Odling och skötsel av rödbetor i öppen mark: steg-för-steg jordbruksteknik

Det är svårt att föreställa sig en trädgård utan rödbetor. Denna grönsak anses vara en viktig del av vår kost. Fördelarna med rödbetor och rödbetsblad har varit kända sedan urminnes tider. Även en nybörjare inom grönsaksodling vet hur man odlar och sköter rödbetor utomhus. Växten är lätt att sköta, men att få bra skördar kräver lite ansträngning.

Allmän beskrivning av rödbetor

Denna rotfrukt klassificeras som en tvåårig eller ettårig gröda. Som medlem av familjen Amaranthaceae är den uppskattad för sina köttiga rötter. Växten kröns med en rosett av stora basala blad. De är avlånga eller lansettlika, mörkgröna med vinröda ådror.

Under det första levnadsåret förbrukar växten näringsämnen för att bilda en saftig, köttig rot. Under det andra året bildas frukter med frön. De enfröiga nötterna smälter samman med perianten. De används för förökning av grönsaksplantan.

Denna grönsaksgröda är inhemsk vid Medelhavskusten och länder med tempererat klimat. Växten tål lätt frost. Rödbetor kan odlas i alla regioner, med både varmt och tempererat klimat.

Växtsorter

Det finns flera typer av rödbetor. Upp till 11 stycken finns vilt, medan odlade rödbetor inkluderar vanliga rödbetor och bladbetor. Förädlare har utvecklat sorter av rotfrukten. Alla känner till matbetan. Den äts i soppor, sallader och aptitretare. Röda rödbetor har mörkt fruktkött och deras blad är vinröda eller gröna. Ådrorna och bladskaften är mörkröda.

Rödbetssorter finns i en mängd olika mognadstider, från tidig, mitten av säsongen och sen. För matlagning används sorter med saftigt fruktkött och smakrika, mörkröda eller lila rötter. Rödbetor ger en livfull färg till soppor. De används kokta i sallader och som garnering till huvudrätter. Små rödbetor kan inlagdas för vintern.

Förutom bordsvarianten finns det även kända sockerbetsorterDenna fodergröda värderas för den höga sockerhalten i sina rötter. Den används som råvara för att producera betsocker. Fodersorter av grönsaken används för utfodring av boskap.

Specifikationer för grödodling

För att odla högkvalitativa och smakrika rotfrukter behöver du förbereda trädgårdsbädden ordentligt. Rödbetor har mycket specifika jordkrav. Det är avgörande att välja rätt sort. Rotfrukter kan trots allt hålla sig till våren om du sår hybrider med god hållbarhet. Endast stegvisa odlingstekniker säkerställer hög avkastning.

Hur man väljer en sort

Lämplig för regioner i Sibirien och Uralbergen tidigt mognande rödbetssorter eller mitten av säsongen mognad. Bordeaux-, Egyptian- och Eclipse-sorterna väljs ut för sin livfulla och enhetliga färg och söta fruktsmak. Bland de frostbeständiga sorterna sticker Incomparable A 463 ut.

Hybriderna Negryanka och Smuglyanka producerar stora rotfrukter som väger upp till 0,5 kilogram.

I de södra regionerna odlas rödbetor av typen Renova och Tsilindra. Dessa sorter har fördelen att de ger långvarig frukt.

Planteringsdatum

Innan man planterar grönsaker bör jorden värmas upp till 10 grader över noll. Fröna kan överleva i kall jord länge och gro när vädret blir varmare. Vissa kommer dock fortfarande att dö.

Den optimala tiden för sådd är mitten av maj. Vid den här tiden har hotet om frost passerat.

Platsval, växtföljd

En lämplig plats för rödbetor skulle vara en väl upplyst plats där det inte finns starka kalla vindar.

Rotfrukter föredrar ren, lös jord. Neutral jord är bäst, med ett pH på 5 till 8. För rotfrukter, välj en plats där gurkor, lök, tomater och baljväxter tidigare odlats. Rödbetor växer dåligt efter kål., potatis. Grönsaksskörden odlas på samma plats i tre år.

Förbereda jorden för rödbetor

Rödbetor växer bäst i djupt bearbetade jordar som plöjs på hösten. Lerjordar förbättras med näringsrika blandningar av humus och torv. Grov sand och träaska bör tillsättas för att säkerställa en lös jordstruktur. Nitrophoska-gödsel bör tillsättas.

Du kan förbättra näringsvärdet i ler- och sandjordar genom att tillsätta 1–2 hinkar kompost per kvadratmeter av rabatten. Det är bäst att blanda gödningsmedlet med gräsmatta.

Det är viktigt att gräva upp området först på hösten och sedan på våren innan man planterar grönsaker.

Förberedelse av planteringsmaterial

Köpta grönsaksfrön behöver ingen behandling. De är redo för plantering. Hemplockade frön blötläggs dock i:

• kaliumpermanganatlösning;
• varmt och sedan hett vatten;
• tillväxtstimulator "Epin".

Om plantorna var sjuka förra säsongen är det nödvändigt att behandla fröna i en svampmedelslösning.

Landningsprocessen

Före plantering tillsätts ammoniumnitrat (20 gram), superfosfat (40 gram) och ammoniumsulfat (20 gram) till jorden i bäddarna. Under grävningen neutraliseras sura jordar med släckt kalk (0,5 kg per kvadratmeter).

Tätheten av rödbetsplantering spelar roll för att få stora rotfrukter. Det är bäst att placera fröna med 4-5 centimeters mellanrum. Detta förhindrar att rödbetan växer igen, men håller istället rotfrukten medelstor. Om man odlar från plantor bör den centrala roten förkortas med en tredjedel vid plantering. Om det finns risk för frost, täck bädden med fiberduk.

Är det möjligt att odla rödbetor i ett växthus?

Tidiga rödbetssorter kan planteras i samma växthusjord som tomater planteras. Välj sorter med små rötter, som är lämpliga för att göra sommarens vitaminrika soppor och botvinya. Rödbetor växer bäst inomhus i full sol, så det är bäst att skörda innan tomaterna blir för stora. Tomatplantor skuggar rödbetsplantorna och hämmar deras tillväxt.

Vidare vård av rödbetor

Hemligheten med att odla saftiga och söta rotfrukter ligger i rätt skötsel. Det är viktigt att komma ihåg att växter trivs på vatten. I torra områden, utan fukt, kommer växten att hämma tillväxten och torka ut.

Det är särskilt viktigt att regelbundet övervaka rotfruktens odlingsförhållanden i juni, när topparna börjar växa intensivt.

Om det finns för mycket kväve kommer frukt inte att bildas i juli. Alla näringsämnen kommer att absorberas av den gröna massan. Var försiktig med grönsaksplantor fram till skörd.

Vattningsregler

Röda rotfrukters saftighet och sötma är beroende av korrekt vattning. Alla sorter av grönsaken tål inte torka. Vattning bör ske vid första tecken på att matjorden torkar ut. Använd ett sprinklersystem och se till att rötterna vattnas och att bladen fräschas upp.

För att få en bra rödbetsskörd med minimal ansträngning kan du täcka dina rödbetsbäddar med torv. Detta håller dem rena, ogräsfria och bevarar fukten längre. Smakrika, söta rödbetor skördas genom att vattna dem med vatten och tillsätta bordssalt (1 matsked per hink).

För att undvika att översvämma trädgårdsbädden behöver du använda upp till 20-30 liter vatten per kvadratmeter.

Bevattning avbryts två veckor före skörd av rotgrödor.

Gallring

Grönsaksplantor kommer vanligtvis upp 10–14 dagar efter plantering. Plantorna bör gallras 2–3 gånger. Först gallras plantorna 1–2 centimeter djupt, så att den goda, starka delen av skotten lämnas kvar. Den andra gallringen görs vid 10–15 centimeter.

Det är bäst att inte kasta bort uppryckta växter. De kan planteras om. Det är dock en bra idé att skugga planteringarna de första tre dagarna.

Gödselmedel och förband

Gallrade plantor behöver gödslas första gången. Rödbetor svarar bra på kvävehaltiga gödningsmedel i början av växtsäsongen. Därför används en lösning av kungsljus eller fågelspillning.

Så snart topparna växer och tätar ihop sig på bädden är det dags att applicera kalium- och fosforgödselmedel.

Använd träaska, lös upp 1 kopp i 10 liter vatten. Spraya rödbetsblad med en saltlösning, använd 60 gram per hink vatten. Bladgödsling hjälper till att skydda grönsaksplantor från skadedjur och förser dem med natrium.

Sjukdomar och skadedjur hos grödor

Liksom alla trädgårdsgrödor är rödbetor mottagliga för sjukdomar under ogynnsamma odlingsförhållanden. Infektion kan orsakas av felaktig skötsel. Höga kvävehalter i jorden, tillsammans med över- och undervattning, gör växter sårbara för patogener.

Sjukdomar

De flesta sjukdomar i växter är förknippade med svampaktivitet. Deras sporer kan finnas kvar i jorden, växtrester eller frön under lång tid. När gynnsamma förhållanden uppstår börjar mikroorganismerna spridas.

Rotätare av plantor

Unga plantor kan inte motstå patogena svampar. Stjälkarna tunnas ut och blir svarta, vilket tyder på skador på plantornas rotsystem. Sjukdomen uppstår på grund av ökad jordpackning, vilket hindrar näringsämnen, fukt och luft från att nå betornas underjordiska delar. Det är nödvändigt att luckra jorden regelbundet och applicera kalk för att avsura jorden.

Dunmögel

Symtom på mjöldagg inkluderar uppkomsten av en blek lila beläggning på undersidan av bladbladet. Allt eftersom sjukdomen fortskrider krullar bladen sig. Om sommaren är varm och regnfri torkar bladverket ut och smular sönder. Under regnperioder ruttnar bladverket.

Före plantering bör grönsaksfrön blötläggas i Apron. Sjuka växter bör sprayas tre gånger med svampmedelslösningar.

Mosaikskiva

Ett mosaikmönster av blad, med omväxlande mörka och ljusa områden, är ett tecken på en virussjukdom. Om sjukdomen fortskrider blir bladverket missformat, lockigt och trådliknande.

För att förhindra mosaiksjukdom, välj friska frön och desinficera dem i en 1% kaliumpermanganatlösning i 30 minuter. Skölj och torka sedan fröna.

Fomoz

Sjukdomen utvecklas på grund av brist på bor i jorden. Som ett resultat blir de nedre bladen täckta av bruna fläckar. Svarta pyknidier, som innehåller svampsporer, dyker sedan upp på dem. Även rödbetornas frukter blir täckta av torra fläckar. Bornivåerna i jorden kan fyllas på genom att vattna växterna vid rötterna med vatten som innehåller borax, eller genom att spraya rödbetorna med borsyra, späd ut en halv tesked i 10 liter vatten.

Skadedjur

Skadedjur uppstår i betbäddar när planteringarna blir täta. Om växtrester inte skördas eller bränns ordentligt kan insektslarverna övervintra i jorden eller gamla bladverk. På våren kommer de fram och börjar livnära sig på unga plantor.

Vegetabiliska flugor

Flugor orsakar skador i larvstadiet. Maskarna övervintrar i jorden och kommer sedan ut på våren för att bli vuxna. Honorna lägger ägg mellan löv eller under jordklumpar.

De kläckta larverna når roten genom bladens bas, vilket orsakar rödbetsröta.

För att avvisa insekter, använd naftalen eller kreolin. Fröna bör behandlas med insekticider före sådd.

Rödbetsbladlus

Växter som är angripna av bladlöss sprayas med en infusion av lökskal. För att göra detta, ta 20 gram skal och lägg dem i en liter vatten. Angripna växter ska sprayas tre gånger, med 10 dagars mellanrum.

Rödbeta sköldpadda

Denna medlem av bladbaggarfamiljen har en kroppslängd på 5–7 millimeter. Hela kroppen är täckt av en sköld som döljer dess svarta huvud. De gulgröna larverna övervintrar i löv och livnär sig sedan på bladen från unga plantor. Larverna förpuppas i slutet av maj eller juni. Skalbaggarna kommer sedan ut och livnär sig på rödbetsgrödor.

För att bekämpa insekten, ta bort ogräs som bär på sköldpaddsskal. Skadedjuret kan avvisas med tobaksinfusion.

Potentiella problem vid odling

Problem med odling av grönsaker uppstår på grund av felaktig skötsel:

1. Om rödbetor vissnar i trädgården är orsaken brist på näringsämnen och fukt. Avdunstningen från vävnaderna är mer intensiv i varmt väder, och jorden är uttorkad. Detta gör att bladen hänger. Att vattna trädgårdsbädden återställer vattenbalansen.
2. Brist på mangan syns genom att bladen böjer sig och att det uppstår grå och sedan bruna fläckar på dem.
3. Rödbetor vissnar när de saknar kväve och kalium. Järnbrist gör att unga blad dör.

Orsakerna till vissnande toppar kan elimineras genom att applicera gödningsmedel och regelbunden vattning.

Rengöring och förvaring

Tidiga rödbetor kan skördas redan i juli. Det finns ingen anledning att vänta på att rödbetorna ska växa för mycket. Helst bör man välja rödbetor med en diameter på 10–15 centimeter. Stora och medelstora rödbetor används för lagring. Små rödbetor kan konserveras.

Vanligtvis grävs rödbetor med uttorkade toppar upp. En högaffel behövs för skörd. Rödbetorna grävs upp med den och dras upp ur jorden för hand. Skörden måste torkas noggrant. Topparna ska skäras av med en vass kniv och lämna en 20 millimeter stor stubbe.

Innan lagring gallras den skördade frukten. Skadade frukter används som djurfoder, medan resten torkas noggrant i ett välventilerat utrymme.

För att förvara rödbetor i en källare på din stuga, håll en temperatur på 0 grader Celsius. Rödbetor torkar inte ut om luftfuktigheten är 90 %. Du kan förvara rödbetor tillsammans med potatis. Det rekommenderas att placera skörden i lådor fyllda med fuktig sand.