Är det säkert att äta linser när man ammar? Fördelar och recept

Varje mamma är noggrann när hon planerar sitt barns kost och väljer livsmedel rika på vitaminer och mineraler. Baljväxter är kända för att vara en källa till protein och en skattkammare av vitaminer och fibrer. De orsakar dock tarmjäsning och producerar gaser som kan orsaka kolik hos spädbarn. I den här artikeln ska vi undersöka om linser är säkra att äta under amning, vid vilken ålder och hur man introducerar dem till spädbarn.

Kan en ammande mamma äta linser?

Linser är en baljväxt och deras naturliga protein kan användas som köttersättning. Linser anses vara ett hälsosamt livsmedel och är mättande men ändå kalorisnåla rätter rika på växtbaserat protein.

En ammande mamma kan njuta av rätter som innehåller denna hälsosamma ingrediens. Försiktighet krävs dock när man introducerar den. Linser är inte ett känt allergen, men i mycket sällsynta fall kan de orsaka utslag och klåda hos spädbarn. Om de används felaktigt kan de leda till ökad gasbildning och kolik.

Använd först denna hälsosamma baljväxt i soppa. Mamma bör provsmaka en liten portion av soppan (utan spannmålen, bara buljongen) under frukosten. Efteråt, övervaka barnets reaktion. Om barnets tillstånd förblir oförändrat och det inte finns några kolik- eller gasproblem kan mamman införliva linser i sin amningskost som ett mättande och hälsosamt tillbehör, med början med bara två skedar.

Viktigt! Linser innehåller en unik proteinbaserad essentiell aminosyra, tryptofan, som är en naturlig humörregulator..

Kan det inkluderas i ett barns kost?

Denna baljväxt anses vara mycket fördelaktig för barn, eftersom den är en naturlig källa till vitaminer och mikroelement, samt protein, som är lätt att smälta.

Av alla vitaminer som finns i linser är det mest nyttiga vitamin B9 (folsyra). Folsyra hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och främjar ett starkt immunförsvar. Denna baljväxt innehåller praktiskt taget alla viktiga mineraler och mikroelement som är avgörande för barns tillväxt och utveckling.

Det rekommenderas att introducera linser i barns kost från sju månaders ålder i form av puré med smör.

Viktigt! Varje barns kropp är unik, så vissa friska barn utan matsmältningsproblem kan introduceras till bönor så tidigt som 4,5 till 5 månader.

Fördelaktiga egenskaper

Linsrätter mättar med energi, berikar kroppen med mikroelement, vitaminer och mineraler.

Spannmålen från denna gröda är rika på:

• grupp av B-vitaminer,
• vitamin E, D och K,
• magnesium och järn, jod och kalcium, zink och koppar, selen och andra mineraler som är nödvändiga för kroppen.

Dessa ämnen främjar friska ben, tänder och hår, och bidrar aktivt till barns utveckling. Produktens fördelar inkluderar att undertrycka patogena mikrober, avlägsna skadliga ämnen från kroppen, sänka blodsockret och förebygga järnbrist.

Viktigt! Linser ackumulerar aldrig nitrater, vilket gör dem säkra att äta och kan ges till ammande mödrar och barn i form av gröt och puré..

Användningsregler

Linser är en livsmedelsprodukt med flera varianter. Varje sort har sina egna unika egenskaper och kräver specifika tillagningsmetoder.

• Röda sorter passar bäst till puréer och sallader.
• Den bruna sorten gör läckra och hälsosamma soppor.
• Gröna och svarta sorter kokar inte över och används för att göra sidorätter.
• Den gula sorten är mångsidig och kan användas för att göra soppor, puréer och sidorätter.

Viktigt! En portion linser förser kroppen med 90 % av det dagliga behovet av folat..

Hur man väljer och förvarar linser korrekt?

När du köper linser, var uppmärksam på kornen. För att bedöma kornens utseende, välj produkter i genomskinlig förpackning. Kornen på högkvalitativa produkter är rena och jämna, utan plack eller sprickor.

Bra flingor bör vara fria från främmande lukter.

Det är lämpligt att välja bönor från en pålitlig tillverkare.

Det rekommenderas att förvara bönorna i en glasburk med ett tättslutande lock på en torr plats. Fuktiga förhållanden kan göra att bönorna blir mjuka och förlorar sin smak.

Funktioner vid beredning av olika sorter

Det finns flera typer av linser, som identifieras genom kornets färg:

• Gröna bönor är ett populärt val till tillbehör och hälsosamma sallader. De kommer i form av omogna bönor, som behåller sin form under tillagningen. Gröna bönor är fördelaktiga för personer med pyelonefrit, reumatism och kolecystit, och är bra för leversjukdomar och högt blodtryck.
• Röd sort. Den har utmärkt smak. Dess små, vackra korn, som kokas snabbt, används för att göra soppor och puréer. Denna röda böna innehåller en stor mängd järn, vilket förser kroppen med detta viktiga näringsämne för att förhindra anemi.
• Bruna bönor. De har en nötig smak och kan användas i läckra soppor och grytor. Bruna bönor är fördelaktiga vid behandling av lungsjukdomar och muskel- och benskador.
• Svarta linser. Dessa små, svarta kaviarliknande bönor är fördelaktiga för mag-tarmproblem.

Recept med linser

Du kan laga soppor, puréer, kotletter, olika sallader, grytor, pilaffer.

Kycklingsoppa

För kycklingsoppa, ta kycklingfilé och låt sjuda i 30 minuter. Tillsätt potatis, finhackade morötter, sellerirot, lök, zucchini och linser. Salta efter smak och servera med färska örter. Resultatet är en lätt och hälsosam soppa.

Lätt sallad

Ingredienser:

• röda eller bruna linser;
• färska gurkor, 2 st;
• tomater, 2 st;
• medelstor lök;
• saften av en halv citron;
• olivolja (vilken vegetabilisk olja som helst fungerar);
• en knippe färsk persilja;
• peppar.

För att tillaga denna lätta sommarsallad, koka först bönorna. Skala och tärna de färska tomaterna och gurkorna. Skiva löken tunt i halva ringar och finhacka persiljan. Efter att ha blandat alla ingredienser, krydda med matolja, peppar, salt och citronsaft. För en fylligare smak kan du tillsätta en vitlöksklyfta.

Grön linssallad

Förbered en god och hälsosam sallad:

• Gröna linser (100 g) blötläggs i cirka 10 timmar och kokas sedan i 15-20 minuter.
• Efter att du har skurit äpplena, stek dem i olivolja.
• Russin och torkade aprikoser (ta 50 g vardera) hälls med saften av en halv citron.
• Blanda alla ingredienser med tillsats av tärnad ost (100 g) och örter, och tillsätt salt efter smak.

Linsgryta

För att tillaga den, koka linser och potatis och blanda dem sedan i förhållandet 1:1. Blanda de tillagade bakingredienserna i en mixer, tillsätt stekt lök och mjöl. Smörj en bakform, häll den färdiga blandningen från mixern i den och grädda tills den är klar i 180 grader Celsius.

Linspaté-förrätt

För att göra patén, förkoka linserna och mixa dem sedan. Tillsätt olivolja med en skvätt citronsaft, kryddor och salt i blandningen. Patén kan avnjutas som mellanmål, bredas på rostat bröd eller bröd.

Röda linskotletter

För att göra kotletterna, ta tre fjärdedelar av en kopp röda linser. Du behöver också tre stora tomater och en medelstor lök. Tvätta linserna och grönsakerna och låt sjuda i cirka 20 minuter på låg värme. Tillsätt hackade örter och salt mot slutet av tillagningstiden. Forma den kokta blandningen till biffar, panera med ströbröd och stek i solrosolja.

Tips! Du kan ångkoka kotletterna, vilket gör dem ännu nyttigare.

Pilaff med kyckling och linser

Ingredienser:

• kycklingfilé (ett halvt kilo);
• röda linser, 1 kopp;
• morötter, 1 st;
• lök, 1 st;
• solrosolja, 1 kopp;
• paprika, 1 tsk;
• svart och röd peppar efter smak;
• vatten, 2 glas.

Stek kycklingbitarna i en kittel på medelvärme i cirka 10 minuter. Tillsätt de hackade morötterna och lökringarna och stek i ytterligare 5-7 minuter.

Häll i 2 koppar kokande vatten, tillsätt salt, svart och röd peppar och torkad paprika. Rör om, täck ordentligt och låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter. Tillsätt de sköljda linserna och vitlöken i kitteln med grönsakerna. Låt rätten sjuda i 20-25 minuter.

Resultatet blir en utsökt och hälsosam rätt, och den starka paprikan ger pilaffen ett ljust, festligt utseende.

Tips: För att hålla linserna mjuka och minska koktiden, blötlägg dem i förväg..

Kontraindikationer för konsumtion

Att äta för mycket linser kan orsaka uppblåsthet och gaser, inte bara hos modern utan även hos barnet via bröstmjölken. Därför bör baljväxtkonsumtionen vara måttlig.

Linser är hälsosamt livsmedel, inte bara för ammande mödrar utan även för deras barn. Det är dock viktigt att komma ihåg restriktionerna och övervaka ditt barns reaktion efter att ha ätit dem.