Beskrivning och egenskaper hos druvsorten Bianca, plantering och vård

Bland industridruvsorterna utmärker sig sorten Bianca. Den kräver lite skötsel, och bara några få vinstockar planterade på en tomt kan förse en vinodlare med råmaterialet för att göra ett utsökt och aromatiskt vin. Nedan följer information om odling av druvsorten Bianca, dess fördelar och nackdelar, förökningsmetoder, skörd och lagring.

Beskrivning och funktioner

Denna tidigt mognande sort producerar mogen frukt i början av augusti. Varje skott producerar 2-3 klasar. Ursprungligen användes Bianca-druvor för att göra torra och halvsöta viner, men senare användes de även för att producera spritdrycker med varierande styrka. Användningen av druvorna beror på odlingstekniken.

Urvalets historia

Bianca-druvan är en produkt från ungerska förädlare. Information om sorten dök först upp 1963. Chasselas Bouvier och Villard Blanc valdes som föräldrasorter. Bianca är mycket eftertraktad för sina tekniska egenskaper och avkastningsegenskaper.

Fastigheter

Druvor innehåller många näringsämnen, inklusive 0,08 gram fett, 0,54 gram protein och 14,93 gram kolhydrater per 100 gram. De är också ett förråd av vitaminer.

Kaloriinnehåll

Druvor är kaloririka, 100 gram innehåller 65 kcal. Läkare rekommenderar att man äter 150-200 gram druvor 3-4 gånger i veckan. Tack vare de nyttiga ämnena som finns i druvor kan de förebygga och hjälpa till att bekämpa många sjukdomar.

Fördelar och nackdelar

Bianca-druvor ger följande fördelar för kroppen: person:

• normaliserar matsmältningen;
• sänker kolesterolet;
• hjälper till att bekämpa depression;
• stärker blodkärlen och hjärtat;
• återställer sömn;
• förbättrar hudens och hårets tillstånd.

Druvor kan vara skadliga för personer med magsår på grund av de syror de innehåller, och för personer med diabetes, eftersom bären innehåller en stor mängd socker.

Aciditet

Bianchibär har en sötsur smak. De innehåller 28 % socker och 7 % syra. Denna kombination, tillsammans med deras behagliga arom och smak, gör dem populära för vinframställning. Om klasarna inte plockas omedelbart efter mognad och lämnas på vinrankorna i 2–3 veckor, minskar surhetsgraden till 2–3 %.

Buskens egenskaper

Bianca-druvan är en medelstor, tidig sort. Mogningen sker 110–120 dagar efter början av växtsäsongen.

Vin

Denna sort har en kraftig, välutvecklad ranka som kan ge en riklig skörd. Bladen är mörkgröna och glansiga. Sticklingar rotar sig väl och producerar snabbt skott.

Knippa

Allt eftersom druvorna växer producerar de små klasar som väger 90–120 gram. Vissa kan nå 170 gram. Bären är runda, små till medelstora och väger 1,5–2,5 gram.

Produktivitet

En trädgårdsmästare kan skörda ungefär 20 kilogram bär från en enda buske. Fruktbärandet är 90–100 %. Bianca är en tidigmogen sort.

Smakegenskaper

De mogna bären har en blommig, honungsaktig smak. Färgen är initialt gulgrön och blir varmare allt eftersom de mognar. Skalet är tunt, fruktköttet är saftigt och bären innehåller 1–3 kärnor. Biancadruvor används för industriella ändamål.

Vinterhärdighet och torktålighet

Druvsorten Bianca är mycket frostbeständig och klarar temperaturer så låga som -27°C. Även om högre minusgrader dödar skotten, återhämtar sig vinstocken snabbt. När plantorna är unga behöver de vattnas, särskilt i torrt och varmt väder.

Sjukdomsresistens

Sorten har god immunitet, men under ogynnsamma förhållanden kan den vara mottaglig för svampsjukdomar. För att förebygga dessa bör buskarna besprutas med svampmedel. På grund av den höga sockerhalten är druvorna mottagliga för getingangrepp.

Användningsområden för bär

Biancadruvor används för att tillverka viner och konjak. Detta beror inte bara på deras läckra, aromatiska bär, utan också på deras höga alkoholhalt, som når upp till 14 %. Bären används också för juiceproduktion och torkade russin.

Hur man planterar korrekt

Att välja rätt plats och plantor har en betydande inverkan på den framtida skörden. Växter bör köpas från välrenommerade säljare. Planteringstiden beror på klimatregionen.

Rekommendationer för att välja deadlines

Vinrankor kan planteras utomhus i mars, efter att stabilt varmt väder har börjat. Detta gäller dock endast för södra regioner. I tempererade klimat börjar planteringen i slutet av april och fortsätter till mitten av maj. Om en trädgårdsmästare bestämmer sig för att plantera vinrankor på hösten bör de göra det innan det kalla vädret börjar.

Platsval och förberedelse

Grödan föredrar att växa på en solig plats. Detta resulterar i att stora mängder socker bildas i druvklasarna.

Områden med höga grundvattennivåer bör undvikas.

Området rensas från skräp och grävs över. Det är bäst att gräva hålet i förväg, helst sex månader innan plantering av vinrankorna. Om detta inte är möjligt, minst två veckor innan plantering av plantorna.

Hur man väljer och förbereder planteringsmaterial

Plantan bör ha ett utvecklat rotsystem och en fast ranka. För att säkerställa att rötterna är hydrerade, placera busken i en behållare med vatten i 10-12 timmar. Dessutom, för att främja rotbildning, kan du blötlägga den i en tillväxtförstärkarelösning.

Observera! Du kan kontrollera kvaliteten på en planta genom att skära av några millimeter av toppen av vinstocken: en frisk planta kommer att ha en grön nyans.

Planteringsdiagram

Druvor planteras enligt följande:

• gräva ett hål 60-80 centimeter djupt och i diameter;
• dränering placeras i botten;
• strö lite jord ovanpå, placera plantan och täck med det återstående substratet;
• vattna plantan generöst.

Avståndet mellan buskarna är 1,5 meter, mellan raderna – 2-3 meter.

Skötselråd

För att säkerställa högkvalitativ fruktsättning behöver druvor skötas under hela säsongen: vattnas, gödslas, täckas med täckmaterial, beskäras, bindas upp och skyddas mot sjukdomar och skadedjur.

Vattning

Om vintern var snöig kommer druvorna att ha tillräckligt med fukt under de första veckorna. Om nederbörden är minimal eller obefintlig vattnas vinstockarna efter blomningen. Bevattningen avbryts medan bären mognar, annars kan de börja spricka. På hösten, innan frosten börjar, appliceras en fuktåterställande bevattning.

Toppdressing

På våren tillsätts moget organiskt material, såsom humus eller kompost, till undervegetationen. Druvorna gödslas sedan med mineralkomplex som innehåller kalium och fosfor. Dessa appliceras under blomningen och sedan efter fruktsättning, enligt anvisningarna.

Mulching

Bianca-vinrankans stamcirkel täcks med halm, sågspån och torkat gräsklipp. Denna procedur hjälper till att bevara fukten i jorden och förhindrar även tillväxt av ogräs, som kan bära på sjukdomar.

Strumpeband

Vid plantering installeras pålar bredvid vinrankorna för att knyta fast de nya skotten vid dem. Sedan, allt eftersom vinrankorna växer, knyts de också fast vid stödet. Trädgårdsmästaren bestämmer skottens riktning för att säkerställa att de inte blir överfulla.

Sjukdomsförebyggande

Med felaktig skötsel och exponering för ogynnsamma väderförhållanden kan druvor bli mottagliga för sjukdomar. Förebyggande besprutning används för att förhindra dessa.

Oidium

Ett tecken på denna sjukdom är en vit beläggning på bladen. Omogna frukter börjar spricka eller ruttna. För att förhindra svampen, spraya buskarna med Topaz efter blomningen.

Antrakos

Bruna eller grå fläckar och sår uppträder på drabbade växtdelar. Fuktigt väder utlöser sjukdomen. För att förhindra detta, spraya buskarna med kopparhaltiga preparat på våren.

Kloros

Kloros gör att bladen får en blek nyans. Sedan avstannar skotttillväxten. Växterna sprayas med järnsulfat eller Brexil.

Röda hund

Denna svampsjukdom orsakar uttorkning av bladen. För att förhindra detta, behandla båda sidorna av bladen med svampdödande medel på våren. Dessutom bör buskarna gödslas med kaliumgödsel.

Bakteriös

Bakterier kommer in i växten genom sår. Alla delar av vinrankan påverkas. För att förhindra och bromsa spridningen av sjukdomen sprayas vinrankorna med Bordeaux-vätska.

Bakteriell cancer

Denna sjukdom orsakar bruna utväxter på gamla vinstockar. Vinstockarna infekteras av förorenad jord, sjuka plantor och verktyg. Det finns inget botemedel. Förebyggande åtgärder kräver regelbunden föryngring av vinstocken, ympning på friska grundstammar och desinficering av verktyg.

Skydd mot fåglar och skadedjur

Getingar och fåglar älskar att festa på mogna bär. Vissa trädgårdsmästare lägger ut bete för getingar, till exempel genom att fylla en flaska med sylt blandat med vatten. De täcker också klasarna med skyddande nät för att hålla fåglar och getingar borta.

Förberedelser inför vintern

På hösten lämnas endast mogna vinstockar som tål kyla kvar på busken. För att hjälpa druvorna att överleva vintern vattnas de rikligt före den första frosten. Om frost under -27°C förväntas täcks buskarna med grangrenar. Unga, 2-3 år gamla plantor kräver obligatoriskt skydd.

Beskärning och formning

Druvorna beskärs för att exponera mogna klasar för ljus, vilket ökar sockerhalten. Svaga skott som gör att vinstocken blir tät tas också bort. Bianca producerar en högkvalitativ skörd när plantan formas till en koppformad form. För att uppnå detta, med början under det andra levnadsåret, beskärs till 2-3 knoppar, och denna process fortsätter i 4-5 år.

Metoder för reproduktion

Bianca-druvor kan förökas genom sticklingar, lagerplantering och ympning. Sticklingar tas på hösten, förvaras i ett svalt rum i en behållare fylld med sand och planteras först i krukor och sedan i öppen mark på våren.

På våren grävs sticklingarna ner i marken utan att skäras, vattnas och på hösten, efter rotning, transplanteras de till en permanent plats.

För att föröka sig genom ympning vässas sticklingen, sätts in i grundstammen och knyts med ett band.

Fördelar och nackdelar med sorten

Fördelarna med denna sort inkluderar följande egenskaper:

• bra avkastning;
• tidig mognad av bär;
• snabb utveckling av vinstockar;
• god immunitet;
• hög vinterhärdighet.

Nackdelarna inkluderar den arbetsintensiva karaktären av att skörda klasarna på grund av deras lilla storlek och dåliga transporterbarhet på grund av det tunna skalet.

Skörd och lagring

Mogna druvklasar skärs med sax. På grund av sitt tunna skal håller sig Bianca-druvor inte bra. Du kan bevara bären genom att breda ut dem i ett tunt lager och strö över dem med sågspån. Denna sort skördas dock bäst och säljs snabbt.

Tips och råd från erfarna trädgårdsmästare

Vinodlare som har odlat grödan länge erbjuder följande råd och rekommendationer:

1. Välj en plats för att plantera druvor som är väl upplyst av solen.
2. Köp plantor endast från pålitliga producenter och betrodda säljare, annars finns det ingen garanti för att busken du köper verkligen är Bianca.
3. Det är nödvändigt att beskära vinrankan först på hösten och sedan för justeringar på våren.
4. Täck buskarna sent på hösten inför en kall vinter.

Även om Bianca-druvor inte producerar stora klasar av bär, är de opretentiösa och innehåller en stor mängd socker i sina frukter.

Från denna råvara produceras viner och konjak med hög smak och kvalitet.