Vilka hallon anses vara hälsosammare, gula eller röda, och vad är skillnaderna mellan dem?

Vilka hallon är hälsosammare, gula eller röda? Hallon finns i flera färger: svarta, vita, röda och gula. De har praktiskt taget identiska sammansättningar.Varje sort har sin egen positiva effekt på kroppen.

Sammansättning och gynnsamma egenskaper

Hallon finns i en enorm variation. Bären varierar inte bara i färg utan även i sammansättningen av nyttiga mikronäringsämnen.

Rödfruktiga sorter

Röda och hybridsorter av bär innehåller:

• kalcium;
• magnesium;
• fosfor;
• zink;
• mangan;
• klor;
• natrium;
• bor;
• kobolt;
• vitamin A, B, C, PP, E.

Svarta bär

Svarta bär innehåller:

• tanniner;
• magnesium;
• zink;
• järn;
• fosfor;
• pektin;
• folsyra;
• antocyaniner;
• organisk syra;
• vitamin A, B, C, PP, E.

Vitfruktiga hallon

Vita hallon innehåller också en stor mängd mikroelement:

• magnesium;
• klor;
• kalium;
• kalcium;
• svavel;
• selen;
• äppelsyra;
• citronsyra;
• eterisk olja;
• fiber;
• vitamin A, C.

Gula frukter

Gula hallon har en liknande sammansättning som andra sorter:

• zink;
• kalium;
• järn;
• selen;
• fosfor;
• koppar;
• natrium;
• tanniner;
• eteriska oljor;
• äppelsyra;
• salicylsyra;
• citronsyra;
• B-vitaminer.

Jämförande egenskaper tabell

Hallon varierar i färg, men har i stort sett identiska sammansättningar. Tabellen ger en jämförande översikt över bärsorterna.

	röd	gul	svart	vit
Antocyanininnehåll	hög	genomsnitt	hög	låg
Vitaminsammansättning	hög	kort	genomsnitt	genomsnitt
allergiframkallande egenskaper	hög	låg	hög	låg
Mikroelementinnehåll	hög	genomsnitt	hög	genomsnitt
Innehåll av eteriska oljor	genomsnitt	hög	låg	hög
Innehåll av organisk syra	låg	hög	genomsnitt	hög
Närvaro av tanniner	låg	genomsnitt	hög	genomsnitt

Vilket bär är hälsosammare att äta?

Varje hallonsort är rik på mikroelement och har en positiv effekt på kroppen.

Röda bär har följande effekter:

• stärker immunförsvaret;
• förbättrar hudens tillstånd;
• lindrar feber;
• stimulerar trombocytopoesen.

Gula bär har något olika egenskaper:

• förbättrar immuniteten;
• hjälper till att hantera förkylningar;
• har en antioxidant effekt;
• mättar kroppen med vitaminer.

Sorter av svarta chokeberry har fördelaktiga egenskaper för människokroppen:

• tar bort tungmetaller;
• stimulerar tarmfunktionen;
• stärker blodkärlen;
• lindrar halsont vid förkylning.

Grödans vita bär har följande effekter:

• avsvällande medel;
• sänker temperaturen under förkylningar;
• stoppar blödning;
• lyfter stämningen.

Det finns begränsningar och kontraindikationer

Hallon har praktiskt taget inga restriktioner. De rekommenderas inte för personer med allergier eller intoleranser mot någon av ingredienserna.