När man ska skörda lök planterad på hösten och våren från trädgården för förvaring, hur man bestämmer tidpunkten

För att avgöra när man ska skörda lök för lagring, var uppmärksam på tecken på mognad. Lök anses mogen när topparna har torkat ut och blivit gula, och stjälkarna hänger ner mot marken.

Vilka är fördelarna med lök?

Lök har många fördelar. Frukten är rik på organiska syror, eteriska oljor, vitaminer, aminosyror och glukos.

Sedan urminnes tider har färskpressad juice använts för att bekämpa förkylningar. Därför kallas den ofta för ett naturligt antibiotikum. Dessutom ökar den potensen hos män och stimulerar spermieproduktionen.

Men fördelarna med lök slutar inte där. Denna grönsak har en gynnsam effekt på blodbildning och ämnesomsättning, förbättrar matsmältningen och främjar eliminering av överflödig vätska från kroppen.

Lök bör endast skördas när den är mogen. Både tidig och sen skörd påverkar inte bara smaken utan även produktens näringsvärde.

Mognadsperioden beror direkt på klimatförhållandena i regionen, så det finns inget specifikt datum, När man ska skörda lök, existerar inte.

Erfarna trädgårdsmästare övervakar noggrant yttre tecken på mognad för att inte missa mognadens topp.

Faran med för tidig skörd

Att bestämma rätt tidpunkt för att skörda lök är mycket viktigt, eftersom grönsakernas mognad inte bara avgör skördens kvalitet, utan också hur den ska lagras.

Det är viktigt att komma ihåg att du bör samla helt mogna lökar som inte har legat i jorden för länge.

Att skörda innan löken är helt mogen kan resultera i att löken inte utvecklar full skala, vilket gör halsen sårbar för virus och andra patogener.

Försenad skörd gör att grönsaken gradvis förlorar sina skyddande fjäll, medan löken fortsätter att utveckla sitt rotsystem. Produkten förlorar inte bara gradvis sitt näringsvärde, utan den förlorar också sin hållbarhet.

När man ska sluta vattna lök

Vattningen bör avbrytas ungefär fjorton dagar före skörd. Riklig fukt uppmuntrar grönsaken att utveckla nya blad istället för att täckas av torra bladfjäll. Vid långvarigt regn bör ett plastöverdrag spännas över bäddarna för att skydda grödan från överflödigt vatten.

Vattning är viktigt under den första halvan av växtsäsongen, när gröna blad växer. Lökens rötter är korta och kan inte dra åt sig fukt djupt inifrån. Löken växer på ett sådant sätt att varje efterföljande blad mognar inom det föregående. Utan fukt torkar fjällen ut, men efter riklig vattning bildas ett nytt, saftigt, fuktigt lager. Denna ojämna fördelning är inte gynnsam för långtidslagring. Dessutom blir lökens hals mottaglig för snabb röta.

När man ska skörda lök från trädgården

När du väljer tidpunkt för att skörda lökar, vänta inte tills alla buskar har fallit till marken. Om hälften av dem har fallit har skördesäsongen börjat.

Det finns inget definitivt svar på frågan om när man ska skörda lök. Skörden kan ske vid olika tidpunkter, eftersom varje region har sitt eget klimat.

Lök skördas ofta i slutet av juli, eftersom augusti ofta medför långvariga regn och lägre nattemperaturer. Sådana förändringar kan bidra till ruttning av glödlampor, såväl som deras infektion med svamp.

Om vädret är molnigt och något svalt, och grönsaksbladen fortfarande är gröna och inte böjda mot marken, bör skörden skjutas upp till slutet av augusti. För att säkerställa en högkvalitativ skörd måste du hålla ett öga på väderprognosen och vara noga med växterna.

På ett eller annat sätt måste lök skördas före början av september.

Växten tar ungefär sjuttio dagar att mogna. Det betyder att vårsådda lökar, om de planteras den 15 maj, kan skördas i början av augusti.

I forntiden avslutades insamlingen av växten på Elias dag, det vill säga den 2 augusti.

Hur man påskyndar mogningen av lökar

Ibland kan vädret vara lite av en överraskning, och när det är dags att gräva upp löken verkar löktopparna inte ens vara redo att hänga. Långvariga regn och kyliga temperaturer kan hindra lökarnas mognad. I det här fallet kan du påskynda processen på konstgjord väg.

Det finns flera sätt att påskynda skörden:

1. Den mest effektiva metoden är att beskära rotsystemet på ett djup av cirka fem centimeter under roten. Denna procedur utförs fyra veckor före förväntad skörd. Vanligtvis används en spade.
2. Två till tre veckor före skörd, lyft upp lökarna med en högaffel. Denna åtgärd kommer att delvis slita bort rötterna.
3. Nästa artificiella mognadsmetod används tio dagar före grävning. Den innebär att man kratar bort jorden från växtens lökar och tar bort ungefär hälften av jorden.

Hur man gräver upp lökar ordentligt

För långtidslagring av skörden är det viktigt att inte bara välja rätt skördeperiod, utan också att följa skördetekniken:

1. Lök bör grävas upp för förvaring när sextio till åttio procent av plantorna har fallit. De bör skördas efter tio dagar, vilket gör att de återstående lökarna kan mogna helt. Att vänta tills topparna har fallit helt kan förändra lökens smak.
2. Lökarna tas bort från den lösa jorden för hand genom att dra i de torkade topparna. Om växten odlats i tung lerjord skördas den med lämpligt verktyg. Använd en spade för att lyfta upp lökarna och ta försiktigt bort dem från jorden. Ta bort eventuella jordklumpar från lökarna endast för hand, vilket hjälper till att skydda skörden från mekaniska skador.

Skörda lök under regn

Om lökskörden regnar kan det ibland vara svårt för trädgårdsmästare att avgöra lökens mognad, och omogna lökar kan grävas upp tillsammans med kvalitetsgrönsakerna.

Torka den skördade grödan i ett välventilerat utrymme. Lägg grönsakerna ut på golvet och vänd dem regelbundet. Ta bort överflödig jord först efter att frukten har torkat helt.

Så vad ska man göra om löken blir dålig under torkning? Ruttna lökar separeras från de goda och används för konservering. Regnindränkta lökar torkas i en vecka och förvaras sedan i trälådor.

Hur man torkar lök ordentligt

Det finns flera sätt att torka uppgrävda lökar:

1. Låt grönsakerna stå kvar i rabatten. Lufttemperaturen bör vara runt 30 grader Celsius. För att förhindra att morgondaggen blöter ner grönsakerna, täck dem med en trasa på kvällen. Torkningsprocessen tar tio till femton dagar.
2. Fläta löken. För att göra detta, knyt ett dubbeltrådet rep till löken. Sedan kan du börja fläta lökens stjälkar och fästa dem med repet. De skördade löken hängs nära taket för att torka. För att använda löken senare, skär bara av topparna.

Torkade kålrötter anses vara täta kålrötter med torra skal. Ta bort lökringar från trädgården för förvaring, dess torra toppar är avskurna.

Hur man förvarar lök hemma

När löken är skördad är det dags att fundera på att förvara den. Du kan förvara löken inomhus till nästa sommar i en ventilerad behållare. En trälåda, korg eller tygpåse fungerar bra.

När lök förvaras i plastpåsar och glasburkar ruttnar den snabbt.

Skörda lökar bör förvaras efter att de har torkats ordentligt eller luftats om de tagits ur marken under regnigt väder. Endast mogna, hela och rötafria lökar bör förvaras. Ta omedelbart bort alla toppar och rötter med en sax och sortera ut alla stora som små exemplar.

Det bästa stället att förvara denna grönsak under lång tid utan problem är en källare. Lägenhetsinnehavare har dock ofta inte detta utrymme. För att bevara produkten måste två viktiga villkor vara uppfyllda:

• löken måste placeras på en torr plats;
• Du behöver en välventilerad behållare där grönsakerna ska förvaras.

Den bästa enheten för konservering av lök Trälådor är idealiska för vinterförvaring. De är perforerade för god luftcirkulation. Dessa behållare är mycket praktiska att använda och kan staplas ovanpå varandra, vilket sparar avsevärt utrymme.

Om sådana behållare inte finns tillgängliga, duger andra förvaringsalternativ:

1. Kartonger. Se bara till att göra hål för luftflöde och ventilation.
2. Flätade korgar. De är gjorda av naturmaterial och ser vackra ut.
3. Tyg- eller papperspåsar. Undvik att använda stora påsar för att undvika att det bildas ett skrymmande lager.
4. Nät. De ger utmärkt cirkulation och gör det lätt att se lökar som har ruttnat med tiden eller som har grotit.
5. Nylonstrumpor. För ett mer estetiskt tilltalande utseende, fläta lökens stjälkar istället för att klippa dem. Om det görs på rätt sätt kommer denna förvaringsmetod att ge en dekorativ touch till ditt kök och hjälpa till att rena luften.
6. En annan ovanlig metod är att förvara dem i äggkartonger för höns. Placera en grönsak i varje fack och ställ dem helt enkelt ner i det tomma utrymmet.

Tidiga sorter är mindre motståndskraftiga mot långtidslagring. Grönsaker bör konsumeras inom en månad efter skörd. Skala och kyl löken under sommaren. Lägg löken i en lufttät påse, tillsätt 100 gram vanligt vatten och knyt igen påsen. Kom ihåg att byta vatten var 72:e timme. Denna metod förhindrar att löken ruttnar och håller den färsk länge.

Men man kan inte lämna denna grönsak åt slumpen. Den behöver sorteras då och då, så att ruttna, grodda och mjuka lökar tas bort. Om löken har absorberat överflödig fukt, kassera den omedelbart för att bevara den återstående skörden.

Lökskördedatum per region

De flesta löksorter i Svartajordsregionen mognar i slutet av augusti eller början av september. Det är dock svårt att säga exakt när bäddarna kommer att mogna.

I den centrala Svartajordsregionen och Voronezjregionen är vintrarna mycket milda, vilket möjliggör vinterplantering. I detta fall börjar trädgårdsmästare skörda lök två veckor tidigare än vårplantering. De sår sorter i tidig eller mitten av säsongen. Trädgårdsmästare gräver i rabatterna under sommarens första månader. Vanligtvis infaller skördeperioden mellan slutet av juni och början av juli.

Efter att ha planterat grönsaken på våren i dessa regioner skördas lökplantorna ett par veckor senare än vintergrödor.

I andra regioner i Ryssland beror mognadstiden direkt på klimatförhållandena och varierar från 60 till 85 dagar efter sådd. I de norra och centrala regionerna är denna period mycket likartad:

• Moskva-regionen skördar lökplantor i slutet av augusti-början av september;
• Sibirien börjar arbeta närmare mitten av augusti;
• Södra regioner gräver upp grönsaker fram till början av september, om det inte finns något långvarigt regn.

Teknik för lökskörd

När grönsaker skördas tidigt har de ännu inte ett skyddande lager och tenderar att spricka på grund av sen skörd. Om topparna redan har fallit av och blivit gula, eller närmare bruna, är detta den främsta indikationen på att löken är mogen och redo att skördas. Ibland kan dock den övre delen, topparna, förbli färglösa under lång tid och fastna inte. Flera enkla metoder kan hjälpa till att påskynda processen:

1. Med hjälp av en spade dras lökarnas rötter ut. Detta minskar näringstillförseln från jorden, vilket främjar snabb mognad. Detta kan åstadkommas genom att använda en högaffel för att lyfta och separera lökarna från marken.
2. Du kan trimma fjädrarna, men i det här fallet är du garanterad att förlora en del av skörden.
3. Femton dagar innan löken börjar växa, sluta vattna, luckra jorden och gödsla för att förhindra att topparna växer och se till att alla näringsämnen överförs till löken. Vid denna tidpunkt börjar synliga förändringar, såsom uttorkning av blad, skal och halsar.

Lök bör skördas i gott väder och innan temperaturen sjunker under nollpunkten. Lök som är känslig för frysning lagras inte bra. Det är viktigt att skörda före regnperioden, eftersom fukten kommer att uppmuntra nya rötter att dyka upp och löken att fortsätta växa.

Från mjuk jord, dra helt enkelt upp löken i bladen. Om jorden är tät, gräv upp den lite och ta sedan försiktigt bort den för att undvika att skada rotsystemet. När jorden är som lägst, ta bort jorden och låt den torka utomhus i en vecka, så att alla nyttiga mineraler når löken.

Det finns två huvudalternativ för att skörda denna gröda: manuellt eller med hjälp av mekanisk utrustning.

När man skördar lökar manuellt grävs de lätt upp från rabatten, vilket stör växtens rötter för att hindra tillväxt och säkerställa att de inte absorberar mineraler, vilket minskar den tid det tar för dem att mogna.

Mekanisk skörd är lite mer komplicerad. Denna metod används vid odling av stora mängder produkter.

Det utförs på två sätt:

1. Enfas. Lökarna separeras enkelt från marken och placeras i fordon för transport, lagring och efterföljande försäljning. Detta minskar skördetid och arbetskostnader, samt minimerar förluster på grund av skadad lök.
2. En tvåfasmetod. Först lämnas löken kvar på fältet för att mogna, och först därefter skördas den. Detta ökar förlusterna. På tunga och kompakta jordar är dock denna metod mer effektiv. Den eliminerar stora jordklumpar, eftersom löken skördas för hand efter matjordsbearbetning, frukten separeras från oönskad smuts och endast de skalade löken finns kvar.