Beskrivning av tomatsorten Ispolin (svart och hallon), frukternas egenskaper

Genom att odla jättetomater kan en trädgårdsmästare förse sin familj med läckra färska sallader och marmelader för vintern. Fruktens storlek är en särskild fröjd: en tomat räcker till en sallad för hela familjen. Men för att få en sådan skörd måste plantan skötas ordentligt.

Allmänna egenskaper hos sorten

Jättetomater finns i två sorter: hallon och svarta. Beskrivningarna av sorterna är identiska förutom fruktfärgen. Jättetomater är bestämda växter; de klumpar sig själva och stoppar tillväxten efter att ha producerat 4-7 fruktkluster. Trots detta är tomatplantorna kraftiga och ganska höga: i växthus kan de bli över 1,8 m höga och i öppen mark upp till 1,5 m.

Tomater behöver bindas till ett stöd och tränas för att förhindra många sidoskott. Det rekommenderas att träna den storfruktiga Ispolin-tomatsorten i 2-3 stammar för att öka avkastningen per planta. Med korrekt tränade stjälkar kan trädgårdsmästare uppnå större frukter, som börjar mogna runt mitten av juli (110 dagar efter sådd).

Tomater har en lång fruktperiod, med äggstockar som bildas under loppet av 2–3 månader. Vissa frukter kan skördas i blancherat eller mjölkigt stadium om de inte mognar i tid innan det kalla vädret börjar. Genom att förvara dessa tomater i lådor kan trädgårdsmästare njuta av färska råvaror fram till senhösten.

Recensioner från trädgårdsmästare som har planterat jättetomater i sina odlingar tyder på att de inte tolererar låga temperaturer så bra och upplever minskad skörd under kalla årstider. I regioner med riskabelt jordbruk är det bäst att odla jättetomater med stora frukter i ett växthus. Detta gör att tomaterna mognar väl och uppnår önskad sockerhalt.

Sortens nackdel är dess känslighet för sjukdomar. Jättehallontomaten drabbas lätt av brunfläckar. När den odlas i växthus kan infektionen kontrolleras genom att ventilera rummet och undvika övervattning.

I öppen mark kan den drabbas av bladmögel, vilket kräver särskild behandling med svampdödande medel. Svart jättetomat är relativt resistent mot båda sjukdomarna.

Både svarta och röda sorter kan drabbas av blomröta. Detta problem uppstår ofta vid odling av stora tomatsorter om jorden saknar kalcium. För att förhindra skördeförlust är det viktigt att förbereda jorden för plantering av jättetomater.

Egenskaper hos jättefrukter

Jättetomater bildar klasar som innehåller 3–5 äggstockar av varierande storlek. Den genomsnittliga bärvikten är cirka 300–500 g, men vissa plantor kan producera mycket stora tomater som väger upp till 700 g. Den genomsnittliga avkastningen per buske är 8–10 kg.

Frukten är platt och rundad, med tydliga ribbor vid basen. Äggstockarna, som utvecklas från de dubbla blommorna, har ofta en komplex form med veck och utskjutande delar. Dessa tomater är bäst att äta snarare än att användas för fröproduktion.

Tomatskalet är mjukt men ändå ganska hållbart. Det spricker inte när tomaten mognar och håller sig bra under transport och lagring. Skalets färg varierar beroende på sort:

• Jättehallontomaten har en rosa färg av varierande intensitet, utan gröna områden;
• Den svarta jätten fick sitt namn från sin mörkbruna färg, ibland med grönt på axlarna.

Vid teknisk mognad är frukterna lika och har en ljusgrön nyans med en suddig mörk fläck nära stjälken.

Fruktköttets färg är nästan enhetlig över sorterna, en rik rosa-röd nyans, ofta med ett ljusare område i kärnan än kanterna. Liksom alla bifftomater är frökamrarna små och innehåller nästan inga kärnor.

Fruktens konsistens är köttig, saftig och mjuk, och påminner om en mogen melon. Smaken är söt utan att vara sur, med en distinkt tomatarom. Trädgårdsmästare betygsätter Ispolin-tomatens smakegenskaper, baserat på dess egenskaper och sortbeskrivning, till 5 av 5.

Tomater används främst färska. De är en utmärkt salladsgrönsak, med ett vackert snitt och en behaglig smak. De är perfekta för festlig skivning eller som en lätt aptitretare, på smörgåsar eller på hamburgare. Tomatskivor är utmärkta till ugnsbakade tomaträtter.

Bearbetning av överskottsprodukter begränsas av storleken på jättetomater. Även små tomater är svåra att konservera, men de är lämpliga för inläggning i fat. Välj för detta ändamål mindre, något omogna, fasta tomater. Juicing gör att du kan bevara övermogna tomater.

Den resulterande massan är ganska tjock, med minimal fukt, så den kan snabbt uppnå önskad konsistens, och med en kort kokning bevaras nästan alla vitaminer. Förutom juice används tomatmassa för att göra fyllning till tomatmarmelad, lechosås och olika ketchups.

Hur man odlar stora tomater

Plantor bör sås tidigast 60-70 dagar före plantering, annars blir plantorna avlånga och försvagade. Sådd och odling av plantor följer de allmänna principerna, där plantorna sticks ut när de har 2-3 blad. Om tomaterna ska odlas i växthus bör de planteras i rabatter i mitten av maj. För öppen mark i centrala Ryssland är den bästa tiden att plantera i början av juni.

För att säkerställa att jättetomater växer rekommenderar trädgårdsmästare som har odlat dessa sorter att man förbereder tomten i förväg. När man gräver på hösten, tillsätt välruttnad gödsel eller kompost med en mängd av 1 hink per 1 m², och tillsätt krita eller dolomitmjöl (1 kg/m²) i jorden. För att förse tomaterna med fosfor och kalium, tillsätt mineralblandningar som innehåller dessa element.

Om tomten inte har förberetts behöver buskarna göds under hela växtsäsongen för att producera stora frukter. Jättetomater är känsliga för näringsbrist, och trädgårdsmästare får inte full nytta av sina ansträngningar om plantorna saknar mineraler.

Toppdressing utförs enligt följande:

1. En vecka efter omplantering tillsätts kvävegödselmedel eller ruttnat organiskt material till bädden under buskarna (0,5 liter lösning per).
2. När den första blomklustret visas, applicera fosfor-kaliumblandningar med en hastighet av 1 liter per planta.
3. Efter 2 veckor, upprepa kalium- och fosforgödslingen.

För att förhindra att buskarna växer grön massa och ackumulerar nitrater i frukten används inte kväveblandningar och organiskt material under fruktningen.