Det finns många sätt att fläta lök för förvaring. Ett rep vävs in i topparna, knyts till en knut i änden och hängs upp. Innan du flätar topparna behöver du veta hur du förbereder löken. Om du följer steg-för-steg-instruktionerna kommer löken att lagras länge, behålla sina gynnsamma egenskaper och behålla sin smak och arom. Det finns andra fördelar med denna metod för förvaring av grönsaker.
Optimal tidpunkt för vävning
Den största fördelen med att förvara lök i flätor är att alla lökar är fritt ventilerade.
Andra fördelar inkluderar:
- möjligheten att snabbt välja en lök av önskad storlek;
- du kan omedelbart se huvudet som har börjat försämras;
- du kan enkelt ändra upphängningsplatsen;
- hängande grönsaker kommer inte att vara tillgängliga för skadedjur och gnagare;
- platsbesparing;
- Grönsaker behåller sin smak och arom länge.
Skörden av denna kryddiga grönsak börjar i slutet av juli. Lökarnas mognad bestäms matematiskt, beräknat enligt månkalendern, eller genom att observera utseendet på växtens toppar och underjordiska delar.
- När de är helt mogna blir de flesta fjädrarna i bädden gula, torkar ut och faller till marken.
- Glödlampans hals blir tunnare och torkar ut.
- Huvudet blir tätt, det översta lagret av fjäll raslar och separeras lätt.
Efter skörd börjar löken torka. Torkning kan göras i rabatter, om vädret tillåter, eller i ett välventilerat rum genom att knyta ihop topparna på flera lökar. Lökarna bör knytas med tjockt rep för torkning. Torkningen fortsätter i minst 12–14 dagar. Först då kan skörden förberedas för lagring.
Du bör börja fläta lökplantorna 3–4 dagar efter att du grävt. Vid den här tidpunkten kommer topparna att vara slappa och inte helt torra. Trimma topparna i förväg och lämna en längd på 25–30 centimeter. Det finns flera metoder för att fläta lökplantor.
Förbereda glödlamporna
Efter grävningen måste alla huvuden torkas. Sedan behöver du bestämma en metod. förvaring av lökDet finns tre huvudsakliga metoder för att förvara lök: varm, kall och en kombination av båda. Lök kan förvaras i glasbehållare, lådor, tygpåsar, plastbehållare eller helt enkelt i lösvikt.
Om grönsaken ska förvaras i lådor, korgar eller häckar, skärs topparna av, vilket lämnar en stump på 3-4 cm. Vid förvaring av den kryddiga grönsaken i flätor lämnas topparna på cirka 30 cm avstånd.
- Varje glödlampa grävs upp med en spade och dras sedan ut för hand.
- Skaka försiktigt bort eventuell smuts som fastnat. Även mindre skador kan påverka hållbarheten.
- Det är viktigt att torka löken tillsammans med topparna, eftersom de innehåller många näringsämnen. Under hela torkningsprocessen kommer löken att fortsätta att få nyttiga näringsämnen.
Inomhustemperaturen för söta och halvskarpa sorter bör vara mellan 0 och -1 grader Celsius. Stark lök rekommenderas att förvaras vid -1 till -3 grader Celsius. I en lägenhet bör temperaturen hållas mellan 18 och 22 grader Celsius.
Populära tekniker för lökflätning
Bland de många metoderna för att torka lök anses det vara bekvämast att fläta dem med rep. Löken torkar jämnare och snabbare, vilket resulterar i en längre hållbarhet. Att fläta topparna kan göras på olika sätt. Om skörden är liten kan repet utelämnas. I detta fall används en kransflätningsteknik.
Alternativ 1
Eftersom det är svårt att fläta fjädrar ensamma kan snöre, rep, snöre eller något annat starkt rep användas. Du kan fläta rosetten med följande mönster.
- Från hela skörden, välj ett tätt huvud med tjocka, starka toppar som bas. Ett rep av önskad längd knyts till topparnas bas och dess ändar är i linje.
- Börja fläta en fläta med hjälp av de tre resulterande hästsvansarna. Lägg till nya flätor varje gång du greppar den på sidan. Fäst dem så tätt som möjligt vid huvudets bas för att förhindra att knippet faller isär.
Ta en titt Också
- Fortsätt fläta lökflätan tills repets ändar blir korta (18 centimeter).
- Repets ändar knyts runt topparna och en ögla görs, från vilken hela knippet sedan hängs.
Den maximala längden på en sådan fläta bör inte överstiga två meter.
Alternativ 2
En annan metod för att fläta en fläta från lökfjädrar anses också vara enkel.
- Den första löken bör väljas med de längsta och starkaste topparna.
- Repet är bundet vid glödlampans bas och justerat så att tre svansar av samma storlek bildas.
- Ta sedan två lökar och fläta en fläta mellan deras toppar.
- Paren är vävda till en gemensam fläta och fästa med en knut.
I slutet av vävningen görs en ögla från repet, med vilken den resulterande bunten kommer att upphängas för vidare förvaring.
Denna metod anses vara den enklaste och bästa för att torka och lagra skörden. Varje lök får tillräckligt med frisk luft, vilket minskar risken för röta och sjukdomar.
Alternativ 3
För den tredje metoden, ta ett rep och vik det på mitten. Knyt de lösa ändarna i en knut och häng dem på en krok.
Kålroten kommer att fästas vid de två resulterande repen senare.
- En ögla görs längst ner på repet, till vilken två glödlampor med de längsta och starkaste topparna är bundna ihop.
- Därefter säkras ytterligare ett par huvuden.
- Topparna på nästa huvud lindas först runt det första repet, sedan runt det andra och förs framåt.
- Topparna på nästa glödlampa, efter att ha lindats runt repen, förs ut till baksidan.
- Fortsätt arbeta tills repet tar slut. Lämna en 10 centimeter lång ögla överst. Klipp av eventuella lösa ändar med en sax.
Endast fasta, oskadade huvuden väljs ut för lagring i flätor. Det yttre skalet avlägsnas och rötterna skärs av.
Ta en titt Också
Alternativ 4
Lökflätor vävs också enligt följande mönster:
- Topparna på tre lökar är sammanbundna med ett rep.
- Andra lökar med toppar vävs in en efter en.
Denna enkla metod kan modifieras något. Vik repet på mitten. Fäst löken med en stark, lång topp där öglan bildas. Börja sedan knyta ihop lökarna på tre sidor. De bundna lökarna kan användas som köksdekoration om du flätar ihop olikfärgade lökar och fäster pepparkvistar mellan dem.
Förvaringsförhållanden för lökflätor
För att förvara kryddiga grönsaker, välj välventilerade platser. En sval källare eller källare är idealisk. Lufttemperaturen bör inte sjunka under -3 grader Celsius. Luftfuktigheten bör vara 80-90 %.
Du kan också hänga lökflätor inomhus (i köket, hallen eller skafferiet), men håll dem borta från värmeapparater. De förvaras bäst vid temperaturer som inte överstiger 22 grader Celsius, med en luftfuktighet på 60-70 %.
Relaterade inlägg:
Beskrivning av schalottenlöksorter, odling och skötsel, när man ska skörda
När och hur man planterar tulpaner i Uralbergen på hösten och tar hand om dem utomhus
Hur man binder gurkor i öppen mark: steg-för-steg-instruktioner
När är den bästa tiden att plantera tulpaner i öppen mark? Tidsramar per region och regler.
När man ska gräva upp gladioli för vintern, tidpunkt och regler för förvaring av lökar
Plantering och skötsel av påskliljor i öppen mark, den bästa tiden och odlingsreglerna
När och när kan påskliljor planteras om? Steg-för-steg-instruktioner och skötsel.
Hur man torkar vinterlök ordentligt efter grävning och var man förvarar den hemma
För att fläta den måste du först samla in den, jag vågar rekommendera en växttillväxtbioaktivator för en bättre skörd, det här är BioGrow, det bästa jag kan rekommendera, du kommer inte ångra ditt val.