Beskrivning av Detroit-rödbetor, sorter och odlingstekniker

Detroit-rödbeta är en populär sort i Ryssland och rekommenderas för odling i olika klimatzoner. Hobbyodlare har länge uppskattat denna rotfruktssort för dess utmärkta smak och avkastning.

Allmänna egenskaper hos växten

Rödbetssorten Detroit utvecklades i Italien och omfattar flera sorter:

• Mörkröd - har ett intensivt färgat, mörkrött fruktkött utan ljusa ringar;
• Rubidus - liknande den föregående typen, skiljer sig åt i de kalibrerade rotgrödorna och är speciellt skapad för mekaniserad skörd;
• Nero - fruktköttet är mörkt vinrött, annars liknar grönsaken de tidigare sorterna i form.

För amatörträdgårdsmästaren är det liten skillnad i valet av sorter. De har alla ungefär samma mognadstid för rotfrukter och genomsnittlig avkastning.

Växten har stora, välutvecklade rosettblad med djupröda bladskaft och nerver. Bladskivorna är fylligt gröna, och färgförändringar och mindre blad tyder ofta på brist på mikronäringsämnen.

Växten är inte benägen att blomma och tolererar vårfrost och köldknäppar bra, men kan bli lidande om temperaturen sjunker under -2°C. Vid ogynnsamma väderförhållanden rekommenderas det att täcka såbäddar eller plantor med lutrasil och täcka med ett tjockt lager sågspån eller halm. Över stora ytor används sprinklerbevattning eller dimma.

Sorten Detroit är mycket resistent mot mjöldagg och olika typer av rotröta. Rödbetor kan skadas av skadeinsekter, vilket kräver insektsmedel. Under extremt våta år angrips unga rotfrukter av sniglar, vilket inte bara förstör grödans utseende utan också minskar dess hållbarhet efter skörd. Överskott av kväve i jorden kan få grönsaken att spricka, vilket också negativt påverkar både dess utseende och dess förmåga att motstå vinterlagring.

Konsumentegenskaper

Rötterna hos alla Detroit-sorter är runda, nästan sfäriska. Den centrala roten är tunn och kort. Grönsakerna är jämnstora, bildar sällan små skott och blir inte för stora. Den genomsnittliga vikten för en rot är 150-200 g.

Den genomsnittliga avkastningen når 5-7 kg per kvadratmeter. Detroit-betor producerar frukt pålitligt under alla klimatförhållanden när de odlas korrekt.

Skalet som täcker rotfrukterna förblir mjukt när de är mogna, så unga rödbetor tvättas helt enkelt noggrant före konsumtion. När de mognar hårdnar skalet och blir oätligt. När de är redo att ätas skärs det av, tillsammans med en del av fruktköttet. Det hårdnade skalet på mogna rödbetor tjänar dock till att skydda grönsaken från att vissna över vintern. Tack vare sin densitet kan Detroit-betor förvaras i en kall källare praktiskt taget fram till nästa skörd.

Fruktköttet hos alla sorter är enhetligt mörkrött eller vinrött. Unga rödbetor är något ljusare i färgen och får mörkare nyanser när de mognar. Ljusa ringar saknas och deras uppträdande på vissa rödbetor kan tyda på blandade fröer eller dåliga odlingsmetoder. De påverkar inte smak eller hållbarhet.

Hobbyodlare beskriver grönsakens smak som rik på socker. Smaken beskrivs som söt, med en distinkt rödbetsarom. Den färska grönsakens konsistens är krispig och saftig; när den är tillagad är fruktköttet mört, utan fibrösa inneslutningar.

Man kan inte göra borsjtj eller vinägrett utan rödbetor. Denna grönsak har länge varit populär just på grund av dess förmåga att lagras hela vintern utan någon speciell förberedelse. Rödbetor kan ätas färska, kokta eller bakade för olika kulinariska ändamål. Förutom sin behagliga smak är dessa rotfrukter rika på vitaminer (särskilt B-vitaminer), innehåller pigmentet antocyanin, som har anticanceregenskaper, och innehåller många spårämnen.

Rödbetor kan förvaras inte bara färska. Rotfrukterna fermenteras och inlagdas, vilket ger en annan konsistens och smak. Dessa grönsaker serveras som en fristående aptitretare och ingår i kulinariska rätter.

Odla Detroit-betor

Denna sort anses vara mellansäsongssort. Det tar cirka 120 dagar från sådd till skörd av de unga rödbetorna (vid teknisk mognad). Därefter mognar rödbetorna i ytterligare ungefär en månad. Under denna period förbereder sig växten för vintern genom att lagra stärkelse och socker i rötterna.

Sådd av rödbetor Rödbetor kan odlas efter att den sista frosten har passerat. I centrala Ryssland, Uralbergen och Sibirien odlas rödbetor med både plantor och direktsådd. Valet påverkar tidpunkten för den tidiga skörden av unga grönsaker. Rödbetor som odlas från plantor lagras vanligtvis inte för vintern.

För plantor, förbered ett löst, permeabelt substrat med obligatorisk tillsats av malda äggskal eller krita (1 matsked per 5 kg jord). Jorden måste innehålla tillräckligt med kvävesalter, så ett bra humustillskott på 1/3 av blandningens totala volym är också nödvändigt.

Detroit-betsfrön kan förblötläggas och gro i en fuktig trasa vid 25 °C. När groddarna dyker upp planteras de i 2 cm djupa hål och täcks med samma jord. Jorden bör hållas fuktig tills groddarna dyker upp.

Växterna får bilda en rosett med 2–4 blad och omplanteras sedan till sin permanenta plats. Det tar cirka 1–1,5 månader från sådd till plantering. När du planterar plantor i öppen mark eller ett växthus måste du fokusera på denna period och tiden för eventuell transplantation.

Tidiga rödbetor bör planteras i det soligaste och varmaste området med bördig och mycket lös jord. För att förhindra skorv och klumprot, tillsätt 1-1,5 kg dolomitmjöl per kvadratmeter. Krita, gips eller släckt gödselmedel kan användas istället. Plantorna bör planteras i ett 10x30 cm mönster.

Det är bekvämt att använda smala bäddar och placera plantorna i två rader längs bäddens kanter. Du kan också lägga till en remsa komplex mineralgödsel (Agricola Vegeta, Kemira Lux, etc.) längs mittlinjen. När den vattnas kommer näringsämnena gradvis att tränga ner i jorden.

För direktsådd förbereds jorden enligt samma principer, med tillsats av kalk. Sådd görs i fåror 2-3 cm djupa. Fröna kan gro före sådd.

Rödbetor kräver mycket fukt, så vissa trädgårdsmästare vattnar de tomma fårorna generöst med vatten eller en lösning av komplexgödsel före sådd. Fröna placeras med 4-5 cm mellanrum, med ett avstånd på 30 cm mellan fårorna. Liksom plantor kan frön planteras i smala bäddar i två rader.

För att säkerställa en god skörd behöver grodda plantor gallras. Varje betfrö innehåller flera frön, så groddarna kommer upp i grupper om 2-3. Den starkaste plantan bör behållas. De uppdragna groddarna kan planteras om. rödbetsvård I en gödslad bädd, vattna noggrant och i rätt tid. Jorden bör vara genomblöt till ett djup av 10-15 cm, med 10-15 liter vatten per 1 m². Vattningen bör avbrytas ungefär en månad före vinterskörden.