Beskrivning och egenskaper hos druvsorten Sangiovese, plantering och skötsel

Sangiovese-druvsorten är en populär industrigröda som odlas av många trädgårdsmästare. Dess bär används flitigt i vinframställning, vilket resulterar i en högkvalitativ dryck. För att uppnå framgångsrik odling rekommenderas det att följa korrekta jordbruksmetoder. Detta inkluderar korrekt plantering, vattning och gödsling.

Beskrivning och funktioner

Denna sort kännetecknas av söta, fylliga, mörkblå frukter med en behaglig, uppfriskande syrlighet. Sorter från blå till lila är också vanliga.

Frukterna är perfekt rundade och bildar medelstora klasar med vingformade grenar. Klasarna är koniska till formen. I sällsynta fall kan de vara något cylindriska.

Vin

Denna sort kännetecknas av snabb tillväxt. Busken är medelstor. Sidoskotten på stammen är inte för täta. Fruktens storlek, färg och mognadsperiod varierar beroende på växtart. Sammantaget anses växten vara senmogen.

Den trivs i kalkrik jord och har tillfredsställande motståndskraft mot sjukdomar och låga temperaturer. Bladen är standardformade med djupa skåror. Vissa har dock 3–5 flikar. De har en rundad skåra där bladskaftet fäster.

Blomställningar

Denna sort kännetecknas av tidiga blommor, som liknar snöflingor och har en distinkt arom.

Bär

Frukterna är sfäriska, ibland avlånga. Bären finns i en mängd olika färger, inklusive rosa, lila och mörkblå.

Smak

Bären smakar måttligt sött, med en lätt syrlighet. De har fruktiga toner. Experter kan upptäcka inslag av körsbär eller jordgubb.

Växande regioner

Denna växt odlas huvudsakligen i sitt hemland Italien. Den odlas även i stor utsträckning i andra länder. Cirka 75 % av den totala skörden samlas in i den toskanska regionen. Ungefär 10 % av druvorna kommer från norra Italien. Grödan odlas också i USA, Mexiko och Argentina. Den odlas även i Australien.

Den "äkta" Sangiovese-druvan finns exklusivt i Italien. Den används för att tillverka vin med samma namn. Förutom den ursprungliga sorten finns det flera andra. De mest populära inkluderar följande:

• stor Sangiovese;
• lite Sangiovese.

Den första anses vara av högre kvalitet. Den har en distinkt smak och används för att tillverka vinerna Nobile di Montepulciano och Brunello di Montalcino.

Urvalets historia

Genetiska studier har avslöjat sortens släktskap med andra toskanska druvor, inklusive Ciliegiolo och Calabrese di Montenuovo. Många intressanta hypoteser finns för närvarande. Det finns dock ingen definitiv lösning på sortens ursprung.

Man tror att druvsorten Sangiovese existerade redan under Romarriket. Det finns bevis för att den odlades av ännu äldre folk, särskilt etruskerna. Krigare lagrade stora mängder vin i grottor på Mons Giovis i provinsen Romagna.

Många litterära källor innehåller information om denna druva och de fantastiska viner som görs av den. Denna information dök först upp under medeltiden. Bären används för att göra rödviner. För att få en dryck märkt "blanc" används andra sorter.

Huvudsakliga egenskaper

Innan du planterar denna druvsort på din tomt rekommenderas det att analysera dess viktigaste egenskaper.

Torkabeständighet

Denna sort tolererar torrt väder bra. Många experter säger att den inte behöver mer än två vattningar per år.

Frostbeständighet

Växten anses vara värmeälskande, eftersom den härstammar från soliga Italien. För att odla den i kallare regioner rekommenderas det att ge den skydd.

Produktivitet och fruktsättning

Denna sort kännetecknas av genomsnittliga avkastningar. Med korrekt och högkvalitativ skötsel kommer den att ge avkastning över genomsnittet.

Användningsområden för frukt

Druvans bär används flitigt i vinframställning. Sangiovese-frukten är en komponent i det populära Chianti-vinet. Denna druva producerar kryddiga röda viner med inslag av körsbär och katrinplommon. Lagring är avgörande för att vinet ska nå sin topp.

Resistens mot sjukdomar och skadedjur

Denna sort är måttligt känslig för mögel. Växten är något mer motståndskraftig mot gråmögel och mjöldagg. Förebyggande behandlingar används för att förebygga problem.

Erfarna vinodlare sprayar druvor för att förhindra farliga infektioner, såsom bakteriell cancer, röda hund, bakterios, kloros och antraknos. Dessa åtgärder hjälper till att förhindra farliga konsekvenser för växten.

Varianter

Det finns flera sorter av denna druva, var och en med sina egna särdrag.

Brunello

Under detta namn är grödan populär i Toscana. Dess frukter används flitigt i produktionen av Brunello de Montalcino-vin.

Nieluccio

Denna druvsort är populär på Korsika och används för att tillverka det berömda Chianti-vinet. Fram till mitten av 1800-talet användes Sangiovese uteslutande till detta torra vin. Receptet ändrades dock senare, vilket minskade andelen Sangiovese till 70 %. Malvasia och Canaiolo ingår också.

För- och nackdelar med sorten

De viktigaste fördelarna med sorten inkluderar följande:

• god smak;
• möjlighet att användas för vinproduktion;
• resistens mot vissa infektioner.

Druvor har dock också vissa nackdelar. Därför anser inte alla experter att de är värdefulla. Denna växt anses vara ganska kräsen. Frukten innehåller höga halter av syror. De kännetecknas också av tunna skal som lätt ruttnar i hög luftfuktighet.

För att undvika sådana problem och förhindra att vinet utvecklar en matt, syrlig smak rekommenderas noggrann skötsel. Detta innebär att man systematiskt odlar vingården.

Hur man planterar korrekt

I Italien planteras och odlas växten under specifika förhållanden. Vingårdar ligger på 250-350 meters höjd över havet. De kräver en solig och väl upplyst plats. Jordmånen bör vara kalkad. Ler- eller sandjord rekommenderas inte.

Vissa entusiaster planterar Sangiovese i de södra regionerna i Ryssland eller Ukraina. Ibland försöker de till och med odla den i Moskva-regionen. Eftersom sorten anses vara senmogen är det helt acceptabelt att plantera den i dessa regioner.

Rekommendationer för att välja deadlines

Italien kännetecknas av ett milt klimat. Därför börjar Sangiovese-druvorna blomma redan i mitten av april. Under dessa förhållanden rekommenderas det att plantera druvorna tidigt på våren, efter att det varma vädret har kommit. I andra regioner kan planteringen ske senare.

Att välja en plats

Att odla denna gröda i Ryssland kräver viss kunskap. Denna sydliga sort anses vara ganska nyckfull och krävande. Den ger inte skörd omedelbart. Dessutom är den mycket känslig för ljus och skötsel.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt valet av planteringsplats. Druvor trivs på södervända sluttningar och öppna områden som inte är skuggade.

Det är viktigt att komma ihåg att denna växt inte tål varmt väder särskilt bra. Den är känslig för temperaturfluktuationer och jordens sammansättning. Därför kräver val av planteringsplats noggrant övervägande.

Jordkrav

Sangiovese-sorten trivs inte i ler- eller sandjord. Växten trivs i alkalisk jord.

Förberedelse av platsen

För att göra jorden alkalisk rekommenderas det att tillsätta krita eller dolomit. God dränering är också viktigt. Detta kan enkelt uppnås med krossad tegelsten, grus eller krossad sten.

Hur man väljer och förbereder planteringsmaterial

För att lyckas med odlingen rekommenderas det att noggrant välja planteringsmaterial. En frisk planta fri från sjukdomssymptom eller skadedjursangrepp är idealisk.

Planteringsdiagram

Vid planteringsarbete är det viktigt att följa vissa rekommendationer:

• gräva ett hål i storlek med växtens rotsystem;
• placera plantan i mitten av hålet;
• strö över jord och kompaktera;
• vattna växten;
• täck marken med täckmaterial.

Skötselråd

För att säkerställa att växten utvecklas normalt rekommenderas det att ge den högkvalitativ och omfattande vård.

Bevattningsläge

Experter säger att växter bör vattnas högst två gånger om året. Denna regel gäller dock endast den italienska halvön. Om druvor odlas utanför Italien bör vattningsfrekvensen justeras.

Toppdressing

Gödsel bör appliceras tidigt på våren – före blomningen, innan frukten mognar och innan man förbereder sig för vintern. Druvor behöver kväve, kalium och fosfor.

Ibland är organiska gödningsmedel att föredra framför färdiga mineralformuleringar. Förutom rotgödsling används även bladgödsling. Detta innebär att hela busken sprayas med en gödningslösning.

Förberedelser inför vintern

Denna växt anses vara ganska värmeälskande. Därför rekommenderas det att täcka den för vintern. För detta ändamål rekommenderas det att använda grangrenar eller plast.

Mulching

För att bevara markfuktigheten, berika den med näringsämnen och förhindra ogrästillväxt används täckmaterial. Denna procedur utförs med klippt gräs, halm och torv.

Trimning

Vid beskärning, ta bort döda skott och klasar. För att stimulera fruktmognad rekommenderas nypning. Det räcker med att bara plocka toppen av det gröna skottet.

Förebyggande av sjukdomar och skadedjur

Denna sort är mottaglig för mjöldagg. När tecken på sjukdomen uppstår, applicera kemikalier som Ridomil och Sandofan. Nät används för att skydda mot fåglar och getingar, som angriper frukten.

Ogräsrensning och luckring

Regelbunden luckring och ogräsrensning av druvbäddar rekommenderas. Dessa procedurer hjälper till att eliminera ogräs och syresätta jorden.

Strumpeband

Om busken inte binds upp i tid kan skotten och rankorna gå av. För att förhindra detta, gräv ner ett spaljé i marken eller bygg en påle med flera tvärstänger omedelbart efter plantering.

Metoder för reproduktion

Förökning sker genom sticklingar eller plantor. Denna sort odlas inte i stor utsträckning, så det kan vara ganska svårt att hitta planteringsmaterial.

Skörd och lagring

Druvorna kännetecknas av en sen mognadsperioden. Det tar 125–135 dagar för frukten att nå mognad.

Tillämpning inom vinframställning

Bären används för att producera rött vin, varav Chianti är det mest populära.

Tips från erfarna trädgårdsmästare

För att lyckas med odlingen rekommenderas:

• välj rätt plats för plantering;
• vattna växten i tid;
• utföra beskärning;
• applicera gödningsmedel;
• skydda mot sjukdomar och skadedjur.

Sangiovese är en populär druvsort som ofta används för vinproduktion. För att uppnå framgångsrik odling rekommenderas det att tillämpa lämpliga agronomiska metoder.