De 42 bästa nyårsdessertrecepten för 2020

Efterrätten är den sista rätten på nyårsbordet. Varje hemmafru kan glädja gäster och familj med otroliga skapelser. Inga speciella färdigheter krävs. Följ bara instruktionerna noggrant.

Nyårsdesserter 2020

Det finns massor av recept som är perfekta för vinterhelgerna, inklusive gelé, glass, kakor, soufflé och andra sötsaker. Och det bästa är att du kan göra dem själv.

Oreo-kaka

Ingredienser till kexet:

• mjöl - 220 g;
• socker - 240 g;
• mjölk - 170 g;
• ägg - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 90 ml;
• kokande vatten - 170 ml;
• kakao - 60 g;
• bakpulver - 0,5 msk;
• läsk - 0,5 msk.

För grädden:

• florsocker - 120 g;
• smör - 190 g;
• Oreokakor;
• färskost - 500 g.

Förberedelse:

1. Ingredienserna blandas till en deg.
2. Blandningen hälls i två formar och gräddas i ugnen i 40 minuter vid 170 grader.
3. De avsvalnade kakorna skärs i 2 delar, vilket resulterar i 4 bitar.
4. Ingredienserna till grädden blandas och vispas.
5. Kakorna smulas och tillsätts i grädden.
6. Kakan formas med hjälp av den söta massan och kaklagren.

Den färdiga efterrätten ströss med kaksmulor. Kakan dekoreras med hela pepparkakor.

Efterrätt "Höstens drottning"

Ingredienser till basen:

• mjöl - 2 koppar;
• socker - 1 msk.;
• vegetabilisk olja - 3 msk;
• ägg - 1 st.;
• pumpa - 350 g;
• salt - en nypa;
• bakpulver - 1 msk;
• vanilj - en nypa;
• stärkelse - 0,5 msk.

Förberedelse:

1. Pumpan rivs på ett stort rivjärn och strös över socker.
2. Så snart den släpper saft, tillsätt de återstående ingredienserna och knåda degen.
3. Smörj bakplåten med olja, häll i degen och grädda i en förvärmd ugn i 35 minuter.
4. En soufflé görs av pumpa och socker.
5. Mixa pumpan och tillsätt socker. Koka på medelvärme. Gelatin används för att skapa en gelatinliknande konsistens.
6. Tillsätt protein till blandningen och vispa.
7. Pumpakakan skärs i fyrkanter och varje fyrkant täcks med soufflé.

Dekorera toppen med frukt och ringla över chokladglasyr. Efterrätten kan serveras i glas. Riv pumpakakan i bitar och täck den med soufflén.

Hemgjorda bountybarer

Ingredienser:

• kondenserad mjölk - 200 g;
• mjölkchoklad - 160 g;
• kokosflingor - 230 g;
• vanilj.

Förberedelse:

1. Kokosflingor blandas med mjölk och vanilj.
2. Klä en bakplåt eller ett stort bakbord med plastfolie.
3. Forma små stavar med händerna och placera dem på ytan.
4. När hela massan är utlagd på bakplåten skickas den till frysen.

Smält chokladen i vattenbad. Doppa varje chokladkaka i chokladblandningen och lägg den på en plåt. Ställ formen med kakorna i kylskåpet för att stelna.

Parmesan Shortbread-kakor

Ingredienser:

• mjöl - 200 g;
• ägg - 2 st.;
• smör - 130 g;
• ost - 170 g;
• salt - en nypa;
• bakpulver - en nypa;
• paprika - 0,5 msk. l.;
• Provençalska örter - 1,5 msk;
• malen svartpeppar - en nypa.

Förberedelse:

1. Degen tillagas av mjöl, smör, bakpulver, salt, ost, paprika och svartpeppar.
2. Massan formas till en korv och skärs i stavar.
3. De framtida kakorna är täckta med vispade ägg på alla sidor och beströdda med provensalska örter.

Lägg kakorna på en bakplåt och grädda i 20 minuter i 165 grader Celsius. När pepparkakorna är gyllenbruna är de klara.

Honungskaka "Ädel"

Degen görs av ägg, mjöl, smör, socker, honung och salt. Alla ingredienser blandas ihop. Degen ska vara elastisk och inte fastna i händerna.

Det är viktigt att inte tillsätta för mycket mjöl, annars blir kakorna sega. För att förbättra smaken tillsätts konjak, apelsinskal och vanilj i degen.

Krämen är gjord på gräddfil och socker. Vispa blandningen med en mixer på medelhastighet tills krämen är fluffig. Dekorera med smulor från det återstående honungskakslagret. Du kan också göra en strösselblandning genom att blanda smulorna med rostade valnötter.

Chucky-tårta

Dessertens utmärkande drag ligger i dess utseende. Den färdiga kakan dekoreras med italiensk maräng. "Taggiga" former skapas med en sked. Kanderad frukt, choklad och godis kan användas för ytterligare dekoration. En sockerkaka bakas till kaklagren. Degen kan vara vit eller choklad. Insidan är täckt med vit choklad.

Chokladkaka "Tenerina"

Ingredienser:

• mjöl - 55 g;
• ägg - 3 st.;
• smör - 80 g;
• mjölk - 40 ml;
• socker - 150 g;
• mörk choklad - 2 barer;
• strösocker;
• salt - en nypa.

Förberedelserna börjar med att knåda degen. Ägg vispas med socker och chokladen smälts i vattenbad. Kaklagret hälls på en smord och mjölad bakplåt.

Grädda i 170 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Detta tar inte mer än 35 minuter. När kakan svalnat, pudra den med florsocker och servera.

Slavkaka

Ingredienser till degen:

• mjöl - 240 g;
• ägg - 2 st.;
• smör - 35 g;
• mjölk - 45 ml;
• salt - en nypa;
• vanillin - 20 g.

För fyllningen:

• ägg - 2 st.;
• mandlar - 350 g;
• socker - 300 g;
• apelsin- och citronskal - 2 msk;
• likör - 30 ml.

Förberedelse:

1. Mandlar hälls med kokande vatten och efter torkning avlägsnas skalet och mals i en mixer.
2. En slät deg knådas av mjöl, ägg, salt, vanilj, smör och mjölk.
3. Medan degen vilar i kylskåpet, förbered fyllningen.
4. Mandlar blandas med zest, ägg, socker och likör.
5. Degen är uppdelad i två delar.
6. Den första kavlas ut till ett tunt lager och skärs ut i en spiralform.
7. Fyllningen placeras på degen.
8. Den andra delen av degen kavlas ut tunt och skärs i remsor.
9. Sidorna är gjorda av degbitar och trycker dem väl mot botten.

Den färdiga produkten garneras med mandlar och andra nötter. Den gräddas i 40 minuter i 110 grader Celsius. Degen blir gyllenbrun och fyllningen är saftig.

Citronkaka

Dessertdegen görs enligt receptet för de berömda "Peach"-kakorna. Den enda skillnaden är tillsatsen av citronskal. Fyllningen är en blandning av nötter, socker, citronsaft och skal. För att göra det lättare att fylla kakorna kyls den i kylskåp i 15-20 minuter.

Degen delas i bitar, formas till platta kakor och fyllningen läggs inuti. Degen förseglas sedan som en varenyk (dumpling) och formas till en citron. Kakorna gräddas på bakplåtspapper i 15 minuter vid 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).

För färgens skull strimlas morötterna och saften pressas. Varje kaka doppas i saften och sedan i socker. Efterrätten får vila en stund så att morotssaften kan dra in i skorpan.

Turkisk glädje

Först gör man en sirap av socker och citronsaft. Blandningen sjuder på låg värme i 5-10 minuter. Stärkelsen blandas med vatten och citronsaft. Blandningen sjuder tills den tjocknar.

Blanda sirapen med stärkelseblandningen och låt sjuda i 20 minuter. Tillsätt nötterna och, om så önskas, karamellfärg under omrörning. Klä formen med plastfolie och smörj med matolja. Häll blandningen i formen och låt den stelna i 12 timmar.

Turkisk delight pudras med en blandning av pulver och stärkelse och skärs med en vass kniv. Varje tärning pudras också med pulver. Förvara i 2 veckor i en sluten behållare.

Citrondessert "Snödrottning"

Ingredienser:

• smör - 35 g;
• ägg - 2 st.;
• vispad grädde efter smak;
• citron - 2 st.;
• strösocker - 165 g.

Förberedelse:

1. Skalet blandas med citronsaft.
2. Tillsätt ägg, socker och smör.
3. Massan kokas på låg värme.
4. Rör om ständigt under tillagningen.
5. Ta bort från värmen så snart det börjar tjockna.
6. Använd en mixer eller mixer för att få ett homogent tillstånd.

Häll upp desserten i glas eller skålar och ställ i kylskåp i 35 minuter. Garnera med grädde, frukt och bär för att förhöja smaken.

Nyårsdessert "Cockerel"

Basen för desserten är vaniljsås med apelsin- eller mandarinskal. Den färdiga vaniljsåsen hälls i formar och förvaras svalt. Innan servering, dekorera med kakao med hjälp av en tuppschablon. Nötter och zest används också till dekoration.

Kakhus

Gjorda av pepparkakor som sattes ihop till en husliknande form, är den bästa basen för denna dessert pepparkaka. Denna dessert förbereds i förväg för att glädja familj och gäster under högtiderna.

Chokladkula

Silikonformar täcks med smält choklad och fryses. Fyllningen är gjord av rivna nötter, vit choklad, kakor och karamell. Halvkloten tas ur formarna, fylls med fyllningen och toppas med ytterligare en halvklot. En kräm gjord på grädde och mjölk serveras till klotet.

Nyårskakor "Petushki"

Basen till desserten är pepparkaksdeg. Tuppformade pepparkakor skärs ut ur botten och dekoreras med färgglad glasyr.

Alkoholhaltig glass

Ingredienser:

• kondenserad mjölk - 1 burk;
• 30 g konjak;
• grädde - 500 g.

Förberedelse:

1. Vispad grädde blandas med kondenserad mjölk.
2. Cognac tillsätts till blandningen.
3. Glassen hälls i en form och placeras i frysen.

Glassbehållare – en plastbehållare eller formar. Rör om blandningen varje halvtimme. Efter 6 timmar är glassen klar att ätas.

Mangoparfait

Ingredienser:

• vit choklad - bar;
• mango - 1 st.;
• krossat grönt te - 1 tsk;
• naturell yoghurt - 1,5 koppar;
• vanillin efter smak.

Förberedelse:

1. Mangon, skuren i tärningar, blandas med socker.
2. Chokladen smälts i ett vattenbad.
3. Chokladmassan vispas med yoghurt.
4. Blanda separat te, 1 matsked socker och 2 teskedar varmt vatten.
5. Pastan tillsätts till chokladmassan.

Lägg mangon i botten av skålarna. Häll den flytande blandningen över. Låt stå kallt i 3 timmar innan servering.

Blåbärspudding

Mixa keso, gräddfil, socker, ägg och salt i en mixer. Smörj en ugnsform med smör och strö över semolina. Strö blåbär i botten. Häll smeten ovanpå.

Grädda puddingen i 45–55 minuter. Låt sedan puddingen stå kvar i ugnen i 15 minuter. Ta ut den ur formen när den har svalnat helt.

Chokladöverdraget päron

Ingredienser:

• päron - 2 st.;
• mörk choklad - bar;
• glass - 100 g;
• smör - 15 g;
• socker - 45 g.

Förberedelse:

1. Skala päronen och lämna stjälkarna kvar.
2. Lös upp socker i en kastrull.
3. Päron kokas i sirap i 15 minuter.
4. Sirapen som päronen kokades i indunstas.
5. Choklad och smör tillsätts till vätskan.
6. Den homogena massan tas bort från värmen.

Glassen delas i två portioner och fylls i skålar. Päron läggs ovanpå. Det hela ringlas med mörk choklad.

Yoghurtglass

Ingredienser:

• yoghurt - 250 ml;
• citron - 2 st.;
• florsocker - 180 g;
• grädde - 350 ml.

Förberedelse:

1. Blanda citronsaft, skal och pulver tills det är slätt.
2. Grädden vispas med yoghurt.
3. Citronblandningen blandas med mjölken och vispas.

Glassen hälls i formar och placeras i frysen. För att säkerställa en jämnare konsistens, rör om då och då under frysningen.

Grädden måste hällas i citronblandningen gradvis.

Vaniljte-glass

För att göra desserten, blanda mjölk med grädde, socker och vanilj. Medan blandningen värms upp, tillsätt resterande ingredienser. Koka tills sockret har löst sig. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Ställ sedan blandningen i kylskåp tillsammans med behållaren. Ju tjockare glassen är, desto lättare blir det att forma den till bollar.

Tranbärsmousse

Ingredienser:

• tranbär - 150 g;
• semolina - 50 g;
• socker - 180 g.

Förberedelse:

1. Tranbären pressas ur saften och kokas i vatten i högst 15 minuter.
2. Häll av saften och tillsätt socker.
3. Vätskan kokas upp.
4. Tillsätt semolina till saften utan att sluta röra om.

När blandningen har svalnat, vispa den. Häll moussen i formar och ställ in i kylskåpet. Servera efter 4 timmar.

Konserverad persikagelé

Denna dessert görs inte bara med persikor utan även med sirapen de kokas i. Juicen, vattnet, sockret och citronsyran sjuds utan att koka.

Det svullna gelatinet tillsätts till massan och upphettas igen.

En del av den färdiga saften hälls i små skålar och kyls för att stelna. Persikorna skivas och läggs ovanpå gelén. Resten av saften hälls över och gelén stelnar igen.

Apelsinglass

Tillagad enligt ett av de föreslagna recepten tillsätts apelsinmassa under tillagningen. Likör och zest används för att förbättra smaken.

Chokladfontän

Ingredienser:

• smör - 165 g;
• mörk choklad - 165 g;
• ägg - 3 st.;
• mjöl - 80 g;
• socker - 155 g.

Förberedelse:

1. Ägg vispas med socker.
2. Smält smöret med chokladen i ett vattenbad.
3. Ägg tillsätts till den avsvalnade chokladmassan.
4. Mjöl tillsätts till blandningen.

Formarna smörjs med matolja och pudras med kakaopulver. Hålrummen fylls med deg till mindre än hälften. Formen placeras i en förvärmd ugn. Den färdiga fontänen strös med kakao före servering.

Myrstackstårta

Denna klassiska dessert är en favorit. Margarin mals med mjöl tills det bildas smulor. Grädde vispas med bakpulver och tillsätts i smeten. Resultatet blir stora klumpar.

Riv blandningen till smulor med ett rivjärn. Häll degen på en bakplåt och grädda i 200 grader Celsius tills den är gyllenbrun. För grädden, blanda kondenserad mjölk med smör.

Den kylda degen blandas med grädden. Blandningen formas till pyramider. Efterrätten ska vila innan servering.

Apelsindessert

För att tillaga denna dessert behöver du mjöl, apelsiner, grädde, socker och jordgubbar. Mixa alla ingredienser i en mixer. Häll blandningen i glas och kyl i kylskåpet.

Grevens ruiner tårta

Efterrätten är en blandning av maräng, grädde och nötter. Ingredienserna formas till ett berg. Kakan toppas med choklad och dekoreras med nötter.

Keso- och bärsufflé med gräddfil

Ingredienser:

• keso - 150 g;
• mjölk - 150 ml;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• gelatin - 7 g;
• socker - 2 msk;
• bär eller frukter - 70 g.

Förberedelse:

1. Gelatin blandas med mjölk och får stå och sjuda. Sedan sjuds det på låg värme utan att koka.
2. Gräddfil mals med keso, socker tillsätts.
3. Tillsätt gelatinmassan och blanda.

Den färdiga desserten hälls i skålar. Sufflén garneras med frukt eller bär. Smaken förbättras om desserten kyls ner före servering.

Dietär soufflé med keso och yoghurt

Jordgubbar blandas med keso och gräddfil. Socker tillsätts och vispas igen tills det har löst sig. Gelatin löses upp i vatten och tillsätts till kesoblandningen. Allt blandas noggrant, hälls i formar och kyls för att stelna.

Chokladpannacotta med grädde

Grädden späds ut med mjölk och gelatin tillsätts. Smält choklad hälls i blandningen och socker tillsätts. Allt blandas och värms upp över låga, men får inte koka.

Kyl den varma blandningen och häll den i skålar. Garnera med kakao eller riven choklad. Färsk frukt är också ett bra val.

Choklad-apelsin vaniljsås kaka

Kakan görs genom att baka en sockerkaka med smält choklad, apelsinskal och kakaopulver. Smeten hälls i en form och placeras i en större form som fylls med vatten. Täck formen med folie. Ställ hela kakan på spisen och koka upp vattnet. Koka smeten i 1,5 timmar. Den färdiga kakan krymper i storlek. Valfri frosting kan användas till fyllningen.

Jordgubbs-tiramisu med kakor

Jordgubbspuré tillagas som en klassisk dessert i grädden. Den färdiga tiramisu garneras med färska jordgubbar.

Chokladöverdragen bananglass

Skala bananen och skär den på mitten. Placera varje halva på ett spett och doppa den i smält choklad och sedan i nötblandningen. Förvara desserten i kylskåp tills chokladen stelnat.

Brigadeiro (kondenserad mjölk godis)

Låt mjölken sjuda på låg värme i en timme. Tillsätt bikarbonat, kakao och smör. När blandningen börjar tjockna, stäng av värmen och låt den svalna. Ställ sedan behållaren i kylskåpet i 20 minuter.

Forma blandningen till bollar och rulla dem två gånger i kakaopulver. Strö över hackade nötter. Ställ i kylskåp i 1,5 timmar före servering.

Vaniljsås med mjölk

En blandning av uppvispade ägg, socker och mjöl tillsätts till varm mjölk. Blanda tills det är slätt. Den tjocka blandningen stängs av och smör tillsätts. Vanilj och apelsinskal tillsätts till den avsvalnade grädden.

Hemgjord Raffaello

Ingredienser:

• smör - 150 g;
• kondenserad mjölk - burk;
• kokosflingor - 100 g;
• vanillin - 5 g;
• jordnötter - en halv kopp.

Förberedelse:

1. Smöret vispas med mjölk och vanilj.
2. Tillsätt kokosflingor och blanda allt. Ställ blandningen i kylskåpet för att stelna.
3. Mjölkblandningen formas till bollar, med en nöt placerad inuti varje.

De färdiga bollarna rullas i kokosflingor. Ställ godisarna i kylskåp för att stelna. Detta recept ger 30 godisar.

Cornflakes-dessert

Cornflakes krossas med en kavel. Smält vit choklad tillsätts i blandningen. Forma den avsvalnade blandningen till godisar. Ringla över mörk choklad och kyl i 1 timme.

Chokladtryfflar

Ingredienser:

• smör - 25 g;
• grädde - 70 ml;
• kakao - 3 tsk;
• mörk choklad - bar.

Förberedelse:

1. Choklad, bruten i bitar, blandas med smör och hälls med varm grädde.
2. Forma den kalla blandningen till godisar. För att göra detta, använd en matsked för att släppa godisarna på en bakplåt.
3. Efterrätten placeras i kylskåpet i 35 minuter.
4. Bollarna rullas i kakao.

Ställ tillbaka de formade tryfflarna i kylskåpet. Blandningen kommer att stelna, men kommer fortfarande att vara ganska mjuk. Tryfflar kan också göras av mjölkchoklad eller vit choklad.

Sibirisk ananaskaka

Ingredienser:

• konserverad ananas - burk;
• glass - 400 g;
• kakao - efter smak;
• chokladmynt till dekoration.

Förberedelse:

1. Ananasen skärs i små bitar.
2. Blanda med glass och ställ in i frysen.
3. Den söta massan läggs på en tallrik.
4. Forma ananasen med hjälp av en sked.
5. Toppen är täckt med chokladmynt som imiterar fjäll.

En grangren stoppas in i ananasens ände. Den sista touchen är kakaopulver. Det strös över fjäll och gran.

Jultomten gjord av färska jordgubbar

Till den här efterrätten behöver du stora bär. Skär av änden på varje jordgubbe och lägg den på en tallrik. Spritsa en boll grädde på den avskurna änden och toppa med den avskurna änden av bäret. Använd chokladbitar för att göra ögon.

Julstockkaka

Denna stockformade dessertrulle är väldigt enkel att göra. Två bitar av rullen sätts ihop till en stock och toppas med chokladglasyr. En sked används för att skapa en imitationsbark.