Beskrivning av tomatsorten San Marzano och tips för odling av plantor

San Marzano-tomaten är en icke-hybrid, naturlig tomatsort. Termen "icke-hybrid" är reserverad för tomater som förädlades för mer än ett halvt sekel sedan av fröföretag. Sorten har sitt ursprung för nästan 100 år sedan i Italien i början av 1900-talet. Den är fortfarande populär bland många trädgårdsmästare världen över. Online-recensioner hävdar att tomatens smak är betydligt överlägsen hybridsorternas.

Vad är en San Marzano-tomat?

Tomater av denna sort är mycket söta, inte sega och rika på vitaminer och mikronäringsämnen. Fröna är lätta att omplantera året därpå. Detta kan göras av både erfarna trädgårdsmästare och nybörjare. Fröna gror lätt och ger en utmärkt skörd.

Egenskaper och beskrivning av sorten:

• Tomaten tillhör mellansäsongssorterna: du kan få en skörd bara 100 dagar efter groning (många trädgårdsmästare plockar sina första tomater i slutet av juli);
• växten bär aktivt frukt fram till hösten;
• sorten planteras både i öppen mark och i växthus;
• Tomat är inte mottaglig för vanliga sjukdomar som verticilliumvissne och fusarium;
• Växten är obestämd: buskens höjd når 1,5 m, och i ett växthus kan den sträcka sig till nästan 2 m; den är bildad av flera stjälkar.

Frukterna har fått positiva recensioner från husägare. Tomaterna har en slät, avlång form (longo). Färgen är en fyllig röd. Frukterna växer vanligtvis i klasar på grenarna. Alla tomater på en enda planta är ungefär lika stora. Den genomsnittliga vikten är 110-150 g. Fruktköttet är tätt, köttigt, sött med en behaglig syrlighet. Det finns få kärnor och håligheter.

Konsumenterna är eniga i sin åsikt om San Marzano-tomater. Trädgårdsodlare hävdar att dessa tomater har en fyllig, klassisk smak som bara intensifieras när de används i olika rätter.

Växten har ett antal karakteristiska egenskaper som gör sorten så populär:

1. Utmärkt avkastning. Med rätt skötsel är San Marzano-tomatplantorna bokstavligen täckta av livfulla frukter. De bör plockas när de är omogna. De förvaras bra inomhus. Cirka 5-8 kg tomater kan skördas per kvadratmeter.
2. San Marzano är idealisk för att göra tomatsås till pasta och pizza. Detta beror på att fruktens skal lätt lossnar.
3. Växterna är genetiskt resistenta mot ogynnsamma väderförhållanden. De tolererar temperaturfluktuationer och påverkas inte av kallt väder.
4. Frukterna är rika på ett stort antal nyttiga ämnen, inklusive vitamin B, A, K, E, nyttiga syror, järn, magnesium, jod, etc.
5. Tomater har lång hållbarhet, behåller sitt näringsvärde, sin smak och sitt utmärkta utseende.
6. De tolererar långväga transporter väl, vilket är anledningen till att de odlas i industriell skala.

Hur odlas tomater?

Trots alla dess fördelar kräver tomater noggrann skötsel. Odling av plantor börjar med att förbereda högkvalitativ jord. Detta inkluderar vanligtvis träaska, humus och kompost. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att tillsätta lerjord. Den förberedda jorden bör ångkokas för att desinficera den.

Det är bäst att plantera fröna i slutet av februari eller början av mars. Gro vid en temperatur på 25 °C. Vattna plantorna efter behov. När de första bladen dyker upp i behållaren kan plantorna omplanteras.

Plantering i öppen mark eller växthus sker i maj. Jorden vid planteringsplatserna förbereds på hösten och gödslas rikligt.

Så snart plantan börjar bildas tar trädgårdsmästaren bort svaga skott och lämnar kvar några starka stjälkar. Dessa kommer att bli grunden för en frisk buske. Sidoskotten tas bort kontinuerligt under hela säsongen.

Tomater älskar varmt vatten. Vattna regelbundet. Jorden runt plantans bas bör luckras upp. Gödsla tomaterna med mineralgödsel flera gånger under sommaren.

På grund av dess höga stjälk binder trädgårdsmästare busken till ett stadigt stöd. De första äggstockarna bildas i juni. Tomaterna mognar i slutet av juli. Fruktbildningen fortsätter i en månad. Erfarna trädgårdsmästare plockar omogna frukter, vilket ger växten en chans att blomma igen.

San Marzano-tomater finns i två andra sorter: San Marzano 2 och San Marzano Nano. Dessa sorter är likartade men har sina egna särdrag.

San Marzano 2-tomater är en tidig sort. Frukten kommer 80 dagar efter att de första skotten har kommit fram. Frukterna bildas i klasar. Upp till 10 tomater kan växa på en enda gren. Trädgårdsmästare rapporterar att avkastningen kan vara extremt stor. Frukterna väger 100 gram styck.

San Marzano Nano är också en tidig sort. 80 dagar räcker för att plantan ska växa och utvecklas. San Marzano Nano-tomater är lågväxande och når drygt en halv meter i höjd.
Opåverkad av temperaturfluktuationer ger den en utmärkt skörd även under svala somrar.
En högavkastande sort. Fruktvikten är 80-10 g.