Beskrivning av sorter och fördelaktiga egenskaper hos fikonpersika, odlingsteknik

Sommaren kommer äntligen med den efterlängtade fruktsäsongen. Persikor är bland de mest populära. Men de sötaste sorterna anses vara fikonpersikor. Till skillnad från sina vanliga motsvarigheter är dessa sorter inte lika saftiga och mjuka, men de är mycket sötare i smaken.

Beskrivning och funktioner

Många tror att fikonpersikan är en hybrid av en persika och ett fikon. Men det är inte sant. Det är exakt samma persika som en nektarin, bara en annan sort. Den utvecklades naturligt, utan mänsklig inblandning.

Utseende

Fikonpersikan liknar ett torkat fikon till utseendet, med liknande tillplattad topp och botten. Till skillnad från vanliga sorter är frukterna av denna sort mindre. Fruktköttet är fastare, mindre saftigt, men mycket sötare. Skalet är gulrosa och luddigt. Kärnan är liten.

Träden är höga och når upp till 5 m i höjd. Kronan är ganska bred, med lite ny tillväxt varje år. Bladverket är lansettlikt, med det övre småbladet mörkgrönt och det nedre småbladet en gråaktig nyans. Blomställningarna liknar nypon, bara mindre. Kronbladen är ljusrosa.

Förening

Persikor innehåller ett stort antal användbara vitaminer och mineraler.

Fruktens kemiska sammansättning:

• B-vitaminer.
• Vitamin A, C, PP, E.
• Jod.
• Svavel.
• Klor.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosfor.
• Koppar.
• Järn.
• Nickel.
• Fluor.
• Zink.

Tack vare denna sammansättning är frukter mycket fördelaktiga för människokroppen.

Fördelaktiga egenskaper

Användbara egenskaper hos fikonpersika:

• Har en positiv effekt på mag-tarmkanalens funktion.
• Ökar immuniteten.
• Det har en gynnsam effekt på nervsystemet.
• Återställer vitaminbrist.
• Främjar normalisering av ämnesomsättningen.
• Förbättrar hjärt-kärlsystemets funktion.
• Har en positiv effekt på hårets och hudens utseende.

Fruktens gynnsamma egenskaper beror på att massan innehåller många värdefulla ämnen.

Ursprungshistoria

De första fikonpersikträden upptäcktes år 1820. Denna sort tillhör gruppen nordkinesiska persikor. På 1500-talet fördes träden till Europa. Och i slutet av 1500-talet fördes plantorna till de södra regionerna i Ryssland.

Växande regioner

Fikonpersikan är vanlig i västra Kina och vissa regioner i de asiatiska republikerna. Denna sort växer främst i södra regioner. I Ryssland inkluderar detta Krim och Krasnodarregionen. Även om träden är ganska frostbeständiga, finns de sällan på norra breddgrader.

Översikt och egenskaper hos de bästa sorterna

Innan du planterar en persika måste du bestämma sorten. Det finns många hybrider av fikonpersikor med olika egenskaper.

Saturnus

Trädet är medelstort och når en höjd av 3 till 4 meter. Kronan är bred. Frukterna bärs enskilt på trädet; mogna frukter väger mellan 65 och 95 gram. Skalet är rödgult med en vacker rodnad. Fruktköttet är orange, fibröst och sött.

Nikitskij

En storfruktig sort som väger 115 till 125 g när den är fullmogen. Skalet är gult med en scharlakansröd rodnad, utan pubescenthet. Den laterala sömmen är tydligt synlig. Fruktköttet är sött, fibröst och randigt med rödaktiga ådror. Detta är en tidig sort med hög avkastning.

Vladimir

Ett medelstort träd, upp till 4 m högt. Den maximala fruktvikten är 140 g. Skalet är beige med en blek scharlakansröd rodnad. Fruktköttet är sött.

Pelar

Fruktvikten varierar från 150 till 210 g. Fruktköttet är mjukt, vilket gör dem svåra att transportera. Ett utmärkande drag för kolumnformade sorter är deras träd – en lång, grenlös stjälk.

Belmondo

Frukterna är stora och väger upp till 145 g. Skörden mognar i augusti. Fruktköttet är fast, men ändå saftigt och sött.

UFO-3

Trädet är medelstort och når en höjd av 2 till 2,5 m. Fruktköttet är randigt med rosa ådror. Frostbeständigheten är dålig.

Söt mössa

Persikor mognar jämnt på trädet. Den genomsnittliga fruktvikten är 140-165 g. Skalet är vinrött och fruktköttet är sött och surt.

Hur man planterar korrekt

Tekniken för att plantera ett fikonpersikträd skiljer sig inte mycket från att plantera något annat fruktträd.

Platsval och förberedelse

Fikonpersikan föredrar att växa på öppna, soliga platser. Nyckeln är att se till att trädet får full sol under större delen av dagen.

Det är att föredra att trädet också är skyddat från kalla vindar.

Jorden för plantering av persikplantor förbereds på hösten. Jorden grävs upp och allt ogräs avlägsnas. Jorden blandas sedan med välruttnad gödsel eller komplex mineralgödsel.

Jordkrav

Undvik låglänta och träskiga områden när du väljer en planteringsplats. Undvik också platser där vatten samlas på våren. Svartjord eller lerjord är att föredra. Sandjord är inte lämplig för plantering. Bördig och väldränerad jord är bäst.

Hur man väljer och förbereder en planta korrekt

När du köper en planta, för att avgöra om den är frisk, nyp av en liten bit bark och kontrollera färgen på träet under. Om den är grön är plantan frisk.

Innan plantering kan du desinficera rotsystemet i en svag lösning av kaliumpermanganat. Innan plantering, doppa rhizomen i en flytande lerlösning och plantera trädet omedelbart.

Planteringsdiagram

Om flera persikoträd ska odlas i samma område, lämna minst 5 meter mellan plantorna. Undvik att placera höga träd i närheten som ger skugga. Undvik också att plantera plantor i områden som tidigare odlats av jordgubbar, meloner eller nattskuggor. Det rekommenderas att vänta minst 4 år innan plantering.

Rekommenderade tidsramar

Persikor kan planteras två gånger om året - på våren eller hösten.

Vårplantering

Våren är den bästa tiden att plantera persikor. Denna tidpunkt väljs eftersom persikor är en sydlig gröda, och plantorna kan bara etablera sig under sommaren. På våren planteras träden så snart jorden värms upp till ett djup av 15 cm och vädret blir varmare.

Höst

På hösten kan persikoträd endast planteras i södra regioner. I centrala och norra regioner kan höstplantering resultera i att trädet inte överlever vintern och fryser.

Skötselråd

För att få en bra skörd får du inte glömma att ta hand om persikoträd.

Vattning

Persikoträd vattnas med fåror. Unga träd behöver en fåra, medan vuxna träd behöver minst tre. Fårorna bör vara minst 10 cm djupa och 30 cm breda. Om vårregnen är otillräcklig krävs ytterligare vattning. Bevattning börjar 10 dagar före blomning. Vattningen avbryts två veckor före beräknat skördedatum.

Toppdressing

Gödsling börjar på våren. Under denna period tillsätts kvävehaltiga gödningsmedel och ammoniumnitrat till jorden.

Under fruktsättningsperioden tillsätts kalium och fosfor till jorden. Gödslingen avbryts när hösten närmar sig. Organiska gödningsmedel tillsätts till jorden vart tredje år.

Trimning

När man odlar persikoträd får man inte glömma beskärningen.

Sanitär

Persikoträd genomgår sanitär beskärning på hösten. Under denna beskärning avlägsnas torra, trasiga och skadade grenar. De avskurna områdena behandlas med trädgårdsbeck.

Formande

Träningen av persikoträdet börjar vid två års ålder. Under det första året lämnas två eller tre av de starkaste grenarna kvar. Året därpå lämnas även flera av de friskaste grenarna kvar på var och en av dessa grenar. Vid det femte året kommer kronan att vara helt formad. En central ledare identifieras inte; kronan är formad som en buske.

Förebyggande sprutning

Vårbehandling hjälper till att döda skadedjur som övervintrar i barken och jorden. Trädet sprayas först innan knopparna går. Bordeauxvätska eller kopparsulfat används för detta.

Mulching

Täckning med täckmaterial förhindrar att skadedjur övervintrar i jorden. Dessutom förhindrar täcklagret ogräs från att växa och håller jorden fuktig. Täcklagret bör vara minst 15 cm tjockt. Halm, sågspån och torv är bra alternativ.

Förberedelser inför vintern

Förbereder fikonpersikan för vintern Detta är nödvändigt om persikoträdet växer i kalla klimat. Jorden runt stammen är täckt med ett lager grangrenar. Den nedre delen av stammen är insvept i säckväv.

Sjukdomar och skadedjur

När man odlar ett persikoträd måste man ofta hantera skadedjur och sjukdomar.

Mjöldagg

Angripna skott beskärs på våren och området runt stammen grävs över. Träden sprayas med Topaz, Skor och Topsin M. På hösten krattas löven och jorden grävs upp igen.

Gråröta

Skadade grenar bränns, följt av föryngrande beskärning. Under blomningen sprayas växterna med Bordeaux-vätska och under fruktbildningen med kopparoxiklorid. Fyra behandlingar utförs med 20 dagars mellanrum.

Bladkrullning

Sjuka skott beskärs och förstörs. Under blomningen sprayas träden med en blandning av kopparsulfat och kalk tre gånger med två veckors mellanrum.

Kokkomykos

För att förhindra kokkomykos, behandla träden med svampmedel. Bordeauxvätska eller Abiga Peak är också lämpliga. Spraya med Horus under knoppbildningen.

Ihålig fläck

Sjuka grenar beskärs, de avskurna områdena behandlas med en kopparsulfatlösning och målas sedan med oljefärg. Under knoppsvällningen behandlas växten med kopparoxiklorid. Upprepa sprayningen före och efter blomningen.

Bladlus

Mot bladlöss är kamomill- eller malörtsavkok effektiva. Besprutning med Bordeaux-vätska, Actofit och Thiophos är effektivt.

Vivlar

Produkter som Fufanon, Mospilan, Alator och Kemifos är lämpliga för att bekämpa vivlar. Alternativt kan en infusion av kamomill eller tomatblad vara till hjälp.

Orientalisk kodlingmal

För behandling, använd produkter som Karbofos, Trichlor, Rovikurt och Karbofos. Behandlingar utförs tidigt på våren, två veckor efter blomning och 30 dagar före skörd.

Fruktmal

Träd behandlas med Nitrafen före knoppning. Under knoppning kan de behandlas med Zolon eller Karbofos. På sommaren är Typhos eller Metation effektiva.

Särdrag med att odla från frö

Ett träd som odlas från ett frö behåller alla egenskaper hos moderplantan. Att odla en persika från ett frö är svårt, men möjligt.

Hur man odlar en persika:

• Fröskalet delas, gropen placeras i fuktig gasbinda och lämnas tills den sväller.
• Fröet planteras i jorden hemma och täcks med plastfolie.
• Efter en tid borde den gro.
• När detta händer tas filmen bort.
• Persikoträdet utvecklar först ett rotsystem, och sedan växer ett träd.

Om 2-3 månader når plantan en höjd av 0,5 m. Trädet bör planteras i öppen mark på våren, ett år efter att fröet planterats.

Skörd och lagring

Skördetiderna varierar beroende på sort. Frukterna bör plockas så snart de blir rosa och fruktköttet är mjukt vid beröring.

Om du planerar att lagra skörden under en längre tid är det bättre att plocka frukterna medan de fortfarande är omogna så att de mognar under lagringen.

Förvara den skördade frukten på en sval plats, skyddad från direkt solljus. Det är bäst att förvara frukten i kylskåp.

Användningsområden för frukt

Persikan har ett brett användningsområde. Den används inte bara i matlagning utan även i kosmetika. Dess höga näringsinnehåll gör den så uppskattad.

Färsk mat

Fikonpersikor äts främst färska för sin söta smak. Till skillnad från de flesta sorter har de en högre sockerhalt. I matlagning och konservering används vanliga sorter oftare.

I matlagning

Även om fikonpersikan främst används i matlagning är den även lämplig för kulinariska ändamål. Frukten kan till exempel användas som läckra kompotter, sylt och bakverk. Den kan också konserveras färsk.

Torkning

Ett sätt att tillaga fikon persikor för vintern — torka dem. Persikorna tvättas och läggs ut på tidningspapper eller en handduk för att torka. Sedan skärs persikorna i skivor. Det finns två sätt att torka dem: naturligt i solen eller i ugnen.

Den första metoden innebär att man lägger persikorna ut i solen och rör om dem regelbundet för att säkerställa att de torkar jämnt.

Om en ugn används för torkning förvärms den till 70 grader.

Skivorna sprids sedan ut på en bakplåt och torkas i en öppen ugn vid 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit). Blandningen rörs om regelbundet. Torkningen tar cirka 6–8 timmar.

Frysning

Ett annat alternativ är att frysa persikor. Du kan också skära frukten i skivor och lägga dem i behållare eller påsar. Sedan placera dem i frysen.

Bevarande

För att förbereda marmeladerna behöver du:

• 2 kg fikonpersikor.
• 350 g strösocker.
• 30 g citronsyra.
• Filtrerat vatten.

Tillagningsprocess:

1. Persikorna skärs tvärs över och de två halvorna vrids. Denna metod separerar snabbt fruktköttet från kärnan.
2. Häll vatten på elden och tillsätt socker och citronsyra.
3. Koka sirapen i 20 minuter.
4. Blandningen överförs till försteriliserade burkar, fylls med sirap och förseglas.
5. När burkarna har svalnat kan de sänkas ner i källaren.

Inom kosmetologi

Persikmassa och kärnor används ofta i kosmetika. Till exempel kan massan användas för att göra en återfuktande ansiktsmask. Kärnorna kan användas för att göra en skrubb. För att göra detta, spräck kärnan för att extrahera kärnan. Mal några kärnor i en mixer och blanda med gräddfil. Använd som en vanlig skrubb.

Tips och råd från erfarna trädgårdsmästare

Tips för att odla ett träd:

• Den största faran för hybriden är gråmögel, så det är nödvändigt att vidta förebyggande åtgärder mot denna sjukdom i förväg.
• Fikonpersikor kännetecknas av god frostbeständighet och kan odlas även i regioner med ett måttligt kallt klimat.
• När du väljer en planteringsplats, tänk på var trädet kommer att få mest sol. För att säkerställa en tidig skörd bör växten utsättas för solljus under större delen av dagen.
• För att förhindra att trädet blir sjukt och för att säkerställa en god skörd är det viktigt att applicera mineral- och organiska gödningsmedel flera gånger under säsongen.

Om du följer alla rekommendationer för att odla ett persikoträd, borde du inte ha några problem med det eller med avkastningen.