De bästa sätten att snabbt mogna avokado hemma

Den exotiska frukten avokado har blivit en mycket populär ingrediens i sallader, skaldjursrätter och andra rätter. Det största problemet med att välja en är att det är svårt att avgöra dess mognad utifrån dess utseende, och det är lätt att köpa ett omoget exemplar. Hur kan man få den att mogna? avokado hemmaHur lång tid tar det för den att mogna? Det är vad dagens berättelse handlar om.

Avokados hälsofördelar

Denna frukt med sitt feta fruktkött är en skattkammare av nyttiga vitaminer och mineraler. Den passar både för de som är underviktiga och de som är överviktiga och vill gå ner i vikt. Den innehåller mycket järn, kalium, fosfor, selen och andra ämnen.

Rekommenderad:

• för mag-tarmproblem;
• att stärka immunförsvaret;
• används som afrodisiakum och för att förbättra potensen;
• Regelbunden konsumtion lindrar kvinnor från menstruationssmärtor.

När den är omogen smakar den som pumpa; när den är helt mogen väcker den olika associationer hos människor: vissa tänker på smör med tillsatta nötter, andra på stekt kyckling och ytterligare andra på stekt zucchini.

Hur man väljer en mogen frukt

Låt oss ta reda på hur man kan se om en avokado är mogen genom sitt utseende, så att det inte förstör din läckra måltid. En mogen avokado kännetecknas av sin skalfärg, fruktens mjukhet, stjälkens skick och hur lätt kärnan lossnar från fruktköttet. Det här är nyanserna du behöver vara uppmärksam på när du väljer frukt.

Tecken på mognad

Låt oss titta närmare på vart och ett av dessa tecken för att undvika att göra misstag när vi köper denna exotiska frukt. Att avgöra mognad är inte alltför svårt, men det är viktigt att komma ihåg att mogna frukter inte håller länge och lätt skadas under transport och lagring, så alligatorpäron (ett annat namn för dem) anländer ofta omogna.

Hudfärg

En omogen frukt har ett rikt grönt skal. En mogen frukt har ett mörkare grönt skal. En övermogen frukt har ett mycket mörkt, nästan svart, skal.

Benets och svansens tillstånd

När päronet är moget lossnar kärnan lätt från fruktköttet, och om man tar bort stjälken blir fördjupningen ljusgrön. Brunt fruktkött efter att stjälken tagits bort indikerar att päronet är övermogen, medan gult fruktkött indikerar att det är omoget.

Fruktens fasthet

Detta är en av de viktigaste indikatorerna på mognad. Om det valda exemplaret är hårt och skalet är svårt att skala även med en kniv, är frukten inte tillräckligt mogen. En hård avokado kan mogna hemma, men ibland tar det flera dagar.

Viktigt: skär inte den hårda frukten direkt efter köpet – den mognar snabbare om den lämnas hel och utan kärna.

För att kontrollera mognaden, tryck lätt på frukten. Om den ger efter något, men fruktköttet snabbt återgår till sin ursprungliga form, är den mogen. Om bucklan kvarstår efter lätt tryck, känns frukten för mjuk, vilket betyder att den är övermogen.

Vad man ska göra med en omogen avokado

Om det köpta exemplaret visar sig vara omoget, oroa dig inte. Du kan hjälpa det att få önskat utseende och smak. Det finns flera enkla sätt att bevara produkten.

Uppvärmning i ugnen

Omogna avokados bör tvättas, torkas, stickas hål på flera ställen med en gaffel och slås in i folie. Placera avokadon i en förvärmd ugn på 200-210 °C i 10-12 minuter. Denna metod mjuknar snabbt avokadon, även om den är omogen.

Vi mognar den med kokande vatten

Kokande vatten kan snabbt göra gröna avokador ätbara. Skala avokadon, skär den i klyftor och blanchera den i kokande vatten i 1-2 minuter. Häll sedan av vätskan och låt fruktköttet svalna. Denna frukt kan användas i sallader eller som fyllning i smörgåsar.

I mikrovågsugnen

Att mogna en avokado i mikrovågsugnen är snabbt och enkelt. Den färdiga frukten är perfekt för en sallad. Stick sticka i den flera gånger med en gaffel och värm i mikrovågsugnen i 30 sekunder. Tryck sedan försiktigt på frukten och upprepa om avokadon behöver mjukna ytterligare.

Viktigt: Högtemperaturbearbetningsmetoder är effektiva, men de kan förändra produktens arom och smak, vilket gör den mycket mindre uttalad.

Efter uppvärmning bör frukterna svalna och först sedan skäras i bitar.

I polyeten

Denna mognadsmetod används om frukten redan har skurits, men den kan inte användas på grund av otillräcklig mognad.

I detta fall tas inte kärnan bort; halvorna strös med citronsaft (för att förhindra att de mörknar på grund av den höga järnhalten), viks ihop till en hel frukt och lindas tätt in i plast. Därefter kan den mogna på 2–3 dagar. Frukten bör kontrolleras regelbundet; när den är mjuk är den redo att användas.

Aluminiumfolie

Det kan också hjälpa till att påskynda mogningen av en avokado om du köpt en omogen. Slå bara in den tätt i folie, utan öppna områden, och placera den i en förvärmd ugn.

På fönsterbrädan

Om du har några dagar över kan du mogna en avokado inlindad i folie eller papper på en varm fönsterbräda. För att säkerställa mjukhet, slå in den ordentligt och låt den mogna i några dagar.

Använda tidningspapper eller en papperspåse

Ett annat gammalt knep för att få en mogen avokado är att packa den tätt i en tidnings- eller papperspåse. Under dessa förhållanden mognar den snabbt samtidigt som den bevarar sin smak.

Vad man ska ha med avokado för att den ska mogna snabbare

För att påskynda mogningen av avokado, lägg dem i en pappers- eller tidningspåse med bananer eller tomater – ett äpple fungerar också bra. Förslut påsen ordentligt och låt den stå i flera dagar. Att förvara dessa varor tillsammans påskyndar avokadons mognadsprocess, eftersom den frigjorda etylengasen påskyndar processen.

Hur man mognar en skuren avokado

Frukthalvorna skärs i klyftor, placeras i en behållare, försluts tätt med lock och kyls ner, och kontrolleras regelbundet för mognad. Metoden för att förvara skuren frukt i plastfolie beskrivs ovan.

Att mogna avokado hemma är enkelt. Trots svårigheten att få dem riktigt mogna direkt från trädet till våra hyllor, får fruktens exotiska smak allt fler fans.