Beskrivning och egenskaper hos de bästa sorterna av vita auberginer, deras fördelar och nackdelar

Dessa frukter har länge varit en viktig del av den mänskliga kosten, eftersom det inte är någon hemlighet att grönsaker bör uppta en betydande del av den dagliga menyn. Att odla och äta vit aubergine har blivit populärt. Den har en distinkt smak, och en mängd olika odlade sorter finns att välja mellan.

Beskrivning och foto

Alla hybrider av dessa auberginer har samma färg och skiljer sig endast åt i närvaro eller frånvaro av en karakteristisk glans på skalet. Dessutom varierar frukterna mellan de olika sorterna i form, storlek och smak.

Urvalets historia

Vit aubergine är en hybrid skapad av förädlare från den vanliga blå auberginen. Blå auberginer innehåller antocyaniner, ett pigment som ger frukten dess rika mörka färg och en lätt bitter smak. Genom att ta bort detta pigment saknar den resulterande sorten både den mörka färgen och bitterheten.

Det är dock värt att notera att antocyaniner är extremt värdefulla för människor, eftersom de är erkända som kraftfulla antioxidanter.

Smakegenskaper

Vita auberginer har en delikat smak på grund av den brist på bitterhet som är typisk för andra sorter. Deras smak påminner om champinjoner och i vissa fall kyckling. Avsaknaden av bitterhet och det stora antalet frön gör dem populära och oumbärliga i matlagning.

Näringsvärde

100 g av produkten innehåller 25 kcal. Frukten kännetecknas av ett högt innehåll av kolhydrater, proteiner och fibrer. Den är rik på nyttiga mineraler och vitaminer.

Typer

Att odla denna auberginesort är inte svårare än traditionella. Temperaturen är fortfarande en viktig faktor, eftersom växten trivs med värme och ljus.

Isberg

Plantorna planteras i växthus eller under plast. Denna sort kännetecknas av en medelmognadsperiod. Busken är bred och når en höjd på upp till 0,6 m. Bladen är gröna och medelstora. Frukterna av denna sort är ovala, upp till 20 cm långa och väger upp till 250 g. Fruktköttet är vitt och ganska saftigt, utan bitterhet. Denna auberginesort tolererar värme väl och kännetecknas av resistens mot sjukdomar.

Vit natt

Denna auberginesort anses vara en tidig sort, lämplig för odling i öppen mark, med en mognadsperiod på 80 dagar. Den är immun mot ett antal större sjukdomar. Den kompakta busken blir 0,75 m hög och har gröna blad. Grönsakerna är cylindriska, cirka 25 cm långa, upp till 10 cm i diameter och väger 270 g. Avkastningen är 8 kg per m².².

Ludd

Odlingen sker huvudsakligen under film. Sådd sker i mitten av våren, och plantorna planteras i början av juni. Avkastningen är 4,8 kg/m3.²Växten når en höjd av 1,4 m, vilket gör den till en hög växt som kräver snabb uppsättning, buskvård och tillräckligt med ljus. Taggar saknas eller är glesa. Bladen är fylligt gröna och frukten är matt, oval och saknar en karakteristisk lyster och väger upp till 230 g.

Smaken av svampar

Växten anses vara en tidig sort som mognar inom 105 dagar efter groning. Den rekommenderas för odling i öppna bäddar. Med rätt skötsel kan upp till 6,5 kg per m² skördas.²En buske upp till 0,7 m hög. Den har medelstora, gröna blad med lätt vågiga kanter. Frukterna är cylindriska, päronformade och glansiga. De väger upp till 250 g.

Den har en fantastisk smak som liknar svamp, vilket gör den populär. Den används flitigt i matlagning.

Pelikan F1

Denna sort kännetecknas av hög avkastning, utmärkt smak och en relativt lång hållbarhet. Mognaden sker 116 dagar efter groning. Avkastning upp till 7,6 kg per m².²En buske ger cirka 2 kg frukt. Busken kan bli upp till 1,8 m hög. Frukterna är cylindriska och lätt glansiga. Medelvikten är 130 g.

Svan

Fördelen med denna sort är dess immunitet mot sjukdomar och temperaturfluktuationer. Dess popularitet beror på dess utmärkta avkastning: 18 kg per m²²Den har utmärkt smak och mognar på 120–130 dagar. Den odlas i öppna bäddar och växthus. Den når 0,75 m i höjd och har gröna blad.

Frukten liknar ett päron, med en lätt glans, väger upp till 300 g, med en tunn skal.

Pingis F1

Den anses vara en av de mest populära auberginesorterna, odlas främst under plast och mognar på 117 dagar. Avkastningen är 7 kg per m².²Med rätt skötsel kan en buske ge upp till 1,7 kg, och under den aktiva fasen kan upp till 20 äggstockar hittas på busken. Auberginen blir upp till 0,8 m hög, med medelstora, gröna blad som är lätt dissekerade längs kanterna. Frukterna liknar kycklingägg, de mäter cirka 7 cm långa, 6 cm i diameter, väger upp till 90 g och har fast fruktkött.

Bambi F1

Aubergine anses vara prydnadsväxt och är idealisk för odling i växthus, balkonger och fönsterbrädor. Den växer ganska snabbt, med en tät krona som bara når 0,5 m i höjd. Auberginerna är formade som ägg och väger 70 g. Fördelen med denna sort är god fruktsättning även i svagt ljus.

Stork

En relativt tidig mognande gröda. Den första skörden börjar 90–100 dagar efter plantering. Det rekommenderas att odla i växthus. I landets södra delar ger dock denna auberginesort god avkastning i öppna bäddar. Från 1 m² Det är möjligt att samla upp till 7 kg aubergine som väger 90-110 g. Frukterna är äggformade, med mjukt, saftigt kött. Att skörda grönsaker i tid är avgörande. Om de skördas sent blir frukten seg och förlorar sitt näringsvärde.

Vitt ägg

Auberginen, kallad aubergine, är en japansk sort och en tidig sort. Tiden från groning till skörd är i genomsnitt 60 dagar. Med rätt skötsel ger plantan en god skörd. Grönsaken är äggformad, upp till 10 cm lång, väger cirka 210 g och har en distinkt svampsmak. Busken kräver ingen formning eller stöd och når en höjd på upp till 0,7 m.

Bibo F1

Denna tidigt mognande sort, som kommer från Holland, odlas i öppna bäddar och växthus. Den kräver vertikalt stöd. Frukten är upp till 18 cm lång, 8 cm i diameter och väger upp till 400 g. Den är oval i formen och har en genomsnittlig avkastning på 5 kg per m².²Fruktens unika söta smak gör att den kan konsumeras färsk.

Fördelar och nackdelar

Fördelarna inkluderar:

• utmärkt smak: ingen bitterhet, relativt tät massa med en behaglig svampsmak;
• avsaknaden av en bitter smak gör att grönsaker kan konsumeras råa;
• frön är helt eller delvis frånvarande;
• ett stort antal användbara värdefulla komponenter.

De är sämre än sina blå släktingar när det gäller fördelar, det blå pigmentet är en kraftfull antioxidant. aubergine har en kortare hållbarhet, jämfört med sin normala släkting, är känslig för temperaturförändringar, och det är omöjligt att samla in frömaterial.

Recensioner

Odlingens och intryckens särdrag kan bedömas utifrån recensioner av trädgårdsmästare.

Darina Ivanovna, Klimovo: "Efter många år av att ha odlat auberginer har jag insett att man inte ska hänga sig upp vid bara en sort. Jag brukade föredra blå. När jag försökte odla vita blev jag imponerad. Många sa att det var för svårt. Faktum är att om man gör allt rätt kommer resultaten inte att dröja länge. Och smaken på frukten är fantastisk. De smakar inte alls bittert."

Tamara Petrovna, Smolensk: "Jag försökte odla pelikan. Jag har inte märkt några särskilda svårigheter med att odla den; med rätt skötsel får vi en bra skörd. Frukterna har också mört, lätt sött fruktkött. Jag har inlagt dem färska, och de är utsökta."