Beskrivning av jordgubbstomaten från företaget Siberian Garden

Jordgubbstomaten (Siberian Garden) registrerades i statsregistret 2013. Under de senaste åren har grönsaksodlare haft möjlighet att odla sorten i sina trädgårdar och uppleva dess värdefulla egenskaper, såväl som dess brister.

Allmänna egenskaper hos växten

Detta är en distinkt sort, inte en hybrid. Fröer kan användas för att föröka växter. För detta ändamål är det bäst att välja tomater som matchar egenskaperna och beskrivningen av sorten som listas i kataloger. Det finns en liknande tysk sort som heter Röd jordgubbe.

Jordgubbsbusken är obestämd, växer fritt och når över 2 meter i växthus. I öppna rabatter begränsar odlarna artificiellt stjälkens tillväxt genom att nypa tillbaka den en månad före slutet av växtsäsongen. Detta görs för att ge de redan bildade blomklasarna tid att sätta frukt, som sedan mognar och når teknisk mognad.

Tomatsorten Jordgubbsträd är medeltidig, med tiden från frögroning till de första mogna frukternas uppkomst tar 110–115 dagar. Fruktbildningen är långvarig och fortsätter till slutet av säsongen. Fem till sju klasar bildas på stjälken, var och en med sex till tio lika stora äggstockar. Ett enda bär väger cirka 200 g. Den genomsnittliga avkastningen per buske är 5–7 kg säljbar produkt.

Det rekommenderas inte att plantera kraftiga buskar för tätt, så placera endast två plantor per kvadratmeter. För att öka avkastningen per buske rekommenderas det att dela upp den i två eller tre stjälkar och binda dem till ett stöd.

Jordgubbstomater är en sibirisk sort. De anpassar sig till fluktuerande dag- och nattemperaturer och producerar stora mängder frukt även under långvarigt regn. Tomater skördade vid teknisk mognad mognar bra inomhus. De motstår framgångsrikt svampinfektioner. Trädgårdsmästare noterar dock också att bladmögel skadar jordgubbsträdets skörd i samma utsträckning som andra sorter.

De enda nackdelarna som är värda att nämna är dess dåliga tolerans mot torka och värme. Om jordgubbsträdet saknar fukt kan knopparna falla av. Vid temperaturer över 35°C blir pollenet sterilt och inga äggstockar utvecklas.

Egenskaper hos jordgubbsfrukter

Sortens namn kommer från de distinkta hjärtformade tomaterna, som påminner om mogna jordgubbar. Likheten förstärks ytterligare av det klarröda skalet, och den två meter höga busken, täckt av långa klasar av dessa "jordgubbar", är helt enkelt oemotståndlig.

Fruktens skal är tunt men starkt; bären spricker inte under mogning och konservering. Tomater kan lagras i flera dagar utan att förlora sitt säljbara utseende och kan transporteras över långa sträckor. Omogna tomater mognar bra inomhus.

Fruktköttet är intensivt och enhetligt färgat och saknar en ljus kärna; en vit fläck syns endast nära stjälken. Ett tvärsnitt avslöjar 3-4 frökammare som innehåller ett litet antal frön. Fruktens konsistens är mör och saftig och påminner om melonkött när den är mogen.

Trädgårdsmästarens recensioner av fruktens smak är överensstämmande. Den höga socker- och torrsubstanshalten ger "jordgubbarna" en söt, lätt syrlig smak med en delikat tomatarom. Frukterna innehåller lykopen och en mängd vitaminer och mineraler.

Jordgubbar odlas främst för färsk konsumtion. De vackra, enhetliga frukterna ger imponerande skivor och aptitretare. En färsk grönsakssallad får ytterligare nyanser av korallrött fruktkött, och en romantisk middag kan kompletteras med smörgåsar med tomathjärtan.

Tomater av denna typ används traditionellt som ingrediens i alla tomatbaserade rätter; deras ljusa fruktkött tillsätts till grönsakskaviar och olika såser, och kan användas i bakrätter.

Överskott av salladsbär lagras för vintern. Jordgubbsträd är inte lämpliga för inläggning eller marinering: det tunna skalet kan spricka och det ömtåliga fruktköttet behåller inte sin struktur. Bearbetning till juice eller såser är dock en utmärkt användning. Fruktköttets konsistens möjliggör maximal extraktion av det tjocka fruktköttet, som snabbt kan kokas ner utan risk att förlora många vitaminer under bearbetningen.

Jordbruksteknik för odling

Den framtida skörden beror på hur plantorna förbereds. För att få bra plantmaterial, så fröna 60-70 dagar innan de planteras om på en permanent plats. För att odla plantorna, förbered ett substrat av lika delar sand, bördig jord och humus. För att avsyra blandningen, tillsätt 2 matskedar krita eller malda äggskal per 10 kg jord.

Ångkoka substratet i ugnen eller blötlägg det i en varm lösning av kaliumpermanganat. Efter kylning, sprid fröna på fuktig jord och täck med 0,5 cm torr sand eller jord. Täck behållaren med glas. Låt fröna gro vid 25°C.

När plantorna utvecklar 2-3 riktiga blad bör de omplanteras i 10x10 cm stora mellanrum eller i individuella 0,5-liters behållare. Undvik att plantorna torkar ut; vattna endast när det översta jordlagret har torkat ut. Gödsling är inte nödvändig.

Du kan plantera ut plantorna i trädgården i mitten av maj (i ett växthus) eller i början av juni. En vecka efter plantering, gödsla plantorna med kväveblandningar (nitrofosfat, organiska gödningsmedel etc.) för att öka den gröna massan.

Efter att den första blomklasen har öppnat sig, mata plantorna med en fosfor-kaliumblandning (3 matskedar superfosfat och 10-20 g monokaliumfosfat per 10 liter vatten) eller träaska (300-500 g per 10 liter). Upprepa denna gödsling efter 2 veckor. Applicera inte kväveblandningar under frukttillväxt.

Jordgubbsträd tränas genom att ta bort alla sidoskott upp till den första blomklasen. Ett sidoskott kan lämnas ovanför denna klase om två stjälkar behövs. För den tredje stammen, lämna ett sidoskott ovanför den andra fruktklasen. De återstående skotten bör tas bort allt eftersom de växer.