Beloserka-pepparn, vars egenskaper och beskrivning presenteras nedan, har varit känd för ryska grönsaksodlare under en längre tid. Denna sort har beprövats och testats av trädgårdsmästare över hela landet och har vunnit popularitet inte bara för sina dekorativa egenskaper utan också för sin höga avkastning.
Allmänna egenskaper
Beloserka-sortens buskar är inte särskilt höga och når bara 50-70 cm. Varje buske kan samtidigt bära upp till 10-12 äggstockar i varierande mognadsstadier. Paprikans stjälk är styv och ganska stark och hanterar denna vikt bra, men i starka vindar kan den kollapsa under fruktens tyngd.
Beloserka-pepparens avkastning förblir stabil även under ogynnsamma år. Blommorna faller inte av ens i extrem värme, utan fortsätter att sätta frukt hela sommaren. Långvarigt regn minskar inte fruktproduktionen, men paprikorna kan vara mycket mottagliga för svampsjukdomar. Lågväxande, täta buskar är dåligt ventilerade, och fuktansamling i kronan främjar spridningen av Alternaria och bladmögel.
Sorten är resistent mot tobaksmosaik och dunmjöldagg.
I centrala Ryssland, södra Uralbergen och Sibirien kan sorten även odlas utomhus. Beloserka rekommenderas dock oftast för växthus: denna mellansäsongssort ger inte sin fulla skörd i öppen mark. Fruktbildningen börjar 135–140 dagar efter att fröna såtts till plantorna, så de första tekniskt mogna paprikorna kan skördas först i juli. Den biologiska mognadsfasen börjar ännu senare.
En Beloserka-pepparplanta kan ge upp till 2 kg säljbar paprika. Med en genomsnittlig planteringshastighet på 4-5 plantor per kvadratmeter kan trädgårdsmästare få god avkastning på sina ansträngningar. För att öka avkastningen rekommenderas det att skörda paprikorna vid teknisk mognad snarare än att låta dem sitta kvar på plantan tills de är helt mogna. Detta gör att knopparna från nästa stadie kan växa kraftigare och bli större. Fler blomknoppar bildas också på plantorna, och all näring riktas till de nyväxande grenarna.
Egenskaper hos pepparfrukter
Färgen på de unga äggstockarna och de tekniskt mogna baljorna på Beloserka-pepparen är anmärkningsvärd. Till skillnad från många andra sorter med gröna äggstockar blir Beloserka-pepparn omedelbart krämvit efter uppkomst och behåller denna nyans tills den mognar. De syns tydligt på buskarna och ger planteringen ett dekorativt och rikt utseende. När paprikorna mognar får de en rosa rodnad, men vid full biologisk mognad blir de klarröda.
Skalet är tjockt och ganska segt. Det är lätt att ta bort när man lagar ömtåliga rätter; skalet går inte sönder och lossnar lätt från fruktköttet vid rostning eller blanchering. Det sega skalet bevarar paprikorna väl under lagring efter skörd. När de väl är mogna vissnar paprikorna inte eller förlorar sitt säljbara utseende, och de mognar bra i rumstemperatur.
Fruktköttet är fast och krispigt. Färgen matchar skalet: krämig när den är omogen, röd när den är mogen. Väggtjockleken når 0,8 cm, och frukten innehåller 3-4 frökammare. Trädgårdsmästares recensioner bekräftar den utmärkta smaken hos sorten Beloserka: pepparn är inte bitter eller kryddig, utan har en delikat, karakteristisk arom och en lätt söt smak.
Att använda paprika i varierande mognadsstadier i en sallad skapar en vacker färgpalett. De flerfärgade skivorna ger en livfull touch till fat, kanapéer eller delikatesser. Paprika kan införlivas i en mängd olika rätter och används i praktiskt taget alla sydstatskök. Denna aromatiska ingrediens berikar smakprofilen hos grönsakskaviar och tomatsåser. Beloserka-paprikor är lätta att fylla tack vare sin koniska form och relativt lilla storlek.
För vinterförvaring ingår paprika i lecho- och konserverade sallader. De frönade fruktväggarna kan packas tätt i en burk, täckas med tomatsås och användas på vintern för att göra fyllda paprikor. Paprikor av varierande mognad kan saltas och inlagdas separat eller som en del av grönsaksfat. Även mycket små äggstockar kan användas för bearbetning. De tillsätts i borsjtjdressing, kaviar och aptitretare; deras behagliga arom förmedlar dem redan.
Jordbruksteknik av sorten
Denna sort är inte en första generationens hybrid, så frön kan sparas från frukterna på de bästa buskarna för att reproducera dina favoritplantor. Det är bäst att behålla plantorna på rankan tills de är helt mogna. Efter skörd, ta bort fröna från fruktväggen, separera dem från basen och torka dem.
Innan sådd för plantor måste sådana frön behandlas i en svag lösning av kaliumpermanganat eller Fitosporin.
Tiden för sådd av frön beräknas utifrån önskad tid för att omplantera plantorna till deras permanenta plats. Vid denna tidpunkt bör paprikorna vara 90 dagar gamla, då skörden kan vara klar om 1-1,5 månader. Fröna sås vanligtvis i februari.
För att förbereda substratet, ta lika stora mängder humusjord, fin sand och trädgårdsjord. Tillsätt 1 matsked dolomitmjöl per 5 kg av blandningen. Häll den förberedda jorden i en såbehållare och vattna rikligt med en varm, mörk lösning av kaliumpermanganat. Så när jorden har svalnat helt.
Sprid de behandlade fröna över jorden och täck med torr sand eller krukväxtblandning. Skiktet bör inte vara mer än 0,5 cm tjockt. Täck behållaren med glas och placera den på en varm plats för groning. Vid en temperatur på 25 °C kommer plantorna att dyka upp inom 7–10 dagar, men om fröna köptes från en butik kan groningsperioden vara längre på grund av att plantorna torkar ut.
Plantorna odlas på en varm plats tills 2-3 blad visar sig. I detta skede bör plantorna omplanteras i individuella krukor eller en stor gemensam behållare, med hjälp av ett 10x10 cm mönster. Vid omplantering, plantera plantorna djupt ner i jorden upp till hjärtbladen. Ytterligare skötsel består av regelbunden vattning; ingen ytterligare gödsel krävs. För att förhindra svampsjukdomar (svart ben), efter vattning, damma stjälkarna och jorden runt dem med siktad träaska.
Paprika behöver en solig plats skyddad från nordvindar och drag. Applicera ett komplett mineralgödselmedel för nattskuggor (Signor-tomat, Kristallone-tomat, etc.) per 1 m² enligt anvisningarna. Alternativt kan du tillsätta kompost (1 hink per 1 m²) och träaska (500-600 g per 1 m²). För att förhindra blomröta på paprika, tillsätt 1,5 kg dolomitmjöl, gips, kalk eller liknande material till jorden per 1 m².
Paprikor planteras med 40 cm mellanrum. Det är praktiskt att placera två rader plantor i en smal bädd, cirka 40 cm bred (Mittlider-metoden). Vid odling utomhus kan man placera ringar ovanför bädden för att skydda de unga plantorna från kyla med hjälp av ett täckmaterial. I ett växthus förbereds jorden med samma teknik och samma planteringsmönster används.
Buskarna bör planteras högst 5–10 cm djupt från rotkragen. Vid plantering i öppna bäddar är det lämpligt att härda plantorna i några dagar.
Relaterade inlägg:
Plantering, odling och skötsel av paprika i öppen mark
Plantering, odling och skötsel av paprika i öppen mark i Moskva-regionen: de bästa sorterna
TOPP 12 recept för att göra lecho av paprika för vintern. Du kommer att slicka dina fingrar.
Hur man odlar paprika från frön hemma: välja en sort, plantering och skötsel
De bästa auberginesorterna för odling i ett polykarbonatväxthus: plantering och vård
Orsaker till pepparsjukdomar i växthus, deras beskrivning och behandling
Varför blir paprikalöv vita? Vad man ska göra och hur man matar dem i ett växthus och i marken.
TOPP 20 läckra recept för att tillaga paprika för vintern
Det är en utmärkt sort; den ger inte bara en bra avkastning utan har också utmärkt smak. Men jag märkte att när jag började gödsla den med BioGrow, då ökade skörden med 30 %.