Plantering, odling och skötsel av blomkål i öppen mark och växthus

Att odla och sköta blomkål utomhus skiljer sig något från att odla vitkålssorter. Avkastningen beror på många faktorer. Grödans popularitet ökar. Den konsumeras för hälsofördelar, föryngring och cancerförebyggande. Forskare har bevisat blomkålens gynnsamma egenskaper.

Kulturens egenskaper och egenskaper

Blomkål anses vara en köldhärdig grönsak. Det är en ettårig växt. Den odlas för sitt huvud, som bildas av förkortade blomstjälkar. Dess vävnader innehåller fibrer, vilket gör den fördelaktig för dem som lider av matsmältningsproblem.

Massan innehåller:

• torrsubstans - 10,5%;
• kolhydrater - 5,4%;
• proteiner - 2,6%;
• vitaminer;
• mineraler (kalium, kalcium, järn, magnesium).

En växt som odlas från frö har en pålrot. Att odla blomkål från plantor resulterar i ett fibröst rotsystem. Växten har en örtartad stjälk som hårdnar mot slutet av växtsäsongen. Köldtåligheten bestäms av sorten. Tidigt mognande sorter tål inte temperaturer så låga som -3°C under blomställningen, medan sent mognande sorter är mer köldhärdiga och klarar temperaturer så låga som -5°C.

Hur mycket och hur växer blomkål?

Det tar avsevärd tid från groning till blomhuvudbildning. Växten utvecklar först 25–30 blad, och först då börjar blomställningen bildas. Växter som planteras tidigt på våren utvecklar blomhuvuden tidigare på grund av de långa dagsljustimmarna.

Blomställningarna når sin största storlek på sensommaren och tidig höst, när dagarna är korta. Kväve behövs för tillväxten av de ovanjordiska delarna (stjälkar och blad), medan utvecklingen av blomskotten kräver kalium, fosfor och viktiga mikronäringsämnen:

• magnesium;
• bor;
• mangan.

Fruktnyanser

Under växtsäsongen får kål en upp till 70 cm lång stjälk. Den är täckt med blågröna blad som sträcker sig vinkelrätt från den. Bladskaftets längd varierar beroende på sort och sträcker sig från 5 till 40 cm. Vid slutet av växtsäsongen bildas ett huvud högst upp på stjälken, bestående av underutvecklade blomstjälkar. Huvudets färg beror på sorten:

• grädde;
• snövit;
• rosa.

För att förhindra att blomställningarna mörknar, skydda dem från solen genom att knyta ihop de två eller tre översta bladen eller täcka dem med kardborreblad.

Mognadstid i öppen mark

Alla kålsorter är indelade i tre grupper baserat på mognad. Denna egenskap avgör växtsäsongens längd och används för att bestämma den ungefärliga skördetiden.

Klassificering av sorter	Mognadsperiod (dagar)	Skördetidpunkt
Tidigt	90-110	Början av juli
Genomsnitt	110-135	Slutet av juli
Sent	160-170	Slutet av augusti

Hur man bestämmer mognad

På sommaren är det bäst att skörda tidig kål varannan–varje dag. I varmt väder växer kålhuvudena snabbt över och blir lösa. I augusti och september, skörda var sjunde–tionde dag. Diametern på en mogen blomställning bör vara minst 8 cm. Färgen är vit eller krämfärgad, utan mörka fläckar.

Skörd och lagring

Det rekommenderas att skörda huvudena i torrt väder innan frosten sätter in. Beskär stjälkarna med en kniv och lämna kvar fyra rosettblad. Dessa skyddar blommorna från mekaniska skador. Förvara skörden i lådor och förvara på en sval, mörk plats.

Huvudena får inte utsättas för ljus. I solen mörknar de snabbt och blir slappa och lösa.

Det finns inga speciella förvaringshemligheter. Vid temperaturer nära 0°C och 95 % luftfuktighet behåller blomställningarna sin säljbara kvalitet i 4–6 veckor.

Vad man bör tänka på innan plantering

Skördens kvalitet och kvantitet beror på rätt sort. När man väljer sort är det viktigt att ta hänsyn till den tidiga mognaden. Mognadstiden avgör om blomställningen hinner bildas under sommaren. Det är inte möjligt att odla blomkål som vitkål. Grödan har sina egna unika egenskaper.

Huvudens storlek påverkas av:

• mängd;
• planteringstid;
• jordbruksteknik;
• väderförhållandena.

Att bestämma sorten

På våren planterar trädgårdsmästare i Moskva-regionen ultratidigt mogna blomkålssorter. De får en tidig skörd, som inte lagras så bra. Tidigt sorter av blomkål Används för att tillaga grönsaksgrytor, tillbehör och sallader. Odlas:

• Snöglob;
• Tidig mognad;
• Alfa;
• Flytta.

Senmognadssorter är bäst för vinterförvaring. Blomställningarna når teknisk mognad i slutet av augusti eller början av september. Cortes F1-hybriden anses vara den mest produktiva. Den producerar ett vackert, imponerande huvud som väger 2-3 kg.

Optimala klimatförhållanden

Tidig sommar, när dagsljuset är långt, skapar gynnsamma förhållanden för snabb blomkålsblomning. Om vädret är molnigt bildas blomkålshuvudena bättre och mörknar inte. Grödans avkastning beror på fuktighetsnivån i jorden och luften. Optimala värden:

• luftfuktighetsprocent - 80-90%;
• jordfuktighetsprocent - 75-80%.

Med regelbunden brist på fukt hämmas tillväxten av den ovanjordiska delen. Kål utvecklar blomställningar tidigt. Om jorden övervattnas utvecklas vaskulär bakterios.

Temperaturförhållanden

Grödan klassificeras som en köldhärdig växt. Blomkål växer bäst vid temperaturer på 15-18°C. I varmt väder, när luften värms upp till 25°C och högre, saktar tillväxten av den ovanjordiska delen. Små blomställningar bildas.

Temperaturen påverkar frögroningshastigheten:

• vid 11 °C tar groningen 12 dagar;
• vid 20 °C - 4 dagar.

Krav på jord och planteringsplats

Jordkvaliteten påverkar skörden. Det har noterats att skördarna är högre i jordar med:

• sandig lerjord, lätt lerjord;
• bördig;
• neutral, lätt sur.

Plantering korrekt

Planteringstekniken för grödan beror på odlingsmetoden. För att framtvinga en tidig skörd används plantor. Blomkål för vinterförberedelser och förvaring odlas från frön. De sås direkt i jorden.

Fröfri metod

Sena och mitten-sena sorter sås med frön. I de södra delarna av Ryssland är de sista blomkålssådderna klara runt 10 till 15 juli. I Moskva-regionen sås sena blomkålssorter i början av maj. Gräv hål med 30 x 70 cm mellanrum och placera några frön i varje hål. Täck dem med 2 cm kompost.

Fröplantmetod

Tidiga och mellantidiga sorter odlas med hjälp av plantor. Blomkålsfrön sås i drivbäddar, växthus, krukor, koppar och torvkrukor. Plantor odlas med eller utan omplantering. Plantor som odlas i krukor trivs i öppen mark. De är resistenta mot kortvariga köldperioder och deras huvuden bildas två veckor tidigare.

Odling i öppna områden

I en trädgård anläggs en blomkålsbädd i områden där vissa grönsaker tidigare odlats. Bra föregångare för vårplantering inkluderar:

• lök;
• tomater;
• potatis;
• gurkor.

På sommaren planteras blomkål efter sallad, spenat och andra tidiga grönsaker. Växelbruk är grunden för jordbruksmetoder. Skörden beror till stor del på det.

Markförberedelse

Jorden sköts omedelbart efter skörd av föregående gröda. Eventuellt organiskt gödselmedel (torv, kompost eller humus) tillsätts under jordbearbetningen. Den ungefärliga appliceringsmängden är 5 kg/m². Kalk tillsätts till sur jord vart sjunde år och gips tillsätts till alkalisk jord.

Under höstgrävningen tillsätts mineralgödselmedel för att ge näring åt blomkålen:

• superfosfat - 1 kg;
• kaliumsulfat - 0,5 kg.

Gödselförbrukningen anges för en 10 m² rabatt. Kvävegödsel (ammoniumnitrat) appliceras på våren innan blomkål planteras. Förbrukningen är 0,5 kg per 10 m².

Så frön och plantera plantor

Före sådd värmebehandlas fröna. De placeras i en tygpåse. Först doppas de i varmt vatten i 10 minuter, sedan i kallt vatten i 1 minut. Fröna kyls sedan i 10 timmar.

Så frön i en gemensam behållare eller i individuella behållare, plantera dem 0,5 cm djupt. När 5-6 blad dyker upp transplanteras blomkålsplantor i trädgården. De är skyddade från solen i en vecka.

Bevattning och gödsling av kålbuskar

Vattningsmängden och -frekvensen påverkas av väderförhållanden och mängden nederbörd. I början av växtsäsongen behöver blomkål mindre vatten än under blomställningen:

• första halvan av växtsäsongen - 30 l/m²;
• andra halvan av växtsäsongen - 40 l/m².

Gödsla blomkålen 2–3 gånger per säsong, med 2–3 veckors mellanrum. I början av växtsäsongen, applicera kvävegödsel (25 g/m²). När blomställningen mognar, applicera fosfor-kaliumgödsel (30 g/m²).

När man ska ta upp blomkål

De som odlar blomkål för första gången undrar ofta om och när de ska odla den. Luckra jorden mellan raderna och runt plantorna under hela sommaren. Ogräs tas bort samtidigt. Följ denna procedur:

• den första lossningen till ett djup av 4 cm en vecka efter omplantering av plantorna;
• alla efterföljande - efter vattning till ett djup av 10 cm.

Blomkålen röjs en gång innan raderna stängs.

Omsorg för ouppblåsta blomställningar

Blomkål kan odlas vidare om dess blad inte har bildats innan frosten sätter in. Välj plantor med tillräckligt många blad (minst 14) och blad som är minst 2 cm långa.

Växterna grävs upp med en jordklump och flyttas till källaren. De placeras i en kruka och täcks med jord. Skötselråd under odlingen:

• bibehålla jord- och luftfuktighet;
• ta bort torkade löv.

Lufttemperatur	Växttid (dagar)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Hur man tar hand om grödor i ett växthus

Polykarbonatväxthuset används för att odla plantor för öppen mark och kål för tidig eller höstskörd.

Förbereda sängarna

Blomkålsbädden är fylld med en jordblandning bestående av trädgårdsjord, humus, ruttnat sågspån, torv och sand. Det exakta förhållandet spelar ingen större roll. Trädgårdsmästare baserar sina beräkningar på tillgängliga ingredienser.

Vi sår frön och planterar plantor

Vid sådd av plantor är mängden kålfrön per 1 m² bädd 10 g, med ett radavstånd på 4 cm. Sådjupet är 0,5-1 cm. I södra regioner sås de första kålplantorna i växthus i februari (1-10). Upprepade såddar utförs efter 2-3 veckor.

I tempererade klimat värms jorden i växthuset upp senare. Frön till plantor sås i april. Plantorna förses med en specifik temperaturregim:

• de första dagarna är lufttemperaturen 20-22 °C, marktemperaturen är 20 °C;
• en vecka efter att groddarna har kommit fram, 10 °C under dagen, 8 °C på natten;
• under de följande dagarna under dagen 16-19 °C, på natten 12 °

Den optimala jordtemperaturen för blomkålsplantor anses vara 15°C. När de tidiga plantorna når 55-60 dagars ålder omplanteras de till sin permanenta plats. Låt dem härda i en vecka före omplantering. Öppna växthuset eller drivbädden för ventilation. Blomkålsplantor planteras i fåror eller hål. Standardplanteringsmönstret är 30 x 70 cm.

Vattning och gödsling

Kål i växthuset vattnas rikligt och regelbundet. Jorden bör hållas fuktig hela tiden. För att förhindra svampsjukdomar, öppna fönster och dörrar för ventilation.

Matningsnummer	Gödselmedelssammansättning	Appliceringsmetod
1	Kungsljus - 0,5 l	Lösning under roten
	Vatten - 10 liter
2	Kemira - 25 g	Lösning under roten, förbrukning 5 l/m²
	Vatten - 10 liter
3	Nitrophoska - 30 g	Lösning under roten, förbrukning 10 l/m²
	Vatten - 10 liter

Lossning och jordvård

Rötter behöver syre. Därför luckras kålbädden upp efter varje vattning. För att avvisa skadedjur och förebygga svampsjukdomar strös jorden med aska.

Förebyggande och behandling av sjukdomar

Grödorna misslyckas på grund av Alternaria-vissnesjuka, svartben, bakteriellt slem och viral mosaik. För att förebygga sjukdomar tillämpas växtföljd, jorden rensas från ogräs och växtrester på hösten och gröngödsel sås.

På sommaren används fungicider för förebyggande och behandling:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trichopolum
• Fitosporin.

Blomkål behandlas med fungicider var 10-12:e dag.

Insektsskydd

Blomkål är en favoritföda för fjärilslarver, kålmalar och kålvitor. Sniglar och sniglar gnager också på den. Bladlöss och kålfluglarver plågar också blomkålsgrödor. För att förhindra trädgårdsskadedjur, behandla blomkål med bioinsekticider:

• Verticillin;
• Bikol;
• "Bitoxibacillin";
• "Boverin".

Dessa produkter används i tankblandningar. Behandlingar utförs under insekternas flykt och larvernas framväxt. För att bekämpa sniglar och snäckor beströs kålbäddarna med aska. Vattenmelonskalar och fuktiga trasor indränkta i kvass läggs ut som bete.

Svar på vanliga frågor

Varför blomhuvudena inte bildas är den mest angelägna frågan för nybörjare i trädgårdsskötsel. Varmt väder kan vara boven i dramat. I varmt väder bildas inga blomställningar. Att inte plantera i tid är en annan orsak till en dålig skörd.

Planteringsmetod	Sådd	Transplantation i marken
Plantor i lägenheten	15-20 mars	Sent april, början av maj
Plantor i ett växthus	De första tio dagarna i april	När den fjärde broschyren bildas
Frön i jorden	April–juni	—

Ska jag plocka bort de nedre bladen?

I den här frågan är det viktigt att lyssna på experterna. De anser att denna procedur är skadlig för blomkål:

• infektion (virus, svampar) kan komma in i såren från jorden; infekterade kålhuvuden lagras inte bra;
• de nedre bladen matar huvudet, deras borttagning kommer att påverka dess storlek;
• saften som frigörs från såret kommer att locka till sig skadedjur, vilket kommer att påverka blomställningens kvalitet och storlek;
• jorden torkar ut snabbare, du måste vattna den oftare.

Du kan plocka bort torra och ruttnande löv. De är till ingen nytta. Strö aska över såren och jorden. Detta skyddar kålen från infektion.

Är det möjligt att få en andra skörd?

Två skördar från en rot erhålls i söderDet kommer inte att fungera i Sibirien. Sommaren är för kort. I Kuban och Stavropol kraj lyckas de få tre huvuden från en enda rot. Bladen och blomställningen skärs av, men kärnan lämnas ifred. Den hopknäpps, vattnas och matas med en kungsljuslösning. Inom några dagar dyker unga skott (1-2) upp. Nya blomställningar bildas på dessa. De är mindre än de första, men fortfarande ätbara.

Att odla en bra blomkålsskörd är utmanande. Grödan är mycket känslig för höga temperaturer, kräver balanserad näring och trivs i bördig jord. En liten fördröjning av skörden minskar dess kvalitet.