Vilka är hälsofördelarna med kvitten, dess medicinska egenskaper och kontraindikationer för kroppen?

Kvitten anses vara en hälsosammare frukt än äpplen eller päron. Dess frukt används för att behandla virussjukdomar, förkylningar och för att stärka immunförsvaret. Den hjälper också mot magbesvär, sänker kolesterol och hjälper till att behandla förgiftning. Vissa historiker hävdar att "disharmoniäpplet" som Paris gav till gudinnan Venus var en kvitten, eftersom äppelträd inte växte där på den tiden.

Sammansättning och fördelar

Kvittenfrukt innehåller en stor mängd fiber, vilket har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Den innehåller också många fruktsyror. Kvitten används inom kosmetologi, och dess fruktkött används för att tillverka ansiktsmasker. Dess frukt innehåller:

• tanniner;
• pektin och fiber;
• fruktos;
• organiska syror;
• eteriska oljor.

Näringsvärde

Rå kvitten innehåller 40 till 50 kilokalorier, men olika sorter kan innehålla upp till 60.

Energivärde per 100 gram frukt:

• vatten – 83,5 gram;
• proteiner – 0,55 gram;
• fetter – 0,4 gram;
• aska – 0,75 gram;
• kolhydrater – 11,5 gram;
• organiska syror – 0,85 gram;
• kostfiber – 3,2 gram.

Vitaminer

Kvittenfrukter innehåller olika vitaminer som är bra för hälsan. En halv frukt kan ge en person:

• ¼ dagligt behov av C-vitamin;
• 3 % E-vitamin;
• 1/5 betakaroten.

100 gram frukt innehåller:

• niacinekvivalent (PE) – 0,25 milligram;
• betakaroten (provitamin A) – 0,4 milligram;
• tiamin (B1) – 0,03 milligram;
• askorbinsyra (C) – 24 milligram;
• tokoferol (E) – 0,39 milligram;
• riboflavin (B2) – 0,45 milligram;
• Vitamin A – 168 mikrogram.

Makronäringsämnen

Kvitten innehåller viktiga makronäringsämnen. Bara en halv frukt kan förse kroppen med 1/6 av de nödvändiga näringsämnena. 100 gram av frukten innehåller:

• 14,1 milligram magnesium;
• 14,2 milligram natrium;
• 23,1 milligram kalcium;
• 24,1 milligram fosfor;
• 201 milligram kalium.

Mikroelement

100 gram kvittenfrukt innehåller nästan 20 % av kroppens dagliga järnbehov (3,1 milligram Fe). De innehåller också:

• 140 mikrogram koppar;
• 530 mikrogram aluminium;
• 9,5 mikrogram jod;
• 40 mikrogram zink;
• 97 mikrogram mangan;
• 45 mikrogram fluor.

Fördelaktiga egenskaper

Kvittens nyttiga egenskaper används inom medicin och kosmetologi. Dess frukter användes för att behandla magproblem och halsont, samt för att stoppa blödningar och minska inflammation.

Allmänt för organismen

Kvitten har gynnsamma effekter på kroppen. När den används korrekt hjälper den till att övervinna tarm-, mag- och kärlsjukdomar. Kvittenfrukter används:

• att desinficera sår och stoppa blödningar;
• Kvittenjuice används för att förbättra hjärtats och kärlsystemets funktion;
• att återhämta sig från sjukdom och förbättra immuniteten;
• för problem med mage och tarmar;
• för bronkial astma;
• Mot hosta. Slemmet som erhålls genom att skaka fröna i vatten används för behandling. Detta ämne används även inom tandvården.

För män

Kvitten används för att förebygga prostatacancer och hjärtproblem hos män. Dess nyttiga ämnen inkluderar:

• askorbinsyra, vilket hjälper till att bättre hantera stress och ökar potensen;
• retinol, vilket hjälper till att förbättra hjärt-kärlsystemet och används för att förebygga prostatit;
• juice, poultices från vilka hjälper till vid behandling av hemorrojder;
• Nikotinsyra, som orsakar produktionen av manliga hormoner för att öka muskelmassan och minska risken för blodproppar.

För kvinnor

Kvinnor bör ta kvitten under klimakteriet eller när de går ner i vikt. Under premenstruationsperioden förbättrar det hormonbalansen.

Dess frukter kan också upprätthålla god hälsa och hjälpa till med självvård.

Denna frukt stärker nervsystemet. Fruktköttet används i ansikts- och bröstmasker.

För barn

Barn kan få kvitten redan från ett års ålder. Det rekommenderas att endast använda fruktköttet i desserter eller bakverk. Denna kost stärker immunförsvaret, hjärnfunktionen, förbättrar mag- och tarmfunktionen och hjälper till med benbildning.

Under graviditeten

Kvitten hjälper gravida kvinnor med magbesvär och minskar svullnad. Dess järninnehåll förser fostret med syre och förhindrar järnbrist och anemi. Dess låga kaloriinnehåll hjälper till att förhindra viktuppgång.

För huden

Kvitten hjälper till att släta ut rynkor, tona och föryngra huden, och hjälper till att bli av med akne och finnar. När den tillagas korrekt kan den användas för både torr och fet hud. Undvik att applicera kvittenprodukter på huden om du har någon av följande kontraindikationer:

• hudskador – skrubbsår eller repor;
• hudkänslighet;
• individuell intolerans (allergi) mot frukten.

För hår

Kvittens innehåll av järn, zink och koppar förbättrar cirkulationen. Dessa komponenter förbättrar blodflödet till hårrötterna och främjar hårväxt. Att använda kvittenmasker och lotioner hjälper till att stärka ditt hår, eliminera oljiga rötter och ge det näring med vitaminer och mineraler.

Skador och kontraindikationer

Undvik rå kvitten och dess saft om du har magsår eller är rädd för att skada stämbanden. Kvitten är kontraindicerat för personer med pleurit, enterokolit, kronisk förstoppning och hög känslighet för allergier.

Fröna bör inte ätas, brytas, krossas eller tuggas, eftersom de innehåller amygdalin (vilket orsakar förgiftning).

Användningsområden

Denna frukt används inom hushållsmedicin och av tandläkare. Den används även i kosmetika, parfymer och som mellanmål.

Matlagning

I matlagning används kvitten i desserter eller bakverk. Efter att ha blötlagts i varmt vatten kan den ätas rå. Frukten används för att göra:

• sylt;
• sylt;
• gelé;
• kanderade frukter;
• marmelad;
• efterrätter.

För att tillaga ett av recepten behöver du:

• 1 kilogram mogen kvitten;
• 750 gram socker.

Beredningsmetod:

1. Skölj frukten och klappa torrt med en pappershandduk.
2. Skär bort skalet, stjälkarna och ta försiktigt bort kärnan.
3. Skär frukterna i bitar.
4. Lägg bitarna i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten och koka i 15-20 minuter tills de mjuknat.
5. Gör en puré av dem.
6. Tillsätt socker och koka i ytterligare 10 minuter.

Du kan också göra pastilla av det. För att göra detta behöver du 1 liter honung och 1 kilo frukt.

Beredningsmetod:

1. Kvitten behöver skäras i skivor och kärnorna tas bort;
2. Koka den tills den är mjuk och riv den;
3. Tillsätt flytande honung till den resulterande massan och blanda väl;
4. Koka på låg värme tills det slutar fastna på kanterna av pannan;
5. Placera på en smord bakplåt i ett lager som inte är mer än 1 cm tjockt;
6. Torka i ugnen på båda sidor vid låg temperatur;
7. Rulla ihop till en rulle och servera.

Kosmetologi

Kvitten används för att tillverka masker, lotioner och skrubbar för hud- och hårvård. För ansiktshud används masker med en tonande eller lugnande effekt:

1. Aloe-baserad. Krossa fruktköttet och blanda 1 matsked av den resulterande purén med två teskedar aloe-gel. Applicera den resulterande blandningen i ansiktet och skölj med kallt vatten efter 15 minuter. Detta recept är lämpligt för fet hud.
2. Tillsätt äggula och grädde. Blanda fruktköttet med äggula och grädde i lika stora proportioner. Applicera på huden och skölj med varmt vatten efter 15–20 minuter. Torka av ansiktet med en näsduk. Använd på torr hud.
3. Kvitten med havregryn. Blanda 2 matskedar kvittenmassa, 1 matsked havregryn och 2 matskedar varm mjölk. Applicera på områden med finnar eller akne. Skölj med kallt vatten efter 15-20 minuter.

Hur man väljer rätt

Kvitten ser ut som ett avlångt äpple eller päron. Den har fast fruktkött och en sötsur smak. Undvik omogna eller övermogena frukter. Det rekommenderas inte att äta kvitten rå. Blötlägg den istället i varmt vatten, koka den eller baka den.

Skalfärg

Kvittensskalet är ljust eller mörkare gult. Vissa sorter kan ha en röd eller grön nyans. Kvittensfrukter är också täckta av hår och har en ojämn yta. Mörka fläckar på skalet indikerar att frukten har börjat ruttna.

Lukt

Kvittenfruktens aromer varierar beroende på sort. Japansk kvitten, när den blommar, luktar som nypon eller rosor. Frukten från vissa sorter kan ha följande aromer:

• mandlar;
• citrus;
• tallbarr;
• äpplen;
• päron.

Om frukten inte är mogen kommer den inte att lukta något.

Visuell inspektion

När du väljer frukt, kontrollera om det finns skärsår, blåmärken och parasiter. Välj frukt med en fylligare skalfärg. Detta är ett tecken på mognad. Den ska inte heller vara klibbig eller glänsande som vax. Om frukten känns för mjuk när man pressar den är den övermogen.

Storlek

Kvitten är ungefär lika stor som stora äpplen. Den kan bli över 14 centimeter i diameter. Fruktens vikt varierar beroende på sort och kan överstiga 260 gram. Det är bäst att välja mindre frukter, eftersom de är sötare.

Lagringsregler

För att förvara kvitten i kylskåpet bör du:

• ställ in temperaturen till högst 4 °C;
• rengör frukterna från frön, skala och skär dem i bitar;
• Ställ in i kylskåpet och täck över med plastfolie.

Frysen kräver också:

• packa kvitten i en lufttät påse och ta bort luften från den;
• lägg den i frysen i 1 dag;
• Överför den till en behållare och täck den med plastfolie, varefter du kan fortsätta förvara den i frysen.

För att förvara frukt i en källare behöver du:

• välj frukter utan skador eller fläckar;
• torka av dem (tvätta dem inte för att undvika att skada huden);
• gnugga med vax eller olja;
• strö frukterna med sågspån eller linda in dem i papper;
• Håll en rumstemperatur nära noll och en luftfuktighet på högst 80 %.

För att kvitten ska behålla sin smak och arom bör den inte förvaras nära päron.