Beskrivning av de bästa kålsorterna för 2025 för olika regioner

Kål rankas med rätta som nummer två när det gäller grönsaksproduktion. Intresset för denna grönsak fortsätter att växa tack vare utvecklingen av nya sorter. Bland det breda utbudet av kålsorter som finns tillgängliga för 2025 finns de som är lämpliga för växthusodling och för högriskodlingsområden.

Att välja en vitkålssort för plantering år 2025

Förädlare erbjuder ett brett utbud av nya kålsorter till både amatör- och professionella trädgårdsmästare. Alla kan välja mellan tidigt mognande, mellansäsongs- och sent mognande grönsaker. De har tagit hänsyn till klimatet i olika regioner, så det finns sorter för norra, södra och centrala klimat.

Det finns också sorter av rödkål för de som vill komma ifrån de vanliga vita huvudena. Det stora utbudet av sorter möjliggör en väl utformad kålbädd. Genom att välja flera sorter kan du säkerställa att du har kål året runt.

Populära tidiga och ultratidiga grödor

Hög avkastning är en egenskap som inte finns hos tidigt mogna sorter. Kål i denna grupp odlas för färsk konsumtion. Bladen är fasta men inte sega. Smaken är mycket frisk med söta toner.

Bladen på tidiga sorter är medelstora. De klyvs när de når en stor storlek. Det tar 3 till 4 månader från groning tills skörden är klar. De är inte lämpliga för långtidslagring, eftersom bladen mjuknar och förlorar sin fräschör.

Tobia

Denna sort är mångsidig tack vare sin förmåga att växa i en mängd olika klimat. När den skärs av avslöjar ett 4-6 kg tungt huvud en gul nyans. Inuti finns en liten stjälk. Bladen är saftiga, tunna och har ingen bitter smak.

Rinda

Denna sort är en holländsk urval. Hybriden är motståndskraftig mot sprickbildning. Det täta huvudet är kompakt och väger högst 5 kg. Den inre stjälken är kort, vilket resulterar i minimalt spill.

Juni

Denna hybrid har länge funnits tillgänglig på jordbruksmarknaden. När den är fullvuxen når rosetten 0,5 m i diameter. De enhetliga huvudena är mycket saftiga, möra och lätta. Grödan drabbas sällan av sjukdomar och tål lätt nattfrost.

Mellansäsongssorter

Grönsaker i denna grupp ligger mellan tidiga och sena sorter. Huvudet är mycket tätare än hos tidiga sorter. Följaktligen påverkar detta smaken och gör den mindre delikat.

Dessa grönsaker är redo för konsumtion 115–135 dagar efter plantering. De erbjuder många fördelar, vilket gör dem konkurrenskraftiga med sent mogna sorter. Den enda nackdelen de har jämfört med mellansäsongssorter är deras korta hållbarhet. Dessa grönsaker är lämpliga för färskkonsumtion och inläggning.

Megaton

Denna holländskförädlade hybrid odlas i hela Ryssland. Grönsakshuvudena är små och bladen är saftiga, täta och krispiga. Växten har en upprätt rosett.

De yttre bladen är lätt skrynkliga, med en blåaktig silverglans synlig på ytan. Stjälken når en maximal längd på 15 cm. Denna sötsmakande kål passar bra till sallader och inläggning.

Sockerdrottning

Denna kålsort mognar under sommarens sista månad. Mogna kålblad ger saftighet och sötma till färska rätter. Denna grönsak är perfekt för inläggning och för att göra kålrullar.

Den bästa sent mogna kålen

Denna sent mognande grönsak anses vara den mest produktiva. Denna typ av kål ackumulerar minst nitrater i sina vävnader och anses därför vara den säkraste för hälsan. Senmogna sorter är en utmärkt bas för stuvade grönsaker, kålrullar och inläggning.

Kålhuvudena är fasta men inte överdrivet söta. De tar nästan 160 dagar att mogna. Korrekt förvarade kan de lagras till våren. Sent mognande sorter kan stå kvar i trädgården tills svår frost kommer.

Aggressor F1

Sen mognad kål Aggressor F1 Uppstår vid början av kallt väder. Denna sent mognande hybrid har ett kraftfullt rotsystem. Stjälken är nästan 20 cm lång.

Kål har en karakteristisk smak som är typisk för denna grönsak. Bladen är saftiga och krispiga. Den passar utmärkt i sallader, varma rätter och inlagd mat.

Moskva sent

Kål är en sann skatt för varje trädgårdsmästare. Den kan odlas av erfarna proffs och även av nybörjare. Moskvas sena kål kombinerar vackert utseende med utmärkt smak.

Denna grönsak är inte krävande för specifika jord- och klimatförhållanden. Mogna knoppar når enorma storlekar. Fruktvikten kan alltid ökas genom att skapa gynnsamma förhållanden och ge korrekt skötsel.

Mara

Mängd kål är en skapelse av vitryssarna Förädlare. Tecken på röta ses sällan på grönsaken. Mara är resistent mot vanliga kålsjukdomar.

Ett huvud väger i genomsnitt 4,5 kg. Hemmafruar planterar mara för att göra surkålssallad. Grönsaken kan lagras till nästa vår.

Amager 611

Tack vare sitt starka immunförsvar är den frostbeständig och kan odlas i alla regioner. Den upphöjda rosettens diameter är cirka 85 cm. Kålbladen är släta, med endast de övre bladen lätt skrynkliga.

Mogna huvuden är fasta med tätt packade blad. Amager 611 odlas specifikt för långtidslagring under vintermånaderna. Kålens smak förbättras för varje dag som tillbringas i källaren eller källaren. Den bittra smaken försvinner och bladen mjuknar och blir saftiga.

Langedijker

Ännu en grönsakskreation av tyska förädlare. Huvudets färg ändras med varje blad. Toppen är grön med en gråaktig nyans, medan insidan är helt vit.

Trots dess långtidslagringsegenskaper är grödan ofta känslig för tobaksmosaik och klumprot. Ett enda huvud, som väger 3,5 till 5,5 kg, ger en hel omgång surkål. När den är mogen har grönsaken en söt smak.

Sockertoalett

Värderas för följande dygder:

• minimal uppmärksamhet från sommarboendet;
• utmärkt smak;
• regelbunden fruktsättning;
• dålig mottaglighet för sjukdomar.

Även om sockerlimpan har ett starkt immunförsvar är den mottaglig för sjukdomar som fusarium, bakteriell vissnesjuka och klumprot. Med rätt förvaring håller bladen till tidig sommar. Trädgårdsmästare berömmer särskilt grönsakens smak.

Kolobok

Huvudet är runt och väger upp till 4,5 kg. Huvudets stjälkdel är liten. Hybriden har ådror på bladen, men de är inte för tjocka.

Bladens kanter är vågiga, själva bladen är rundade och släta vid beröring. Ovansidan är mörkgrön, insidan är vitaktig. Varje småblad är täckt med en vaxartad beläggning.

Vilken sort är bäst för inläggning och saltning?

Sent mognande sorter är bäst för inläggning. Även mellansäsongskålsorter är lämpliga för jäsning. Den genomsnittliga mognadstiden för jäsning är 115 till 155 dagar. Ett kålhuvud som är osprucket och lätt sött ger en utmärkt produkt.

Ära 1305

Denna sort är lämplig för odling i alla regioner och anses vara idealisk för surdegsgröt. Dess hållbarhet är begränsad, så eventuella överblivna lökar äts före januari.

När kålen är ung är den mottaglig för svartbenssjuka, och när bladen mognar delas de. Skörden sker efter den första frosten. Mogna blad har ett utmärkande drag: bladen som sitter närmare mitten är vita, medan de yttre bladen är gröna.

Det är viktigt att skörda kål efter den första frosten. Detta kommer att söta kålen och ta bort eventuell bitter smak.

vitryska

Denna gröda utvecklades för nästan 85 år sedan, men är fortfarande på toppen av sin popularitet. Den odlas främst i norra regioner och är frostbeständig och skadedjursbeständig. Mogna toppar är täta och har en distinkt ljusgröna färg.

Vitryssisk kål tolererar värme dåligt, men klyvs inte under tillväxt. Den kan förvaras rå i 12 veckor. Huvudena skördas när vinterfrosten börjar. Exemplar som väger upp till 4 kg används för inläggning. Ju senare kålen skördas, desto smakrikare är den.

Presentera

Grönsaken mognar i slutet av augusti till början av september. Bladrosetten är medelstor. De mogna bladen är klotformade och mycket täta. När de klipps av syns gränsen mellan de vita och gröna bladen tydligt.

Att förvara dem svalt säkerställer en bra hållbarhet fram till mars. Kålblad är lämpliga inte bara för konservering utan även för färska och stuvade rätter.

Valentina F1

Valentina, en av de sorter som mognar senast, är ätbar efter 7 månaders lagring. Under denna tid får lökarna sin saftighet och sötma.

Kål kan förvaras säkert fram till midsommar utan att bli dålig och utan att förlora sin smak. Den används flitigt i matlagning. Huvudena är mångsidiga eftersom de är lämpliga för matlagning.

Rekommenderade sorter för långtidsförvaring över vintern

Vissa kålfrön tar 180 dagar att skörda efter sådd. Dessa är så kallade vintersorter, anpassade till långtidslagring. Bladen är sega och har en antydan till sötma, medan vissa exemplar är beska. Senmogna kålsorter odlas specifikt för långtidslagring.

Härlighet

Den odlas främst i torra områden, eftersom den lätt tolererar låg fuktighet. Sorten är ätbar när huvudet väger 500 g. Skörden tar minst två veckor. Stjälken lämnas ofta kvar i jorden, och på hösten växer små kålhuvuden, också lämpliga för konsumtion, från den.

För att säkerställa lyckad lagring förbereds de skördade huvudena noggrant. De lämnas på en torr plats ett tag för att låta överflödig fukt avdunsta från huvudens yta. Detta, tillsammans med skadade yttre blad, skapar en grogrund för röta. Därför är det viktigt att åtgärda dessa problem.

Kharkiv vinter

Denna sort har fått sitt namn från sin förmåga att lätt motstå vinterkyla. Denna sent mognande grönsak har en fast konsistens. De gröna ytterbladen bleknar gradvis till snövita innerblad.

Kålhuvuden drabbas sällan av röta och överlever vintern under lagring, och förblir lämpliga för konsumtion fram till våren.

Genève F1

Dess egenskaper liknar Kharkiv Winter-sorten. Dess maximala hållbarhet är sex månader. Denna sent mognande sort är frostbeständig. Mogna huvuden väger cirka 3 kg.

De mest populära sorterna av holländsk kål

Amatörer kål bör vara bekanta med holländska sorter:

• Cabton;
• Bronco;
• Mendi.

Förädlare har gett varje sort en egenskap som alla trädgårdsmästare letar efter hos grönsaker: produktivitet. Vitkål är resistent mot skadedjur och blir därför nästan aldrig sjuk. Gynnsamma odlingsförhållanden inkluderar ett måttligt kontinentalt klimat. Bronco, Mendy, Cabbton och andra sorter förblir oförändrade efter den första frosten.

Högavkastande hybrider

Lista över de mest populära:

• Brigadin;
• Centurionen;
• Gintama.

De anses vara de mest populära bland jordbruksföretag som odlar grönsaker. De drabbas sällan av sjukdomar och röta, vilket resulterar i höga avkastningar. Dessa sorter anpassar sig till alla klimat och behåller sin smak under lagring.

Nya sorter av rödkål

Familjen korsblommiga växter omfattar många medlemmar. Bland de många grönsaker som finns glömmer man ofta bort den nyttiga och goda rödkålen. På grund av sitt liknande utseende är den en nära släkting till vitkål.

Förädlare har inte förbisett rödkål och utvecklat många nya hybrider. Som ett resultat av detta kan de skryta med snabb mognad och utmärkt smak. Inom 80–95 dagar utvecklas kålhuvudena och är varken bittra eller sura. De utgör en utmärkt bas för färska sallader och inläggning.

Exempel

En tidigmogen hybrid av holländsk urval. Varje moget huvud väger 2–2,5 kg. Huvudet är runt, tätt, saftigt och fritt från bitterhet. Primero är ett idealiskt val för kommersiell odling. Den behåller sitt ursprungliga utseende och sin attraktionskraft även vid transport över långa sträckor.

Calibos

Kalibosa-kålhuvudet är avlångt snarare än runt. Det är lätt att skära och väger inte mer än 3 kg. Sorten är inte särskilt tät, och själva bladen är saftiga och möra.

Kalibos har en sen fruktsäsong. Full mognad inträffar 150 dagar efter plantering. Denna läckra rödkål har inte lång hållbarhet. Den äts så snart som möjligt så att den inte hinner bli dålig.

Vi bestämmer sorten beroende på region

Inte alla kålsorter är lämpliga för odling. Innan du väljer en sort, tänk på dess avsedda odlingsregion. Att följa denna regel garanterar önskade resultat.

Rekommenderas för odling i Sibirien och Uralbergen

Kål odlas framgångsrikt även på nordliga breddgrader. Sorter som avlats för dessa klimat tål vintern bra. De drabbas sällan av sjukdomar, växer snabbt och producerar huvuden som mognar jämnt.

Junior F1

Hybridens främsta kännetecken är god frostbeständighet. Kålrosetten pekar uppåt. Insidan av det mogna huvudet är vitt och fast.

Junior F1 mognar i mitten-tidigt tillstånd. Mogna huvuden väger högst 2,5 kg. De används ofta i sallader.

Polarregionen F1

En ultratidig hybrid som mognar snabbast i trädgården. Den är redo att ätas 43 dagar efter plantering. Zapolyarye F1 är resistent mot tidig frost, och dess huvuden är söta och väger cirka 2 kg.

Florin

Denna mellansäsongskål är idealisk för färsk tillagning. Huvudet är tätt, runt och något platt upptill. När den skärs av avslöjar den vita kålbladen.

Denna sort är uppskattad för sin känslighet för sällsynta sjukdomar och förmåga att behålla sitt ursprungliga utseende. Huvudena spricker inte och kan, när de väl plockats, lagras i upp till 8 månader. Den genomsnittliga vikten för ett moget huvud är 3-4 kg.

Sibirisk 60

En sort speciellt framställd för kalla klimat. Den tål låga temperaturer. Lökarna spricker inte eller förstörs inte när de utsätts för kyla, och de kan lagras under lång tid. Mognaden sker 140 dagar efter groning.

Kålens densitet och inre färg bestäms genom att skära den. Huvudena väger upp till 4 kg. Kålen fermenteras för vintern och används även för att göra färska sallader. Sibiryachka 60 har en bra hållbarhet på 4-5 månader.

Orion F1

Hybridsorten föredrar ler- eller sandjord. Kålhuvuden mognar 160 dagar efter plantering. Orion F1 mognar sent.

Växten har en kompakt rosett som växer vertikalt. Ett enda huvud väger upp till 2,5 kg och är runt och tätt. Kålen spricker inte och är sällan mottaglig för vanliga kålsjukdomar som fusariumsvissna och bakteriesvissna.

Tidig mognad

Trädgårdsmästare kan njuta av mogna kålhuvuden 50 dagar efter att groddarna planterats på sin permanenta plats. Huvudena är omgivna av små, lätt uppåtböjda blad. Denna tidigt mognande kålsort spricker ofta, vilket är dess enda nackdel. Små huvuden som väger 1,5 kg är lämpliga för färskkokning.

Polar K-206

Denna sort har en god smak, typisk för många grönsaker i denna grupp. Den är lämplig för färska sallader och inläggning. Grönsakerna är känsliga för sprickbildning, klumprotes och bakteriell röta.

Vilken sorts kål är bäst att plantera i centrala Ryssland?

Städer och samhällen i centrala Ryssland har ett föränderligt klimat. Trädgårdsodlare drabbas av torka under sommaren, och den första frosten inträffar på våren och hösten. För att göra det möjligt för människor att odla kål hemma har sorter speciellt för centrala Ryssland utvecklats. Plantering sker med både direktplantering och plantplantering.

Nummer ett Gribovsky 147

Kålbladen är löst packade ihop i huvudet. Nummer ett Gribovsky 147 har en kompakt, något upphöjd kålrosett. Ett huvud väger i genomsnitt cirka 2 kg.

Denna sort odlas för färska grönsaksrätter. Den lagras inte bra under långa perioder. Huvudena är resistenta mot låga temperaturer och torra dagar.

F1-överföring

En tidigmogen hybrid. Frukten är rund och väger högst 1,5 kg. Den är inte lämplig för kokning eller inläggning. Transfer F1 är resistent mot bakteriell vissna och svartben.

Kosack

Denna hybrid mognar tidigt i trädgården, vilket gör att trädgårdsmästare kan förbereda sallader medan andra väntar på att andra kålsorter ska mogna. Liksom andra grönsaker i denna grupp har den ett runt huvud. Den växer bra i lerjordar. Den rekommenderas inte för plantering i områden med sura jordar.

Gyllene hektar 1432

Grönsakens vita mitt är täckt av grågröna kålblad. De är mjuka vid beröring. Bladen är tätt packade och bildar ett perfekt jämnt huvud.

Golden Hectare 1432 är resistent mot nattfrost. Varje huvud väger upp till 3 kg. Grödan kännetecknas av en medelmognadstid.

Vad man ska välja för de södra regionerna

Södra breddgrader kännetecknas av frekventa torkor. Därför rekommenderas det att plantera grödor som inte kräver regelbundna, stora mängder vatten. I södra regioner odlas kål genom direktsådd.

Zavadovskaja

Mogna kålhuvuden skördas sent. I slutet av säsongen får du kålhuvuden som inte klyver sig. Huvudena är gröna på utsidan, men insidan blir vit med en svagt gul nyans. Denna sort är lämplig för inläggning och för färsk konsumtion.

Derbent lokal förbättrad

Kålbäddar tar inte upp mycket plats i trädgården, eftersom varje planta bildar en liten rosett. De yttre bladen är täckta med en lätt vaxartad beläggning, vilket ger bladen ett grågrönt utseende. Kål äts färsk direkt efter skörd, eftersom den inte håller länge.

Domare 146

En mångsidig kålsort som passar för en mängd olika rätter. Den tolererar temperaturfluktuationer och är praktiskt taget immun mot bakteriell röta.

Mozharskaya lokal

Sorten producerar medelstora huvuden. Mozharskaya Local är värmetålig men kräver regelbunden vattning. Sprickor uppstår på huvudena när de mognar. Det är en mångsidig sort.

Vilka sorter är bäst att plantera utomhus i Moskva-regionen?

Invånarna i Moskva-regionen känner till alla fördelar med regionens väder. Vårfrosten slutar i mitten av maj, sommaren erbjuder lite värme och vintern gör sig påmind i mitten av hösten. Sorter som Slava, Valentina, Podarok och Agressor motstår alla naturens nycker och ger skörd med full kraft redan i början av oktober.