Beskrivning av den mexikanska gurkan, odlingsteknik och avkastning

Den mexikanska gurkan, en växt rik på nyttiga egenskaper, har länge använts i länder och regioner i Ryssland med varma, subtropiska klimat. Många marknadskunder är dock förvånade över denna grönsak.

Särdrag

Vissa tror att chayote bara växer i Mexiko, men den kan växa utomhus i subtropikerna i Kaukasus, Krim och Krasnodarregionen. Kataloger i avsnittet om cucurbitaceae listar chayote-sorter. Beskrivningen beskriver denna växt som en tätt förgrenad slätt. Den mexikanska gurkan klättrar upp i ett närliggande staket, träd och stöd som byggts för den.

Växtens blad är saftiga och stora och liknar pumpablad i formen. Frukterna är distinkta: gröna eller mjölkgröna, beroende på sort. Den skrynkliga ytan hos vissa sorter är täckt med taggar. Frukten är päronformad och innehåller ett stort kärn, cirka 5 cm stort.

Den köttiga frukten smakar som zucchini. De används i matlagning som tillbehör till kötträtter, stuvade eller stekta, och till vintermarmelad.

Den underjordiska delen av chayoteplantan producerar rötter som äts som potatis. De innehåller vitamin B och C, ett komplex av aminosyror och stärkelse.

Fördelar med chayote

Mexikanska gurkor används till mer än bara mat. Både de ovanjordiska och underjordiska delarna av växten har medicinska egenskaper och används inom folkmedicinen. Läkare skapar recept för behandling av följande sjukdomar:

• matsmältningssystemets störningar;
• saltbildningar (stenar) i njurarna;
• ihållande ökning av blodtrycket (hypertoni);
• kronisk artärsjukdom (ateroskleros).

Chayoteblad används som medicinsk komponent. Läkemedlet framställs genom att brygga vinstockens blad. Efter att ha dragit ihop avkoket konsumeras det.

Hemhantverkare har lärt sig att bearbeta den grova ovanjordiska delen av växten och använda den för att fläta korgar, väskor, hattar och mattor.

Växande teknologi

Chayote (mexikansk gurka), som inte kräver någon särskild odling, planteras i varma områden tidigt på våren, med början i slutet av april, med plantor. Slutet av maj och första veckan i juni är tiden att plantera om plantorna i trädgårdsbäddarna.

Planteringsmönster: avståndet mellan skott i rad bör vara minst 1 m. Fyll planthålet med humus och tillsätt 100-150 g nitrophoska. Vattna plantorna med varmt vatten efter plantering.

Odlade växter med sidoskott, som når en höjd av 50-80 cm, beskärs och lämnar kvar flera (3-4) sidogrenar. Ändarna på de återstående skotten nyps av.

Avskurna grenar kan användas som planteringsmaterial. För att göra detta, rota dem genom att placera dem i fuktig sand. Efter ett tag kommer skotten att rota sig och planteras på sin permanenta plats. Ändarna på plantorna nyps också.

Stöd installeras i närheten medan plantorna beskärs. Allt eftersom chayoten växer och utvecklas, vattna den regelbundet, luckra jorden och rensa ogräs. När plantorna är fullvuxna rekommenderas det att de hopar sig och gödslas med komödsel i förhållandet 1:10. Mineralgödsel används också för regelbunden gödsling.

Skörd

Inför hösten, när dagsljuset når 12–13 timmar, börjar den mexikanska gurkan blomma. De resulterande frukterna utvecklas och får en form och färg som passar sorten. Den mogna grödan måste skördas innan frosten sätter in.

I varmare klimat odlas chayote som en flerårig gröda. Under det första året kan varje buske producera 80-100 stora frukter. Mogna, kraftiga plantor kan producera upp till 300 frukter.

Skörda, välmogna gurkor förvaras svalt på kylskåpets nedre hylla eller i källaren. De håller sig mycket bra fram till våren och behåller sitt utseende och sin smak.

Om gurkor odlas i svalare klimat kan man inte räkna med den underjordiska delen av skörden. Frukterna kommer inte att ha tid att mogna och bli starka.

I områden med hårdare vintrar odlas chayote som en ettårig gröda, och frukterna skördas omogna. De är ätbara och smakar liknande unga gurkor. En fullmogen skörd kan erhållas genom att odla vinstocken i ett växthus.

Efter skörd, med början av kallt väder, skärs vinrankan, läggs på marken, täcks med löv (du kan använda täckmaterial) och strös med jord.

Chayote är en växt som kan användas för att anlägga balkonger och verandor. Den är även lämplig för odling i krukor. Dess vackra bladverk kommer att förhöja alla grönområden.