Beskrivning av de 90 bästa sorterna av bönor för öppen mark med namn

Bönor är en kulinarisk stapelvara runt om i världen. De används för att göra aptitretare, förrätter och huvudrätter samt sallader. Baljväxter förser kroppen med nyttiga näringsämnen. Men vet någon hur många typer av bönor det finns?

Allmän beskrivning och egenskaper

Bönor är ettåriga växter som blir upp till 3 meter höga. Det finns både dvärg- och riktiga jättesorter. Beroende på böntyp kan stjälken vara rak eller klättrande.

Bladen är trebladiga, med stjälkarna arrangerade på långa petioler. Löparbönan är täckt av blommor i alla tänkbara nyanser och nyanser. Blommorna liknar fjärilar och är samlade i axillära klaser.

Bönplantans frukt är en balja. Den mognar i baljor som bildas av blommorna. Baljorna varierar från små till mycket stora. Bönor kan vara raka eller böjda, runda, avlånga eller cylindriska.

Bönor finns i en fantastisk variation av färger. De kan vara vita, gula, röda, lila eller svarta. Skalet på vissa är fläckigt, medan andra har ådringar.

Inuti bönorna finns frön, elliptiska till formen. Varje böna innehåller mellan ett och tre frön. Liksom bönorna själva finns de i en mängd olika färger.

Fruktens mognad bestäms av baljornas utseende. De ser torra ut och spricker när de pressas lätt. De ändrar också färg och blir bruna.

Svartögda ärtor

Denna sort har nyligen förädlats och är avsedd att konsumeras med baljorna, som namnet antyder. Baljorna äts omogna. Beroende på sorten är baljorna gula, vita, gröna eller lila.

De är tunna och kan bli 10–15 cm långa. Fruktköttet är smakrikt och mjukt, med en distinkt saftighet. Buskarna växer kompakt i trädgården och tar inte upp mycket plats. Sparrisbönor anses vara en högavkastande gröda.

Kunglig lila kapsel

De lila baljorna, 15 cm långa, är lämpliga för konservering. Sorten är inte krävande, så den växer utan problem.

Hjortkungen

Baljorna innehåller vita frön. Den är uppskattad för sin unika smak. Den ger två skördar per säsong.

Sparris Gina

En tidigmogen bönsort. Plantorna når en höjd av 0,4–0,5 m. Bönorna har en delikat grön färg. Denna sort ger en jämn skörd och drabbas sällan av skadedjur.

Fana

Denna lågväxande växt producerar frukt bra och kräver lite skötsel från trädgårdsmästaren. Den är idealisk för vinterskörd.

Panter

Bälgarna av denna sort har en fyllig gul färg. De mognar mitt i säsongen. De är lämpliga för tillagning av varma rätter och konservering för vintern.

Indiana

Fröna från denna busksort är bländande vita. Skalet är täckt med ett rött mönster. Den anses vara en tidigmogen sort.

Pennkapsel

En av få sorters gröna bönor som äts färska. Baljorna är långa och tunna och innehåller svarta frön. De är motståndskraftiga mot alla väderförhållanden.

Lila drottning

Denna bönsort med mitten av den tidiga odlingen producerar långa baljor med en fyllig lila färg. De är helt raka och lätt böjda.

Olga

En annan kompakt buske som producerar smakrika baljor. Den innehåller maximalt med näringsämnen för människokroppen. Tack vare sitt starka immunförsvar övervinner den lätt olika sjukdomar.

Paloma dykning

Växtsäsongen varar 75 till 80 dagar. De högsta grenarna når 0,5 m och kräver inget stöd. En 16 cm lång balja innehåller upp till 12 bönor. Baljorna används för matlagning, och när de torkas frigörs endast fröna.

Bergold

En läcker grön böna vars långa baljor används som mat. För enkelhetens skull skärs de i små bitar och fryses. De kokas i vatten innan de äts.

Gröna bönor

Det kallas också skalning. Baljorna av varje sort är enhetliga i färgen. Vissa kan ha ett färgat, men blekt, mönster.

Inuti skulderbladen finns gula, gröna, lila och andra färgade bönor. Frukterna innehåller frön. Gröna bönor, eller skalade bönor, finns i en mängd olika sorter.

Kenyansk

Den anses vara den dyraste eftersom den odlas i Afrika. Baljorna är inte mer än 0,5 cm tjocka och gröna i färgen.

När den äts avslöjar den nötiga toner och en lätt sötma. Tack vare sin mjuka konsistens och avsaknaden av grova fibrer tillagas den snabbt. Efter några minuters kokning kan den tillsättas i olika rätter.

Pied Pinto

Bönorna är vita till färgen. Deras yta är täckt med röda fläckar, vilket gör dem attraktiva. De kännetecknas av en hög järnhalt.

Fava

Baljorna innehåller mörkbruna bönor. När de är mogna äts de tillsammans med baljorna. När de är helt mogna används endast bönorna.

Klättringsvarianter

Bönor förtjänar särskild uppmärksamhet. Deras grenar blir 5 meter långa, vilket ger dem en fördel jämfört med andra bönsorter. Planterade nära ett stöd tvinnar grenarna sig, vilket sparar utrymme.

Planterad endast i varma klimat har den en lång växtsäsong och kanske inte mognar innan kallt väder sätter in.

Violetta

Denna bönsort är uppskattad av trädgårdsmästare. Rankan blir bara 2,5 meter lång. Under blomningen syns djupt lila blommor bland de mörkgröna bladen. Skörden sker 6 veckor efter groning.

Den lila drottningen

En delikatesssort med otrolig smak. Baljorna är köttiga, lila och ätbara. Gröna bönor producerar små, krämiga och mörkgula bönor.

Gerda

På grund av avsaknaden av ett pergamentlager och hårda fibrer är baljorna helt ätbara. De första frukterna dyker upp tidigt. Baljornas maximala längd är 30 cm och deras diameter når 2,5 cm.

Lambada

De svärdformade baljorna är marmorerade i rosa. De har en delikat smak och är mycket saftiga. Fröna, liksom baljorna, har intressant färg. Skalet är täckt med ränder och strimmor.

Gyllene nektarin

Du kan känna igen bönornas färg genom deras namn. Baljorna är gula. Det tar två månader från groning till full mognad.

Mauretanska

Sparrisbönor Tidig mognad. Medelstor bladverk, skotten når 3 m längd. Bönorna är fiberrika. Hög avkastning.

Fátima

När bönorna är redo att ätas blir de ljusgröna. Baljorna är 3 cm breda och 20 cm långa. Baljornas fruktkött saknar ett pergamentlager.

Vinnare

Denna bönsort används för matlagning och som dekorativ trädgårdsgröda. Bönorna mognar inom tre månader. Stjälkarna har röda blommor.

Gyllene halsen

Denna sort producerar svarta och vita bönor. Växten föredrar soliga platser med lätt jord och anpassar sig till ogynnsamma klimatförhållanden.

Turk

Planteras ofta för prydnadsändamål, men inte för sina baljor. Den främsta attraktionen är bladen, som täcker stjälkarna rikligt.

Bushsorter

Dessa är vanligtvis lågväxande bönsorter, 25-60 cm höga. De väljs ut för storskalig odling. Plantorna ger en stadig skörd som mognar snabbt. De tolererar lätt de kallaste dagarna och nätterna under växtsäsongen.

Populära sorter är:

• Fana;
• Kunglig lila kapsel;
• Hjortkungen.

Kola

Växtsäsongen är från maj till juni. Bönorna ger avkastning gradvis, så baljorna skördas under en period av 2-3 månader. De äts tillsammans med baljorna.

Rödluvan

Bönan har en ovanlig färg. Det finns en stor röd fläck nära ögat, medan resten av bönan är vit. Allt eftersom den växer bildar den en bredande buske.

Yin Yang

Den är unik tack vare sitt mönster, som inte finns på någon annan variant. Den bär verkligen symboler för feminin och maskulin energi.

Smörkungen

Sorten mognar tidigt – 1,5 månader efter att fröna planterats. De gula baljorna blir 25 cm långa.

Röda bönor

Bönornas fylliga rödaktiga nyans är rik på vitaminer och andra nyttiga ämnen. Deras kemiska sammansättning har gynnsamma effekter på kroppen. När de kokas ändrar bönorna färg något och blir flera nyanser ljusare.

Tidig mognad

Namnet på denna bönsort återspeglar mognadshastigheten. Bönorna är avlånga, 1 till 2 cm i diameter. Större delen av skalet är rosa-rött. Ibland syns beige fläckar.

Tasjkent

Växten trivs i varma förhållanden, så den planteras i södra regioner. I tempererade klimat ger den en god skörd när den odlas från plantor. Sorten kännetecknas av stora frukter.

Mellanröd

Rödaktiga bönor förlorar lite färg efter tillagning. Läckra och nyttiga.

Tomat

Denna sort används framgångsrikt för konservering och är lämplig för georgisk mat. Fröna är platta och avlånga.

Azuki

Himalaya anses vara bönans födelseplats. Den odlas framgångsrikt i Sydasien och Japan. Fröna har en fyllig röd färg.

etiopisk

En annan sort av röda bönor. Används för färsk matlagning.

Vita sorter

Kornen är vita, ibland med en lätt mjölkaktig nyans. De har generellt en fast konsistens. De har ett högt proteininnehåll, vilket gör dem till ett måste.

Chali

Sorten kännetecknas av stora bönor absolut vitt.

Blått öga

Tunna baljor med distinkta frön. Det finns en svart fläck nära ögat. Fröna kokar snabbt på grund av sin mjuka konsistens.

Marin

De liknar pärlor i formen på grund av sin lilla storlek. De är rika på vitaminer.

Vit platt

En tidigmogen bönsort med klättrande stjälkar. Ger hög avkastning vid mognad.

Lotus

Den lågväxande busken pryds av raka, ljusgula baljor. De är fiberlösa, vilket gör dem mjuka och ömtåliga.

Vita ston

De finns ofta i trädgårdar, men är inte lika populära som andra sorter.

Beloserka

En annan sort som inte ofta kommer ihåg av grönsaksodlare.

Svarta sorter

Dessa färgrika bönor är rika på vitaminer och populära bland kockar inom latinamerikansk mat. Deras smak bjuder på söta och rökiga toner.

Ett intressant faktum: ju mörkare bönornas färg är, desto fler näringsämnen innehåller de. Deras rika kemiska sammansättning bekräftar detta.

Njure

Bönorna är njurformade. Lila och röda bönor skördas från en enda planta.

Preto

Bönans krämiga fruktkött är täckt med ett svart skal. När bönorna kokas avslökar de en bärig arom.

Spannmålsbönor

Utvinns genom odling av skalade sorter. Den är inte bara näringsrik utan också mycket hälsosam. Den kan lagras länge utan förbehandling. För att påskynda tillagningstiden, blötlägg baljorna i vatten i 3-5 timmar innan tillagning. Baljorna används inte till mat.

Chokladflicka

Växten trivs i soliga områden och producerar rikliga baljor, som i sin tur innehåller rika bruna bönor.

Ballad

Den buskiga växten är täckt med rosa blommor och diamantformade blad. Fröna är beige med lila ränder.

En hemmafrus dröm

Den kompakta plantan bär platta, gröna, trådlösa, pergamentfria bönor. Vid mognad är fröna vita.

Rubin

Fröna har en djup körsbärsfärg. Frukterna är så vackra att de verkar olämpliga för matlagning.

Vissa sorter av bönor används faktiskt för att skapa dekorativa föremål.

Gyllene

Fröfärgen är helt motsatt och matchar inte namnet. Den används som bas för huvudrätter och desserter.

Gribovskaya-92

Bönorna är vita till färgen. Skalet är jämnt färgat och fritt från fläckar och inneslutningar.

Underbar

Den kompakta växten producerar en massa baljor som innehåller intressant färgade frön.

Stora sorter

Fröna som utvinns ur bönorna är enorma och dubbelt så stora när de kokas. De är mättande och utsökta.

Baby Lima

Tack vare det yttre skalet bevaras bönans form perfekt under värmebehandlingen.

Årsdag

Känd för sina vackra hallonbönor täckta med vita fläckar.

Moskva Vit

Buskarna producerar en skörd i riklig skala och har ett universellt syfte.

Trädgårdsmästare

Kornen är kastanjefärgade med rödaktiga fläckar. Avkastningen är stabil och skötseln är låg.

Polaris

Till skillnad från andra bönsorter har den den kortaste växtsäsongen.

Rosa

De marmorerade rosa bönorna innehåller 6-10 korn.

Sorter efter mognadstid

Liksom andra grönsaksgrödor har de tidiga, mellersta och sena mognadsperioder.

Tidigt och mitten-tidigt

När man skördar den här typen av bönor är det viktigt att inte missa rätt tillfälle. Mjuka, gröna baljor blir snabbt hårda och ändrar smak. Regelbunden skörd främjar bildandet av nya bönor.

Platt lång

Mörkgröna bönor som växer på slingrande stjälkar.

Belozernaja 361

Trots sin tidiga mognadsperiod används den för olika ändamål.

Saxa 615

Bönorna har en söt och delikat smak. Fruktbärandet är långvarigt.

Hemman

Ultratidigt mogna sparrisbönor.

Shahinya

Ljusgröna bönor blir 10-12 cm långa.

Golden Nectar och Caramel är tidigt mognande sorter.

Genomsnittlig mognadstid

Vissa bönsorter kommer alltid att finnas på bordet under första halvan av sommaren. De börjar bära frukt efter de tidiga.

Buske utan fiber B-85

Sockersorten är lämplig för konservering.

Moskva Vit

Bildar små, kompakta buskar från vilka den är lätt att skörda.

Grönbalsam B-556

Vita blommor utvecklas till gröna baljor omgivna av gulgrönt, glansigt bladverk.

Gyllene berget B-632

Omogna baljor är gula till färgen och innehåller svarta frön.

Bredhänt 92

Baljorna skördas när de mognar, eftersom fruktköttet snabbt hårdnar. Bönorna är svärdformade.

Uteplats

Sorten anpassar sig till olämpliga klimatförhållanden och andra stressiga förhållanden.

Motolskaja vit

En bönsort med ursprung i Vitryssland. Baljorna spricker inte vid mognad, vilket bevarar fröna.

Jubileum 287

Spetsen på kapseln är böjd åt sidan. Smaken är rankad på högsta nivå.

Eldig röd

Denna grönsakssort är fri från grova fibrer. De mörkgröna bönorna skördas tre månader efter sådd.

Purpur

Bönkapslar har en intressant egenskap. När de växer är kapslarna gröna. När de når 10 cm längd ändras färgen till lila.

Pobeditel är också en bönsort med en medelmognadsperiod.

Sen och senmognad

Denna kategori innehåller en mängd olika sorter, alla förädlade för områden med varma, långa somrar.

Vackra Yas

Planterad för att skörda torrt spannmål växer den utan stöd. Den trivs i värme och producerar stora frön.

Blå Hilda

En buske producerar upp till 12 baljor per säsong. Skörden börjar två veckor efter att äggstocken har bildats.

Drottning Neckar

Växten, 3 m hög, producerar vita blommor.

Rekommendationer för olika regioner

Förädlare har utvecklat ett flertal sorter för utomhusodling. Med hänsyn till klimatförhållandena finns det sorter för odling i både varma och kalla klimat.

För Sibirien

Många förknippar denna region med kyla. Trots detta faktum är somrarna varma men korta. Därför odlas sorter med kort växtsäsong i området.

Sockersort Green-pod-517

Långa baljor med bruna frön används för konservering.

Halvsockersort Moskva vit grön-balja-556

Den utmärker sig bland andra sorter för två egenskaper:

• resistens mot olika sjukdomar;
• anpassning till temperaturfluktuationer.

Växten växer upp till 40 cm utan att störa närliggande grönsaker i trädgården.

Bushbeskjutningsvariant Skorospelaya

Den planteras för att skörda de fasta fröna. Baljorna spricker lätt, vilket gör att fröna kan separeras från bönorna.

Nordstjärnan 690

På grund av den snabba förgrovningen av skulderbladen är den olämplig för konservering.

Semi-socker sort Gribovskaya-92

Trots att sorten skalar, samlas baljorna för konsumtion i ung ålder.

Sockertriumf 764

En högavkastande sparrisböna. Rosa blommor ger långa, raka bönor. Söt i smaken, utan den skarpa trådigheten.

Sibirisk storlek

Sorten producerar svarta, regelbundet formade frön. Temperaturfluktuationer och ogynnsamma klimatförhållanden påverkar inte fruktens utseende eller smak.

Yunnan

Som namnet antyder är bönans hemland Kina. Den odlas ofta i trädgårdar efter att ha förädlats av ryska förädlare.

Saxa utan fiber-615

Det är en analog till Saxa, men har en huvudskillnad - frånvaron av grova fibrer, vilket framgår av namnet.

Generös

De skördade bönorna används för färsk konsumtion och konserverade rätter. Bönorna är otroligt goda och hälsosamma.

För de södra regionerna

De utvecklade sorterna tolererar torka, vilket inte påverkar avkastningsnivån.

Rachel

En mångsidig sort som tål torka och vattenmättad jord. Den tål även korta perioder av kallt väder. En enda planta producerar upp till 30 bönor.

Kreolsk

Lämplig för odling på gårdar och i hemträdgårdar.

Antoshka

En högavkastande sort med halvsöta, möra och mjuka bönor. Stjälkarna är lockiga.

Eldfluga

Kännetecknas av skulderbladens grupperade ordning. Äts som frön eller med skulderbladen. Lämplig för frysning.

Lika

En sort som anses vara bland de bästa för vinterförvaring. Baljefibrerna förblir mjuka länge. Det är en socker-sparris-typ.

Ol-tyn

De långa bönorna är täckta med svagt lila strimmor. Kärnorna är bruna med mer intensiva ränder.

Listan över sorter avsedda för odling i de södra regionerna inkluderar även grönsakssorten Yubileinaya 287.

För mittzonen

Denna region upplever ett brett utbud av klimat. Trots de längre somrarna mognar vissa sorter inte helt.

Fantasi

Den får sin utmärkta smak genom att odlas i humusrika jordar. Den ger en stabil skörd och är lämplig för alla ändamål.

Sakfit

Den får en otrolig smak efter tillagning. Den är resistent mot antraknos och tål kyla och fuktighet.

Bård

Baljorna på den halvsöta kidneybönan är gröna och medelstora.

Martin

Ådringarna är vita, prickiga med lila fläckar. Mönstret verkar avbilda fåglar.

Utmanare

En sort av sparrisböna som producerar långa, köttiga och saftiga bönor. De är smakrika, mjuka och saknar pergamentlagret. Mogning sker 2 veckor tidigare än tidiga potatisar.

Borlotto

Skördas när fröna ännu inte är helt mogna. Den har en söt, lätt smak med nötiga toner. Fröna konserveras och torkas. Den är resistent mot virus- och svampsjukdomar.

Det finns ett enormt utbud av baljväxter, vilket gör att du kan välja den perfekta för varje grönsaksodlare. De varierar i form, färg och smak. Baljväxter finns i både välbekanta former och mer exotiska sorter.