Skörda och förvara lök, när man ska gräva upp den och hur man torkar den hemma

Trädgårdsmästare börjar skörda lök under andra halvan av juli. För att bevara dess näringsvärde och säkerställa långvarig lagring måste grönsaken vara helt mogen. Om den grävs upp för tidigt hinner rötterna inte utvecklas; om den grävs upp för sent blir de övermogna och fjällarna börjar spricka. Hur man vet när man ska gräva upp lök och vilka egenskaper man ska leta efter kommer att diskuteras nedan.

Hur man bestämmer mognaden på rotfrukter

Så det är korrekt att avgöra lök skördetid Följande karakteristiska tecken hjälper:

1. Upp till 70 % av de gulnade fjädrarna bör falla till marken. Detta tecken kommer inte att vara uppenbart om sommaren var regnig.
2. Tunn, torr hals.
3. Helt torrt skal på löken vid basen.

Tecknen stämmer överens, det är dags att gräva upp skörden.

Samlingsfunktioner

Andra halvan av sommaren – folk säger att det är dags att "skörda i trädgården". Om yttre tecken på mognad är svåra att upptäcka och tiden för att skörda rotfrukter närmar sig finns det en vetenskaplig metod för att bestämma mognad. Lökens mognad beror på plats och klimatförhållanden och tar mellan 68 och 83 dagar.

Det är nödvändigt att beräkna tiden från planteringsdatum till skörd, med hänsyn till väderförhållanden och sortens egenskaper. Regnigt väder ökar antalet dagar som behövs för mognad, medan varmt väder minskar det.

Hur man påskyndar mogningen

Under regniga somrar, på grund av den överflödiga fukten, fortsätter lökens ovanjordiska tillväxt, vilket fördröjer bildandet av löken. Halsen torkar inte ut och förblir tjock och saftig. Det finns en hög risk att förlora skörden.

Det finns flera sätt att undvika detta:

1. Sluta vattna bädden 15–20 dagar före skörd. Otillräcklig fukt hämmar växttillväxten och förkortar mognadstiden.
2. En vanlig metod är att skära av lökens toppar 7–10 dagar före skörd. Detta är vanligt bland mindre skickliga amatörträdgårdsmästare. Detta leder ofta till betydande skördeförluster. Bakterier och mikroorganismer kan komma in i löken genom snittet, vilket kan leda till infektion och lökröta.
3. En effektiv metod är att beskära rötterna 5 centimeter under roten. Denna metod är bara effektiv om du inte missar deadline och slutför det nödvändiga arbetet senast en månad före skörd. Du kan använda vilket bekvämt verktyg som helst.
4. Om du planterade grönsaken sent, använd följande metod: 10 dagar före den förväntade skörden, använd en trädgårdsslev eller dina händer för att flytta jorden bort från rotfrukten, så att ungefär hälften av lökarna kommer fram.
5. Du kan lyfta kålroten med en högaffel 2-3 veckor före det beräknade skördedatumet, vilket delvis skadar rotsystemet. Detta kommer att påskynda mognadsprocessen på grund av bristen på näringsämnen. Näringsämnena och mikroelementen som finns i växtens stjälk underlättar denna process.

Förarbete

Rengöringsteknik lök och torkningsmetod Varierar beroende på väderförhållanden. Enkelt förberedande arbete främjar snabb mognad och långvarig lagring av den skördade grödan.

Det regnar hela juli. Täck dina grödor i god tid för att undvika övervattning. Om det behövs, trimma rötterna med en spade och ta bort överflödig jord från lökarna. Ta din tid – resultaten kommer att bli givande.

Särdrag vid insamling under gynnsamma förhållanden

Förutsatt att sommaren varit normal mognar löken mellan 20 juli och 15 augusti. Rätt skördningsteknik för löken gör att du kan bevara skörden över vintern utan onödiga förluster.

Börja städa före soluppgången.

1. När de fylliga rötterna gulnar och 60-80 % av dem har fallit ner på bäddarna, och kragen har torkat ut och blivit ganska tunn, är det dags att börja skörda rötterna, helst i soligt väder. Slutför skörden inom 10 dagar. Detta gör att grödan kan mogna helt utan att förlora sina väsentliga egenskaper.
2. Om jorden är lös är det bäst att dra ut lökarna för hand genom att dra i den torkade stjälken. Detta säkerställer att de förbereds för förvaring så noggrant som möjligt. I hård jord, använd en spade. Gräv grunt och lämna halva löken exponerad. Dra sedan försiktigt ut de torkade stjälkarna och skaka dem försiktigt för att lossa överflödig jord från rötterna. Undvik att knacka på lökarna med en spade för att undvika mekaniska skador.

Torkning av lökar före förvaring

Torka helst direkt i solen. Löken håller länge om den är täckt av gyllene fjäll som lätt skalas av, och stjälkarna är fasta och helt torra.

1. Den uppgrävda skörden bör torkas utan att fjädrarna tas bort; torktiden är 1–2 veckor. Vid soligt väder kan du torka skörden direkt i trädgården eller i ett torrt, ventilerat utrymme. Lägg de skördade grönsakerna i ett enda lager på träpallar för att säkerställa en konstant tillförsel av frisk luft. Detta kommer att påskynda torkningsprocessen och minska risken för röta.
2. Att torka direkt i rabatten har vissa nyanser. Arrangera grönsakerna i flera rader och undvik att de krullar sig. Grönsakerna bör inte vila på lökens huvuden. Om jorden inte är tillräckligt torr, vänd dem ofta och täck över dem på natten. Efter den första torkningen, flytta dem under ett tak för vidare bearbetning.
3. Torkade lökar bör sorteras, rötter och överflödiga stjälkar bör tas bort. Obs: Låt stjälken vara minst 4-5 centimeter lång. Om den klipps för kort minskar den hållbarheten avsevärt. Separera skadade, ruttna lökar och lökar med gröna baser från resten av lökarna; de kommer inte att förvaras bra. Dessa lökar bör användas först. Om stjälken är helt torr kan du låta den sitta kvar och fläta skörden för bättre förvaring.

Monteringsaspekter vid regnigt väder

Lökskörden närmar sig, men vädret erbjuder inga soliga dagar? Hur väljer man rätt dag, och hur ska man skörda löken? Det här är frågor som många trädgårdsmästare ställer sig. Om det regnar länge bör löken skördas oavsett vad, annars ruttnar den där i trädgården.

1. Gräv under och dra ut bladen. Ta bort eventuell kvarvarande jord med händerna.
2. Efter att ha grävt upp lökarna är det bäst att omedelbart separera rötterna och topparna och ta bort eventuella överflödiga skal. Detta kan dock göras senare, efter att ha låtit löken torka ut något i 2-3 dagar.
3. Flytta grönsakerna från trädgården till ett torrt, ventilerat utrymme. Placera dem på trä- eller nätbrickor och vänd dem regelbundet. Inom 2-3 veckor kommer löken att vara täckt med ett nytt lager skal. Detta gör att den kan lagras.

Hur man samlar testiklar

På grund av lökens egenskaper samlas livskraftiga frön endast in från moderlöken. För att få livskraftiga frön måste en två- eller treårig cykel genomföras, beroende på sort och förhållanden. Under det första året sår bönderna fröna tätt. få löksetTidigt på våren odlas moderlök från skott; efter full mognad kan levande frön samlas in.

För att skörda högkvalitativa testiklar är det nödvändigt att veta när och med vilka tecken man ska bestämma deras mognad:

1. En fullfjädrad blomklase bör bildas. Skörden bör börja först när de första spruckna kapslarna dyker upp på blomklasarna. Mogna frön bör vara svarta. Skörden utförs i flera steg, eftersom blomklasarna mognar ojämnt.
2. Om säsongen har varit torr kommer lökarna att mogna i slutet av juli. Om vädret har varit normalt kan skörden ta till den 20 augusti. Om lökarna inte har mognat före frosten är en annan metod att dra ut lökarna och hålla dem inomhus tills de är helt mogna.
3. Använd en trädgårdssax för att klippa blomflockarna. Om du tar bort dem för hand kommer för mycket frö att falla ner på marken. Du kan klippa dem med ytterligare 5–10 centimeter. Knyt dem i små buntar och häng dem under ett tidningspapper för att samla upp de mogna och nedfallna fröna.
4. Den vidare proceduren är ganska enkel: torra paraplyer skalas för hand över vilken lämplig yta som helst eller i en påse.

Förvara frön på en sval, torr och mörk plats. Temperaturen bör inte överstiga 15 grader Celsius och luftfuktigheten bör inte överstiga 50 %. Temperaturfluktuationer är mycket oönskade.

Förvaringshemligheter från en erfaren trädgårdsmästare

För att förstå korrekt förvaring och lämpliga behållare är det viktigt att vara noga med att förstå grunderna. Vid vilken temperatur behåller löken sitt näringsvärde, vilket säkerställer att den kan avnjutas hela vintern utan att gro? Du måste inte bara tänka på förbehandlingen utan också på att skapa gynnsamma förvaringsförhållanden. Att välja ett rum med rätt temperatur och luftfuktighet och förbereda rätt behållare – detta är det absolut nödvändiga för att säkerställa att löken håller sig färsk, saftig och behåller viktiga mikronäringsämnen och vitaminer under hela vintern.

Inte alla sorter är lämpliga för långtidslagring, så tänk på detta. De mest praktiska förvaringsalternativen (testade av generationer av jordbrukare) är följande:

1. Den största fördelen med en rottingkorg i trä är dess enkla design och miljövänlighet. Dess estetiska tilltal är också obestridlig. Lök kommer att "andas" i den här behållaren.
2. En modern lösning är att välja plast- eller trälådor. Sidorna bör inte vara för höga. Dessa behållare främjar ett bra luftflöde.
3. Kartonger med förstansade hål i sidorna. Ett miljövänligt, andningsbart material.
4. Nylonstrumpor har visat sig vara ett bra val. De är en pålitlig och praktisk behållare och är lämpliga för förvaring i källare.
5. Du kan fläta fjädrarna med snöre. Detta är inte bara ett praktiskt utan också ett estetiskt tilltalande sätt att inreda vilket kök som helst. Det ger en fin touch av variation. Den nödvändiga längden på torkade fjädrar är cirka 10 centimeter.
6. Ett vanligt nylonnät fungerar också.
7. Tygpåsar gjorda av säckväv eller säckväv säkerställer den nödvändiga förvaringstiden.

Det finns inte många förvaringsförhållanden för lök. Rumstemperaturen bör inte sjunka under fryspunkten. Plötsliga temperaturfluktuationer påverkar också lökens hållbarhet negativt, och växtsäsongen kan börja i förtid.

Luftfuktigheten bör helst vara under 30 %. Frisk luft är viktigt, så vindar i uthus väljs ofta. Långvarig kylning är omöjlig på grund av brist på frisk luft.

Oavsett vilken förvaringsmetod du väljer, sortera löken minst tre gånger under förvaringen. Släng inte skalen från lådor eller lådor – de absorberar fukt väl. Placera en hink med sågspån eller träaska i förvaringsutrymmet för att bibehålla den önskade luftfuktigheten.

Genom att följa dessa enkla rekommendationer kommer du att bevara din skörd till våren.