En detaljerad beskrivning av de 25 bästa kålrotsorterna för öppen mark och växthus

Rovor odlades och konsumerades i stor utsträckning i hela vårt land tills potatisen introducerades från Amerika. Det var potatisen som ersatte den populära rotfrukten inte bara från kök utan även från trädgårdar. Idag odlas fortfarande friska kålrotsorter av trädgårdsmästare och jordbrukare, men de planterade volymerna är bara en bråkdel av vad de en gång var.

Allmänna egenskaper och beskrivning av rovor

Rovor har blivit kända som den "magiska rotfrukten" på grund av deras höga innehåll av viktiga mikro- och makronäringsämnen, såväl som vitaminer. Många kulinariska mästerverk tillagas av dem, inklusive kokning, inläggning och till och med marinering. Kålrot används ofta i dieter och terapeutisk näring.

Rotfrukten kräver lite skötsel eller uppmärksamhet. Under det första året bildar den en rosett av blad och en rotfrukt, och under det andra året producerar den frön. Förädlare har utvecklat tidiga, sena och mellansäsongssorter som utmärks av sin avkastning, hållbarhet och motståndskraft mot låga temperaturer.

Populära sorter av växten

Under en lång odlingsperiod har trädgårdsmästare identifierat de bästa kålrotsorterna som är värdiga en plats i trädgårdsbäddarna och har en stor tillgång på näringsämnen.

Mormor

Babka-kålroten är lämplig för odling i praktiskt taget alla jordtyper. Den har en kort växtsäsong och hög avkastning. Frukten har en söt smak och gyllene fruktkött. Den är lämplig för bearbetning och färsk konsumtion och lagras väl.

Vit natt

Denna mellansäsongskål utvecklades i Tjeckien. Dess vita fruktkött har en smak som påminner om rädisa. Varje rot kan väga upp till 500 g.

Snövit

En japansk sort med tidig mognad. Det vita fruktköttet är lämpligt för färsk konsumtion, bearbetning och tillagning. Rovor växer bra i halvskugga och även i skugga, och har god köldtålighet.

Vit boll

Denna mellansäsongssort utmärker sig genom att dess frukter är helt fria från bitterhet. Även bladen, rika på askorbinsyra, används för kulinariska ändamål. Grönsakens vikt överstiger inte 500 g.

Sondotter

Vnuchka-kålroten mognar 60 dagar efter groning. Den är lämplig för färsk konsumtion. Under vintern rekommenderas det att förvara skörden i en källare.

Geisha

De gynnsamma egenskaperna hos denna sorts frukter är obestridliga, men de kan inte bevaras över vintern. Rovor är endast lämpliga för färsk konsumtion. De är skugg- och köldtåliga, med rötter som når en maximal vikt på 0,2 kg.

Glasha

Glashas frukter väger maximalt 0,1 kg. Skörden mognar på 45 dagar. Fruktköttet är sött, smakrikt och helt fritt från bitterhet. Kålroten är lämplig för färsk konsumtion och alla typer av bearbetning, och den håller sig väl över vintern.

Gyllene bollen

Sorten har fått sitt namn från sitt gyllengula skal. Den mognar i mitten av den tidiga perioden, med en enda rot som väger högst 0,4 kg. Den har en saftig kärna och en sötaktig smak.

Gribovskaja

Denna kålrotssort mognar på två månader. Rötterna är stora och har en lila kant runt bladrosetten. De har utmärkt smak. Växten är köldhärdig och den skördade grödan håller sig väl över vintern.

Morfar

Rovor mognar inom 50 dagar efter groning. De är rika på vitaminer och mineraler. De är lämpliga för färsk konsumtion, konservering och matlagning.

Dunyasha

På grund av sitt höga innehåll av vitaminer och mikronäringsämnen används denna sort i kostnäring. Teknisk mognad inträffar 70 dagar efter groning. Varje kålrot väger högst 0,2 kg. Växten är skuggtålig och köldtålig. Frukterna är söta och inte grova.

Bränt socker

Ett utmärkande drag är fruktens avlånga form. Den mognar tidigt. Rötterna är av god kvalitet och rika på näringsämnen. Fruktköttet är smakrikt och krispigt. Den skördade grödan är lämplig för långtidslagring.

Gyllene bollen

Sorten har fått sitt namn från den gyllene färgen på sina rötter. Dess smak är delikat och lätt söt. Den mognar mitt i säsongen. Den används flitigt inom traditionell medicin.

Komet

Frukten är avlång och förtjockad vid basen. Rötterna varierar i storlek, vikt och smak. En kålrots maximala vikt är 120 g. Skörden sker 80 dagar efter groning.

Sjuksköterska

Denna mellansäsongssort kan ge skörd tre månader efter groning. Rotvikten når 0,25 g och har ett högt vitamininnehåll.

Kålrot är lämpliga inte bara för färsk konsumtion, utan även för alla typer av bearbetning och kulinarisk tillagning.

Månen

En köldhärdig sort lämplig för långtidslagring och färsk konsumtion. Mognadstiden är 80 dagar från groning. Frukterna är små, enhetliga i storlek och form. Smaken är utmärkt.

Kan gulna

Denna sort anses vara tidigmognad. Det tar 75 dagar från groning till skörd. Denna kålrot har en ljusgul kärna och en delikat, söt smak.

Milanesisk rosa

En detaljerad beskrivning av denna sort lovar hög avkastning och snabb mognad. Växten har ökad resistens mot sjukdomar och skadedjur, samt låga temperaturer.

Kålrot kräver mycket vattning. och belysning, växer bra även i mager jord.

Bana

Denna rotfrukt har en sfärisk, regelbunden form. Skörden tar fyra månader att mogna. En enda kålrot väger upp till 0,5 kg. Den långsamma mogningsprocessen uppvägs av dess utmärkta smak och fruktens lämplighet för långtidslagring.

Petrovskaja 1

Grödan är en av de äldsta sorterna som odlas i vårt land och mognar 60 dagar efter groning. Rovor används för vinterförvaring och har utmärkt smak, mångsidighet och hög avkastning.

Rysk storlek

Denna sort av kålrot matchar bäst beskrivningarna i ryska folksagor. Rotgrönsaker går upp i vikt upp till 2 kg och bevarar all smak och fördelaktiga egenskaper hos grönsaken. Smaken är hög, köttet är inte segt.

Snöflickan

En tidigmogen salladssort. Den skördade grödan är inte lämplig för långtidslagring, vilket är dess största nackdel. Fröna kan sås flera gånger, från april till juli. Växten är även lämplig för inomhusodling.

Snöglob

En mellansäsongskål med rötter som väger upp till 0,5 kg. Grönsaken är helt fri från bitterhet och bladen innehåller stora reserver av askorbinsyra, vilket gör att denna del av växten också används flitigt i matlagning.

Snöboll

En tidigmogen sort som producerar rötter som väger 0,09–0,2 kg. De har utmärkt smak. Den skördade grödan är lämplig för långtidslagring och har mångsidig användning.

Tokyo

Denna sort är något ovanlig för inhemska jordbrukare. Det är en bladrik växt med en kraftig rosett. Bladverket är mycket saftigt, med en karakteristisk syrlighet. Det är där de flesta vitaminerna och nyttiga mikroelementen är koncentrerade. Rovor är fuktälskande och köldhärdiga.

Gavrish

Växten är skuggtålig, köldhärdig och blomningssvårig. Rötterna kan väga upp till 0,2 kg. Flera såddstadier är möjliga. Skörden är mångsidig och lämplig för lagring.

Vilken sort ska man välja för olika regioner?

När du väljer rovor för öppen mark är det viktigt att ta hänsyn till klimatet i din region och odlingsbehovet för din föredragna sort. Rekommenderade såtider bör justeras beroende på väderförhållandena. Rotgrödor skiljer sig inte bara åt i smak och utseende, utan även i köldbeständighet, skuggtolerans och fuktkrav.

För Uralbergen och Sibirien

Det kalla klimatet i Sibirien och Uralbergen begränsar trädgårdsmästares val av växtsorter. Rovor anpassar sig dock lätt även till dessa förhållanden och ger utmärkta skördar.

Rekommenderade sorter för denna region är:

• Petrovskaja 1;
• Bränt socker;
• Milanesisk vit rödhårig.

I Ural och Sibirien rekommenderas det starkt att inte odla tidiga sorter. De enda undantagen är sorter som inte är känsliga för låga temperaturer.

För Moskva-regionen

Moskvaregionens väderförhållanden skämmer inte bort trädgårdsmästare med bra väder. Täta och kraftiga regn och svala temperaturer är inte till alla trädgårdsväxters smak. Men kålrötter tolererar dessa olägenheter bättre än importerad potatis utan att offra kvantiteten och kvaliteten på skörden. Följande sorter är att föredra för denna region:

• Snöjungfrun;
• Petrovskaja 1;
• Milanesisk vit rödhårig;
• Årsdag 85.

Dessa sorter har varit kända för trädgårdsmästare länge och ger stabila avkastningar av rotgrödor med höga kommersiella egenskaper.

För andra regioner

I andra regioner i vårt land med unika klimat rekommenderas det att välja sorter som har genomgått sorttestning och kännetecknas av torka- och köldtålighet. De bör också ge avkastning i magra jordar och uppvisa god skadedjursresistens. Det är bättre att välja sorter av inhemskt ursprung.

Att välja en sort baserat på andra kriterier

När man väljer kålrotfrön till sin egen trädgård uppmärksammar trädgårdsmästare inte bara jordbruksteknikens detaljer, utan också smak, utseende, förmågan att bevara skörden och rotgrödornas storlek.

Söta sorter

Söta kålrötter är en basvara i många viktminskningsdieter. De är lättsmälta och bidrar inte till viktuppgång. Denna grönsak är inte bara hälsosam utan också utsökt. Följande sorter har följande egenskaper:

• Gyllene bollen;
• Snövit;
• Vit boll.

Givande

Kålrotssorter med stabila och höga avkastningar föredras ofta av professionella jordbrukare. Sådana växter kännetecknas av deras motståndskraft mot temperaturförändringar och är mindre mottagliga för sjukdomar. Rotfrukter har en distinkt smak. De bästa sorterna inkluderar:

• Snöjungfrun;
• Bränt socker;
• Mormor;
• Tokyo;
• Petrovskaja 1.

Storfruktig

Dessa kålrotsorter producerar stora, färgglada rötter som är lämpliga för lagring. Frukterna är rika på vitaminer och mikronäringsämnen och har en utmärkt smak. Följande sorter med stora frukter är populära:

• Rysk storlek;
• Vit natt;
• Gyllene bollen;
• Snöboll.

Tidig mognad

Tidiga sorter möjliggör inte bara en snabb skörd utan också flerstegssådd, där rötterna skördas flera gånger per säsong. Dessa sorter anses vara de mest populära bland trädgårdsmästare, även om de inte är lämpliga för lagring. De bästa i denna klassificering är:

• Geisha;
• Milanesisk rosa;
• Farfar;
• Glasha;
• Kan gulna;
• Sondotter.

Mitt i säsongen

Rovor, med sin mittmognad, producerar rötter som kännetecknas inte bara av sin utmärkta smak utan också av att de kan lagras under långa perioder i en källare eller källare. Följande används ofta:

• Dunyasha;
• Månen;
• Sjuksköterska;
• Gribovskaja.

Sent

Senmogna kålrotsorter är de som mognar under en period av mer än tre månader. Den skördade grödan bevaras under hela vintern, och smaken är inte mindre imponerande än deras tidigt mognande motsvarigheter. De bästa senmogna sorterna är:

• Komet;
• Bana.

Sorter med ovanlig rotfärg

För de som älskar exotiska kålrötter har man förädlat kålrotsorter med en mängd olika fruktfärger, som till exempel lila. Ett slående exempel på detta är sorten Gribovskaya Mestnaya. Vissa trädgårdsmästare tycker att den vanliga gula rotfrukten är tråkig, så förädlare har introducerat en intressant sort – lila kålrötter med vita toppar. Dess smak skiljer sig inte mycket från den klassiska sorten, men en lätt kryddighet utvecklas mot mitten.

Det finns också sorter med vit, gul, rödaktig och till och med svart skal.

För växthus

Rovor odlas inte bara utomhus utan även i växthus. Tidigt mognande plantor föredras generellt för detta ändamål. Rekommenderade sorter för växthusodling inkluderar:

• Atlanten;
• Primer;
• Snöboll;
• Tokyokorset;
• Snöjungfru.

För vinterförvaring

Inte alla kålrotssorter som odlas i trädgården överlever den kalla årstiden. Vissa används endast till färska sallader och behåller inte sin säljbarhet eller smak länge. Sorter som är lämpliga för vinterförvaring inkluderar:

• Bränt socker;
• Petrovskaja 1;
• Snöboll;
• Glasha;
• Månen;
• Gribovskaja;
• Bana.

Bland en sådan variation kommer varje trädgårdsmästare att kunna välja en lämplig art.