Hur man torkar vinterlök ordentligt efter grävning och var man förvarar den hemma

Många nybörjarodlare ställer sig frågan, Hur man torkar vinterlök ordentligt efter grävningFör att uppnå detta är det nödvändigt att följa skördetiderna och välja en lämplig plats. Vintersorter planteras på hösten och mognar i slutet av juli, så deras hållbarhet är kortare än vårsorternas.

Regler för förvaring av vintervitlök

Det är viktigt att gräva upp vitlök vid rätt tidpunkt, eftersom det avgör hur länge den håller. Sedan behöver den torkas och bearbetas. Sedan behöver den förberedas ordentligt för förvaring.

Vi skördar i tid

Vintersorter planteras för vintern. Skörden sker vanligtvis i slutet av juli. Var uppmärksam på tecken på mognad före skörd. Dessa inkluderar:

• Bildning av en blomma på en stjälk i en kapsel.
• Vid mognadstid spricker kapseln.
• De övre bladen börjar gulna.
• De nedre bladen torkar ut.
• Huvudet är täckt med en vit-lila hud.
• Skalet sitter tätt mot tänderna.
• Frukterna är täta och har en karakteristisk vitlöksdoft.

Viktigt! För att avgöra lökmognad, gräv upp 2–3 lökar och utvärdera dem.

Dra inte upp lökarna ur jorden för hand. De grävs upp med en spade eller högaffel. Ta sedan bort jorden från varje lök för hand. Slå inte lökarna mot varandra eller andra föremål, eftersom det kommer att minska deras hållbarhet.

Hur torkar man vinterlök efter att man grävt upp den?

Efter grävningen lämnas skörden på marken i 3-4 timmar. Därefter flyttas vitlöken till ett ventilerat utrymme under ett tak. Torkningen tar 7-10 dagar. Den fördelas i små grupper eller hängs upp.

Lämna stjälkarna och rötterna

Beroende på förvaringsmetod putsas topparna eller lämnas kvar. För att fläta vitlök och knyta i buntar lämnas topparna 30 cm långa. För förvaring i lådor eller nylon trimmas de av.

Om beskärning av topparna inte påverkar lagringskvaliteten, bör rötterna beskäras inom en månad efter grävning. Underlåtenhet att göra det kommer att resultera i att lökarna gror.

Vågar är nyckeln till förvaring

Kryddnejlikornas skal i gott skick säkerställer långvarig lagring. Om löken är skadad eller sprucken måste frukten bearbetas och kan inte lagras. De ruttnar lätt eftersom de är exponerade.

Vi gömmer det på en mörk plats

Vintervitlök förvaras bäst på en mörk plats. Detta förhindrar att lökarna gror. När de utsätts för solljus aktiveras biokemiska processer som signalerar behovet av att producera gröna skott. Detta förbereder grödan för plantering i jorden.

Vi lagrar olika sorter på olika platser

Vintervitlök lagras inte lika länge som vårvitlök. Den optimala förvaringsplatsen är:

• källare;
• källare;
• isolerad loggia;
• kylskåp.

Hållbarheten är kortare eftersom skörden sker 1,5 månader tidigare. Det rekommenderas att bearbeta den omedelbart och bara lagra en liten del.

För vårsorten är lagring i rumstemperatur lämplig. Den förvaras i följande former:

• fläta;
• i nylon;
• i knippen;
• rutor.

Den håller i sex månader. Det är nödvändigt att regelbundet kontrollera huvudenas integritet och ta bort dem för att förhindra att röta eller mögel förstör hela skörden.

Förvaring av vitlök hemma

Det finns flera alternativ för hemmaförvaring som hjälper till att bevara dina lökar och förlänga deras hållbarhet. Vitlök planteras på hösten; med rätt förvaring kan lökarna hålla till våren.

Banker

Vitlökslökar placeras i glasburkar. Dessa är lämpliga för små skördar, eftersom större lökar tar upp mycket plats. De lämnas utan lock och förvaras svalt. Vakuumet som skapas i glaset förhindrar att fukt och luft tränger in, vilket förlänger skördens hållbarhet.

Rutor

Kartonger är idealiska för att förvara vitlök, eftersom de kan absorbera en del av fukten i hög luftfuktighet. Fyll behållarna till 2/3 med lökar och förvara dem svalt och mörkt.

Netto

Trimmade huvuden placeras i nät om 5-6 och hängs upp i köket eller källaren. Att hänga upp vitlöken förhindrar att den ruttnar och skadas.

Om du förvarar glödlamporna i denna form i köket måste du regelbundet inspektera deras skick och försöka skugga dem från solen.

Solrosolja

Att ringla vitlöken i solrosolja förhindrar att fukt tränger in och mögel bildas. För att göra detta, häll 500 ml olja i en djup skål och doppa sedan varje lök i den. Låt den rinna av på en plan yta och förvara den sedan i lådor. Alternativt kan du ringla de separerade vitlöksklyftorna med vegetabilisk olja och förvara dem i kylskåpet.

Lie

Flätor har länge varit populära bland trädgårdsmästare, särskilt de som bor i lantställen. Flätor görs med rep, snöre eller snöre. Snöret bör vara minst 1,5 meter långt. Vitlöksbladen bevaras. Repet viks på mitten och knyts till en knut, med löken insydd i knuten. Sedan vävs en vanlig fläta, som i hår, och en knut knyts i änden.

Viktigt! Alla glödlampor måste vara lika stora och toppen får inte vara trasig.

Klasar

Buntning liknar flätning. Det använder en kortare replängd och färre huvuden. Denna metod är lämplig för att förvara små vitlökar. Buntarna hängs i källare eller kök.

Nylonstrumpor

Gamla, tvättade nylonstrumpor är ett utmärkt alternativ för att förvara vitlök. Lökarna, med toppar och rötter avskurna, placeras inuti strumpan. Bilda en knut på toppen och häng den på en spik. Små hål släpper in syre. Nylon är ett ganska tätt tyg, så strumporna kommer inte att rivas sönder under förvaring. Skalen faller inte heller ner på golvet.

Strö över mjöl eller salt

Skörden börjar förstöras när den utsätts för fukt. Salt och mjöl hindrar fukt från att tränga in i lökarna. Mjöl eller salt breds tjockt ut på en tallrik. Sedan rullas varje lök i blandningen. De placeras sedan i en låda eller påse. Denna procedur ökar hållbarheten med 1 månad.

Flätade korgar

Denna typ av behållare, tillverkad av naturmaterial, hjälper till att förlänga dess hållbarhet. Den har breda porer som släpper ut fukt. Vitlök som förvaras på detta sätt förvaras bäst i en källare eller källare.

Inläggning

Ett av de bästa alternativen för vintervitlök. Skala varje klyfta, fyll burken, tillsätt kryddor och häll i saltlösningen. Följ instruktionerna för resten. Inlagd vitlök håller i flera år. För detta alternativ, använd små, oskalade huvuden eller individuella klyftor.

Paraffin

Smält paraffinljusen och doppa sedan varje ljushuvud i det smälta paraffinet. Låt dem härda på en plan yta och lägg dem sedan i en tygpåse. Denna behandling ökar deras hållbarhet till 4 månader.

Plastfolie

Att linda in varje huvud i plastfolie skapar en liknande effekt som paraffin. Det stänger ute fukt och förhindrar mögeltillväxt inuti. Att kyla vitlöken på detta sätt ökar dess hållbarhet.

I pulverform

Detta är ett av de bästa alternativen för vintersorter. Lökarna skalas, sedan skivas kryddnejlikorna tunt. De torkas vid 60°C i en ugn eller grönsakstork. Du kan lämna dem i skivor eller mala dem till ett pulver. Använd en kaffekvarn för detta. Pulvret har en hållbarhet på två år. Det tillsätts i kryddor och används i vilken maträtt som helst.

Väskor

Skördeförvaringsmaterialet bör vara andningsbart; bomull och linne är de bästa tygerna för detta. Huvudena, putsade från toppar och rötter, placeras i en påse och förvaras svalt. Påsarna blötläggs också i en koncentrerad saltlösning och torkas sedan. Detta ger ytterligare fuktskydd.

Viktigt! Vitlök i pulverform förlorar några av sina gynnsamma egenskaper.

På loggian

Vintervitlök förvaras på en isolerad balkong. Lufttemperaturen bör ligga mellan -2 och +2°C under hela lagringsperioden. Om temperaturen sjunker fryser klyftorna, och om den stiger börjar de gro.

I kylskåpet

Du kan också förvara vitlök i kylskåpet. Detta tar dock upp en hel del plats i de övre facken eller frysfacken. Det är lämpligt för små mängder lök.

Frysning

Skalade klyftor läggs i en plastpåse och fryses in. Hållbarheten är 6 månader. Nackdelen är att vitlök tar upp plats i frysen och måste tinas upp före användning.

Potentiella problem vid förvaring av vitlök

Vissa problem kan uppstå under lagring. Lökar kan mögla, torka ut eller gro.

Forma

Mögel kan utvecklas vid förvaring i en källare. Detta inträffar vanligtvis när mögel finns i källaren eller när en redan infekterad lök läggs i vitlökslådan. Mögel kännetecknas av en blå eller vit beläggning på ytan av vitlöksklyftorna. Det kan bara tas bort genom att sortera hela grödan och ta bort eventuella skadade lökar. Sådan vitlök är inte lämplig för konsumtion och bör kasseras.

Torkning

Om vitlöksklyftorna förvaras felaktigt och vid låg luftfuktighet börjar de torka ut. Den optimala luftfuktighetsnivån för vitlök anses vara 60 %. Om luftfuktigheten sjunker avsevärt torkar huvudena ut. Skalen ändrar inte utseende eller visar några tecken på skador, och hålrum bildas under skalet. Om hålrum bildas tas skadade huvuden bort och bearbetas, och de återstående huvudena justeras i förvaringsförhållandena.

För tidig rottillväxt

Vid hög luftfuktighet och frekvent solljus börjar vitlök, när den förvaras under gynnsamma, varma inomhusförhållanden, att spira rötter. För att förhindra detta, förvara lökarna på en mörk plats eller täck dem med ett lock. Om lökarna groddar bör de bearbetas så snabbt som möjligt.