Vad man ska laga till nyår 2020: en ny och spännande meny för semesterbordet

Det är viktigt att planera festen i god tid och bestämma vilka rätter som ska serveras. Bordet bör dukas i årets symbols anda, så att det blir ett minnesvärt tillfälle och en glädje för alla gäster. Vad ska man laga till Grisens nyår (2020) för att rätterna inte bara ska vara läckra utan också fantastiskt vackra? Ett brett utbud av recept hjälper även den mest kräsna gourmeten att hitta det perfekta alternativet.

Hur man dukar bordet ordentligt för nyår 2019

Varje hemmafru borde veta hur man dukar bordet ordentligt. Borddukning är en viktig faktor för att skapa den festliga stämningen.

Viktiga regler:

1. Använd bara riktiga tallrikar. Helst porslin eller lera. Plasttallrikar fungerar inte. Grisar älskar allt som är naturligt.
2. Glasen förtjänar särskild uppmärksamhet. Du kan dekorera dem med små rosetter gjorda av satinband. Dryckesflaskorna kan också dekoreras på samma sätt.
3. Dukar bör vara vita, inte bara på restauranger utan även i hemmet. Kanterna bör hänga över minst 25 centimeter åt alla sidor.

Servetter väljs ut för att vara vackra och praktiska. Tygservetter, inramade med en vacker dekorativ ring, är idealiska.

Fjäderfärätter

Nyårsrecepten är varierade, och vart och ett av de föreslagna alternativen har sin egen unika twist.

När du planerar en meny bör du fundera ut vilka rätter som passar bäst för festen.

Hel kyckling i ugnen

Ett helt slaktkropp gör alltid intryck och fungerar som bordsdekoration.

Du behöver:

• svartpeppar - 5 g;
• kyckling - kadaver;
• havssalt;
• majonnäs - 130 ml;
• vitlök - 5 klyftor;
• khmeli-suneli - 7 g.

Förberedelse:

1. Pressa vitlöksklyftorna genom en vitlökspress. Blanda med majonnäs. Tillsätt kryddor och salt. Rör om.
2. Gnugga slaktkroppen med den resulterande blandningen och låt stå i ett par timmar.
3. Lägg på en bakplåt och grädda i 57 minuter i en förvärmd ugn på 180°C.

Festlig gås på engelska

En traditionell julrätt som passar perfekt till nyårsbordet.

Du behöver:

• gås - kadaver;
• salvia - 4 kvistar;
• lök - 1,7 kg;
• salt;
• muskotnöt - 4 g;
• limpa - 950 g;
• svartpeppar - 7 g;
• mjölk - 440 ml.

Förberedelse:

1. Hacka löken och grädda i ugnen i 15 minuter på 180°C.
2. Blötlägg brödet i mjölk i en halvtimme. Pressa ut och blanda med löken. Tillsätt salt och peppar.
3. Gnid in gåsen med salt och kryddor. Lägg lökblandningen i mitten av slaktkroppen.
4. Lägg på en bakplåt och grädda i 2 timmar i 180°C.

Ugnsbakade kyckling-cordon bleu-rullar

Denna aromatiska kycklingrätt kommer att glädja alla gäster i alla åldrar.

Ingredienser:

• peppar;
• skinka - 3 skivor;
• kycklingfilé - 450 g;
• havssalt;
• ost - 3 skivor;
• ströbröd - 170 g;
• smör - 3 skivor;
• mjöl - 110 g;
• ägg - 2 st.

Hur man lagar mat:

1. Skär filén och stöt den. Du behöver tre lager.
2. Gnid in med peppar och salt. Lägg smör, ost och skinka på varje bit. Rulla ihop.
3. Doppa de resulterande bullarna i uppvispade ägg och lägg dem i mjöl. Rulla dem i mjöl. Sedan i ägg och sedan i ströbröd.
4. Lägg på en bakplåt och grädda i 35 minuter. Ugnstemperatur: 180°.

Kyckling julienne med svamp

Det visar sig vara saftigt, otroligt aromatiskt och mört.

Ingredienser:

• olivolja;
• champinjoner - 320 g;
• ost - 220 g;
• kycklingfilé - 550 g kokt;
• peppar;
• grädde - 340 ml;
• salt;
• mjöl - 2 msk skedar.

Du behöver:

1. Hacka champinjonerna och löken. Stek i olja. Hacka filéerna fint. Blanda ingredienserna. Strö över peppar och salt.
2. Fräs mjölet i en torr kastrull. Häll i grädden. Tillsätt peppar och salt. Koka upp.
3. Blanda de hackade ingredienserna med den flytande blandningen. Lägg i kokotteformar. Strö över riven ost.
4. Tillaga i ugnen på 180°C i 17 minuter.

Kycklingfilé med aprikoser

Aprikoser hjälper till att göra torrfilé saftig.

Du behöver:

• filé - 560 g;
• vitlök - 2 klyftor;
• olivolja;
• aprikoser - en burk konserverad;
• timjan;
• gräddfil - 110 ml;
• havssalt;
• ost - 120 g.

Förberedelse:

1. Pressa vitlöksklyftorna genom en press. Hacka aprikoserna.
2. Blanda vitlök med timjan och gräddfil. Tillsätt salt.
3. Gör ett snitt i filén för att skapa en ficka. Gnid in med gräddfilsblandningen. Skiva aprikoserna. Nyp till kanterna med en tandpetare.
4. Grädda i ugnen i 35 minuter vid 180°C.

Ugnsbakad kalkon

Denna delikata och hälsosamma rätt kommer att fungera som bordsdekoration.

Du behöver:

• kalkonfilé - 850 g;
• majonnäs - 120 ml;
• vitlök - 7 g;
• havssalt.

Hur man lagar mat:

1. Skär filén i tärningar. Gnid in med salt.
2. Pressa vitlöksklyftorna genom en press. Blanda med majonnäs och peppar. Täck köttbitarna. Marinera i ett par timmar.
3. Slå in i folie och grädda i 45 minuter vid 180°C.

Anka med äpplen och katrinplommon

Du behöver:

• anka - kadaver;
• äpplen - 360 g;
• katrinplommon - 220 g;
• salt;
• majonnäs - 120 ml;
• vitlök - 4 klyftor;
• khmeli-suneli.

Hur man lagar mat:

1. Gnid in slaktkroppen med salt och kryddor.
2. Pressa vitlöksklyftorna genom en vitlökspress och blanda med majonnäs. Panera ankan.
3. Hacka äpplena och katrinplommonen. Blanda. Lägg dem i slaktkroppens mage.
4. Grädda i 1,5 timmar i ugnen. Temperatur 175°.

Kötträtter

Kötträtter måste finnas på festbordet.

Kanin med rosmarin

Du behöver:

• kanin - kadaver;
• kryddor;
• rosmarin - 4 kvistar;
• salt;
• majonnäs - 220 ml.

Hur man lagar mat:

1. Dela slaktkroppen i portioner. Blanda majonnäs med kryddor och salt. Tillsätt hackad rosmarin. Rör om och blanda med köttbitarna. Låt stå i 2 timmar.
2. Slå in i folie. Grädda i 1,5 timmar. Ugnsläge: 170°C.

Stuvad kanin i gräddfil

Köttets mörhet beror på tillagningstiden. Det är viktigt att förbereda rätten i god tid.

Du behöver:

• khmeli-suneli;
• kanin - kadaver;
• gräddfil - 150 ml;
• salt;
• vatten - 300 ml;
• vitlöksklyftor - 4 st.

Hur man lagar mat:

1. Hacka slaktkroppen. Du behöver portionsbitar.
2. Häll i vatten. Tillsätt kryddor och salt. Tillsätt gräddfil. Rör om.
3. Sjud i 4 timmar. Rör om och tillsätt vatten efter behov. Rätten är klar när köttet lossnar från benet.

Ugnsbakat dragspelskött med katrinplommon

En mycket imponerande rätt som kommer att glädja alla dina gäster.

Du behöver:

• fläskhals - 950 g;
• kryddor;
• ost - 270 g;
• katrinplommon - 220 g;
• tomat - 360 g.

Hur man lagar mat:

1. Gör tvärsnitt i köttbiten, men skär inte helt igenom.
2. Skär tomaterna i cirklar. Skiva osten. Skär katrinplommonen i bitar.
3. Lägg ost, katrinplommon och tomater i snitten. Vira in i folie.
4. Sätt in i ugnen på 180°C. Grädda i 55 minuter.

Kalvkött i rött vin

Du behöver:

• kalvkött - 2,5 kg;
• köttbuljong - 950 ml;
• morötter - 360 g;
• svartpeppar;
• gröna - 45 g;
• salt;
• mjöl - 45 g;
• rött vin - 850 ml;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• tomatpuré - 20 ml;
• lök - 1,2 kg.

Hur man lagar mat:

1. Skär köttet i tärningar. Lägg de resulterande tärningarna i het olja och stek.
2. Hacka grönsakerna. Tillsätt dem i oljan som blivit kvar från köttet. Stek. Strö över mjöl. Rör om.
3. Blanda med nötköttet. Häll i vinet. Tillsätt salt och kryddor. Låt sjuda i 20 minuter.
4. Häll i buljongen. Tillsätt de hackade örterna. Täck över och låt sjuda på svag värme i 2 timmar.

Geléerat nötkött och fläsk

En traditionell nyårsrätt som alla gäster kommer att uppskatta.

Du behöver:

• knoge - 1 st.;
• nötkött - 300 g;
• vatten;
• lagerblad - 3 blad;
• kryddor för geléerat kött;
• salt;
• vitlöksklyftor - 6 st.

Hur man lagar mat:

1. Täck köttet med vatten. Tillsätt kryddor, lagerblad och salt. Låt koka i minst 5 timmar. Köttet ska lossna från benet.
2. Hacka köttet mycket fint. Hacka vitlöksklyftorna.
3. Lägg köttbitarna i en ugnsform. Tillsätt hackad vitlök och häll i buljongen som köttet tillagades i. Salta om det behövs och rör om. Ställ i kylskåp över natten.

Köttbullar

Denna originella rätt är perfekt för att fira det nya året.

Du behöver:

• smördeg - 350 g;
• salt;
• lök - 280 g;
• pepparblandning;
• smör - 25 g;
• fläsk - 670 g;
• äggula - 2 st.;
• havregryn - 35 g;
• ägg - 1 st.;
• paprika - 130 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär köttet i bitar. Lägg det i en köttkvarn och mal. Tillsätt hackad lök och paprika. Tillsätt havregrynen och blanda. Krydda med salt och kryddor. Rör om.
2. Kavla ut degen och skär den i tunna strimlor. Forma köttfärsen till bollar och linda in dem i degstrimlorna. Vira dem som ett nystan av tråd.
3. Smörj en bakplåt med smör och lägg degbollarna på den. Blanda ägget med äggulorna och smörj bollarna.
4. Sätt in i ugnen. Grädda i 35 minuter. Ugnstemperatur: 180°C.

Lamm i brittisk stil till nyår 2019

Ingen högtid är komplett utan kötträtter. Till nyår bör endast utsökta rätter tillagas, vilket ger familjen välstånd och välbefinnande. Detta recept passar perfekt in i den festliga atmosfären.

Du behöver:

• fett - 65 g;
• lamm - 550 g;
• havssalt;
• potatis - 750 g;
• svartpeppar;
• lök - 350 g;
• vitlök - 3 klyftor;
• morötter - 170 g;
• spiskummin - 4 g;
• tomatpuré - 15 ml;
• lagerblad - 2 blad;
• kokande vatten - 240 ml.

Hur man lagar mat:

1. Skär köttet. Hacka morötterna, potatisen och löken. Hacka vitlöksklyftorna.
2. Dela de förberedda ingredienserna i 2 portioner. Lägg köttet i en kastrull. Strö över lök. Toppa med morötter och sedan potatis. Strö över salt, kryddor och peppar. Tillsätt lagerblad och vitlök. Upprepa varvningsprocessen. Ringla över smält fett.
3. Häll tomatpurén i det kokande vattnet. Tillsätt salt och rör om. Häll i ingredienserna. Täck över och låt sjuda på svag värme i 1,5 timmar.

Engelsk lamm

Denna raffinerade aristokratiska rätt kommer att glädja familjen med sin utsökta smak.

Du behöver:

• bit lamm - 950 g;
• socker - 5 g;
• vitlök - 3 klyftor;
• pepparkorn - 5 ärtor;
• olivolja;
• lök - 130 g;
• salt;
• morötter - 130 g;
• peppar.

Hur man lagar mat:

1. Hacka grönsakerna fint. Ringla över olja. Strö över salt och peppar. Mosa med händerna tills saften släpps ut.
2. Gnid in köttet med marinaden. Ställ i kylskåp i 4 timmar. Ta upp grönsakerna ur köttet och pressa vitlöken genom att pressa den. Strö över salt och peppar.
3. Värm olja i en kastrull. Tillsätt lammköttet och stek tills det är gyllenbrunt. Sätt in i ugnen. Tillaga i 1 timme vid 180°C.

Fisk- och skaldjursrätter

Skaldjur har alltid en unik smak och erbjuder en mängd möjligheter att skapa kulinariska mästerverk.

Tonfiskrulle

Du behöver:

• konserverad tonfisk - 250 g;
• gröna - 45 g;
• kryddor;
• majonnäs - 220 ml;
• lök - 130 g;
• salt;
• lavash - 4 ark;
• Ägg - 4 st. kokta.

Hur man lagar mat:

1. Mosa fisken med en gaffel. Hacka örterna, löken och äggen.
2. Bred majonnäs på lavashen. Lägg fisken ovanpå. Täck med mer lavash. Bred över majonnäs. Lägg äggen ovanpå. Täck med ett papper. Bred över majonnäs. Strö över hackade örter och lök. Täck med mer lavash. Rulla ihop tätt.
3. Skär i hälften. Täck med plastfolie och låt stå i kylskåpet i 2 timmar.

Lax med teriyakisås

Du behöver:

• balsamvinäger - 7 ml;
• laxfilé - 550 g;
• florsocker - 20 g;
• olivolja;
• sojasås - 45 ml;
• sesamfrön - 7 g;
• torrt vin - 45 ml.

Hur man lagar mat:

1. Häll sojasåsen i vinet och tillsätt florsocker. Värm tills pulvret har löst sig. Låt svalna.
2. Skär fisken i bitar. Blanda med såsen. Marinera i en timme. Ta ut och torka varje bit med en pappershandduk.
3. Stek fisken i olivolja. Värm marinaden och täck filéerna. Strö över sesamfrön.

Krämig mör makrill

Du behöver:

• makrill - 1 slaktkropp;
• havssalt;
• lök - 130 g;
• svartpeppar;
• blandade grönsaker - 140 g;
• citronsaft - 30 ml;
• champinjoner - 120 g;
• grädde - 110 ml;
• ost - 65 g.

Hur man lagar mat:

1. Ta ut tarmarna i kroppen genom ryggen. Gör ett snitt genom ryggen på ena sidan av ryggraden och sedan på den andra sidan. Ta bort ryggraden. Ta bort inälvorna.
2. Häll över saften. Strö över peppar och salt. Mosa.
3. Stek den hackade löken i olja. Tillsätt de frysta grönsakerna och de hackade champinjonerna. Krydda med salt och rör om. Låt sjuda i 12 minuter.
4. Lägg den färdiga fyllningen i kakan. Strö över riven ost. Ringla över grädde. Grädda i ugnen i 35 minuter vid 180°C.

Fylld sill "Kaleidoskop"

Du behöver:

• lätt saltad sill - 1 slaktkropp;
• peppar;
• kokta morötter - 130 g;
• salt;
• ägg - 1 st.;
• citronsaft - 5 ml;
• paprika - 75 g;
• inlagd gurka - 230 g;
• rödlök - 75 g;
• gräddfil - 220 ml;
• gröna - 35 g;
• vatten - 45 ml;
• gelatin - 15 g.

Hur man lagar mat:

1. Filea fisken. Hacka morötter, paprika, ägg, lök och örter. Skär gurkan i skivor.
2. Häll vatten över gelatinet. Värm tills det har löst sig. Låt det inte koka. Låt svalna något och rör i gräddfil. Blanda med grönsakerna. Häll i citronsaft. Strö över peppar och salt.
3. Lägg ut plastfolie och lägg lite filé på den. Täck med ett lager gelatinblandning och gurkskivor. Bred ut mer gelatinblandning och täck med den hackade filén.
4. Slå in i plastfolie. Ställ i kylskåp i 4 timmar.

Fylld stör

Du behöver:

• gröna lökar;
• stör - 1,7 kg;
• olivolja;
• morötter - 160 g;
• kryddor;
• lök - 160 g;
• salt;
• potatis - 450 g;
• mjöl - 30 g;
• ägg - 1 st.;
• dill - 45 g.

Hur man lagar mat:

1. Hacka grönsakerna. Riv morötterna. Hacka löken. Stek grönsakerna i olja.
2. Koka potatisen och mosa den. Blanda med de stekta grönsakerna. Tillsätt salt och kryddor. Rör om. Tillsätt ägget och mjölet. Rör om.
3. Gör ur rännorna på fisken. Gnid in med kryddor och salt. Lägg fyllningen i magen. Sy ihop den. Vira in fisken i folie.
4. Grädda i 55 minuter vid 200°C.

Varma räkor i sås

Du behöver:

• hackad persilja - 35 g;
• smör - 55 g;
• grädde - 220 ml;
• vitlök - 2 klyftor;
• salt;
• räkor - 850 g.

Hur man lagar mat:

1. Värm olja i en kastrull. Tillsätt hackade vitlöksklyftor. Låt sjuda i 3 minuter.
2. Häll i grädden. Rör om och koka upp. Tillsätt räkorna. Låt koka i 8 minuter.
3. Strö över persilja. Koka i 4 minuter.

Snäckor med röd och svart kaviar

Snabbt och elegant Nyårssnack.

Du behöver:

• skalpasta - 250 g stor;
• röd kaviar - 85 g;
• svart kaviar - 45 g.

Hur man lagar mat:

1. Koka pastan i saltat vatten. Var försiktig så att den inte överkokas. Den ska vara genomkokt men fortfarande fast och fast.
2. Låt svalna. Lägg svart kaviar i ett skal och sedan röd kaviar i nästa. Fortsätt tills alla ingredienser är slut.

Fisk i frityrsmet "Läcker"

Du behöver:

• fiskfilé - 650 g;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• mjölk - 230 ml;
• kryddor;
• mjöl - 210 g;
• ägg - 4 st.

Hur man lagar mat:

1. Skär filén i bitar. Krydda med salt och krydda. Marinera i ett par timmar.
2. Blanda ägg med mjölk. Tillsätt salt och kryddor. Vispa.
3. Doppa varje bit i den flytande blandningen. Lägg i en riklig mängd het olja. Stek i 7 minuter.

För att förhindra att smeten faller av filéerna under stekningen rullas varje bit först i mjöl.

Klassisk hemlagad sill under päls

Du behöver:

• saltad fiskfilé - 250 g sill;
• kokta rödbetor - 350 g;
• kokta ägg - 4 st.;
• kokta potatisar - 450 g;
• majonnäs.

Hur man lagar mat:

1. Skär sillen i små tärningar. Riv grönsakerna grovt med ett rivjärn.
2. Lägg sillen i ett lager på ett fat. Lägg sedan potatisen över. Bred över majonnäs.
3. Täck med rödbetor. Smörj med majonnäs och strö över ägg rivet på ett medelstort rivjärn.

Sallader

Ingen högtid är komplett utan sallader, och nyår är inget undantag. Eftersom det kommande året är Grisens år, och dessutom ett gult år, rekommenderas det att garnera rätter med riven äggula eller ost.

Hawaiiansk

Rätten är söt, så barn kommer att älska den särskilt mycket.

Du behöver:

• kokt kycklingfilé - 350 g;
• persilja - 25 g;
• olivolja;
• ananas - 220 g;
• konserverad majs - 45 g;
• tomat - 120 g;
• citron - 30 g;
• gröna frysta ärtor - 45 g;
• basmatiris - 110 g kokt.

Hur man lagar mat:

1. Koka ärtorna i kokande vatten i 3 minuter. Skär filén i tärningar.
2. Hacka tomaten. Skala och hacka den färska ananasen. Häll inte saften. Blanda de förberedda ingredienserna.
3. Tillsätt majsen. Pressa citronsaften. Häll i ett par matskedar olja och resterande ananassaft. Krydda med salt och rör om. Strö över hackade örter.

Klassisk Olivier-sallad

I många år har familjer firat nyår med denna berömda sallad. Vi erbjuder det bästa sättet att tillaga den.

Du behöver:

• konserverade ärtor - 1 burk;
• havssalt;
• kokt ägg - 4 st.;
• kokt korv - 460 g;
• inlagd gurka - 220 g;
• kokta potatisar - 950 g;
• majonnäs;
• kokta morötter - 230 g.

Hur man lagar mat:

1. Häll av marinaden från den konserverade fisken. Hacka resterande ingredienser i lika stora tärningar.
2. Blanda ingredienserna. Strö över salt och häll i majonnäs. Rör om.

Magnolia

Du behöver:

• kokta potatisar - 320 g;
• majonnäs;
• äpple - 260 g;
• kokt ägg - 3 st.;
• konserverad lax - 220 g;
• lök - 160 g.

Hur man lagar mat:

1. Mosa fisken med en gaffel. Häll kokande vatten över den hackade löken.
2. Skär potatisen, äpplet och äggen.
3. Lägg potatisen på ett fat, sedan äggen. Toppa med lök, sedan äpplen och lax. Bred majonnäs på alla lager.

Första snösalladen

Du behöver:

• valnötter - 45 g;
• kokt kyckling - 350 g;
• majonnäs;
• ägg - 3 st.;
• salt;
• druva;
• ost - 120 g.

Hur man lagar mat:

1. Lägg den hackade kycklingen på en tallrik. Salta och bred över majonnäs.
2. Strö över hackade nötter. Lägg på lite riven ost och bred på majonnäs.
3. Lägg de rivna äggen i nästa lager. Bred majonnäs över och strö över resterande ost. Lägg kärnfria druvor i mitten.

Med kyckling och korv

Du behöver:

• gurkor - 220 g;
• kokt kycklingfilé - 160 g;
• halvrökt korv - 120 g;
• majonnäs;
• marinerade champinjoner - 1 burk;
• ost - 70 g;
• kokta morötter - 130 g.

Hur man lagar mat:

• Skär alla ingredienser i strimlor. Riv osten på ett medelhögt rivjärn.
• Lägg följande i lager i en gjutform: morötter, filé, svamp, champinjoner, korv, svamp, gurkor.
• Bred majonnäs över alla lager. Strö över riven ost. Låt stå i ett par timmar och ta bort formen.

Domherre

Du behöver:

• lök - 260 g;
• dill;
• morötter (kokta) - 120 g;
• potatis (kokt) - 120 g;
• urkärnade oliver;
• tomat - 360 g;
• skinka - 260 g;
• salt;
• ost - 120 g;
• majonnäs;
• kokt ägg - 4 st.

Hur man lagar mat:

1. Hacka löken. Skär skinkan i strimlor. Hacka tomaterna.
2. Riv osten, morötterna och potatisen. Använd ett grovt rivjärn. Använd ett fint rivjärn för att riva osten och morötterna separat.
3. Rätten formas i lager, varje lager täckt med majonnäs. Arrangera lagren så att de bildar silhuetten av en domherre. Först arrangera du potatisen, sedan löken, skinkan, tomaterna, äggulan och morötterna. Strö över riven ost.
4. Täck helt med äggvitor. Klä magen med finhackade tomater. Forma vingarna med halverade oliver. Lägg dill under domherren och imitera en gren.

Karnevalmask

Du behöver:

• kokt kycklingfilé - 360 g;
• lök - 120 g;
• kokta morötter - 220 g;
• majonnäs - 95 ml;
• kokta rödbetor - 170 g;
• salt;
• gurkor - 220 g;
• ägg - 3 st.;
• valnötter - 85 g;
• ost - 130 g.

Du behöver:

1. Riv osten, rödbetor, morötter och ägg. Använd ett grovt rivjärn. Tärna kycklingfilé, gurkor och lök. Hacka nötterna.
2. Placera två snapsglas i mitten av formen. Forma salladen runt dem. Varva kött, lök, gurka, ost, nötter och ägg. Bred majonnäs på alla lager.
3. Täck halva masken tätt med morötter. Täck den övre halvan med rödbetor.
4. Dekorera med majonnäs, rita mönster.

Med rökt kyckling och tomater

Denna snabba och goda rätt kommer att vinna över alla från första skeden.

Du behöver:

• rökt filé - 550 g;
• körsbärstomater - 120 g;
• majonnäs - 180 ml;
• salt;
• bönor - 150 g konserverade;
• lök - 350 g.

Hur man lagar mat:

1. Hacka löken och stek i olja. Skär kycklingen.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten. Häll av marinaden från bönorna.
3. Blanda de färdiga ingredienserna. Häll i majonnäsen. Tillsätt salt och rör om.

Efterrätter för festbordet

Det är viktigt att se till att du har lite sötsaker på nyårsbordet. Försök att laga några nya rätter för att göra högtiden ännu trevligare.

Bakad apelsin med honung och kanel

Du behöver:

• kanel - 7 g;
• apelsin - 360 g;
• valnötter - 35 g;
• honung - 80 ml.

Hur man lagar mat:

1. För att förbereda behöver du apelsinskivor. Lägg dem på en bakplåt.
2. Hacka nötterna och blanda med honung. Strö över kanel. Rör om. Häll över apelsinerna. Grädda i 15 minuter i 190°C.

Nassekakor

Du behöver:

• ägg - 2 st.;
• mjöl - 320 g;
• russin;
• socker - 40 g;
• smör - 160 g mjukt;
• keso - 160 g.

Hur man lagar mat:

1. Blanda alla ingredienser utom russinen. Kavla ut.
2. Skär ut cirklar. Gör snitt upptill och vik över dem för att forma öron. Forma en nos längst ner. Arrangera russin för att forma ögon.
3. Placera i ugnen. Värm i 230°C i 17 minuter.

Honungsgodis Kakor

Du behöver:

• margarin - 120 g smält;
• ägg - 2 st.;
• läsk - 7 g;
• gräddfil - 420 ml;
• honung - 35 ml;
• socker - 320 g;
• mjöl - 630 g.

Hur man lagar mat:

1. Blanda margarin med honung. Sätt på låg värme. Tillsätt de uppvispade äggen när blandningen är varm. Rör om. Tillsätt bikarbonat. Rör om.
2. Tillsätt mjöl. Knåda.
3. Kavla ut tunna lager så att de passar på bakplåten. Grädda i 17 minuter i 240°C.
4. Vispa socker med gräddfil. Smörj lagren. Låt stå i kylskåpet i 3 timmar. Skär ut kakformar.

Nyårsdessert "Hjort i snön"

Du behöver:

• hallongelé - 1 förpackning;
• mörk choklad;
• banan - 320 g;
• grädde - 210 ml;
• kakao - 8 g;
• varmt vatten - 55 ml;
• kokosflingor - 15 g;
• gelatin - 8 g;
• nejlika;
• socker - 40 g.

Hur man lagar mat:

1. Häll kokande vatten över geléblandningen.
2. Häll i gelatinet separat. Rör om och tillsätt grädden. Tillsätt sockret. Rör om.
3. Häll hallonblandningen i små behållare. Låt den stelna. Toppa med ett lager vit blandning. Låt den stelna. Upprepa lagren två gånger.
4. Smält chokladen och häll den i en påse. Rita horn på bakplåtspapper och låt det stelna.
5. Skär ut ansikten från bananer och placera dem på den stelnade gelén. Gör ögon av kryddnejlikor.
6. Doppa nosarna i kakao. Sätt i hornen. Strö kokos runt för att simulera snö.

Fruktsallad

Du behöver:

• äpplen - 220 g;
• bananer - 180 g;
• päron - 220 g;
• mandariner - 220 g;
• russin - 120 g;
• honung - 85 ml.

Hur man lagar mat:

1. Hacka frukten. Blanda de resulterande tärningarna.
2. Häll i honung och rör om.

Karamell- och nötdessert utan bakning

Du behöver:

• jordnötter - 220 g;
• kakor - 350 g;
• mjölk - 120 ml;
• smör - 140 g;
• choklad - 190 g;
• mjölkkola - 420 g.

Hur man lagar mat:

1. Lägg kakorna i en mixer och krossa dem. Häll i det smälta smöret och mjölken. Rör om. Lägg i formen.
2. Smält kolan med lite mjölk. Blanda med jordnötterna. Bred ut på kakorna.
3. Smält chokladen och häll den över blandningen. Ställ i kylskåp.

Hemgjorda Raffaello-godisar i all hast

Du behöver:

• kokosflingor - 140 g;
• kondenserad mjölk - burk;
• jordnötter - 320 g;
• smör - 180 g.

Hur man lagar mat:

1. Vispa den kondenserade mjölken med mjukt smör. Blanda i kokosflingorna. Ställ i kylskåp i ett dygn.
2. Rulla till bollar och placera en rostad nöt i mitten av varje. Rulla i hyvlat bröd. Ställ i kylskåp i 2 timmar.

De bästa förrätterna till nyårsaftonsmenyn 2019

Laga läckra och originella rätter. En ny och intressant rätt kommer att glädja gäster och familj.

Ostmassabollar

Barn kommer särskilt att älska denna efterrätt.

Du behöver:

• keso - 220 g;
• torkade aprikoser - 75 g;
• socker - 35 g;
• kokosflingor - 150 g.

Hur man lagar mat:

1. Mosa keso. Hacka de torkade aprikoserna mycket fint eller mixa dem. Strö över socker över ingredienserna och blanda.
2. Rulla till små bollar. De ska vara ungefär lika stora som en valnöt. Rulla i hyvlat bröd.

Paprikor fyllda med ost och ägg

Du behöver:

• kokt ägg - 3 st.;
• paprika - 320 g;
• majonnäs;
• vitlök - 4 klyftor;
• ost - 420 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär paprikan i cirklar.
2. Riv äggen och osten. Blanda med pressad vitlök och majonnäs.
3. Lägg fyllningen i varje paprikaring.

Vol-au-vents med olika fyllningar

Du behöver:

• smördeg - förpackning;
• äggula - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Tina degen. Ta två fyrkantiga formar i olika storlekar.
2. Skär ut en stor fyrkant. Detta kommer att bli degens botten. Skär sedan ut mitten av varje stor fyrkant med en mindre bit. Detta kommer att skapa ett fönster. Placera två av dessa fönster på degens botten. Pensla med ägg.
3. När bakplåten är fylld med ingredienserna, placera den i en förvärmd ugn i 23 minuter på 180°C.
4. Vilken sallad som helst, stekta svampar med lök och morötter eller kaviar kan användas som fyllning.

Grand Premier

Du behöver:

• lax - 280 g;
• peppar;
• färskost - 220 g;
• salt;
• kaviarsmör - 120 g;
• grön;
• mjöl - 110 g;
• vatten - 55 ml;
• ägg - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Salta ägget och blanda med mjöl. Kavla ut och lägg på en bakplåt. Grädda i 180°C i 12 minuter.
2. Skär i fyrkanter. Låt svalna.
3. Vispa smör och ost. Tillsätt salt, peppar och blanda.
4. Skiva den saltade laxen. Lägg den i fyrkanter. Bred ostblandningen över och lägg tillbaka fisken. Garnera med örter.

Paradistomat

Du behöver:

• tomater - 450 g;
• ost - 320 g;
• ägg - 5 st kokta;
• majonnäs;
• vitlök - 3 klyftor;
• dill.

Hur man lagar mat:

1. Dela tomaterna på mitten. Gröp ur insidan med en sked.
2. Riv äggen och osten på ett medelrivjärn. Tillsätt vitlöken som pressats genom en vitlökspress. Krydda med salt och rör om. Häll blandningen i tomaterna.
3. Strö över hackad dill.

Enkla kanapéer med gurka och lax

Ett snabbt mellanmål som inte kräver någon ansträngning.

Du behöver:

• lätt saltad lax - 220 g;
• ost - 100 g;
• gurka - 100 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär maten i lika stora kuber.
2. Trä varje komponent på ett spett. Servera omedelbart för att förhindra att gurkan torkar ut.

Nyårscocktails

Ingen högtid är komplett utan en utsökt festlig cocktail. Till nyår är en unikt smaksatt drink ett måste.

Hemgjord Baileys-cocktail

Du behöver:

• snabbkaffe - 15 g;
• vodka - 470 ml;
• äggula - 4 st.;
• kondenserad mjölk - burk;
• vaniljsocker - 14 g;
• grädde - 410 ml.

Hur man lagar mat:

1. Vispa vaniljsocker med kondenserad mjölk och äggulor.
2. Tillsätt kaffe och rör om. Vispa i grädde. Använd lättvätt.
3. Häll i vodka och skaka. Låt stå i kylskåpet i fyra dagar.

Kunglig glädje

Du behöver:

• rom - 65 ml;
• mynta;
• limesaft - 30 ml;
• kolsyrat vatten - 65 ml;
• socker - 7 g;
• is;
• champagne - 230 ml.

Hur man lagar mat:

1. Mal myntan med socker. Häll i limesaften och tillsätt is.
2. Häll i resterande ingredienser. Rör om.

Azure Blues

Du behöver:

• lime - 20 ml juice;
• vit rom - 30 ml;
• is;
• apelsinjuice - 60 ml;
• mynta;
• ananasjuice - 60 ml.

Häll alla flytande ingredienser i en shaker och skaka. Tillsätt krossad is och garnera med mynta.