Recept på kalla, varma och originella aptitretare för nyåret 2020

Förr i tiden, när man förberedde sig inför det efterlängtade nyåret, utbytte hemmafruar recept på sina kulinariska mästerverk. Nu är allt mycket enklare: öppna en webbplats så hittar du en uppsjö av originella recept. De ger dig nya idéer till förrätter inför nyåret 2020. Med dessa rätter kommer ditt julbord att se fantastiskt ut, och din familj och dina gäster kommer att bli förtjusta.

Kalla enkla aptitretare till nyårsbordet

Recept på kalla förrätter är slående i sin variation och originalitet. De flesta är enkla att tillaga och tar inte mycket tid.

Förrätt med keso och röd fisk

Till basen, använd krispiga kex. Istället för färskost kan du använda Philadelphiaost.

Nödvändig:

• kakor (salta);
• keso;
• röd fisk (lätt saltad);
• gurka.

Handlingsschema:

1. Bred kakorna med färskost. Du kan tillsätta hackade örter.
2. Skär fisken i tunna skivor och lägg dem på osten.
3. Lägg en skiva färsk gurka ovanpå.

Ostbollar till nyårsbordet

En underbar originell förrätt.

Nödvändig:

• ost - 240 g;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 3 msk;
• ströbröd (mjöl) - 6 msk;
• olja för stekning - 250 ml;
• salt.

Handlingssekvens:

1. Vispa äggvitorna tills de bildar styva toppar, tillsätt riven ost, mjöl, salt och blanda tills en klibbig deg bildas.
2. Forma bollar och doppa i ströbröd.
3. Värm oljan och stek de resulterande bollarna, de ska flyta.
4. Lägg på en servett för att ta bort överflödig olja.
5. Lägg över på ett salladsblad eller gröna blad innan servering.

Snackrulle med koreanska morötter

En ljus och vacker förrätt.

Komponenter:

• Koreanska morötter - 240 g;
• salladsblad - 5-6 st.;
• majonnäs;
• tunn lavash.

Förfarande:

1. Bred majonnäs på pistaschnöten, varva salladsblad och strö morötterna över.
2. Rulla ihop till en rulle, fäst med plastfolie och ställ i kylskåp.
3. Skär i bitar och lägg på salladsblad.

Skinka- och ostrullar

En rejäl och originell förrätt.

Nödvändig:

• skinka - 340 g;
• bearbetad ost - 370 g;
• vitlök - 3 klyftor;
• majonnäs;
• kokt ägg - 2 st.

Handlingsschema:

1. Skiva skinkan tunt.
2. Hacka osten, vitlöksklyftorna och äggen och blanda. Krydda med majonnäs.
3. Lägg fyllningen i mitten av skinkan, rulla ihop den till en rulle och dekorera med örter.

Auberginerullar i kaukasisk stil

Fyllningen kan vara antingen kött eller grönsaker.

Komponenter:

• aubergine - 3 st.;
• morötter - 2 st.;
• majonnäs;
• vitlök - 2 klyftor;
• salt;
• valnötter - 0,5 koppar;
• stekolja - 35 ml.

Åtgärder:

1. Skär auberginerna på längden, salta och stek i olja.
2. Riv morötterna, blanda med hackade nötter, vitlök och krydda med majonnäs.
3. Lägg morötterna på kanten av den avsvalnade auberginen och rulla ihop dem till en rulle. Garnera med örter.

Tarteletter med krabbsallad

En ovanlig presentation av krabbsallad.

Komponenter:

• tarteletter - 12 st.;
• krabbpinnar - 10 st.;
• majonnäs;
• gurka;
• kokta ägg - 3 st.;
• bearbetad ost - 120 g;
• salt.

Åtgärder:

1. Hacka äggen och stavarna, blanda med ost, tillsätt salt och krydda med majonnäs.
2. Lägg salladen i tarteletter och garnera med små bitar av gurka.

Torskleversmörgåsar

Ett underbart mättande mellanmål.

Ingredienser:

• baguette;
• grön lök - 6-7 fjädrar;
• lever - 120 g;
• ägg;
• oliv.

Åtgärder:

1. Skär baguetten i skivor och grädda i ugnen i en kvart.
2. Hacka löken och ägget, blanda med levern. Bred ut på baguetterna.
3. Garnera med oliver.

Ostförrätt i tartlets

Tartletter med fyllning är alltid en originell och läcker aptitretare.

Komponenter:

• tarteletter - 10 st.;
• riven ost - 340 g;
• kokt ägg - 3 st.;
• kokta morötter;
• salt;
• majonnäs.

Åtgärder:

1. Hacka äggen, riv morötterna fint, blanda med osten, tillsätt salt och krydda med majonnäs.
2. Bred fyllningen i tarteletterna och garnera med örter.

Kanapéer på spett

Canapé är en originell aptitretare gjord av olika ingredienser som sticks på spett. Kombinationen av avokado och lax ser originell ut.

Nödvändig:

• avokado;
• lax - 130 g;
• gurka.

Steg:

1. Skär avokadon i tärningar och laxen i tunna skivor.
2. Skär gurkan i ringar, den kommer att fungera som bas.
3. Sätt laxen, avokadon och gurkan på spett så att spetsen på spetten inte sticker ut, annars blir de instabila.

Kanapéer med ost och kaviar

En originell kombination av knäckebröd och kaviar.

Ingredienser:

• brödpinnar - 10 st.;
• keso - 140 g;
• kaviar - 210 g;
• dill.

Steg:

1. Bred brödrullarna med färskost, lägg dem ovanpå varandra med osten inuti, linda in dem i plastfolie och låt dem stå i 2-3 timmar tills de mjuknat.
2. Bred ut lite kaviar på en mjuk brödrulle, rulla ihop den och lägg den på en tallrik. Toppa med lite kaviar och garnera med dill.

Kanapéer med ost och vindruvor

En annan sorts kanapé med en söt smak som kommer från druvor.

Nödvändig:

• söta druvor - 15 bär;
• spett - 15 st.;
• hårdost - 240 g;
• dragonblad (valfritt).

Åtgärder:

1. Skär osten i bitar som mäter 2 x 2 cm.
2. Sätt en vindruva på spett, sedan ett dragonblad (för dekoration) och sedan osten. Spetsen på spetten ska inte sticka ut ur osten, annars står inte kanapéerna upprätt.
3. Lägg på en tallrik klädd med sallad.

Tomater med ost

Ett snabbt och gott sätt att servera tomater.

Komponenter:

• tomater - 5 st.;
• riven ost - 170 g;
• en vitlöksklyfta;
• äggula (kokt);
• majonnäs.

Steg:

1. Hacka vitlöken, blanda med osten och krydda med majonnäs.
2. Skär tomaten i hälften.
3. Lägg ostblandningen på halvan och strö över äggulsmulor.

Laxrullar

Ett originellt mellanmål i pitabröd.

Ingredienser:

• lax - 340 g;
• citronsaft;
• grön lök - knippe;
• färskost - 120 g.

Åtgärder:

1. Hacka löken, blanda med osten, krydda med citronsaft.
2. Bred ostblandningen över pistaschskivan, lägg i laxen och rulla ihop den tätt.
3. Fäst med plastfolie och ställ i kylskåp.
4. Skär i bitar, garnera med örter.

Inside-Out Pälssallad

En originell variant av en välbekant sallad.

Nödvändig:

• kokta rödbetor;
• kokta morötter;
• sill;
• majonnäs.

Åtgärder:

1. Lägg sillfilén på filmen och slå med en hammare.
2. Riv rödbetor, morötter, krydda med majonnäs.
3. Bred ut grönsaksblandningen över sillen, rulla ihop den till en rulle med plastfolie och ställ i kylskåp.
4. Skiva och servera.

Nyårsostrulle

En rejäl och originell förrätt.

Nödvändig:

• ägg - 2 st.;
• riven ost - 130 g;
• lätt saltad lax - 210 g;
• keso - 120 g;
• dill.

Steg för steg-åtgärder:

1. Vispa upp äggen och tillsätt den rivna osten. Klä en bakplåt med bakplåtspapper, smörj den med smör och häll i blandningen. Grädda i 15 minuter i 180°C.^OKyl, ta bort pergamentet.
2. Bred kakan med färskost, lägg laxen ovanpå och rulla ihop den.
3. Förvara i kylan i en halvtimme, skär i bitar.

Makrill marinerad med senapsfrön

Hemmarinerad fisk är en underbar förrätt.

Komponenter:

• makrill - 2 st.;
• sojasås - 35 ml;
• socker - 1 msk;
• vinäger - 15 ml;
• salt - 2 msk;
• Fransk senap - 1 msk.

Åtgärder:

1. Rengör fisken och skär den i skivor.
2. Förbered saltlaken: blanda salt, socker, senapsfrön, vinäger och sojasås. Tillsätt kryddor som kryddnejlika och kryddpeppar om så önskas.
3. Häll blandningen över fisken, låt den stå i 24 timmar, och fisken är klar.

Smörgåsar med röd fisk och smör

Ett enkelt och mycket gott mellanmål.

Ingredienser:

• saltad fisk - 270 g;
• smör - 55 g;
• baguette;
• persilja;
• citron.

Steg:

1. Smörj baguettebitarna med smör.
2. Lägg en bit fisk och en citronskiva ovanpå.
3. Garnera med persilja.

Lever- och grönsakssallad

Ett mättande och gott mellanmål.

Nödvändig:

• lever - 540 g;
• malen svartpeppar;
• söt paprika;
• spenat;
• tomat - 2 st.;
• sojasås - 35 ml;
• vinäger - 15 ml;
• salt;
• olivolja - 25 ml;
• glödlampa.

Åtgärder:

1. Skär levern i små bitar, stek i olja, krydda med salt och peppar. Lägg i en separat behållare.
2. I samma olja, fräs paprikan, skuren i strimlor.
3. Blanda såsen med vinäger och marinera lökringarna i den.
4. Lägg spenaten på en tallrik och lägg sedan varma paprikor, inlagd lök, tomatskivor och lever på ett lager.
5. Ringla över sojasås och servera.

Smörgåsar med kaviar

Ett välbekant och gott mellanmål.

Ingredienser:

• baguette;
• kaviar - 85 g;
• smör - 35 g;
• citron.

Steg:

1. Smörj baguetteskivorna med smör.
2. Lägg ett lager kaviar och lägg en citronskiva ovanpå.

"Svärmors tunga" med gräddfil och nötter

En originell och utsökt grönsaksrätt.

Nödvändig:

• aubergine - 2 st.;
• tomater - 2 st.;
• gräddfil - 120 ml;
• vitlöksklyfta;
• valnötter - ½ kopp;
• olja för stekning - 35 ml;
• dill för dekoration;
• salt.

Åtgärder:

1. Skär auberginerna på längden, tillsätt salt och stek.
2. Blanda gräddfil med hackad vitlök och nötter.
3. Skär tomaterna i ringar.
4. Smörj kanten på auberginen med gräddfil, lägg i tomaten och täck med den andra kanten.
5. Lägg på en tallrik och strö över dill.

Kunglig förrätt med röd och svart kaviar

Denna förrätt är verkligen kunglig.

Komponenter:

• baguette;
• smör - 25 g;
• persilja;
• två typer av kaviar - 35 g vardera.

Åtgärder:

1. Smörj en baguetteskiva och dra ett streck på mitten. Lägg röd kaviar på ena halvan och svart kaviar på den andra.
2. Garnera med ett persiljeblad och servera.

Varma förrätter

Varma aptitretare lockar alltid med sin varma, väldoftande arom. Läckra och originella, de kommer att glädja vilken gourmet som helst.

Nyårssnack "Med vodka"

Original portion potatis.

Nödvändig:

• små potatisar (kokta) - 5 st.;
• skarpsill;
• majonnäs;
• gurka (inlagd).

Åtgärder:

1. Skala potatisarna och skär dem i halvor.
2. Bred över majonnäs. Lägg en fisk ovanpå och garnera med en gurkskiva.
3. Strö över hackade örter.

Rejäl förrätt "Champignoner i bacon"

Ett underbart mättande mellanmål.

Ingredienser:

• champinjoner (inte små) - 15 st.;
• svartpeppar (malen);
• olivolja - 15 ml;
• salt;
• bacon (tunna skivor) - 15 st.;
• riven ost - 270 g.

Åtgärder:

1. Tvätta svamparna, torka dem och ta bort stjälkarna. Krydda med salt, peppar och olja.
2. Skär baconskivor som är tillräckligt stora för att linda runt svampen. Linda varje skiva och fäst med en spett.
3. Strö ost inuti och grädda i 180 grader^O en kvart i timmen.

Köttfärslimpa med svamp och ost

Ett rejält köttsnacks.

Nödvändig:

• malet kött - 540 g;
• ägg;
• svampar - 140 g;
• svartpeppar;
• ost - 170 g;
• salt;
• glödlampa.

Förberedelse:

1. Vispa ner ägget i köttfärsen, tillsätt salt och peppar och blanda. Bred ut det i en rektangel på plastfolie.
2. Hacka champinjonerna och stek dem med löken. Fördela dem jämnt över köttfärsen.
3. Strö riven ost över champinjonerna.
4. Använd filmen för att forma en rulle.
5. Lägg i en ugnsform. Smörj ovansidan med majonnäs om så önskas.
6. Grädda i 180^O en halvtimme.

Viktigt! Skär endast när den är kall.

Förrätt "Fisk i päls"

En originell förrätt gjord på smördeg.

Ingredienser:

• smördeg - 0,5 kg;
• lax - 340 g;
• ost - 360 g;
• ägg.

Steg:

1. Kavla ut degen och skär den i trianglar som är 5-6 cm långa.
2. Lägg en skiva fisk och ost i varje bit. Rulla ihop till en halvmåneformad rulle. Pensla med uppvispat ägg.
3. Lägg på en smord plåt och grädda i 180 grader^O en halvtimme.

Panerade ostpinnar

Ett underbart krispigt mellanmål.

Nödvändig:

• suluguni-pinnar - 15 st.;
• ägg;
• brödsmulor - 3 msk;
• olja för stekning - 140 ml.

Steg:

1. Vispa ägget. Lägg ströbrödet i en separat skål.
2. Värm oljan.
3. Doppa en pinne suluguni i ett ägg, sedan i ströbröd och sedan igen i ett ägg och ströbröd.
4. Stek tills pinnarna flyter i olja.
5. Lägg på en servett (papper) för att ta bort överflödig olja.
6. Garnera med örter.

Kyckling julienne

En originell förrätt gjord på kycklingfilé.

Nödvändig:

• filé - 470 g;
• riven ost - 240 g;
• salt;
• glödlampa;
• svartpeppar;
• gräddfil - 180 ml;
• solrosolja - 45 ml;
• smör - 25 g;
• mjöl - 1 msk.

Handlingsschema:

1. Stek mjölet tills det är gyllenbrunt, tillsätt smör, rör om, häll i gräddfilen. Tillsätt salt.
2. Hacka löken och champinjonerna och stek.
3. Finhacka kycklingen och stek den. Blanda med svampen.
4. Placera i eldfasta keramiska formar, strö över ost, grädda i 180 grader^O en kvart i timmen.

Smördegsbåtar med färskost

En originell ersättning för tartletter.

Nödvändig:

• smördeg - 0,5 kg;
• röd fisk - 470 g;
• keso - 340 g;
• dill.

Steg:

1. Kavla ut degen och skär den i fyrkanter. Nyp ihop ändarna till båtar. Grädda i 180°C.^O en halvtimme.
2. För fyllningen: hacka fisken, hacka dillen, blanda med osten.
3. Före servering, lägg i avsvalnade "båtar".

Potatiskorgar med sill

Krispiga potatiskorgar lämnar ingen likgiltig.

Nödvändig:

• potatis - 450 g;
• sill - 220 g;
• keso - 260 g;
• ägg;
• äpple;
• gurka;
• riven ost - 170 g;
• salt.

Åtgärder:

1. Riv potatisen, pressa ur saften, tillsätt salt och blanda med ägget och den rivna osten. Häll blandningen i silikonformar, forma till korgar och grädda i 180°C.^O en kvart i timmen.
2. För fyllningen: finhacka äpplet och gurkan, blanda med osten och blanda.
3. Lägg en bit sill i botten av korgen och bred ut fyllningen ovanpå. Garnera med örter.

Ugnsbakade laxrullar i pitabröd

Original varm servering av fylld lavash.

Nödvändig:

• tunn lavash;
• lax (solstekt) - 420 g;
• riven ost - 180 g;
• citronsaft;
• senap - ½ tsk;
• honung - 1 msk;
• salt;
• dill- och persiljeblad.

Steg:

1. Blanda citronsaft, senap, honung och salt.
2. Skär fisken i tunna skivor. Lägg dem på pitabröd och bred på senaps- och honungssås.
3. Strö över riven ost, rulla ihop till en rulle, grädda i 180 grader^O en halvtimme.
4. Skär den avsvalnade rullen och garnera med örter.

Kycklingterrin med grönsaker

En underbar kötträtt. Lämpliga grönsaker är bland annat: tomater, morötter, majs och sparris.

Nödvändig:

• kycklingfärs - 470 g;
• ägg - 2 st.;
• riven ost - 340 g;
• salt;
• tärnade grönsaker (flerfärgade) - 2 msk.;
• svartpeppar.

Steg:

1. Vispa ner ett ägg i köttfärsen, tillsätt salt, krydda med peppar, häll i hälften av osten och grönsakerna. Blanda.
2. Lägg i en smord form och grädda i 180 grader^O 30 minuter
3. Strö över den varma terrinen med resterande ost. Skär upp den när den svalnat.

Bakade potatisar fyllda med fetaost

Ett ovanligt sätt att servera vanliga potatisar.

Nödvändig:

• potatis - 10 st.;
• peppar;
• vitlöksklyfta;
• fetaost - 210 g;
• riven ost - 85 g;
• salt.

Förberedelse:

1. Koka potatisen med skalet. Skär de avsvalnade potatisarna på mitten och gröp ur kärnorna med en sked.
2. Blanda fetaost med finhackad lök, potatismassa och salt efter smak.
3. Fyll potatisarna med ostblandningen och grädda i 20 minuter på 180 grader.^OStrö riven ost över de varma potatisarna.

Kyckling fylld med pannkakor

Ett ovanligt sätt att servera kyckling.

Nödvändig:

• slaktkropp - 1,4 kg;
• pannkakor - 7-8 st.;
• svartpeppar;
• riven ost - 140 g;
• svampar - 240 g;
• ägg;
• majonnäs;
• glödlampa;
• vitlöksklyfta;
• salt.

Förberedelse:

1. Tvätta slaktkroppen och ta försiktigt bort skinnet, så att endast benen och vingarna lämnas kvar. Krydda skinnet med peppar och salt.
2. Gör kycklingfärsen, tillsätt sauterade lökar, stekta champinjoner, ägg, salt och peppar. Blanda.
3. Bred fyllningen på pannkakan, strö över riven ost och rulla ihop den.
4. Fyll kycklingkroppen med pannkakor. Fäst halsen och magen med en tandpetare. Knyt benen med tråd.
5. Blanda majonnäs med hackad vitlök och smörj slaktkroppen.
6. Grädda i 180^O timme. Kyl den färdiga karossen i 5-6 timmar. Skiva medan den är kall.

Nyårskycklingrullar

Intressant presentation av kycklingkött.

Nödvändig:

• filé - 340 g;
• salt;
• riven ost - 120 g;
• svampar - 100 g;
• svartpeppar.

Steg:

1. Skär filén i hälften, slå den ihop, salta och strö över peppar.
2. Stek svamparna.
3. Lägg riven ost och svamp på filén, rulla ihop den och knyt ihop den med tråd.
4. Grädda i 200^O en halvtimme.
5. Skär när det har svalnat.

Leverrulle

En rejäl leveraptitretare.

Nödvändig:

• lever - 850 g;
• salt;
• smör - 35 g;
• morot;
• ost - 130 g;
• svartpeppar;
• glödlampa.

Steg:

1. Koka levern.
2. Fräs finhackad lök och morötter.
3. Mal levern, grönsakerna och smöret i en mixerskål.
4. Lägg patén på plastfolien och strö över riven ost. Rulla ihop tätt och ställ i kylskåp i 4-5 timmar.
5. Ta bort filmen och skär i skivor. Garnera med örter.

Öringtartar med grönsaker

En trevlig förrätt med fisk.

Nödvändig:

• öring (rökt) - 340 g;
• gurka;
• gräddfil - 80 ml;
• söt paprika (röd);
• salt;
• kex.

Förberedelse:

1. Hacka öring, gurkor, paprika, blanda med gräddfil.
2. Lägg på kex och garnera med tärnad paprika.

Julienne bakad i tartletter

En rejäl förrätt med svamp.

Nödvändig:

• kycklingfilé - 360 g;
• svampar - 240 g;
• glödlampa;
• salt;
• mjöl - 1 msk;
• ost - 75 g;
• tarteletter.

Steg:

1. Stek finhackad lök, tillsätt hackade champinjoner.
2. Skär filén, tillsätt salt, stek och blanda med svampen. Tillsätt mjöl och stek tills den tjocknar.
3. Lägg blandningen i tartlets, strö över ost och grädda i 15 minuter på 180 grader.^O.

Fläskrullar med zucchini

En rejäl och originell förrätt.

Nödvändig:

• fläsk - 440 g;
• salt;
• zucchini;
• svartpeppar;
• ost - 220 g.

Steg:

1. Skär fläsket och korva det. Krydda med salt och peppar.
2. Skär zucchinin och osten i tunna skivor. Lägg ovanpå kotletterna.
3. Rulla ihop köttet och fäst med en tandpetare. Grädda i en halvtimme på 200 grader.^O.

Lavashrulle med köttfärs i ugnen

Den bakade bullen kommer att bli en bordsdekoration.

Nödvändig:

• pitabröd;
• malet kött - 320 g;
• ägg;
• ost - 120 g;
• glödlampa;
• tomatpuré - 25 ml;
• kryddor.

Steg:

1. Stek hackad lök, tillsätt köttfärs, tomatpuré, salt, krydda med kryddor och fortsätt steka.
2. Blanda med riven ost och ägg.
3. Dela pistaschkakan i tre bitar. Lägg fyllningen på varje bit och rulla ihop den till en rulle.
4. Placera i en snäckformad form. Grädda i 180 grader.^O en kvart i timmen.

Rödbeta- och morotsförrätt

Färgglad dekoration för festbordet.

Nödvändig:

• kokta rödbetor - 2 st.;
• kokta morötter - 2 st.;
• ägg - 2 st.;
• sill - 110 g;
• nötter - 1/3 kopp;
• majonnäs;
• ost - 420 g.

Steg:

1. Riv grönsakerna, morötterna och rödbetorna separat.
2. Tillsätt riven ost (i hälften) i varje behållare.
3. Riv äggulorna i rödbetorna och vitan i morötterna. Krydda med majonnäs.
4. Rulla bollarna: lägg en bit sill i rödbetan och en halv nöt i moroten.
5. Lägg upp på en bricka och garnera med örter.

Originala förrätter för det nya året

Varje hemmafru har ett smörgåsbord av intressanta mini-aptitretare som kan överraska även den mest kräsna gourmeten. Dessa aptitretare är utsökta och imponerar med sin originalitet.

Raffaello med krabbpinnar

Den vackraste dekorationen för ett festbord.

Nödvändig:

• krabbpinnar - 15 st.;
• riven ost - 170 g;
• majonnäs;
• vitlökshuvud;
• salt;
• urkärnade oliver - 110 g;
• valnötter - ½ kopp

Steg:

1. Blanda hackad vitlök med majonnäs.
2. Hacka krabbstängerna, blanda med osten och krydda med vitlöksblandningen. Blandningen ska vara så slät som möjligt.
3. Stick in en bit nöt inuti oliven.
4. Fukta händerna, forma bollar och lägg en oliv inuti. Garnera med örter.

Förrätt med lax och avokado

Underbar presentation av lax.

Nödvändig:

• salta kex - 10 st.;
• saltad lax - 160 g;
• avokado;
• citron;
• smör - 25 g.

Steg:

1. Skala avokadon och spara 10 tärningar till garnering.
2. Mixa lax, avokado och smör i en mixer. Lägg i en matpåse.
3. Pressa blandningen på en kex och garnera med avokado och en citronskiva.

Pannkaksförrätt "Macrame"

Ett ovanligt sätt att servera fyllda pannkakor är att steka dem i ett gittermönster.

Nödvändig:

• pannkakor - 10 st.;
• salladsblad - 10 st.;
• svampar - 270 g;
• majonnäs;
• skinka - 170 g;
• ost - 210 g.

Steg:

1. Stek svampen, blanda med ost- och skinktärningar och krydda med majonnäs.
2. Lägg ett salladsblad på gallerpannkakan, bred ut fyllningen på det och rulla ihop alltihop.

Snack "Kakor" till nyårsbordet

Originala färgglada kakor.

Nödvändig:

• ägg - 3 st.;
• mjöl - 120 g;
• gräddfil - 45 g;
• bakpulver - 3 g;
• socker - 1,5 msk;
• salt;
• spenat - knippe;
• keso - 170 g;
• röd fisk - 240 g.

Steg:

1. Mal spenaten till en pasta.
2. Vispa äggen, tillsätt socker, salt och gräddfil och fortsätt vispa. Tillsätt bakpulver och mjöl och knåda degen. Grädda kakan i 180°C.^O 20 minuter
3. Kyl, skär i hälften. Bred med färskost, vik ihop som en kaka och kyl.
4. När osten har stelnat, skär i fyrkanter. Toppa med en fiskskiva.

Ägg fyllda med räkor

Underbar presentation av ägg.

Nödvändig:

• kokta ägg - 5 st.;
• kokta räkor - 120 g;
• majonnäs;
• citronsaft - 10 ml.

Steg:

1. Dela ägget i hälften och ta bort gulan.
2. Hacka räkorna, blanda med äggulan, tillsätt citronsaft och krydda med majonnäs.
3. Fyll äggen med räkblandningen och garnera med örter.

Kanapéer med kokt fläsk och gurkor

En annan originalversion av kanapéer.

Nödvändig:

• baguette;
• smör - 35 g;
• kokt fläsk - 240 g;
• gurka;
• oliver;
• salladsblad.

Steg:

1. Grädda baguetten i ugnen i 15 minuter på 180 grader.^OSmörj de avsvalnade skivorna med smör.
2. Skiva fläsket tunt och skär gurkan i ringar.
3. Sätt oliv, fläsk, gurka och baguette på spett.
4. Lägg på en tallrik klädd med salladsblad.

Fiskkotletter

De är otroligt goda även kalla.

Nödvändig:

• malen fisk (pollock, kummel) - 470 g;
• glödlampa;
• ägg;
• svartpeppar;
• morot;
• salt;
• stekolja - 160 ml;
• limpa - 2 bitar;
• ströbröd - 85 g.

Steg:

1. Vispa ner ett ägg i köttfärsen, tillsätt salt, strö över peppar och lägg i det mjuknade brödet.
2. Stek lök och morot, hacka i en mixer och tillsätt till köttfärsen.
3. Blanda den resulterande blandningen och forma kotletter med våta händer.
4. Rulla i ströbröd, stek tills de är gyllenbruna.

Sushisallad

Mellanmålet har ett annat namn: "lat sushi".

Nödvändig:

• röd fisk (saltad) - 340 g;
• kokt ris - 240 g;
• gurka;
• kokta morötter;
• ägg (kokt) - 4 st.;
• lök - knippe;
• wasabi - 25 g;
• majonnäs.

Steg:

1. Blanda majonnäs med wasabi.
2. Skär fisken i bitar och gurkan i tärningar.
3. Riv morötterna.
4. Riv äggen och blanda med hackad lök.
5. Varva följande ingredienser och bred majonnäs över dem: ris, gurka, fisk, ägg och morötter. Upprepa lagren. Dekorera toppen med fiskbitar.

Avokado med räkor

Utmärkt presentation av räkor.

Nödvändig:

• avokado - ett par bitar;
• salt;
• räkor (kokta) - 230 g;
• majonnäs;
• citronsaft;
• lök - 2-3 kvistar.

Steg:

1. Skär avokadon och gröp försiktigt ur kärnan med en sked.
2. Hacka avokadokrossen och blanda med hackade räkor.
3. Tillsätt hackad lök, strö över citronsaft, krydda med majonnäs.
4. Fyll avokadohalvorna och garnera med salladslök.

Förrätt med tomat i fårskinn

Körsbär i en päls kommer perfekt att dekorera ett festligt bord.

Nödvändig:

• tomater - 10 st.;
• ost - 55 g;
• skinka - 6-8 skivor;
• ägg (kokta) - 2 st.;
• vitlöksklyfta;
• majonnäs;
• gröna lökfjädrar.

Steg:

1. Riv ägg, ost, blanda med majonnäs och hackad vitlök.
2. Skär skinkan i skivor. Skär varje skiva på mitten.
3. Fäst halvorna med ett lökblad och lägg ostfyllningen inuti.
4. Lägg på en tallrik, lägg en tomat ovanpå, garnera med örter.

Pingviner

En vacker och glad förrätt gjord på oliver.

Nödvändig:

• stora och små oliver - 10 st vardera;
• kokta morötter;
• mjukost.

Steg:

1. Lägg färskosten i en spritspåse.
2. Skär morötterna i ringar och skär ut en liten triangel i varje ring för näbben. Den återstående delen är benen.
3. Skär en stor oliv på längden och fyll den med ost så att den vita magen syns.
4. Skär ett hål i en liten oliv för näbb och sätt in en morotstriangel.
5. Montera en pingvin på en tandpetare.

Köttfat "Tuppsvans"

Original presentation av olika typer av korvar.

Nödvändig:

• korv - 4-5 sorter;
• kokt ägg;
• kokta morötter;
• oliver.

Åtgärder:

1. Skiva korvarna tunt.
2. Gör två vaxkakor och näbbar av morötter. Dela ägget på mitten, gör ett snitt upptill och stick in vaxkakorna, med näbbarna på sidan. Gör ögon av kryddnejlikor.
3. Börja arrangera: lägg ett ägg på en tallrik, arrangera skivorna i form av en svans, dekorera med oliver.

Apelsinskivssallad

Den vackraste presentationen av salladen.

Nödvändig:

• kokt kycklingfilé - 360 g;
• majonnäs;
• ost - 240 g;
• svamp (marinerad) - 270 g;
• ägg - 5 st.;
• morötter (kokta);
• lök.

Åtgärder:

1. Hacka löken, fräs tills den är gyllenbrun och blanda med de rivna morötterna. Lägg några av de rivna morötterna åt sidan för att garnera "skivorna".
2. Separera äggen i gulor och vitar och riv dem separat. Riv osten. Skär filén i fina strimlor.
3. Hacka svampen fint.
4. Placera ingredienserna i lager, forma en skiva och smörj lagren: lök med morötter, kött, ost med äggulor, svamp och vita.
5. Smörj inte det sista lagret, dekorera med rivna morotsskivor.

Nyårs "julgranskulor"

Ett originellt tillskott till julgransdekorationer, endast ätbart.

Nödvändig:

• kokt kycklingfilé - 450 g;
• ost - 240 g;
• valnötter - 170 g;
• salt;
• majonnäs;
• persilja;
• oliver;
• svartpeppar.

Steg:

1. Riv osten, hacka filén, tillsätt salt, krydda med peppar, tillsätt hackade örter (lämna persiljestjälkarna till dekoration), majonnäs, blanda.
2. Riv nötterna, lägg undan några nötter för att rulla bollarna och häll resten i filén.
3. Rulla till bollar, rulla i nötter och lägg dem på ett salladsblad. Lägg en halv oliv ovanpå och stick sedan in en persiljestjälk, böjd på mitten, i oliven. Detta kommer att forma en boll.

Brödkaka

Original salt kaka.

Nödvändig:

• runt bröd;
• skinka - 560 g;
• svamp (marinerad eller stekt) - 450 g;
• stor lök;
• färskost - 150 g;
• majonnäs - 230 g;
• salt;
• gräddfil - 230 g.

Åtgärder:

1. Skär brödet i 3 lager.
2. För grädden: vispa gräddfilen, tillsätt ost, majonnäs, salt, fortsätt vispa tills en krämig konsistens uppnås.
3. Montera kakan: bred grädden på det nedersta lagret och täck sedan med svamp och skinka. Upprepa fyllningen för de kommande två lagren.
4. Täck den färdiga kakan med grädde, dekorera med örter och strö över malen svartpeppar.

Aspic Olivier-sallad med skarpsill

En ovanlig presentation av den vanliga Olivier-salladen.

Nödvändig:

• kokta potatisar - 230 g;
• kokta ägg - 5 st.;
• ärtor och majs - 120 g vardera;
• majonnäs - 230 ml;
• svartpeppar;
• gelatin - 15 g;
• salt;
• skarpsill - 170 g;
• inlagda gurkor - 170 g.

Åtgärder:

1. Blötlägg gelatin i vatten (25 ml).
2. Tärna potatis, ägg, gurka och skarpsill, krydda med salt och peppar. Tillsätt ärtor och majs. Rör om.
3. Värm den svullna gelatinen tills den löser sig, blanda med varm majonnäs.
4. Gör det sedan väldigt snabbt: häll majonnäs över grönsakerna, blanda, lägg i silikonformar och kyl i en timme.
5. Lägg från formarna på en tallrik och garnera med örter.

Ost- och fruktaptitretare till vin

Fruktsallad är alltid ett trevligt tillskott till en festlig middag och ett glas vin. Lägg gärna till andra frukter om så önskas.

Nödvändig:

• banan;
• äpple;
• hårdost;
• kondenserad mjölk.

Steg:

1. Skär alla ingredienser i kuber.
2. Toppa med kondenserad mjölk (kan ersättas med vispgrädde). Lägg i skålar.
3. Dekorera med riven choklad.

Med vilket som helst av de föreslagna recepten blir den färdiga rätten otroligt utsökt. Om du känner dig äventyrlig kan du vara kreativ med dekorationerna och överraska dina gäster med en originell presentation.