Odling och skötsel av broccoli i öppen mark och växthus

Broccoli blir alltmer populärt. Att odla och sköta den utomhus ger goda resultat. Det är enkelt att odla den. För att säkerställa en god skörd måste du välja rätt sort och plantera den korrekt vid rätt tidpunkt. Broccoli är mycket nyttig. Den är snabb att tillaga och buketter kan frysas in för vintern.

Kulturens kännetecken

Broccoli är en gammal grönsaksgröda. Den har blivit särskilt populär tack vare sina nyttiga egenskaper. Två sorter odlas i trädgårdar:

• Calabrese;
• sparris.

Den första sorten har en stor, tät blomställning på en tjock stjälk. Den andra sorten har mindre, fler huvuden. Blomställningarna och stjälkarna är ätbara. De har en smak som påminner om sparris.

Sortmångfald

När du väljer frön, tänk på deras mognadsperiod. Detta avgör tiden för plantering och skörd. Tidigt mogna sorter är lämpliga för sommarkonsumtion:

• Batavia F1 (65 dagar);
• Fiesta (70 dagar);
• Lockigt huvud (80-90 dagar).

Batavia kommer att glädja dig med en skörd av stora (1-1,5 kg) mörkgröna huvuden. Fiestas är mindre – 300 g – men mycket fasta och saftiga. Dessa sorter har inga sidoskott, medan sorten Kudryavaya Golova har många. Huvudhuvudet väger 400-600 g. Skörden av tidigt mogna sorter lagras inte bra och förblir säljbara i 7-14 dagar.

Mitt i säsongen broccolisorter Lämplig för frysning. Från groning till skörd tar det 110 dagar. Populära kålsorter bland trädgårdsmästare:

1. Vitamin. Huvudet väger 200-300 g, är grönt och producerar ett måttligt antal sidoskott.
2. Arcadia F Huvudet är knöligt, ljusgrönt i färgen, väger 450 g. Sidohuvuden bildas och väger cirka 70 g.
3. Calabrese. Ett blågrönt huvud som väger 400 g.

Broccolisorter i mellansäsong har en hållbarhet på högst 2 veckor. De är lämpliga för snabbfrysning och konservering. Sena sorter av kål lagras bättre och längre.:

• Monterey F1, enkelt huvud, mörkgrön, väger 1,9 kg;
• Atlantisk, bildar små huvuden som väger 200-400 g;
• Greenia bildar små huvuden som väger 300 g.

Från groning till skörd av sena broccolisorter tar det 120-140 dagar. Senmognadssorter har fastare huvuden. De används för frysning och annan bearbetning. De mest produktiva kålsorterna listas i tabellen.

Varietet (hybrid)	Produktivitet
Herre F1	4 kg/m²
Tona	5,5–6,5 kg/m²
Monaco F1	4,5 kg/m²

Hur kål växer

Alla broccolisorter är köldhärdiga. På våren tål plantorna frost (-2°C) utan problem, och på hösten fortsätter kålplantorna att växa även efter att nattemperaturen sjunkit till -5°C. På sommaren trivs broccoli inte i värme och växer bra vid 20-22°C.

Vid temperaturer över 30°C bildas huvuden dåligt. Grödan trivs inte i alltför bördig jord. Kål kan bli överviktig, vilket påverkar avkastningen. Många starka sidoskott bildas, men huvudena blir små. Broccoli ogillar också:

• skugga;
• oregelbunden vattning;
• sura jordar;
• jordskorpan.

Mognadstider och skörderegler

Övervuxna broccolihuvuden är inte lämpliga att äta. Därför rekommenderas att skörda dem omedelbart. Sparrissorter av kål har en längre fruktperiod. De sista huvudena plockas före den första frosten.

Trädgårdsmästare avgör när man ska skörda genom att se hur blomställningarna ser ut. Det centrala huvudet bildas först och skärs av tillsammans med stjälken. Efter några dagar dyker nya skott upp på sidoskotten. Dessa plockas av varannan till var tredje dag.

Planteringsmetoder: för- och nackdelar

Trädgårdsmästare odlar broccoli genom direktsådd och med plantor. Varje metod har sina för- och nackdelar. Planteringstiden och skördetiden beror på den valda metoden.

Fröplantmetod

Broccoli odlas från plantor i två situationer: när en tidig skörd önskas och när en senmogen kålsort har valts. När man planterar senmogen kålfrön i jorden kan det hända att huvudet inte bildas.

Kålplantor växer bra i växthus eller drivhus. Hemma sträcker de ut sig. Vissa förutsättningar krävs för normal tillväxt:

• belysning;
• lufttemperatur;
• jord- och luftfuktighet.

Odla broccoli från frön

Tidiga broccolisorter kan sås direkt i jorden. Planteringstiden beror på väderförhållanden och jordens mognad. Fröna sås vanligtvis direkt i jorden i maj eller juni. I tempererade klimat ger denna metod inte en tidig skörd av broccoli. Broccolihuvudena bildas inte förrän i augusti.

Odla plantor

Plantorna planteras i marken vid 45-55 dagars ålder. Denna parameter används som riktlinje vid bestämning av planteringsdatum.

Låt oss bestämma tiden

Fröna från tidiga sorter sås först. Planteringen börjar i mars. Plantorna planteras i marken i maj och den första skörden samlas in i juni. Planteringar görs med två veckors mellanrum i mars och april. Mellan- och sensäsongskålsorterBroccoli skördas under hela sommaren med denna plantodlingsmetod.

Förbereda jorden och behållaren för plantor

Lämpliga plastbehållare är 25 cm höga, 50 cm långa och minst 30 cm breda. Fyll dem med lös, bördig jord. Den bör vara alkalisk eller neutral. Sur jord är inte lämplig för broccoli.

Vanligtvis tar man trädgårdsjord från lökbädden. Blanda den med kompost eller humus i förhållandet 1:1. Tillsätt 10 matskedar aska per hink av blandningen. Desinficera jorden:

• värm i ugnen (200 °C, 15 minuter);
• vattnas med en lösning av kaliumpermanganat;
• behandlas med Fitosporin.

Förbereda fröna

Förbered en 3% saltlösning. Lägg broccolikärnorna i den. Kassera alla som flyter upp till ytan. Skölj de återstående fröna och använd dem för plantering, men desinficera dem först:

• placera i en lösning av kaliumpermanganat i 20 minuter;
• Förvara i varmt vatten (60°C) i 25 minuter.

För att påskynda groningen, blötlägg dem i askinfusion i 24 timmar. För att förbereda det, tillsätt 1 matsked aska till 1 kopp vatten.

Schema och teknik för sådd av frömaterial

Jorden i behållaren vattnas rikligt dagen innan. På planteringsdagen görs fåror 1,5 cm djupa med 3-4 cm mellanrum. Fröna placeras i dessa fåror med 3 cm mellanrum. De strös sedan med torv, humus eller maskkompost. Behållaren täcks med plastfolie och placeras på en varm plats.

Förutsättningar för tillväxt

Efter groning, skapa behagliga förhållanden för broccoliplantornas tillväxt. Temperaturen är avgörande för normal utveckling:

• under dagen inte högre än +20 °C;
• på natten cirka +10 °

Det är enklare att skapa dessa förhållanden på en inglasad balkong. För att förhindra att plantorna sträcker sig behöver de ljus. I mars och april är det naturliga ljuset otillräckligt för plantorna, så plantbrickan placeras under en odlingslampa. Det optimala avståndet från kålplantorna till odlingslampan är 20 cm.

Skötsel och härdning av plantor

Låt vattnet stå i 1-2 dagar; det ska vara varmt. Låt inte jorden torka ut, men övervattna inte heller broccoliplantorna. Övervattning kan orsaka svidd.

Regler för plockning

Vid 14 dagars ålder transplanteras broccoliplantor. Plantorna planteras om i individuella koppar. Fyll dem med jord av samma sammansättning som i plantbrickan. Plantorna tål omplantering väl. Omplanteringsprocessen följer en enkel procedur:

• plantorna vattnas väl dagen innan;
• Använd en plastsked eller gaffel för att ta bort plantan från jorden och håll kvar en klump jord runt roten.
• gör en fördjupning i glaset;
• änden av den långa roten är klämd (⅓ av längden);
• Plantan placeras i ett hål, rötterna täcks med jord och vattnas.

I flera dagar vattnas inte plantorna och skyddas från solen. Efter 5 dagar gödslas de:

• vatten - 10 liter;
• nitroammophoska - 1 msk. l.

Plantera plantor i öppen mark

Att odla broccoli i trädgården har sina egna unika egenskaper. Plantor planteras om i jorden när de har 4-6 blad. Vid det här laget når de en höjd av 10-15 cm. Översådd rekommenderas inte, eftersom det minskar överlevnaden.

Deadlines

Före omplantering härdas plantorna. De placeras på balkongen och täcks med ett täckmaterial på natten. Fem till sju dagar räcker. De planteras i marken i maj eller juni. Om det finns risk för frost täcks de med plast, täckmaterial eller lådor.

Att välja en plats

Broccoli växer bäst i full sol. I skugga eller halvskugga är bladen små och utvecklas sent. Bra föregångare till broccoli inkluderar morötter, lök, gurka, potatis och rödbetor.

Optimalt buskplaceringsschema

Plantorna planteras i hål med 35 x 60 cm mellanrum. Plantorna begravs djupt ner till hjärtbladen. Jorden vattnas och täcks med kompost. Plantorna skyddas från solen i cirka 5 dagar och vattnas inte. Täcket tas bort när plantorna har blivit kraftigare och bladen har fått fastare form.

Hur man tar hand om broccoli i öppen mark

De grundläggande skötselreglerna är desamma som för andra kålsorter. De inkluderar:

• jordbearbetning (lossning, ogräsrensning);
• vattning;
• toppdressing;
• bekämpning av skadedjur;
• sjukdomsförebyggande.

Nypa ut styvsöner

Broccoli behöver inte sidoskott. Nya buketter bildas på dem. De är mindre än det centrala huvudet, men det finns gott om dem. Broccolihuvuden skördas från trädgårdsväxter under hela sommaren.

Ska jag plocka bort de nedre bladen?

Erfarna trädgårdsmästare avråder från att plocka broccoliblad. Detta säkerställer fortsatt huvudbildning. Skadad eller torr broccoli är ett undantag.

Vattning, ogräsrensning och luckring

Vattenbroccolin en gång varannan-var tredje dag.Mer sällan i regnigt väder. Om det är varmt, fukta jorden morgon och kväll. Bevattna buskarna med vattenspridare. Jorden bör hållas konstant fuktig på ett djup av 20 cm.

Upphöjning av buskar

Jorden luckras upp dagen efter vattning. Buskarna hopfälls minst två gånger:

• 3 veckor efter transplantation;
• 2 veckor efter den första.

Befruktning

Den första gödslingen görs efter rotbildning. Broccoli svarar bra på en infusion av kungsljus. Den späds ut med vatten i förhållandet 1:10. Efter två veckor vattnas kålen med kungsljus en andra gång. När de första buketter dyker upp göds broccolin en tredje gång. För att få stora huvuden, tillsätt följande till 10 liter vatten:

• 40 g superfosfat;
• 20 g ammoniumnatriumsulfat;
• 10 g kaliumsulfat.

Efter att ha skurit av det centrala huvudet gödslas sparrissorterna igen med samma sammansättning, vilket stimulerar tillväxten av sidoskott och bildandet av nya blomställningar.

Om du följer rätt gödslingsschema behöver du inte undra varför dina kålblad blir röda. Din kål kommer att ha tillräckligt med näringsämnen.

Förebyggande behandling

Eftersom broccolins immunförsvar försvagas efter omplantering är det bäst att spraya den med Fitosporin och Baktofit. Denna behandling skyddar ung broccoli från svampsjukdomar och bakteriell röta. För att skydda mot skadedjur strös bädden med aska.

Att ta hand om broccoli i ett växthus

Följande broccolisorter odlas i växthus: Tonus, Lazar, Caesar och Vitaminnaya. Fröna behandlas med en kaliumpermanganatlösning före sådd.

När man ska så och plantera plantor i ett växthus

I ett ouppvärmt växthus av polykarbonat värms jorden upp i april. Plantor kan odlas inomhus och planteras om i växthuset när de är 40 dagar gamla. Det är dock lättare att så frön.

Förbereda sängarna

För varje 1 m², tillsätt 1 hink humusjord, 2 matskedar superfosfat, 1 matsked kaliumsulfat och 1 matsked urea. För att förebygga svampsjukdomar, tillsätt aska med en mängd av 0,5 l/m². För sur jord, tillsätt krita med en mängd av 100-300 g/m².

Landningsplan och teknik

Broccoli planteras i rader. Hål görs med 30 cm mellanrum, med 60 cm mellanrum mellan raderna. Plantorna planteras djupt ner till hjärtbladen och vattnas. När du planterar frön, placera tre frön i varje hål. Täck med ett 1,5 cm lager kompost. När plantorna väl kommit upp, lämna bara ett.

Hur man vattnar och gödslar buskar

Gödslingsschemat i växthuset är detsamma som i trädgården. Vattna kålen regelbundet. Låt inte det översta jordlagret torka ut. Luckra upp jorden efter varje vattning.

Är det möjligt att odla kål hemma?

Att odla broccoli på en balkong är utmanande, men möjligt. Entusiaster planterar sorterna Tonus och Vitaminnaya. I mars sås fröna för plantor. Kålen planteras om i stora krukor med en diameter på 40 cm. Använd lös, humusrik jord.

Expanderad lera hälls på botten, och flera hål görs i den. Krukorna placeras i en djup bricka som ständigt fylls på med vatten. Kålen göds med Flora-gödsel. När huvudet når 7 cm i diameter skärs det av. Skötseln fortsätter och blomställningarna skördas allt eftersom de bildas.

Skadedjur och sjukdomar hos broccoli: kontrollmetoder

Broccoli har farliga skadedjur. Den är mottaglig för svamp- och virussjukdomar. Att förstå skadedjuren och sjukdomssymptomen hjälper dig att börja behandlingen tidigt.

Bladlus

En farlig, snabbt förökande insekt. Bladlöss och deras larver skadar unga plantor och grödor. Kålsorten parasiterar broccoli; den migrerar inte. Äggen övervintrar. Larverna kommer ut i april-maj. En enda hona kan producera upp till 16 generationer av skadedjur under sin livstid.

För att förhindra bladlössangrepp, rensa trädgården från växtrester och gräv upp dem på hösten. Om insekter dyker upp, använd kemikalier:

• "Engio";
• Flexibel;
• "William."

Kålblad kan tvättas varannan dag med en infusion av aska och tvål. Växterna bör hopas och jorden beströs med aska.

Kålfluga

Kålflugelarver orsakar skador. De kläcks från ägg som lagts av honkåpor av kålflugor under våren och sommaren. Larverna är små (8 mm) vita maskar som livnär sig på rötter. Insekterna kommer först fram när syrenerna blommar (april och maj).

Den andra massflykten sker mellan 15 och 20 juni. Dessa insekter liknar vanliga flugor till utseendet. Det enda som skiljer dem åt är deras färg. Den är askgrå och liten i storlek – 0,5–0,6 mm på våren, upp till 0,7 mm på sommaren. En enda hona lägger upp till 100 ägg per säsong. Hon lägger sina ägg i marken nära en stjälk.

På våren, efter att groddarna kommit fram, är trädgårdsmästarens huvudmål att stöta bort honlöss från kålodlingen. För detta kan du prova dessa beprövade metoder:

• på hösten, förstör resterna av löv och kålstjälkar och gräv upp jorden;
• på våren, plantera inte plantor i ett område där kål växte förra sommaren;
• Efter vattning strös jorden runt stjälkarna med en blandning av tobak och aska (1:1);
• täck marken runt stammen med valfritt tätt material (film, kartong, non-woven material);
• Under perioder med masssommar flyttas jorden bort från stjälkarna och ny jord krattas in mellan raderna.

Vitt täckmaterial skyddar effektivt broccoli från kålflugor. Trädgårdsmästare kastar det över kålbädden. Svart material används också för att täcka jorden från insekter.

Korsblommig loppbagge

Vuxna skalbaggar övervintrar. På våren börjar de aktivt äta. De kan helt förstöra plantor och unga broccoliplantor. Insekten är särskilt aktiv i varmt väder. Larverna från korsblommiga loppbaggen orsakar också skador och parasiterar rötterna.

Kål som planteras i april och juli är resistent mot loppbaggar. När insekterna är aktiva har kålen redan härdat. Andra åtgärder för att skydda unga plantor:

• riklig, regelbunden vattning;
• aromatiska grannar - vitlök, koriander, dill;
• vitt täckmaterial.

Aska och släckt kalk hjälper mot loppor. Strö dem över bäddarna efter varje vattning.

Kålvit fjäril

I söder börjar de första vita fjärilarna fladdra i april; i tempererade klimat dyker de upp i maj. När man undersöker kålblad kan man se äggsamlingar. De sitter på undersidan. Efter två veckor dyker gulgröna larver med ett svart mönster upp.

De äter löv och förpuppas. Nya kålfjärilar dyker upp ur pupporna i juli och augusti. Olika bekämpningsmetoder används i trädgårdar:

• lägg ut söta beten (vatten, socker, lite jäst);
• valeriana och ringblommor planteras längs åsen;
• spraya med en vattenlösning av valeriana (vatten - 3 l, valerianaextrakt - 40 ml);
• behandlad med askinfusion (vatten - 10 l, aska - 0,5 l, tvålspån - 2 msk).

Effektiva produkter mot larver inkluderar "Bitoxibacillin", "Lepidocid" och "Iskra-M". Den enklaste metoden för bekämpning är mekanisk. Larver samlas in för hand, släpps i en vattenburk och förstörs sedan.

Kålmal

Dessa fjärilar flyger på natten. De har brungrå vingar med ett mörkt mönster. De kommer ut i april och flyger fram till sensommaren. Äggsamlingar kan hittas på undersidan av bladen och på marken. Två generationer av dessa skadedjur dyker upp i trädgården per säsong.

I olika utvecklingsstadier förändras larvernas färg:

• grön;
• grågrön;
• brun.

Larver äter löv, borrar sig in i stjälkar och kålhuvuden och fyller dem med avföring. För att bekämpa dem, använd den mikrobiologiska produkten "Lepidocid":

• ta 1 liter vatten, lös upp 4 tabletter i det;
• På kvällen, spraya broccolibuskarna;
• 1 liter av preparatet appliceras på en säng med en yta på 10 m².

Sniglar och sniglar

Dessa skadedjur älskar att festa på mjuka kålblad. De förstörs mekaniskt. Bete (vattenmelon- eller melonskal, kardborreblad) eller fuktiga trasor placeras i trädgårdsbädden. Bädden strös med torr senap.

Svartben

Broccoliplantornas rotkrage mjuknar och mörknar. Rötterna utvecklas inte. Sjukdomen är obotlig. Infekterade plantor dras ut och förstörs. För att förhindra smittspridning vattnas bädden med en lösning av kaliumpermanganat eller Planriz.

Kila

Kål som växer i sur jord lider. Övervattning utlöser klumprotes. Angripna växter vissnar och bladen blir gula. För att förhindra klumprotes, tillsätt krossade äggskal i jorden.

Belle

Det första symptomet är en vit, färgliknande beläggning. Med tiden blir bladen deformerade, svullna och bruna. Det finns inget botemedel mot vit fläck på kål. Sjuka växter förstörs och friska växter behandlas med kopparhaltiga preparat.

Alternaria

Bladen täcks med bruna nekrotiska fläckar. Sjukdomen orsakas av svamp och sprids av insekter och vind. Utbrott utlöses av torrt, varmt väder. Följande läkemedel används för behandling:

• Abiga-toppen;
• "Bravo";
• "Kuproxat".

Peronosporos

Denna sjukdom är mer känd som mjöldagg. Den börjar med att en vit beläggning uppstår på bladens undersida. Angripna växter behandlas med torr aska. I svåra fall, spraya med Topaz.

Vit röta

Vitröta drabbar broccoli som odlas i sur jord och övergödslas med kvävegödselmedel. Sjukdomen uppträder oftast under kallt väder, vilket får skotten att ruttna. Drabbade växter sprayas med kopparhaltiga produkter.

Torröta

Ljusa fläckar täckta med svarta prickar dyker upp på broccolibladen. Tillväxten hämmas och fläckar uppstår på stjälken. Broccoli behandlas med aska och Topaz.

Mosaik

Bladen blir först fläckiga och deformeras sedan. En mörkgrön kant uppträder. Sjukdomen orsakas av virus. Den är obotlig. Infekterade kålplantor förstörs. Jorden desinficeras med en lösning av kaliumpermanganat eller Fitosporin.

Vaskulär bakterios

Bladen får gula kanter. De stelnar och dör. Angripna växter behandlas med följande läkemedel:

• Planriz;
• Trichodermin.

Fusariumvissne

Bladen deformeras och ändrar färg. De blir gulgröna och faller av. Den drabbade kålen avlägsnas. Jorden behandlas med en svampmedelslösning.

Med rätt skötsel är broccoli sjukdomsfri. Sparrissorter av kål får huvuden i slutet av september. Broccoli slutar frukta efter den första frosten.