80 bästa auberginesorter för olika regioner med beskrivningar och egenskaper

Bland de många auberginesorterna kan man köpa frön för odling. Förutom den välbekanta mörklila färgen finns det även sorter i vitt, rött, gult, grönt och andra färger. Denna grönsak har en ovanlig smak som liknar en korsning mellan svamp och kött.

Ursprungshistoria

Aubergine var känd för de gamla grekerna och romarna. Människor som levde på den tiden gav grönsaken ett ovanligt namn: "galenskapsäpplen". De trodde att ätande av dem skulle orsaka rabies.

Människor hade denna åsikt länge. Attityderna gentemot grönsaken förändrades efter upptäckten av Amerika. Ursprungsbefolkningen odlade aubergine, och européerna riktade sin uppmärksamhet mot dem. I Ryssland blev grönsaken känd på 1600-talet.

Botaniska egenskaper och beskrivning

Aubergine tillhör familjen Solanaceae (Nattskäggsväxter). Den odlade arten är en ettårig växt. Den har en rak stjälk, ofta vedartad vid basen, och når en höjd av 1,5 m. Busken kräver inget stöd och är spridd. Bladverket är gles. Bladskivorna är äggformade eller ovala. De kan vara ljus- eller mörkgröna, med vissa exemplar som uppvisar en lila nyans.

Aubergine har ett kraftfullt rotsystem, beläget strax under jordytan. Enskilda rötter sträcker sig ofta djupt ner i jorden. Vissa sorter har rötter som når ett djup på 2 meter.

Vegetationscykel och klassificering

Växtens blomningsperiod börjar i juli och fortsätter till september. Blommorna sitter enstaka eller samlade i blomställningar. Auberginen är självpollinerande, men insekter kan bidra till denna process. Pollenet är tungt och kan bäras med vinden upp till 1 m bort.

Frukterna mognar 100–160 dagar efter groning. Mogna frukter är avlånga och päronformade. En ensam aubergine kan väga från 20 g till 1 kg. Det beige fruktköttet kan vara täckt med ett skal i olika nyanser – rött, blått, gult, vitt och grönt. Färgen är inte alltid enhetlig, och intressanta "mönster" kan ibland ses på ytan. Aubergine är dock vanligtvis mörklila. Små frön finns inuti fruktköttet.

Efter att frömaterialet har skördats behåller det sin groningsförmåga i 5 till 7 år.

Fördelaktiga egenskaper

Aubergine innehåller många nyttiga ämnen. Deras aktiva verkan påverkar positivt de inre organens funktion och spelar en aktiv roll i att dessa system fungerar korrekt.

Näringsvärde

Energivärdet för denna grönsak är 100 kJ per 100 g. Aubergine innehåller järn, kalium, natrium, fosfor, jod och andra näringsämnen. De är också rika på fibrer, vitaminer, mineraler och tanniner. Vitaminerna inkluderar folat, askorbinsyra, karoten och vitamin B och B2.

Smakegenskaper

Färska auberginer luktar som svamp. När de friteras kan deras smak misstas för kött eller kalvkött. Alla som har provat aubergine njuter av dess unika smak. Att äta aubergine stimulerar produktionen av matsmältningssafter.

Behandling och förebyggande av sjukdomar

Aubergine minskar risken för åderförkalkning, förbättrar hjärtfunktionen och normaliserar kärlhälsan. De främjar även njurfunktionen och rengör tarmarna och gallgångarna.

Auberginejuice har antibakteriella och antiseptiska egenskaper, vilket hjälper kroppen att bekämpa infektioner snabbare.

Eftersom aubergine förhindrar att urinsyra ansamlas i kroppen används den för att bekämpa gikt. Dessa grönsaker är fördelaktiga för diabetiker, eftersom de sänker blodsockernivåerna. Aubergine ingår i många kosträtter.

Funktioner av odling

Aubergine kännetecknas av en lång mognadsperiod. Beroende på sort varierar mognaden från 80 till 160 dagar. Därför odlas aubergine uteslutande från plantor. Vanligtvis planteras fröna samtidigt som paprikor eller 5-7 dagar tidigare.

Temperaturförhållanden

Aubergine är känsliga även för små temperaturfluktuationer. Plötsliga temperaturökningar eller -minskningar påverkar växten negativt, vilket gör att blommor och frukt faller av. För att säkerställa korrekt fruktsättning behöver aubergine temperaturer mellan 25-28 °C.

Väderförhållanden

Otillräckligt ljus påverkar växtens utseende och leder till en mängd problem. Långvarigt molnigt väder gör att aubergineskott sträcks ut, vilket resulterar i tunna och spröda skott som lätt går sönder om de hanteras slarvigt. Samma problem kan uppstå när man planterar auberginer i skuggan av träd eller ett närliggande staket.

Fuktighet

Eftersom auberginer är infödda i tropikerna är de kräsna i detta avseende. Brist på vatten påverkar deras tillväxt. De växer långsamt, får många grenar och blommar för tidigt. Som ett resultat blir frukterna små.

Jordstruktur

Aubergine växer i lös, näringsrik jord. Jorden måste vara icke-sur och fri från patogener. Aubergine föredrar lös, väldränerad jord.

Grönsaksjorden bereds enligt följande: 1 del låglandstorv blandas med 2 delar kompost. Den sista komponenten är 0,5 delar förra årets sågspån. Jorden bereds på hösten och förvaras i ett skjul eller annat slutet utrymme.

Tabell över skillnader mellan en sort och en hybrid

Många trädgårdsmästare bryr sig inte om vilken typ av aubergine det är. Oavsett om det är en sort eller en hybrid stöter de ofta på diverse problem. Resultatet blir vanligtvis inte vad de förväntade sig. Att känna till skillnaderna mellan sorter och hybrider kan hjälpa dig att välja det lämpligaste alternativet.

Karakteristisk	Mängd	Hybrid
Vad är det	En separat grupp växter utvalda som ett resultat av avel	Det är resultatet av att korsa flera sorter
Groning och fruktsättning	De insamlade fröna gror väl och ger en god skörd året därpå.	Det insamlade frömaterialet kan inte reproducera sig. Fruktbär endast under det första planteringsåret.
Immunförsvaret	När de angrips av skadedjur behöver de mänsklig hjälp.	Som ett resultat av selektionen har immunförsvaret förvärvat goda skyddande egenskaper.

Det här är de viktigaste faktorerna som skiljer en hybrid från en sort. Förpackningen anger typen av aubergine och om det är en sort. Baserat på denna information kan alla välja vad som passar dem bäst och vad de önskar sig i en aubergine.

Hur man väljer frön

Vid val av frömaterial beaktas många faktorer.

Mognadsperiod

Aubergine, liksom andra grönsaker, varierar i mognadstid. Om klimatförhållandena tillåter odlas sorter från tidig, mellansäsong och sen säsong säkert. Om vädret inte är tillräckligt varmt väljs sorter som mognar tidigt. I det senare fallet mognar auberginerna under den korta, svala sommaren.

Massproduktion och produktivitet

Den andra faktorn är auberginens avkastning. En bonde som odlar grönsaken uteslutande för personlig konsumtion väljer sorter med en genomsnittlig avkastning. Om en bonde planterar auberginer för försäljning övervägs högavkastande sorter.

Fruktperiodens längd

Vissa vill plocka alla mogna frukter på en gång, städa upp i trädgården och göra andra sysslor. Andra vill fortsätta att tillaga färska auberginer till senhösten. I det här fallet rekommenderas det att ta hänsyn till fruktperiodens längd.

Vinterhärdighet

Om du bor i ett område där vintern inte lätt ger efter för våren, kommer du att uppleva frekventa senfroster. Många planterar auberginer och andra grönsaker på våren, trots risken för att frosten återkommer. Dina ansträngningar kommer inte att vara förgäves om du planterar sorter som är mycket resistenta mot köldknäppar och kortvariga låga temperaturer.

Känslighet för vattning

Aubergine trivs på fukt och kräver regelbunden och frekvent vattning. I varma klimat bör man vara beredd att fylla på med vatten när man odlar aubergine. Lyckligtvis har förädlare utvecklat sorter som lätt tål torka.

Skuggtolerans

Denna grönsak kräver fullt dagsljus. Skuggtoleranta sorter anpassar sig till regioner med frekvent molnigt väder. Det rekommenderas dock inte att plantera dem i skuggade områden.

Sjukdomsresistens

Växtens motståndskraft är ett viktigt kriterium som gör det lättare att ta hand om den. Auberginesorten måste ha ett starkt immunförsvar. Detta eliminerar behovet av ständig skadedjursbekämpning.

Allmänna rekommendationer

När du väljer aubergine rekommenderas det att läsa tillverkarens information på förpackningen. Den innehåller allt en trädgårdsmästare behöver veta för att framgångsrikt odla grönsaken. Om säljaren är en aubergineexpert kan de svara på eventuella frågor och hjälpa dig att välja rätt sort.

Framgångsrika sorter för öppna sängar med foton

Om du inte kan odla grönsaker inomhus kan du göra det i din trädgård. Det finns många tidiga, mellansäsongs- och sent mogna sorter tillgängliga på marknaden. Tidiga sorter är mer lämpade för södra regioner. De anpassar sig snabbare till en ny plats efter plantering.

Alekseevskij

De mörkblå frukterna som bildar auberginebusken har länge varit en favorit bland trädgårdsmästare. Sorten är resistent mot gurka och tobaksmosaik. Den har utmärkt smak och används för vinterkonservering.

Vakula

Plantorna planteras i slutet av maj och tål temperaturfluktuationer. Busken når en höjd på 1,2 m. Vakula har en tät, tjock stjälk. Det är en sort med stora frukter, där en enda buske ger upp till 9 kg frukt per säsong.

Banan

Bananaubergine är en ultratidig sort som rekommenderas för plantering utomhus. De första frukterna skördas tre månader efter sådd. Med rätt skötsel kan en enda skörd ge upp till 4-5 kg ​​aubergine per säsong. De kan lagras länge utan att förlora kvalitet.

Kinesisk lykta

Sorten har fått sitt namn från färgen på frukterna när de mognar. De täcks av attraktiva röda fläckar. Busken blir upp till 70 cm hög. Avkastningen är blygsam – en buske producerar högst 3 kg frukt.

Smaragd F1

Ett annat sortnamn anspelar på fruktens färg. När den är mogen får den en fyllig grön nyans. Denna sort är lämplig för odling i öppen mark och mognar tidigt.

Emerald F1 är en liten busksort. Den tål kyla bra. Frukterna är cylindriska och väger upp till 0,5 kg. När de är skurna är fruktköttet krämigt och icke-bittert.Emerald F1 är en högavkastande sort.

Negus

En annan tidig auberginesort. Den kompakta plantan producerar frukt 60 dagar efter plantering. De lila auberginerna är runda och väger i genomsnitt 140–300 g. De odlas kommersiellt eftersom de transporteras bra. De fäller sin frukt tidigt. Mogna auberginer skördas var 7–9:e dag.

Valentina

Kärnfri auberginemassa. Den har ett brett spektrum av fördelaktiga egenskaper:

• bra avkastning;
• utmärkt smak av massan;
• anpassning till klimatet;
• lätt att ta hand om;
• tidig fruktsättning;
• stark immunitet.

Auberginesorten Valentina är en av de vanligaste i trädgårdar.

Borgerlig

En enda mogen aubergine kan användas för att tillaga en hel måltid, eftersom den väger upp till 0,6 kg. Den rundade auberginen har mörklila skal. Att odla denna sort i ett växthus är utmanande på grund av dess höjd – 1,6 m. Därför planteras den utomhus med hjälp av ett spaljé.

Joker

Den har ett klasliknande växtsätt, vilket gör den olik andra medlemmar av familjen Solanaceae. En enda klase producerar 3 till 7 perfekt elliptiska frukter. Skalet är ljusrosa med en glansig lyster.

Drake

Efter plantering växer och utvecklas fröna snabbt och blir så småningom en mogen planta. Den har odlats för odling i regioner med ogynnsamma klimatförhållanden och trivs även i jordar med minimala näringsämnen.

Nordens kung

Mogna frukter har praktiskt taget inga hålrum. Hybriden tolererar låga temperaturer, förutsatt att de unga skotten har härdats. Upp till 5 kg frukt kan skördas från en enda buske. Skördade auberginer bör förvaras svalt i 1-1,5 månader.

Premiärminister

Denna sort producerar mörklila frukter med den välbekanta päronformen. Busken utvecklas kraftigt under tillväxten och har en distinkt smak. Den trivs i värme, ljus och riklig vattning.

Den svarte prinsen

Denna sort är lämplig för odling i områden med begränsat utrymme. Fruktsättning på busken dagligen. Den är praktiskt taget sjukdomsresistent och ger hög avkastning.

Rosa flamingo

Mogna frukter får en delikat lila nyans. Växten bär frukt tidigt och är hög. Den längsta stjälken når cirka 2 m i höjd. En enda klase innehåller 3 till 5 äggstockar. Frukterna av denna sort har ett exotiskt utseende. De är avlånga och väger cirka 400 g. Dolt under det rosa skalet finns vitt fruktkött, som inte har någon märkbar beska.

Nötknäppare

En tidigt mognad sort av aubergine I växthusförhållanden når den 1 m i höjd. Den utbredda busken kräver gott om utrymme. På grund av den rikliga produktionen av äggstockar har den en lång fruktperiod.

Bibo

Buskarna producerar vita auberginer. De bildas i klasar, vilket gör dem att de anses vara högavkastande. De 1 meter höga buskarna kräver uppsättning. Under det vita skalet ligger det lika vita fruktköttet. Det har en delikat smak och är inte bittert. Grönsakerna används för konservering och grytor.

Koreansk dvärg

Den tolererar frekventa köldknäppar på natten, så inte ens kritiska temperaturer är ett problem för den. Växten producerar auberginer med klassisk form. Kallt väder påverkar inte avkastningen.

Tro

Den växer framgångsrikt i öppna markförhållanden. Mogna frukter liknar päron och är lila till färgen. Det blekgula köttet smakar kött.Sällan mottaglig för växtsjukdomar, håller den sig bra när den beskärs och har en vidsträckt men kompakt buske.

Mileda F1

En holländskt förädlad sort. Enskilda exemplar blir över 20 cm långa. Skotten är taggfria och fruktsättning sker även i kallt väder.

Anet F1

Efter plantering bildas en kraftig, bredande buske, rikligt täckt av bladverk. Trädgårdsmästare rapporterar riklig fruktsättning. Den producerar sin första skörd tidigt, och fruktsättningen fortsätter till senhösten.

Fabina F1

Denna ultratidiga hybrid utmärker sig genom sin storlek. Den kraftiga, spridande busken kräver ingen uppsättning av auberginer. Varje buske producerar minst nio auberginer åt gången.

Episk

Denna auberginesort har alla egenskaper som folk letar efter hos en odlad växt. Frukterna kan plockas från grenarna två månader efter plantering i öppen mark. Fruktens skal har en rik lila nyans.

Populära mellansäsongssorter för öppen mark

Vanligtvis slutar de flesta tidiga auberginesorter att bära frukt tidigt. De ger sin frukt och plantorna tas bort från bäddarna. Efter att de tidiga sorterna mognar börjar mellansäsongssorterna ge avkastning.

De odlas i öppen mark och är lämpliga för att tillaga alla rätter.

Diamant

Trots sin förgrening anses denna sort vara en dvärgväxt. Runda frukter bildas på skotten. Förutom sitt primära användningsområde fungerar den även som prydnadsväxt.

Albatross

Fruktens mjukhet gör den idealisk för färsk konsumtion. Droppformade auberginer är lämpliga för konservering och långtidslagring. Tack vare sin utmärkta hållbarhet anses de vara en favorit bland trädgårdsmästare.

Brasiliansk apelsin

En ovanlig auberginesort på grund av sin form och färg. Frukterna är orangea med gröna ränder överallt. De ovala auberginerna väger upp till 100 g. Frukterna anses mogna när de blir djupt röda. De äts dock bara när de blir orangea. Röda äts inte på grund av sin beska.

Baltisk

Den föredrar ett varmt klimat, vilket gör den lämplig för södra regioner. God skötsel i kombination med korrekt vattning säkerställer en hög avkastning. Den odlas främst för kommersiella ändamål.

Marsipan

Auberginen har mört och gott fruktkött. De päronformade frukterna är djupt lila i färgen. Mognaden sker på 100–115 dagar.

Mantel

Den höga busken producerar många klasar av små frukter. Frukternas mjölkiga färg indikerar att de är omogna. När de mognar ändras färgen till orange med vertikala gröna ränder. Fruktköttet har en söt smak. Frukterna är rika på karoten, vilket gör dem hälsosamma.

Flodhäst

Buskarna är frostbeständiga och deras immunförsvar skyddar dem mot många sjukdomar. Fruktköttet är mjölkvitt. Begemot ger rikliga skördar.

Clorinda

Denna hybrid är lämplig för odling i utomhusrabatter. Planterade buskar trivs i trädgården, förutsatt att de har tillräckligt med utrymme. Kompakta och små buskar kräver stöd. Den tolererar köldknäppar i slutet av maj och början av juni.

Roma

Denna sort är idealisk för regioner med svala somrar. Odling av roma-aubergine kräver minimal skötsel. Frukterna har grönt fruktkött och är ådrolösa.

Svart skönhet

Denna auberginesort är inte känd för sin rikliga skörd, men dess utmärkta smak kompenserar för det. Frukterna är lila. Plantorna producerar frukt generöst, men kräver skydd på natten.

Sancho Panza

En liten buske producerar jättelika auberginer. Denna sort är resistent mot skadedjur och frost. Den används i olika rätter på grund av fruktköttets smak. Grenarna kan inte bära fruktens vikt, eftersom stora exemplar är vanliga. Den kräver stöd.

Polis

Busken blir mycket hög – från 2 till 2,5 meter. En enda planta kan ge upp till 10 kg frukt. Under tillväxten behöver busken formas. Det rekommenderas att lämna högst två stjälkar, vilket säkerställer att 15–20 frukter mognar samtidigt.

Den kan lagras i 2–3 månader. Utseendet blir lidande, men smaken förblir densamma. Den kan ätas färsk eller användas för inläggning.

Sjömanspojke

Frukterna lockar människor tack vare sin unika färg. När de är mogna är de vita med blå ränder. De kännetecknas av tidig och jämn mognad. Fruktens smak är mild, vilket uppskattas även av professionella kockar.

Randig flygning

Fruktens ovanliga färg ger den ett exotiskt utseende. De prydliga cylindrarna är täckta av ränder i rosa och lila. De blir 20 cm långa och vissa väger upp till 250 g.

Robin Hood

Den låga busken behöver beskäras medan den fortfarande är en ung planta. Auberginens grenar är täckta av taggar, så skörden sker försiktigt. Frukterna är runda i formen och har en antydan till beska när de äts.

Tjurens hjärta

Den planteras i öppen mark efter att den sista frosten har passerat. En enda buske ger 7 till 14 kg frukt per säsong. Även om den föredrar värme tolererar den inte övervattning.

Senmognadssorter

Inte alla trädgårdsmästare vågar odla sent mogna auberginer. Med tanke på den tid det tar för fröna att gro tar det ungefär sex månader att skörda. De har dock en fördel: de lagras mycket längre än andra sorter. Invånare i regioner där vintern kommer senare kan odla dem.

Svart skönhet sent

Frukterna av denna sort är långa och perfekt släta. Den genomsnittliga vikten varierar från 450-650 g. Några verkligt gigantiska frukter som väger upp till 1 kg har observerats. Fruktbildningen fortsätter trots fallande temperaturer.

Sofia

En typisk representant för nattskuggafamiljen, med vittgrönt fruktkött. Den odlas framgångsrikt även i växthus. Dess smak är delikat och mycket aromatisk.

Nalle

Den utmärkta smaken i fruktköttet gör den till en favoritgrönsak i matlagning. Dess djupt lila färg misstas ofta för svart. Den tål de mest extrema väderförhållandena.

Svart måne

Temperaturfluktuationer påverkar inte fruktsättningen. Den är resistent mot tobaksmosaikvirus. Den används ofta för konservering.

Bagheera

Fruktens smak har ingen likhet med namnet. De blå är utsökta, möra och aromatiska. När de tillagas blir fruktköttet saftigt och kryddigt.

Namne

Tack vare sin anpassningsförmåga är sorten köldtålig. Den är resistent mot röta och vanliga växtsjukdomar. Fruktbildningen börjar efter 115–135 dagar.

Ovanliga sorter

Trädgårdsmästare är vana vid att auberginer har en mörkblå eller djup lila färg. Det är därför de också kallas "lilla blå" (eller "lilla blå"). Men det finns också sorter som kan tillfredsställa smaken hos riktiga gourmeter.

Svan

Skalet och fruktköttet har samma färg – vitt. Förutom att odlas utomhus producerar den även frukt i växthus. Lebediny är en högavkastande sort.

Gyllene ägg

Den anses unik på grund av sin gyllene färg och odlas inte bara för konsumtion utan även som trädgårdsdekoration. De runda frukterna liknar ett ägg till utseendet.

Röd volang

Denna sort kännetecknas av en kontinuerlig tillväxt av nya frukter. Runda och ribbada, de kan lätt förväxlas med tomater. Varje frukt når 4 cm i diameter.

Rotonda Bianca

En högavkastande sort. Dess stora frukter saknar den typiska auberginebeskan. De är ovala och täckta med en rosaaktig blomning.

Istapp

Den fick sitt unika namn från sin färg och form. Denna vita grönsak väger cirka 300 g. Upp till 5 kg frukt kan skördas från en enda buske.

Yoga

Cylindriska auberginer med glansigt skal, avlånga och lämpliga för bakning. Plantorna planteras utomhus i slutet av maj.

Smaken av svampar

Bildar äggstockar även vid låga temperaturer. Frukterna har tunt skal och mört fruktkött. Smaken har svamptoner.

Pelikan

Auberginerna är formade som en sabel. De är inte raka, utan lätt böjda. De är helt vita. De har en behaglig smak och är inte bittra.

Isberg

Smaken saknar bittra toner på grund av avsaknaden av antocyaninpigment. Detta ger dem en vit färg, snarare än lila som andra auberginer. Frukterna är avlånga och vidgas mot botten.

Pingis

Frukten kan lätt misstas för bollar, därav sortens unika namn. Den trivs i värme och odlas därför inte i regioner med kallt klimat. Den kan lagras under lång tid och transporteras över långa sträckor.

Grön

Frukterna är också sfäriska, men ganska stora. Smaken har svamptoner. Den odlas i öppna marker, vilket positivt påverkar avkastningen.

Lusiana

Denna sort är en amerikansk sort som har vunnit erkännande i andra länder. Avkastningen är genomsnittlig – 3 kg per buske. Cylindrisk, slät och okrökt.

Thailändsk grön

Växten hämtades från exotiska, varma klimat och trivs därför inte i kalla temperaturer. Aubergine blir 25-30 cm långa. Efter omplantering i öppen mark börjar de bära frukt efter 85 dagar. Fröna är ganska dyra.

Bumbo

De fasta frukterna har en ljus lila färg. Inuti är fruktköttet vitt och icke-bittert. Grenarna är ibland taggade och bladverket är medelstort.

Romantisk

Frukterna är vackra till utseendet. Det vita fruktköttet är dolt under ett tunt, delikat rosa skal. Sorten producerar jämn frukt och skotten växer snabbt.

Recensioner av de bästa regionala sorterna

Människor som bor i olika regioner i landet odlar grönsaker i olika klimat. Vissa platser kännetecknas av genomgående låga temperaturer. Sorter som utvecklats för varje region är anpassade till alla klimatförhållanden.

För centrala Ryssland

Varmt väder på sommaren är sällsynt, och säsongen är inte så lång som önskat. Aubergine trivs i full sol, så det finns en risk att den inte mognar helt i öppen mark. Det finns en lösning: odla plantan från plantor. Täck om nödvändigt plantorna med plastfilm.

Lila dimma

Denna tidiga sort mognar 85–100 dagar efter sådd. För utmärkt tillväxt kräver Lilac Mist regelbunden gödsling. Att luckra upp jorden rekommenderas också. Växten kommer att belöna dig med en riklig skörd för minimalt underhåll.

Nordens kung

Grönsakens främsta kännetecken är dess köldbeständighet. Den växer och utvecklas bra i öppen mark. Dess blygsamma buskar ger en god skörd.

Valentina F1

Mogna grönsaker ser aptitretande ut och blir upp till 25 cm långa. Den blygsamma skörden kompenseras av fruktens otroliga smak. Skalet har en fyllig, nästan svart färg.

Lång lila

Växtens kompakta storlek gör att den kan odlas på olika platser. Avkastningen är låg, men den kan ökas genom artificiell pollinering under blomningen.

Sibirisk tidig mognad

Denna sort är uppskattad för sin goda tolerans mot låga temperaturer. Den trivs även i ogynnsamma väderförhållanden. Trädgårdsmästare som planterar denna sort garanteras en skörd.

Dvärg tidigt

Denna sort kräver minimalt underhåll och standardvård. Dwarf Early kombinerar minimalt underhåll med fantastisk smak och hög avkastning. Avkastningen kan ökas genom att täcka plantan under särskilt kalla dagar och nätter.

Tjeckiska tidiga

Plantering i öppen mark börjar i maj, vilket gör att de första frukterna kan skördas snabbt. De blir ätbara redan i augusti. Den lågväxande växten producerar en liten mängd frukt, men den är mycket god.

Norra bluesen

Även om denna sort inte påverkas av låga temperaturer rekommenderas det att använda täckning vid odling. Busken är hög och kräver stöd. Cirka 3-4 kg ovala, lilafärgade frukter skördas per kvadratmeter.

Alenka

Denna tidigt mognande sort har intressant färgade frukter. När det gäller Alenka indikerar den välbekanta gröna färgen att de är mogna. Fruktköttet har också en behaglig grön nyans.Grönsaken är lämplig att konsumera rå.

Ludd

Frukterna är ovala, tunnformade. Pushok är en vit auberginesort. Fruktköttet inuti är också vitt och mycket mjukt. Frukterna mognar i massor.

Ametist

Grödan producerar rikligt med frukt, vilket gör det möjligt att inte bara njuta av färska auberginer utan också att bevara dem för vintern. Tre månader efter sådd är de första frukterna redo att ätas. Grönsaken behåller sitt attraktiva utseende efter tillagning.

Kirovskij

Ett slående exempel på inhemskt förädlade sorter. Svagt ljus och låga temperaturer påverkar inte fruktsättningen. Auberginerna mognar samtidigt och har praktiskt taget identiska former.

Andrjusha

En auberginesort med låg avkastning. Plantering i skyddad jord ökar avkastningen. Samma resultat kan uppnås genom att täcka plantor som odlas i öppen jord.

Ultratidig F1

Blå bär frukt tidigt, men kräver särskild vård. Den är kräsen med sin odlingsplats. Den växer bra efter meloner, gurkor, kål och lök.

Ural

Tidiga eller mellansäsongssorter odlas vanligtvis i regionen. Plantering av plantor börjar i februari. Många sorter är lämpliga för odling utomhus.

Lämpliga sorter

Mest populär:

• Robin Hood;
• Alekseevskij;
• Lila dimma;
• Svart skönhet;
• Joker;
• Svart måne.

Sorterna har liknande egenskaper. De är övervägande mörklila till färgen, med undantag för ett fåtal exemplar med en delikat lila nyans. De används i en mängd olika rätter.

Don Quijote

De blå av denna auberginesort är tunna och långa. Insidan innehåller mört fruktkött, täckt av ett tunt, icke-bittert skal. De används ofta i sallader. På grund av sin lilla storlek väljs de ofta för grillning, eftersom de tillagas jämnt.

Maria

De låga buskarna är rikligt täckta med frukter utan bitterhet. Stjälkplantering rekommenderas vid odling av ett stort antal auberginer. Under växtsäsongen absorberas fosfor- och kaliumbaserade gödningsmedel lätt. Om kallt väder är frekvent på sommaren rekommenderas bladgödsling med mikronäringsämnen.

Ukraina

Utöver Ryssland odlas denna grönsak i hela Ukraina. Den är särskilt vanlig i södra delen av landet. Den odlas inte bara för personlig konsumtion utan även i industriell skala. Det stora utbudet av sorter möjliggör odling i öst, väst och till och med norr.

Frosthärdighetszoner

Ukraina är ett land som kännetecknas av ett smalt temperaturspann. Generellt sett känns södern varmare än andra regioner. Det finns inga extrema temperaturfall, så aubergine kan odlas utomhus.

Sorter för odling

I Ukraina är de vanligaste sorterna:

• Bibo;
• Tro;
• Diamant;
• Svart skönhet;
• Premiärminister.

Bland nykomlingarna sticker Bibo, Vera och Black Beauty ut. De dök upp relativt nyligen, medan Almaz länge har varit en vanlig trädgårdsskörd. Aubergine, en grönsak, kännetecknas av en lång fruktperiod. Därför kan du njuta av dina favoriträtter i veckor.

Frukten har en distinkt mörklila färg. Dessa sorter tål temperaturer även under fryspunkten. Om frost hotar täcks de tillfälligt. Den genomsnittliga buskhöjden är 1 m. Varje frukt väger mellan 200 och 700 g. Vissa exemplar kan nå 1,5 kg, men detta är sällsynt.

Fem till nio auberginer mognar på en planta åt gången. Det vita fruktköttet är dolt under det lila skalet. När man skär fruktköttet förblir det ljust och mörknar inte. För att odla grönsaker hemma, välj sorter med ett stort antal frön.

Belarus

Aubergine är också en av de mest älskade grönsakerna i det här landet. Men inte alla vågar odla den i en öppen trädgård.

Klimatet i Vitryssland är motsatsen till vad grönsaken är van vid.

Vädret kännetecknas ofta av starka vindar, svala temperaturer och plötsliga temperaturfluktuationer. Långvariga regn och torka förekommer också. För att förhindra att auberginer dör behöver de ordentlig vård och, om nödvändigt, täckas över.

Giselle

En av få sorter som klarar kyla. Frukter som väger 300-500 g lagras bra. Avkastningen varierar beroende på odlingsförhållandena.

Ilja Muromets

Mogna frukter är massiva och fasta i utseendet. De används uteslutande för matlagning. Frön finns sällan i fruktköttet, inte ens bland de största exemplaren som skördas från buskarna.

Kombi

Denna auberginesort tolererar temperaturfluktuationer utan problem och kräver ingen täckning. Den drabbas sällan av vanliga nattskattesjukdomar. Mogna grönsaker är små i storleken, vilket gör dem lätta att hantera under tillagning.

Frukten har ett delikat gulaktigt fruktkött. Den smakar mört och saftigt. Aubergine är en utsökt och näringsrik rätt. När de plockas från grenarna håller sig de mörklila frukterna färska länge.

Odlingsmetoder

Aubergine odlas på två sätt - av plantor och genom frö (växthus). Detta gör det möjligt för varje trädgårdsmästare att välja det alternativ som bäst passar deras specifika förhållanden. Båda metoderna är effektiva och ger en stor skörd av utsökt frukt.

Fröplanta

Den består av flera steg:

1. Förberedelse av jorden.
2. Sådd av frömaterial.
3. Skötsel före och efter groning.
4. Plantering i öppen mark.

För att plantorna ska etablera sig snabbt och smidigt på sin nya plats härdas de. De tas ut i 5–10 minuter varje dag. Öka denna tid precis före plantering.

Växthus

Vilka är odlingsstadierna:

1. Förberedelse av bäddar och frön.
2. Plantering av material.
3. Skötsel innan fruktsättning.

Antalet steg kan få det att verka som att odling i växthus är mycket enklare än plantodling, men så är det inte. Växthusodling kräver ständig skötsel. Men det har också en obestridlig fördel: frukterna som plockas från grenarna kan avnjutas året runt.

Råd

Erfarna trädgårdsmästare hjälper gärna nybörjare i grönsaker och delar med sig av sina hemligheter för framgångsrik odling. Under vår erfarenhet har vi samlat på oss en hel del.

Trädgårdsbäddar

Aubergine är en värmeälskande gröda som kräver mycket ljus. Rabatterna bör placeras på en plats som är skyddad från vinden och får jämnt solljus. I det här fallet kan du plantera ärtor, bönor eller purjolök runt omkretsen av tomten.

Rabatterna bör ha tillräckligt med utrymme för att säkerställa att buskarna inte blir trånga. Detta tillvägagångssätt gör det lättare att ta bort ogräs och sköta grödorna. Tänk på växtens sort när du planerar tomten. Höga exemplar behöver extra stöd.

Jord med humus

Aubergine föredrar jord rik på sand, torv och humus. Den bör vara neutral, lätt och lös, så att luft kan nå rotsystemet. Jorden för aubergine förbereds på hösten.

Planteringsordning

Aubergine, precis som alla andra trädgårdsgrödor, planteras inte på samma plats varje år. Växelbruksreglerna tillåter plantering på samma plats minst vart tredje år.

En av hemligheterna för att få en bra skörd är att plantera aubergine efter vänliga grödor.

Aubergine trivs i områden där rotfrukter, baljväxter, blomkål, kål, lök och majs tidigare odlats. Gurkor, zucchini och grönsaker som dill och persilja är också bra föregångare. Aubergine bör aldrig planteras i områden där andra medlemmar av familjen Solanaceae tidigare odlats.

Denna gröda med mörklila frukter absorberar inte många näringsämnen under sin tillväxt och utveckling i trädgården. Därefter är tomten lämplig för att plantera andra grönsaker. Absolut alla grödor kan planteras efter aubergine. Att plantera lök, potatis och vitlök är dock det bästa alternativet, eftersom avkastningen ökar efter aubergine.

Såddtid

Tidpunkten för sådd av frön beror på var auberginen ska odlas. Vid odling i växthus sker sådd i februari. Detta kan göras under hela månaden. I detta fall är plantering i marken möjlig i april.

Frön till plantor för frilandsodling sås i mars. Den optimala tiden på månaden är den andra och tredje veckan. Omplantering i marken är möjlig i början av juni, då risken för sen frost bör vara över.

Plantor planteras på sin permanenta plats vid 2-2,5 månaders ålder. Därför använder erfarna trädgårdsmästare detta som utgångspunkt när de planerar sina jordbruksmetoder för den kommande säsongen.

Recensioner

Bland grönsaksodlare finns det, förutom positiva kommentarer, även negativa. De senare är relaterade till odling av en viss sort. Folk klagar ofta på att den valda sorten inte gav de förväntade resultaten. De flesta negativa recensionerna är oförtjänta.

Trädgårdsmästare påverkar sina skördar utan att ens inse det. Det vanligaste misstaget är att välja fel sort för en given plats. Många tar inte hänsyn till denna faktor. Sedan kommer skötsel. Om en gröda saknar något kan det alltid avgöras av dess utseende.

Många undviker att odla aubergine eftersom de tror att det inte kommer att ge resultat. Men det är inte sant. Denna exotiska grönsak, ursprungligen från varmare klimat, har framgångsrikt odlats i många år, inte bara av proffs utan även av nybörjare.