Beskrivning och egenskaper hos de 35 bästa rödbetsorterna, planterings- och skötselregler

Vilka sorter av matbetor är bäst att plantera i din trädgård? Dessa röda, sötsmakande rotfrukter varierar i mognadstid och utseende. Vissa sorter har fruktkött som är enhetligt i konsistensen, mörare och saknar fibrösa, ljusa cirklar. När du väljer frö, tänk på väderförhållandena i din region. Senmognadsbetor undviks bäst i kalla klimat.

Allmän beskrivning av rödbetor

Rödbeta, eller matbeta, är en tvåårig gröda från familjen amarantaxer (Amaranthaceae). Under det första året växer en stor rot och en rosett av basala blad från fröet. Under den andra säsongen uppträder en blomstjälk med axlar.

Rotfrukten kan vara rund, cylindrisk, konisk, platt eller oval. Varje grönsak väger 0,1–0,6 kilogram. Fruktköttet, beroende på sort och innehållet av färgämne (antocyanin), kan vara mörkrött, vinrött eller lilarött. Själva roten växer i koncentriska cirklar och lämnar ljusa ringar inuti grönsaken. Ju färre ringar och ju intensivare färgen är, desto bättre sort.

De basala bladen är långskaftade, stora, mörkgröna, med karmosinröda nerver, släta, spatelliknande och vågiga kanter. Den upprättstående och greniga skaftet växer upp till 1 meter i höjd. Små, lansettlika och nästan fastsittande blad växer växelvis från den. Från de övre bladvecken kommer blomställningar bestående av små, bisexuella, grönaktiga blommor. Efter pollinering ersätts dessa blommor av frukter – enfröiga körsbär.

Blomningen börjar 55–65 dagar efter att moderrötterna planterats och fortsätter i 30 dagar. Efter pollinering smälter fruktväggarna på intilliggande blommor samman och bildar en bollformad fruktklump bestående av 2–6 enkelfröiga frukter. Dessa bollar fungerar som plantor. När de gror producerar de flera skott som griper tag i varandra och kräver gallring. Nya sorter har utvecklats som gror med ett eller två skott.

Klassificering av sorter efter mognadstid

Rödbetssorter skiljer sig åt i mognadstid, form och färg, smakegenskaper och graden av uttryck av ljusa ringar.

Tidiga sorter

Tidiga sorter mognar 50–80 dagar efter groning. Rotfrukter skördas i juli–augusti.

Libero

En tidigmogen sort (80 dagar). Frukterna är runda, mörkkörsbärsfärgade med svaga cirklar inuti. De väger 120-225 gram. Ger 4,45 kilogram per kvadratmeter.

Vinägrettmarmelad

En tidig sort av matbeta (grönsaks-) med runda, mörkkörsbärsfärgade frukter. De väger 234–510 gram. Rötterna kan lagras hela vintern utan att förlora sin smak eller säljbarhet.

Köldtålig 19

En tidigmogen gröda med tillplattade, runda, mörka granatfärgade rötter. De väger 155–235 gram. Fröna kan sås på våren eller senvintern.

Pablo

Rödbetor är runda, sötsmakande och väger 196–384 gram. De har inga ljusa fläckar inuti. Fruktköttet har en rik körsbärsfärg.

Bordeaux 237

Rötterna är medelstora och vackert sfäriska. Fruktköttet har en rik granatfärg, utan några ljusare ringar. Smaken är lätt söt. Den skördade grödan kan lagras i nästan sex månader. Den är resistent mot svamp och är lämplig för vinterplantering.

Tornfalk F1

En sort utvecklad av europeiska förädlare. Frukterna är sfäriska och djupt vinröda i färgen. De väger 205-405 gram.

Mellansäsongssorter

Mellansäsongssorter av grönsaksbetor mognar på 80–100 dagar. Rötorna skördas i mitten till slutet av augusti.

Detroit

En mörkröd, rund grönsak utan ljusa cirklar inuti. Vikt: 150-210 gram. Under sin aktiva tillväxtperiod behöver grödan vattnas. Avkastning: 4 kilogram per kvadratmeter.

Borsjtj

Grönsaken är perfekt sfärisk och har en lila-vinröd färg. Den väger 225-490 gram. Denna sort av matbeta (grönsaksbeta) kan odlas i alla jordar. Den ger 9,1 kilogram per kvadratmeter.

Ojämförlig A 463

Grönsakerna är platta, runda och körsbärsfärgade. Rötterna saknar ljusa ringar. En kvadratmeter odlingslott ger 8 kilogram frukt.

Boro F1

En holländsk hybrid. De sfäriska frukterna är 8–10 centimeter i diameter och väger 115–212 gram. Fruktköttet har en rik körsbärsfärg, utan några ljusare fläckar.

Sena sorter

Senmognadssorter av grönsaksbetor (bordsbetor) mognar först efter 100–130 dagar. Rötterna skördas i september. Senmognadssorter kan dock lagras till följande vår.

Cylinder

De vinröda rötterna är cylindriska till formen, 25-35 centimeter långa vardera. Frukterna är saftiga, söta, luktfria och har inga ljusa cirklar inuti.

Renova

Grönsakerna är cylindriska och rödlila till färgen. Rötterna är söta och saftiga, utan rödbetslukt. De väger 250-390 gram.

Enkelgrodd

En lättgallrad skörd. Frukterna är runda och djupt vinröda i färgen. De väger 445-556 gram.

Egyptisk lägenhet

En platt, lila-vinröd rödbeta. Varje rödbeta väger 305-505 gram. Frukten har smala, radiella cirklar. Denna söta och saftiga bords- (grönsaks-) rödbeta kan lagras i cirka 6 månader.

Sorter lämpliga för olika regioner i Ryssland

Rysslands territorium ligger i olika klimatzoner. Väder- och svampresistenta sorter har utvecklats för varje region. sjukdomar hos sorter av matbetorDet är bäst att köpa inhemskt odlade frön; sådant plantmaterial är naturligt anpassat till det ryska klimatet.

Varianter för Moskva-regionen

Moskvaregionen har långa, varma somrar med frekvent nederbörd. Alla sorters rödbetor kan odlas i denna region.

Röd boll

En tidigmogen, dietär sort av matbeta (grönsaks-) beta. Roten är sfärisk och djupröd. Den väger 165-255 gram. En kvadratmeter trädgård ger 3,45-6 kilogram grönsaker.

Vodan F1

En tidigmogen hybrid. Frukterna är runda, med en tunn, lång stjälk, släta och mörkkörsbärsfärgade, utan några ljusare fläckar. De väger 230-450 gram.

Eclipse-varianten

En mellansäsongssort med ovalcylindriska, lila-granatfärgade frukter. Vikt: 350 gram.

Ataman-sorten

En medel-sen sort av grönsaksbeta, mognar på 120 dagar. Betorna är cylindriska till formen och har en rik vinröd färg. Det finns inga ljusa cirklar inuti. De väger 210-305 gram.

Varianter för Uralbergen

I Uralregionen rekommenderas det att plantera tidigt mogna sorter eller sorter som mognar mitt i säsongen. Avkastningen av grönsaksbetor i Ural är 4-7 kilogram per kvadratmeter.

Bikores

En mellansäsongssort av bordsrödbeta. Rötterna är runda, släta och mörkt granatfärgade. De väger 215-350 gram. Det finns inga ljusa cirklar inuti. En odlingslott på 1 kvadratmeter ger 6 kilogram frukt.

Varietet Valenta

En sort med en enda stjälk, mellansäsong. Frukterna är ovala till runda, mörkt körsbärsfärgade och väger 305 gram.

Bon-Bon F1

En medelmogen sort av matbeta. Betorna är runda, tunnskaliga, vinröda-lila till färgen och saknar ljusare ringar. Denna gröda tolererar kallt väder och plötsliga temperaturfluktuationer väl.

Sorter för Sibirien

Förädlare har utvecklat speciella rödbetssorter för den sibiriska regionen som mognar under de korta men varma somrarna. Grönsaksodlare rekommenderas dock att undvika sent mogna sorter, eftersom dessa rödbetor inte mognar i sibiriska förhållanden.

Sibiriska plattan

En medeltidig sort av grönsaksbeta, som mognar på 96 dagar. Frukterna är platta och vinröda-lila. De väger 205-410 gram. Detta är en köld- och sjukdomsresistent gröda.

Podzimnyaya

En mellansäsongssort. Lämplig för vintersådd. Frukterna är runda och vinröda. De väger 205-385 gram.

Red Ice-sorten

En mellansäsongsskörd. Frukterna är runda och djupt röda. De väger 205-305 gram. 5,45 kilogram skördas per kvadratmeter.

Röd Bogatyr

Rödbetorna är cylindriska till formen med mörkt granatfärgat fruktkött. Det finns inga ljusa ringar inuti. De väger 250-500 gram. En kvadratmeter jordlott ger nästan 9 kilo rotfrukter.

Mashenka

En mellansäsongssort med purpurröda, cylindriska frukter. Det finns inga ljusa cirklar inuti. Vikt: 315-590 gram.

De bästa mörka sorterna utan ljusa ringar

Förädlare har utvecklat sorter av matbetor som saknar de ljusa ringarna inuti. Dessa grönsaker har en mer intensiv färg och ett delikat sött fruktkött. Detta beror på att de vita ringarna gör rödbetorna mer fibrösa och sega.

Bordeaux 237

En mellansäsongsskörd med mörkt granatäpplefruktkött. De sfäriska rötterna lagras väl efter skörd fram till våren.

Modana

En tidig sort av rödbeta med prydliga, runda, mörka granatfärgade frukter utan några ljusa ringar inuti. De väger 135–265 gram. Denna sötsmakande rödbeta (grönsaksbeta) har en kort hållbarhet (mindre än 6 månader).

Böhmen

En tidigmogen rödbeta med rundade frukter. Fruktköttet är saftigt, sött och mörkt granatrött, utan ljusa ringar inuti. Med en vikt på 0,35–0,5 kilogram behåller rödbetorna sin smak och sitt utseende under långtidslagring.

Delikatesser

En mellansäsongssort av betor (grönsaks-) med små, runda, mörkkörsbärsfärgade rötter. Det finns inga radiella cirklar inuti. Grönsaken har ett tunt, slätt skal. Smaken är något söt.

Opolskaja

En mellansäsongsgrönsak med avlånga rötter. Den är mörkt vinröd till färgen och har en lätt söt smak. Detta är en fuktälskande sort av rödbeta.

Köldtålig 19

En mellansäsongssort av matbeta (grönsaks-)beta, utvecklad av vitryska förädlare redan 1973. Rötterna är plattrunda med mörkt granatrött fruktkött. De väger 146-220 gram.

Matrona Sedek

En skörd i mitten till sen säsong. Frukterna är runda och mörkt vinröda och väger 310 gram. Skördade grönsaker lagras länge utan att förlora sin smak.

Citadella

En sent mognande sort med cylindriska, djupt vinröda frukter. Fruktens diameter är 21-26 centimeter. Fruktköttet är fritt från ringar och grova fibrer.

Vilken sort ska du välja?

Rödbeta används för att göra traditionell borsjtj, vinägrett eller sill under en pälssallad. När du väljer en sort, tänk på dess smak, rotfärg och avsaknaden av ljusa ringar. Det är viktigt att välja rödbetssorter som är anpassade till din region. Detta garanterar en bra skörd.

Tre sorter av rödbetor är de mest älskade bland grönsaksodlare: Bordeaux, Egyptian och Erfurt. Bordeaux är en klassisk, rund grönsak med en djup vinröd färg. Den odlas i olika regioner och har lång hållbarhet efter skörd.

Egyptisk rödbeta är en platt, rund, grönsaksrödbeta med en rik lila-vinröd färg. Fruktköttet har en söt, delikat smak. Den odlas för sommarkonsumtion.

Erfurtröda är en cylindrisk, mörkröd rödbeta (grönsaksbeta). Den mognar på hösten. Erfurtsorterna behåller sin form och smak väl fram till nästa skörd.

Varje grönsaksodlare bestämmer själv vilken sort de vill plantera i sin trädgård. Små rotfrukter är ätbara, så de bör grävas upp efter mognad. Ömogna, stora frukter är smaklösa, fadda och mindre söta.

Hur odlar man smakrika rödbetor?

Rödbetor föredrar bördig, neutral jord. En god skörd kan fås i lös, väldränerad, solig jord. Denna grönsak kan växa i lerjord och sandjord. Den tolererar inte sura jordar. Rödbetor trivs i jord som har planterats efter gurkor, tomater och potatis. Jorden förbereds på hösten genom att den harvats och tillsätts välruttnad kompost.

Rödbetsfrön sås på våren – i slutet av april eller början av maj. Vid denna tidpunkt bör jorden ha värmts upp till 8 grader Celsius.

Före plantering blötläggs frömaterialet i en lösning av superfosfat, aska eller tillväxtstimulator i 23 timmar.

Rödbetor är en köldtålig gröda och kan sås före vintern. För vinterplantering sås frön i marken i oktober (fram till november). Det är bäst att köpa färdiga frön, men du kan också odla dina egna blomstjälkar.

Så fröna i rader och begrav dem 2–4 centimeter djupt. Lämna 0,30–0,40 meter öppen jord mellan intilliggande rader. Fröna sås med 5–8 centimeters mellanrum.

De uppvuxna plantorna gallras, ogräsrensas regelbundet och ogräs tas bort från fältet. Två gånger per säsong gödslas betbäddarna med organiska eller mineraliska kalium- och fosforgödselmedel. Betorna vattnas 1-2 gånger per vecka. Två eller tre gånger per säsong vattnas betbäddarna med saltvatten. Vattningen avbryts 15 dagar före skörd.

Rödbetan skördas när rötterna har nått önskad storlek och de nedre bladen har gulnat och torkat ut. Rödbetorna dras upp ur jorden med en högaffel på morgonen och topparna trimmas omedelbart, vilket lämnar 1 centimeter långa bladskaft vid basen. Det finns inget behov av att trimma stjälkarna.

Hur får man tag på frön från grödan?

Fröna skördas vanligtvis under det andra året. Fröna som skördas under den första säsongen är av sämre kvalitet. Rödbetor kan få blomstjälkar för tidigt på grund av felaktig skötsel eller återkommande frost.

Det är inte lämpligt att köpa frön som skördats under det första året på marknaden. Rödbetorna kommer att ha en låg groningsgrad, och växten kan blomma för tidigt och ägna all sin energi åt blomstjälken snarare än roten. Det är dock omöjligt att se visuellt när fröna från matbetor skördades.

Du kan samla fröna själv. Det rekommenderas inte att samla frön från matbetor (grönsaksbetor) som växer nära foderbetor. Nästa år kommer grönsaksodlaren att ha en rosa foderskörd.

För att få frön under det första året grävs isolerade rotgrödor helt ur marken, topparna skärs av och de placeras i lådor med fuktig sand i källaren.

De bör förvaras svalt och mörkt fram till våren. I mitten av april, när jorden värms upp till 8 grader Celsius, begravs rötterna vertikalt till ett djup av 3 centimeter.

Bladen kommer snart att spira, och lite senare, blomstjälkar. På sommaren kommer rödbetorna att blomma, och trädgården kommer att dofta av honung. Rödbetsstjälken, med sina taggar och blomställningar, kan knytas till ett stöd för att förhindra att den bryts av vinden. Topparna på blomstjälkarna kan förkortas med 2 centimeter, vilket påskyndar blomningen.

Rödbetor kräver regelbunden skötsel på sommaren, med gödsling med organiska eller mineraliska gödningsmedel efter att de första bladen dykt upp och före blomningen. När frökapslarna blir bruna och torkar ut, skörda fröna. Det är bäst att inte vänta tills kapslarna är helt torra, eftersom mogna, alltför torra frön kan spridas över fältet. De skördade fröna torkas sedan och förvaras i papperspåsar till nästa vår.