Vilka är fördelarna med jordgubbar för människokroppen, deras egenskaper och kontraindikationer?

I slutet av maj börjar de klarröda bären blomma i sommarstugor och på tomter, och barn plockar och äter dem direkt från trädgården. Vuxna kan inte motstå smaken av jordgubbar, men när de njuter av färsk frukt tänker man sällan på jordgubbarnas hälsofördelar. Att äta bär förbättrar matsmältningen och hjälper till att avlägsna gifter och avfallsprodukter från kroppen.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i frukter

Jordgubbar, som mognar tidigare än frukt och grönsaker, är rika på organiska syror, inklusive omega-3 och 6. Mogna bär innehåller en mängd olika vitaminer:

1. Tiamin eliminerar trötthet, saktar ner cellåldrande och bevarar minnet.
2. Riboflavin kontrollerar sockernivåerna, deltar i fettmetabolismen och förbättrar hudens och hårets tillstånd.
3. Tokoferol fungerar som en antioxidant, stimulerar ämnesomsättningen och avlägsnar gifter.
4. Folsyra är involverad i skapandet av celler och i processen för DNA-replikering.
5. Vitamin A skyddar kroppen mot infektioner, stärker immunförsvaret och accelererar kollagensyntesen.

Även om 100 gram färska bär bara innehåller 32 kalorier, innehåller de kalium och fosfor, kalcium och magnesium. Mikronäringsämnen inkluderar fluor och järn, mangan och selen.

Aminosyrorna i jordgubbar förbättrar humöret, normaliserar sömnen, stärker benen, sänker blodsockernivåerna och främjar fettförbränning.

Vilka är fördelarna med detta bär?

Regelbunden konsumtion av färska jordgubbar normaliserar blodtrycket och förbättrar lever-, mag- och sköldkörtelfunktionen. Bären förhindrar bildandet av lipidplack som täpper till blodkärl och stärker benen. Under förkylnings- och influensasäsongen skyddar trädgårdsjordgubbar kroppen från bakterier och virus och stärker immunförsvaret. Jordgubbarnas gynnsamma egenskaper har hyllats av både läkare och kosmetologer; fruktens fruktkött bleker huden och tar bort blemmor.

För män

Bär, rika på vitaminer och organiska syror, förebygger impotens och prostatit, vilket drabbar män i alla åldrar. Jordgubbarnas rika sammansättning hjälper till att:

• öka sexuell aktivitet;
• förbättra prestandan;
• eliminera erektil funktion.

Fördelarna med bär manifesteras i olika processer som förekommer i kroppen.Regelbunden konsumtion av jordgubbar förhindrar celldegeneration i vävnader, minskar risken för cancer och aktiverar omvandlingen av monosackarider till energi.

För kvinnor

Jordgubbsjuice har antibakteriella egenskaper och bekämpar stafylokockinfektioner. Att äta bären gör din hud sammetslen och elastisk. Ett avkok av frukten rengör tarmarna, och ett te gjort på bladen lindrar menstruationssmärtor och återställer menstruationsrytmen. Jordgubbar ingår i dieter som hjälper till med viktminskning och celluliter.

För barn

Barnläkare rekommenderar att man introducerar jordgubbar i barnets kost från ett års ålder, såvida barnet inte är allergiskt mot bären. Frukterna stärker immunförsvaret, hjälper till att bekämpa virus, förbättrar matsmältningen, lindrar förstoppning och förser den växande kroppen med:

• mineraler;
• pektin;
• aminosyror.

Ett spädbarn bör inte ges mer än 3 bär; för ett tvåårigt barn används jordgubbar för att göra marshmallows, soufflés och vispas med keso.

Kan gravida kvinnor äta jordgubbar?

Under första trimestern formas organen och det blivande barnets system utvecklas. För en gravid kvinna hjälper vitaminrika bär till att stärka immunförsvaret. Även om jordgubbar inte orsakar allergier bör du begränsa deras konsumtion under andra halvan av graviditeten.

Hälsofördelar för kroppen

Jordgubbarnas medicinska egenskaper inkluderar ökad stresstålighet och minskad risk för cancer. Dessa aromatiska bär är rika på antioxidanter, som skyddar kroppen från de skadliga effekterna av fria radikaler.

För immunförsvaret

Ellaginsyra, som finns i jordgubbar, bromsar celldegeneration. C-vitamin ökar interferonnivåerna, stärker immunförsvaret avsevärt, skyddar kroppen mot virus och bakterier och främjar återställandet av hälsan.

För det muskuloskeletala systemet

Flavonoiden quercetin lindrar muskelsmärta och stimulerar borttagningen av giftiga ämnen från vävnader. Jordgubbar förhindrar utveckling av inflammatoriska ledskador.

För det kardiovaskulära och endokrina systemet

De mineraler som färska bär är rika på ökar proteinsyntesen, vilket sänker kolesterolnivåerna.

Jordgubbar normaliserar blodtrycket, förbättrar hjärtfunktionen och förhindrar bildandet av lipidplack som förtränger blodkärlen.

Bäret påskyndar ämnesomsättningen, förhindrar en ökning av blodsockernivåerna och är därför användbart för diabetiker.

För urinvägarna

Jordgubbar stimulerar njurfunktionen genom att främja eliminering av gifter från kroppen. Bäret eliminerar svullnad, förhindrar vätskeansamling och har en diuretisk effekt.

För matsmältningen

Att äta jordgubbar återställer aptiten, påskyndar ämnesomsättningen och fettförbränningen, normaliserar tarmfloran och minskar risken för dysbios.

För sensoriska systemet

Askorbinsyra och vitamin A, som finns i aromatiska jordgubbar, har en gynnsam effekt på synen. Zink förbättrar linsernas näring. Selen lindrar ögontrötthet och normaliserar färguppfattningen.

För nervsystemet

Tack vare närvaron av askorbinsyra, B-vitaminer och magnesium skyddar jordgubbar kroppen mot stress, lindrar känslomässig spänning och irritabilitet, lugnar nerverna och återställer förlorad sömn.

Minskar inflammation

Jordgubbsjuice utspädd med vatten används som gurgelmedel mot halsont, stomatit och tandköttssjukdomar. Den har en antimikrobiell effekt, minskar inflammation och lindrar smärta.

I vilken form rekommenderas det att konsumera?

Färska bär innehåller de mest nyttiga komponenterna, men jordgubbar kan lagras i två dagar och behålla sin saft. Torkade trädgårdsjordgubbar rekommenderas för personer som lider av anemi, hypotoni och sköldkörtelrubbningar. Frysta jordgubbar behåller sina läkande egenskaper. För vintern mals jordgubbar med socker.Jordgubbsjuice används också för att göra sylt, som används för att behandla förkylningar.

Att välja en kvalitetsprodukt

Mogna jordgubbar är klarröda. En mörkare nyans indikerar att frukterna börjar bli dåliga, innehåller nitrater och inte bör frysas eller ätas i stora mängder. Färska jordgubbar har gröna stjälkar; om de är vissna har de plockats för länge sedan. Mogna bär har frön lätt inbäddade i fruktköttet. Importerade jordgubbar är också värda att prova, men för konserver är det bäst att köpa jordgubbar som odlats lokalt, inte i Turkiet eller Kina.

Kontraindikationer och skador

Bär innehåller många olika komponenter, vilket är anledningen till att jordgubbar kan orsaka utslag, klåda och hudirritation hos personer som är benägna att få allergier. Sötsura frukter bör undvikas vid akut gastrit eller magsår eller sår i tolvfingertarmen. Ruttna jordgubbar kan orsaka matförgiftning. Tidiga jordgubbar bör konsumeras med försiktighet. För att påskynda mogningen och säkerställa en riklig skörd använder skrupelfria jordbrukare farliga kemikalier.

Regler för varaktighet och lagring

Mogna bär blir dåliga mycket snabbt och håller sig i en dag eller två i rumstemperatur. Om du förvarar otvättade jordgubbar i plast- eller glasbehållare håller de sig i kylskåpet i 3, högst 4 dagar. Frysta jordgubbar kan användas i upp till ett år, medan bär som purérats med socker kan hålla sig i upp till 6 månader.