Odling och skötsel av gräslök: sorterna Bohemia, Medonos och Chemal

Gräslök utvecklades i Tyskland som en källa till möra, saftiga grönsaker. Det är därför de översätts från tyska till "växt för att skära gröna blad". I Italien och Portugal kallades de "engelsk lök", och i Sibirien slog de rot under namnen "gräslök" och "kort lök". De är en vitaminrik grönsak, och många recept på aptitretare och sallader har skapats med dem. Denna hälsosamma gröda växer fritt i hela Sibirien, Mongoliet och Kina, men är ännu inte särskilt populär i stugor och trädgårdar.

Beskrivning och egenskaper hos gräslök

Inte alla vet att gräslök är en lättodlad gröda. Den är lätt att odla och ger utmärkta vitaminrika produkter. Två sorter är kända: Central Russian och Sibirian. Den centralryska sorten mognar snabbt och bildar klumpar av mjuka blad som sedan hårdnar. Den sibiriska sorten växer långsammare och producerar större, saftigare blad.

Dess egenskaper har beaktats av vissa trädgårdsmästare, eftersom denna art:

• lider inte i kalla vintrar utan skydd;
• kan växa både i sol och halvskugga;
• växer snabbt och bildar klumpar;
• har en utmärkt smak och en behaglig, kryddig arom.

Rezaneten är också känd som en honungsväxt och en prydnadsväxt, eftersom dess sfäriska blomställningar i rosa och lila nyanser lockar uppmärksamhet och ser vackra ut i blomsterarrangemang.

Även om gräslök växer naturligt som en flerårig gröda, odlas den ofta i trädgårdsland i upp till fyra år. Busken delas sedan och planteras om. De avlånga falska lökarna bildar en rhizom. De trådliknande rötterna sträcker sig en halv meter ner i jorden.

Den ovanjordiska delen bildas av rörformade eller sylformade blad som sitter på en pseudostam. Busken växer upp till en halv meter och bildar en blomstjälk under det andra året. Därefter sker blomningen årligen. Blomställningarna liknar glober i fina nyanser, eller paraplyer, i vetenskapliga termer.

Populära sorter

Gräslök finns i många varianter för att passa behoven hos lökälskare.

De mest kända bland dem är:

1. Albion är täckt av ljusgröna blad med en lätt vaxartad beläggning. Den är mitt i säsongen och utmärker sig bland andra sorter för sin skarphet.
2. Böhmen kan odlas på ett ställe i upp till fem år. Den kännetecknas av rikliga skördar och sjukdomsresistens. Det är en utmärkt honungsväxt.
3. Chemal är en tidig sort som producerar saftiga gröna blad på försommaren. Den odlas tvåårigt och är mottaglig för mjöldagg. Den har en skarp, något skarp smak.
4. Khibiny kan växa i en plätt i upp till sju år. Denna fruktiga sort producerar delikat, vitaminrikt bladverk. Dess lila blommor är också slående, vilket gör den till en attraktiv prydnadsväxt.

Gräslök producerar sorter som är lämpliga för rabatter och rabatter: Bordyurny, Moskovsky och Elvi. De behåller sina ovanliga sfäriska blomställningar nästan hela sommaren och ser attraktiva ut i kombination med andra blomstergrödor.

Gräslök och deras foton presenteras i artikeln. Du kan också se sorterna som ingår i statsregistret här.

Fördelaktiga egenskaper

Gräslök kännetecknas av ett rikt utbud av vitaminer. Dess vitaminprofil (B, C, K, E, A) är avundad av andra fleråriga lökar. De gröna bladen innehåller fytoncider, som dödar mikrober. De är också rika på aminosyror, vilka är byggstenarna i proteiner i kroppen. Denna sammansättning vittnar om lökens medicinska egenskaper.

Växten är grön och kryddig. Att använda dessa egenskaper i matlagning ger extra arom och en skarp beska till rätter. De fina bladen kommer inte att förstöra något kulinariskt mästerverk, utan snarare förstärka det och ge variation åt smaken. En annan fördel med gräslök är dess användning som dekorativa "buskar" i trädgårdar.

Tack vare sin frostbeständighet kan salladslök odlas i tempererade klimat och producera färska grönsaker i upp till sex månader. För vinterbruk kan gräslök torkas eller frysas. Inomhusodling är också möjlig under vintern.

Förbereda jorden och plantera gräslök

För att säkerställa att löken aktivt producerar gröna skott på ett och samma ställe måste jorden innehålla alla nödvändiga näringsämnen och vara lös och genomsläpplig. Före plantering bör området:

• rensa bort ogräs;
• gräv över och jämna ut noggrant;
• tillsätt kompost eller humus.

Eftersom växten är motståndskraftig mot återkommande frost, sås den under första hälften av april. I norra regioner förskjuts denna period till maj. Efterföljande skötsel består av att luckra jorden, rensa ogräs och vattna. Vintersådd planeras till november, med täckning för att förhindra att fröna fryser.

Välja en plats

Flerårig gräslök trivs i öppna ytor eller lätt halvskugga, där bladen förblir mjuka längre och inte blir grova. En solig plats är också lämplig, men skörden blir kortlivad, eftersom skotten snabbt förlorar sin saftighet.

Lökfamiljen föredrar höga platser borta från grundvatten för att förhindra att de djupa rötterna blir vattenmättade. Platsen är också viktig, eftersom klumparna bildas kraftigt och kräver gott om utrymme.

Vid plantering, se till att jorden inte utsätts för direkt solljus och har tillräckligt med fukt. Endast i fuktbevarande jord på en skuggig plats kommer plymerna att växa sig saftiga och möra.

Föregångare och grannar till gräslök

När du odlar gräslök, var uppmärksam på dess omgivning. Till exempel trivs sorten Bohemia med morötter och tomater, så den kan planteras nära tomater eller alterneras med morötter. Den tolererar inte bönor, kål eller rödbetor som grannar.

Den planteras bäst efter grönsaker, tomater, gurkor, rädisor och potatis. Eftersom gräslök är en honungsväxt är det fördelaktigt att plantera den nära frukt- och bärgrödor för att locka bin.

På grund av sin skarpa lukt kan den avvisa många skadedjur, så att placera den längs kanterna av grönsaksbäddar skyddar planteringarna från "objudna gäster".

Skötsel av gräslök

Att odla gräslök kräver vissa färdigheter, även om grödan inte är särskilt krävande. Att känna till de grundläggande odlingsteknikerna kan hjälpa dig att få en riklig skörd.

Det är särskilt viktigt att ta hand om ömtåliga skott som odlas från frön. De kräver luckring, gödning, ogräsbekämpning och vintertäckning. När busken växer sig stor och blir till en gräsmatta kan den klara sig själv.

Toppdressing

Under odling och skötsel är gödsling nödvändig, vilket bör göras under det andra året. Om jorden är bördig och växten får normalt bladverk kan du begränsa dig till sällsynta appliceringar av organiskt gödselmedel eller inte gödsla löken alls.

Den första appliceringen görs efter den första bladbeskärningen. Använd aska (1 kopp per 1 kvadratmeter yta), fågelspillning (1:20) eller gödsel (1:15). Fågelspillning och gödsel förblötläggs i tre dagar och späds sedan ut med vatten i de angivna proportionerna.

Det andra alternativet är att använda oorganiska gödningsmedel: Nitrophoska, Ammophoska eller Kemira. Blanda dem med vatten i önskade proportioner.

Den andra och tredje gödslingen görs efter nästa skörd av gröna växter. Samma gödningsmedel används för att säkerställa en längre skörd. Dessutom blir plantorna betydligt starkare och mindre mottagliga för skadedjursangrepp.

Vattning av gräslök

Löken vi odlar är en vattenälskande grönsak som kräver frekvent vattning. Det är avgörande att upprätthålla en korrekt fuktbalans: undvik att skapa ett träskmark, men se till att jorden behåller den nödvändiga fukten. Endast med denna metod kommer lökbladen att förbli möra och saftiga.

Om jorden är torr och inte har vattnats på länge blir lökbladen sega och smaklösa. De bör skäras av och jorden bör hållas fuktig för att uppmuntra nya, färska skott att komma fram.

Förökning av gräslök

Du kan gro frön på en fönsterbräda för att senare omplantera och odla små buskar inomhus för vintern. Utomhus får du dock mer vitaminrika, saftiga och möra produkter.

Förökning av gräslök med frön

Odla lök från frön Det är ingen svår uppgift, men att få en bra skörd av grönsaker under det första året är ganska utmanande. Fröna förblir livskraftiga i två år, varefter deras groningsgrad minskar avsevärt. De bästa sorterna är tidiga, men även då växer bladen bara tillräckligt för en enda sallad varje dag.

Den bästa tiden för sommarsådd är mars-april och för vintersådd september-oktober. Plantorna är tunna och ömtåliga, kräver särskild och noggrann skötsel och är mottagliga för sjukdomar. Om de kommer upp ofta behöver de gallras och därefter planteras om, eftersom buskarna kommer att ta upp mer plats inom ett år.

Odla plantor

Plantmetoden låter dig göra ett betydande månatligt hopp i tid, och växterna kommer att gå in i vintern starkare och väl rotade.

För att få plantor:

• i början av mars kan förberedda (blötlagda i en dag) frön planteras på ett djup av 0,5-1 cm i alla lämpliga behållare;
• håll en temperatur på +18-20 C, täck behållarna med plastfolie för att behålla fukten;
• tunna ut vid behov om planteringarna är täta;
• Efter 60 dagar, i tvåbladsfasen, kan plantorna transplanteras till en permanent plats.

Följ detta mönster vid omplantering: 40 cm mellan raderna och 25 cm mellan plantorna. Ett större utrymme gör att fleråriga lökar kan växa lättare utan att bli för långbenta.

Under det första året, gör inte mer än två sticklingar, annars försvagas växten. Det är inte nödvändigt att plocka alla blad; använd bara den mängd som behövs till rätten.

Dela busken

Efter 3–5 år växer fleråriga lökar och bildar tjocka klumpar som täcker hela jorden. Avkastningen och kvaliteten på gröna produkter minskar, så omplantering är nödvändig.

Gräslöksbusken vattnas väl, rotsystemet trimmas till ett djup av 15 cm och plantan delas in i flera sektioner. Varje sektion ska innehålla 2-3 lökar. Sektionerna planteras om på en ny, förutbestämd plats och övervakas för överlevnad. Skötseln sker på samma sätt som vid omplantering av andra växter.

Skärning av gröna blad

Bladen skärs av när de når 40-50 cm. Det är då de ackumulerar den optimala mängden näring. Två eller tre sticklingar per säsong räcker. Om skörden är bra kan en fjärde stickling vara nödvändig. Den sista färska bladklippningen bör göras i mitten av september, annars kommer växten inte att vara tillräckligt stark före den första frosten.

Från och med andra odlingsåret kan du använda inte bara bladen utan även lökarna till mat. De är mycket nyttiga och smakrika och passar perfekt in i menyn. Gör detta dock sparsamt för att undvika att skada växten.

Gräslök har ännu inte vunnit popularitet bland ryska grönsaksodlare. Men det är bara en tidsfråga. Denna hälsosamma och läckra ört kommer alltid att hitta sina fans och kommer att bli ett populärt tillskott i våra trädgårdar, om inte som livsmedelsprodukt, så som en ovanlig prydnadsväxt.