Hur man skördar hallon snabbt och korrekt, skördetidpunkt

Unga och nybörjare trädgårdsmästare undrar hur man skördar hallon korrekt och snabbt. Bären har en underbar smak, och deras gynnsamma egenskaper är välkända. Denna gröda växer också vilt. Hallon finns ofta i skogar. Vilda hallon tros ha ett rikare vitamininnehåll. Odlade sorter har dock inte mindre gynnsamma egenskaper för människokroppen.

Hallon skördetider

Bärskörden bestäms med hänsyn till sorten, odlingsregionen och väderförhållandena.

Beroende på sorten

Hallon är indelade i sorter med olika mognadstider:

• tidig mognad;
• mitten av säsongen;
• senmognad;

De bär frukt en gång per säsong. Tidiga sorter börjar mogna i mitten av juli, mellansäsongssorter i slutet av juli och sena sorter i början eller mitten av augusti. Buskarna bär frukt i cirka 20 dagar.

Evigbärande hallonsorter har också utvecklats, vilka producerar frukt två gånger per säsong. Varje sköljning varar i två veckor. Beroende på sorten är den första eller andra sköljningen mer produktiv.

Beroende på tillväxtregionen

Mognadstiden beror också på odlingsregionen. Hallon är värmeälskande växter. Fruktbildning och mognad ökar avsevärt i varmt väder. I söder börjar skörden i slutet av juni. I tempererade regioner fortsätter skörden från slutet av juli till slutet av sommaren. I norr plockas bären från början av augusti till slutet av fruktsäsongen.

Viktigt! Regnigt väder saktar ner bärens mognad.

Tecken på bärmognad

Mognaden hos grödans frukter bestäms av vissa egenskaper:

• bären får en karakteristisk ljus karmosinröd färg;
• frukterna separeras lätt från stjälken;
• Hallon ger lätt efter när man pressar dem.

Den viktigaste indikatorn är färg. Många erfarna trädgårdsmästare kan enkelt avgöra en grödas mognad. Detta kräver erfarenhet, som förvärvas under årens lopp.

Hur man skördar grödor korrekt och snabbt

För nybörjare inom trädgårdsskötsel finns det flera regler att följa vid skörd:

• Städning utförs i torrt, soligt väder.
• Den bästa tiden är på eftermiddagen, efter att morgondaggen har avdunstat.
• Vid regnigt väder samlas bär in vid långvarigt, kontinuerligt regn.
• Frukterna avlägsnas från busken med en del av stjälken.
• Hallon måste vara mogna, eftersom omogna bär inte mognar helt.
• Skörd sker regelbundet, varannan–varannan dag. I torrt och varmt väder, varannan dag.
• Ruttna och bortskämda frukter kastas bort för att inte förstöra hela skörden.
• Våta bär bearbetas på insamlingsdagen.
• Om du behåller stjälken ökar hållbarheten med flera dagar.
• Svarta, gyllene och lila hallonsorter skördas baserat på fruktens fasthet.
• För att förhindra att behållaren stör processen är det bättre att knyta den till bältet med ett snöre.
• När man undersöker en buske för frukt är det värt att titta under de nedre bladen; de största bären är vanligtvis gömda under dem.

Viktigt! Det är avgörande att plocka bär i tid. Om du plockar omogna hallon hinner inte nästa skörd utvecklas. Om du slutar plocka kommer de övermogna bären att falla av.

Att välja rätt behållare för frukt

För att skörda hallon behöver du välja rätt, lämplig behållare. Bären är ganska ömtåliga och lätt att få blåmärken och skada. Detta kan förhindras genom att använda rätt behållare. Djupa behållare är inte det bästa alternativet för hallon, eftersom frukten kommer att få blåmärken och börja läcka i botten av en hink eller lång behållare. Detta minskar skördens hållbarhet avsevärt.

Erfarna trädgårdsmästare föredrar att använda breda behållare, högst 2-3 cm höga. Det är bäst att förbereda dem i förväg. Lämpliga behållare för detta ändamål inkluderar:

• grunda emaljskålar;
• plastbehållare;
• Förpackning för tårtor och kakor.

Ju tunnare lagret med bär är, desto längre håller de. Om du använder en djup behållare, placera ett tjockt lager kartong mellan de två lagren med hallon. Detta sparar utrymme i kylskåpet och minskar antalet behållare som används.

Behöver hallon tvättas?

Hallon är ömtåliga bär; när de utsätts för vatten blir de blöta och rinniga och förvandlas till mos. Blöta bär bör bearbetas så snart som möjligt. Eftersom hallon frigör mycket saft blir de mjuka. Detta underlättar bakteriers inträde, deras tillväxt och efterföljande jäsning.

Du kan skölja en kopp bär innan du äter dem. Du bör dock inte blötlägga hela skörden, särskilt om du behöver förvara den ett tag. Bären nuddar inte marken, så de blir inte smutsiga. Om växten står nära en väg kommer damm att samlas på den. I sådana fall rekommenderas det att skölja bären innan du äter och bearbetar dem.

Bärens varaktighet och lagringsförhållanden

Färska hallon kan förvaras i en platt, avlång behållare i högst 2–3 dagar. Förvara i kylskåp vid 2 °C. Om en lämplig behållare inte finns tillgänglig, lägg hallonen i två lager, täck sedan med en bit tjock kartong och upprepa lagerläggningen.

I kylskåpet håller sig frukten i 3 till 5 dagar. Under denna tid bör bären sorteras dagligen och eventuella skadade eller ruttna tas bort.

När ett enda förstört bär kommer in börjar hela skörden förstöras.

Blöta bär som plockas under eller efter regn kan inte lagras. En sådan skörd bearbetas omedelbart efter plockning. Hallonen rinner och förvandlas till en homogen massa. Det enda sättet att konservera dem är att göra sylt.

I frysta hallon Förvara i mer än sex månader. För att göra detta krossas och fryses den i en märkt behållare. Grödans namn och skördedatum anges.

Många hemmafruar föredrar att frysa frukt hela.

Det är också en bra idé att använda socker för frysning. Mixa hallonen med socker, häll sedan i behållare och frys in. Detta håller i upp till 1 år.