilj. Vänd försiktigt ner mjölet i äggulorna, tillsätt äggvitorna och vispa tills det är slätt.
2. Smörj behållaren, häll blandningen i och grädda i 180 grader.^O en halvtimme. Låt svalna, skär i 3 lager.
3. För gräddblandningen: blanda äggulorna med vatten, tillsätt den kondenserade mjölken och låt sjuda tills det tjocknar. Låt svalna. Vispa med smör.
4. Bred ut krämen på kaklagren. Bred ut den på toppen och kanterna. Dekorera efter önskemål; du kan använda chokladbitar.

Yoghurtkaka

En delikat sockerkaka med den mest delikata yoghurtsufflén är en gourmetdröm.

Ingredienser till kexet:

• ägg - 2 st.;
• socker - 45 g;
• mjöl - 60 g.

För sufflén och impregneringen:

• vatten eller äppeljuice - 25 ml;
• socker - 1 msk;
• gelatin - 25 g;
• vatten - 65 ml;
• grädde - 140 ml;
• yoghurt - 530 ml.

Steg:

1. Förbered kexet enligt diagrammet som presenterades i föregående recept.
2. För blötläggning, kombinera vatten (juice) och socker, koka upp.
3. Blötlägg gelatinet tills det sväller.
4. Vispa grädden, tillsätt socker gradvis och häll i yoghurten. Vispa. Tillsätt det smälta gelatinet och rör om snabbt.
5. Låt sockerkakan stå kvar i formen, blötlägg kakans ovansida, häll soufflén över den och ställ i kylskåp tills den stelnat. Dekorera efter önskemål: med kokosflingor eller bär.

Morotskaka

Du kan göra en brasiliansk kaka av den välbekanta moroten.

Nödvändig:

• morötter - 0,2 kg;
• mjöl - 0,32 kg;
• ägg - 4 st.;
• socker - 260 g;
• solrosolja - 160 ml;
• bakpulver - 1 tsk;
• vanillin - spetsen på en kniv;
• kanderade apelsiner - 2/3 kopp

Steg:

1. Skala morötterna och riv dem på finaste rivjärn. Konsistensen ska vara puré.
2. Vispa äggen med strösocker, tillsätt morötterna och häll i oljan. Tillsätt mjöl, förbered degen och vänd ner den kanderade frukten.
3. Smörj behållaren, häll i morotsblandningen och tillaga i 180 grader.^O 35–40 minuter. Strö florsocker över den avsvalnade kakan.

Mjuka chokladkakor till teet

Vad kan vara bättre än festliga, originellt dekorerade kakor till te? Dessa kakor kan förpackas vackert för att ge bort i present.

Nödvändig:

• M&M's dragéer - 230 g;
• smör - 0,13 kg;
• ägg;
• stärkelse - 1 msk;
• socker - 0,13 kg;
• mjöl - 0,22 kg;
• kakao (pulver) - 75 g;
• vanilj - spetsen på en kniv;
• läsk - 1 tsk;
• salt.

Åtgärder:

1. Kombinera torra ingredienser.
2. Vispa smör och socker tillsammans. Vispa i ägg och vanilj. Tillsätt mjölblandningen för att göra degen.
3. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den. Lägg degbollarna på plåten med hjälp av en tesked (eller dessertsked) och dekorera med dragéer.
4. Grädda i 7-10 minuter på 180^O.

Nötkakor med kondenserad mjölk

Krispiga nötter med kondenserad mjölk tar dig snabbt tillbaka till barndomen och väcker varma minnen.

Komponenter:

• ägg - 2 st.;
• smör - 0,18 kg;
• socker - 130 g;
• mjöl - 0,48 kg;
• salt;
• läsk - 1/3 tsk;
• nötter - 2/3 kopp;
• kondenserad mjölk - 220 ml.

Steg:

1. Vispa smöret (eller margarinet) med strösocker och tillsätt en nypa salt. Tillsätt äggen och bikarbonatet (släck med vinäger).
2. Tillsätt mjöl och förbered degen. Låt jäsa svalt i en halvtimme.
3. Grädda nötskalen med hjälp av en form.
4. Fyll med kondenserad mjölk och göm en nöt i mitten.

Keso-rulle med vallmofrön

En ovanlig vallmofrörulle på deg med keso.

Komponenter:

• vallmofröblandning - 0,5 kg;
• russin - 110 g;
• mjöl - 220 g;
• socker - 75 g;
• solrosolja - 75 ml;
• mjölk - 65 ml;
• bakpulver - 1 tsk;
• salt;
• keso - 0,15 kg.

Steg:

1. Blanda mjölk, smör, strösocker och keso tills det är slätt. Tillsätt gradvis bakpulver, salt och mjöl för att göra degen.
2. Kavla ut två degark till en rektangulär form.
3. Lägg vallmofröblandningen (vallmofrön, malda tre gånger i en köttkvarn och blandade med strösocker) i mitten. Rulla ihop de två rullarna och fläta ihop dem.
4. Lägg på en bakplåt smord med olja, grädda i 180 grader^O 35-40 minuter.

Hembakat bröd

Doften av nybakat bröd skapar en atmosfär av mysighet och värme.

Nödvändig:

• mjöl - 0,35 kg;
• vatten - 0,2 l;
• solrosolja - 50 ml;
• socker - 1 msk;
• salt - 1 tsk;
• jäst (torr) - 1 tsk.

Steg:

1. Lös upp jästen i den varma vätskan, tillsätt socker, lite mjöl, rör om och vänta tills degen jäser.
2. Blanda de återstående ingredienserna och tillsätt mjöl för att förbereda en elastisk deg.
3. Ställ på en varm plats tills den har fördubblats i storlek.
4. Dela degen i två bitar, kavla ut till en rulle, lägg på en bakplåt och gör snitt. Låt bröden jäsa.
5. Grädda i 180^O en halvtimme.

Tropicanka-tårta

Fruktdekoration av kakan kommer att ge en unik exotisk smak.

Komponenter:

• mjöl - 0,25 kg;
• socker - 320 g;
• salt;
• smör - 0,45 kg;
• vatten - 210 ml;
• ägg - 8 st.;
• mjölk - 0,7 l;
• stärkelse - 10 msk;
• grädde - 240 ml;
• vanillin - ¼ tsk;
• frukter.

Åtgärder:

1. Förbered chouxdegen: koka upp vatten, salt och smör (150 g). Tillsätt gradvis mjöl (160 g) och rör snabbt tills degen går ihop. Värm under omrörning i några minuter.
2. Vispa ner ägg (6 st.) ett i taget i den avsvalnade degen och vispa med en mixer.
3. Gör två kakformar klädda med bakplåtspapper. Rita kvadrater på den ena och diagonala linjer på den andra. Omkretsarna ska vara desamma.
4. Spritsa degen med hjälp av en bakpåse på ett smort bakplåtspapper. Grädda i 200 grader.^O när den är klar.
5. För grädden: blanda ägg, mjölk, stärkelse och mjöl. Vispa tills det är slätt. Koka under ständig omrörning tills det tjocknar.
6. Vispa den avsvalnade grädden med socker och smör.
7. Smörj det första lagret av kakan generöst och lägg fruktbitarna ovanpå. Lägg det andra lagret av kakan med en annan design, smörj det igen och lägg fruktbitarna ovanpå. Upprepa denna process för varje lager.
8. Garnera med vispad grädde och frukt.

Kakor med frön

Otroligt goda och hälsosamma kexkakor.

Ingredienser:

• mjöl - 0,32 kg;
• bakpulver - 1/3 tsk;
• socker - 1 msk;
• salt - ½ tsk;
• vatten - 0,1 l;
• ägg;
• olivolja - 90 ml;
• frön (solros, linfrön, sesamfrön, chiafrön).

Steg:

1. Blanda mjöl med bakpulver, salt och strösocker.
2. Häll kokande vätska i oljan och förbered degen.
3. Kavla ut plåten, lägg den på en bakplåt, strö över frön. Skär i fyrkanter.
4. Grädda i 190^O en kvart i timmen.

Pizza "Hälsningar från Italien"

Pizzaälskare kommer att bli nöjda.

Komponenter:

• mjöl - 0,4 kg;
• jäst - 22 g;
• salt - 1 tsk;
• socker - msk;
• vatten - 240 ml;
• olja - 45 ml;
• ricotta - 0,3 kg;
• tomater - 4 st.;
• spenat;
• ost - 0,15 kg.

Steg:

1. Lös upp jästen i den varma vätskan, tillsätt socker och lite mjöl och ställ på en varm plats.
2. När degen har jäst, tillsätt salt och mjöl. Knåda till en mjuk deg.
3. Låt jäsa på en varm plats.
4. Fräs den hackade spenaten i smör. Mosa ricottan, riv den hårda osten och skär tomaterna i halva ringar.
5. Kavla ut degen, bred ut ricotta, spenat och tomater över ytan och strö över ost.
6. Grädda i 180^O en kvart i timmen.

Enkelt recept på chokladkakor

Nyårshelgen är i full gång. Vad ska du göra om du snabbt behöver förbereda något till teet, eftersom gästerna snart kommer? Dessa läckra kakor, snabba och enkla att tillaga, kommer att skapa en festlig atmosfär och ett gott humör.

Komponenter:

• smör - 0,12 kg;
• ägg;
• socker - 140 g;
• salt;
• vanillin - spetsen på en kniv;
• strösocker;
• mjöl - 180 g;
• choklad (mörk) - 2 barer;
• bakpulver - 1 tsk.

Åtgärder:

1. Vispa det mjuka smöret med strösocker, vispa i ägget, tillsätt vanilj, bakpulver, mjöl, riven choklad och salt. Förbered degen.
2. Använd en sked och släpp ut degbollarna på en smord bakplåt.
3. Grädda i 190^O en kvart. Strö över florsocker.

Keso-muffins med kiwi och banan

Något lite exotiskt till julbordet. Det är ingen hemlighet att sötsaker lyfter humöret.

Komponenter:

• keso - 0,15 kg;
• socker - 110 g;
• ägg;
• smör - 65 g;
• strösocker;
• mjöl - 130 g;
• kiwi;
• banan;
• bakpulver - 1 tsk;
• vanillin.

Steg:

1. Vispa äggen med strösocker, tillsätt keso och mjukt smör. Tillsätt vanilj, bakpulver och mjöl och förbered degen.
2. Skala och tärna frukten. Tillsätt i smeten. Fördela blandningen i formarna.
3. Grädda i 20 minuter på 190^O.
4. Pudra med pulver.

Kesobullar med tranbärssylt

Denna syrliga sylt i en söt deg baserad på keso är en fantastisk dessert för en vänskaplig eller familjär tebjudning.

Komponenter:

• keso - 0,22 kg;
• mjöl - 190 g;
• socker - 85 g;
• ägg - 2 st.;
• äggula;
• bakpulver - 1 tsk;
• smör - 110 g;
• sylt.

Steg:

1. Blanda keso med ägg, äggula, socker, bakpulver och smör. Tillsätt mjöl gradvis till en deg.
2. Blanda sylten med stärkelse (4 till 1) för att förhindra att den läcker.
3. Kavla ut degen och skär ut cirklar med en kopp. Lägg sylt i mitten och sylt ihop kanterna. Lägg på en smord plåt.
4. Vispa upp ägget och pensla bullarna med det. Grädda i 180°C.^O en halvtimme.

Alla recept som presenteras här hjälper dig att skapa fantastiska bakverk till ditt nyårsbord. Nyckeln är att följa receptet och tillagningsteknikerna. Kreativ dekoration är också avgörande och kräver uppfinningsrikedom och skicklighet. Men även med enkla dekorationer kommer en läcker tårta, cupcake eller kaka att skapa en mysig och varm atmosfär.