Fördelarna och skadorna med röda bönor för människokroppen: för kvinnor, män och barn

Det finns många sorter av röda bönor: Adzuki, Kidney, Skorospelka, Tomat och andra. De skiljer sig åt i utseende och smak, såväl som i odlingsförhållanden och skötsel. Innan man planterar röda bönor är det viktigt att undersöka växtens fördelar och risker. Alla sorter är fördelaktiga för människokroppen, eftersom de innehåller en stor mängd växtprotein.

Sammansättning och kaloriinnehåll i bönor

Näringsvärdet hos röda bönor är helt enkelt enormt. De innehåller många komponenter som är viktiga för människokroppen. Tack vare sin sammansättning kan de ersätta olika livsmedel, inklusive kött.

Röda bönor har en mycket rik kemisk sammansättning. De innehåller:

• Vitamin A, B, C. Den innehåller även vitamin E, som har goda antioxidativa egenskaper.
• Mineraler – kalium, järn, magnesium och andra – är viktiga för kroppens normala funktion.
• Aminosyror. Den innehåller tryptofan, vilket lugnar nervsystemet och lindrar sömnlöshet. Den innehåller arginin, vilket har en positiv effekt på reproduktionsfunktionen hos kvinnor. Lysin stärker immunförsvaret och hjälper till att bekämpa olika sjukdomar. Tyrosin upprätthåller en hälsosam vikt och har en positiv effekt på den endokrina funktionen.

Bönor har ett högt proteininnehåll. Att äta 800 gram bönor per vecka ger den mängd som behövs. De innehåller också fibrer, en kostfiber som ger näring åt mikroorganismerna i tjocktarmen och hjälper till att normalisera mag-tarmfunktionen.

Fördelar och skador av växten

Vilka är fördelarna med bönor?Det har en omfattande effekt på kroppen och förbättrar funktionen hos alla system och organ:

• Den återställer hjärt-kärlfunktionen. Efter konsumtion får kroppen enzymer som är viktiga för hjärtmuskeln. Att inkludera denna baljväxt i kosten kommer att vara fördelaktigt för personer som lider av högt blodtryck och andra hjärtsjukdomar.
• Förbättrar blodsammansättningen. Fröna innehåller en stor mängd järn, vilket normaliserar blodkvaliteten och accelererar dess cirkulation genom kärlen.
• Återställer ämnesomsättningen. Celler får tillräckligt med syre genom blodet, vilket påskyndar alla processer inom dem. Därför är bönor fördelaktiga för diabetes.
• Det har en positiv effekt på urogenitalsystemet. Det främjar borttagning av njursten. Detta minskar vävnadssvullnad och underlättar urinering.

Dessutom gör dess gynnsamma egenskaper att den kan användas inom kosmetologi. Den används för att tillverka närande masker för ansikte och händer.

Regelbunden konsumtion av bönor återställer människokroppen som helhet. Innan du inkluderar dem i din kost är det dock viktigt att överväga eventuella kontraindikationer. Det rekommenderas inte att laga mat med dem om du har vissa hälsotillstånd:

• Gaser. Stimulerar ökad gasproduktion. För att undvika denna negativa effekt kan du dock tillsätta mynta i vattnet där du kokar bönorna.
• Gikt. Fröna innehåller puriner, som när de bryts ner producerar urinsyra. Denna syra kan inte bearbetas av njurarna, vilket kan leda till en förvärring av tillståndet.
• Mag-tarmsjukdomar (sår, gastrit). Det är svårt att smälta, så efter att ha ätit det kan du känna en tyngd i magen.

Bönor är ett mycket hälsosamt livsmedel. Men om kontraindikationer ignoreras kan de vara farliga och skadliga för kroppen.

För män

Baljväxter främjar muskeltillväxt. De förbättrar också potensen hos män. Bönor rekommenderas att inkluderas i kosten för personer över 50, när problem med manlig potens uppstår. De är också fördelaktiga för personer med stillasittande arbete, eftersom de hjälper till att förebygga fetma.

För kvinnor

Bönornas läkande egenskaper uppmuntrar kvinnor att använda dem för att skapa föryngrande masker. Det höga kalcium- och magnesiuminnehållet förbättrar hårets, naglarnas och hudens tillstånd. Dessutom återställer argininen de innehåller kvinnans reproduktionsförmåga.

Det rekommenderas att använda det under graviditet.

Detta minskar symtomen på toxicos och är ett bra förebyggande medel mot anemi hos gravida kvinnor. Bönor har en positiv effekt på den intrauterina utvecklingen.

För barn

Bönor rekommenderas särskilt för barn. De stimulerar utvecklingen av växande kroppar. De innehåller essentiella syror, som är viktiga för spädbarn. Även efter tillagning behåller de upp till 85 % av sina nyttiga näringsämnen.

Det rekommenderas dock inte för barn under tre år. Det orsakar ökad gasproduktion, vilket kan leda till kolik. Detta åtföljs av stickande magsmärtor, vilket gör att barnet gråter konstant. I sällsynta fall kan det leda till förstoppning.

Bönor bör introduceras i ett barns kost gradvis. Inledningsvis bör de malas, pureras eller ges i soppor. Efter en tid kan hela bönor introduceras. Bönor är svårsmälta, så en portion bör inte överstiga 100 g.

Varianter av röda bönor

Röda bönor är mycket vanliga på grund av sitt höga protein- och antioxidantinnehåll. De är dock giftiga när de är råa, så de bör aldrig konsumeras utan att först tillagas. Många rekommenderar att blötlägga dessa bönor i 1-2 timmar innan tillagning.

Det finns en hel del sorter av röda bönor:

• Kidneybönor. De är mörkt vinröda när de är råa, men blir röda efter tillagning. De är njurformade och delas in i amerikanska och asiatiska sorter. Röda kidneybönor odlas i Amerika, medan lila kidneybönor odlas i Myanmar.
• Adzukibönor utvecklades i Japan. Bönorna är huvudsakligen röda, men andra färger är sällsynta. De kännetecknas av en söt smak och en distinkt bönarom. Fröna är små med vita ränder i mitten.

• Tidig mognad. Bönorna är ganska stora och avlånga. De är rödrosa med många vita fläckar.
• Corolada. Dessa bönor är helt röda eller rödvita. De är avlånga och ganska små. De kokar snabbt och har en söt smak.
• Tomat. Den har avlånga, mörkröda frön som är något tillplattade på sidorna. Den överkokas inte, vilket gör den idealisk för konservering.
• Tasjkentskaja. Frukterna är avlånga, tunna, något tillplattade och vinröda i färgen. Denna sort föredrar ett varmt klimat, så den odlas bäst i södra regioner.

När man väljer en sort av röda bönor är det viktigt att ta hänsyn till dess egenskaper. Det är viktigt att veta hur man sköter växten ordentligt för att säkerställa en god skörd.

Växande och vård

Plantera bönor Planteringen bör ske i början eller mitten av maj, beroende på vädret. Jordtemperaturen bör värmas upp till 12-15 grader Celsius. Platsen bör vara öppen och väldränerad.

Bönor växer bra i bördig jord med måttlig surhet. Efter att de första skotten dykt upp bör vattningen påbörjas, men inte mer än en gång i veckan. Jorden bör också luckras upp för att säkerställa god luftning. När plantorna börjar blomma bör vattningen avbrytas.

Den kan återupptas först efter att bönplantorna har blommat färdigt. När plantorna når en höjd av 10-15 cm behöver de klippas.

Bönor kan vara antingen klättrande eller upprättstående. Den förra kräver pålar. För detta konstrueras 1,5 meter höga stöd och tråd spänns över dem. De vuxna bönskotten binds sedan fast vid stöden med tråd.

För att säkerställa en god skörd kan du applicera gödselmedel. Superfosfat används under bildandet av de första bladen och kaliumsalt används under knoppning. när bönorna redan börjar mogna, växter kan matas med aska.

Hur man lagrar röda bönor korrekt

Det är också nödvändigt att veta, Hur man lagrar röda bönor korrektEfter skörd måste bönorna tröskas för att frigöra fröna. Sedan bör de placeras i en tygpåse eller en tätt försluten låda och förvaras på en torr plats.

Kan jag få bönor?

Röda bönor har få kontraindikationer. Det är dock viktigt att veta om bönor är säkra att äta under graviditet och amning.

Gravida kvinnor

Många läkare tillåter inte bara att bönor konsumeras under graviditeten, utan rekommenderar också att de inkluderas i kosten. Detta beror på följande skäl:

• Det stimulerar tarmfunktionen, vilket är ett bra förebyggande medel mot förstoppning, vilket är vanligt under graviditet.
• Fiber främjar snabb eliminering av avfall och gifter från kroppen. Därför blir morgonillamående ett mycket mindre problem.
• B-vitaminer har en positiv effekt på moderns och barnets nervsystem.
• Kroppen kommer att få tillräckligt med järn och hemoglobinnivåerna kommer att förbli inom normala gränser. Detta kommer att förhindra utveckling av anemi.

Dessutom förhindrar bönor uppkomsten av ödem under de sista månaderna, eftersom de har en mild diuretisk effekt.

För ammande mödrar

Vid amning bör man konsumera baljväxter med försiktighet. Det rekommenderas inte att introducera dem i barnets kost förrän han eller hon är fyra månader gammal. Därefter kan bönor ätas, men inte mer än en gång i veckan. Om ditt barn blir oroligt efter att ha ätit dem eller efter att ha matat dem är det bäst att undvika bönor.

För de som går ner i vikt

Bönor kan inkluderas i viktminskningsdieter eftersom:

• Det tar lång tid att smälta, så du kommer inte att känna dig hungrig länge efter att du ätit det. En liten portion räcker.
• Den innehåller tyrosin, vilket håller vikten inom normala gränser och förhindrar fetma.
• Växtprotein är mycket näringsrikt men kalorifattigt.
• Baljväxter saktar ner matsmältningen av andra livsmedel.
• Det sänker kolesterolnivåerna i blodet, vilket gör det fördelaktigt för diabetiker. Det stabiliserar också blodsockernivåerna och förhindrar viktuppgång.

För mag-tarmsjukdomar

Personer med mag-tarmproblem bör dock konsumera bönor med försiktighet. Annars kommer de inte bara inte att gå ner i vikt, utan de kan också leda till olika komplikationer.

För att bibehålla en hälsosam vikt bör bönor konsumeras även efter viktminskning. De kan ätas som de ska eller läggas till i soppor och sallader. Bönor kan också användas för att göra bönbuljong. För att göra detta, koka fröna, häll av vätskan och låt dem svalna. Ta dem till lunch och middag.

Folkrättsmedel

Bönornas många medicinska egenskaper gör att de kan användas i olika traditionella recept. Mer specifikt:

• Te med kidneybönsblommor. För att tillaga det, ta 2 matskedar torkade eller färska blommor, häll en kopp kokande vatten över dem och låt dra i 5 minuter. Sila sedan. Ta 50 ml 4 gånger dagligen några minuter före måltider. Detta te är effektivt för att ta bort njursten.
• Ett avkok av fröna. Häll 1 matsked röda bönor i ett glas vatten, koka upp och låt sjuda i en halvtimme. Sila och ta 2 matskedar efter måltid.

• Bönmjöl. För att göra det, mal bönorna i en kaffekvarn. Applicera mjölet på såren för att påskynda läkningen. Upprepa tills såret är helt läkt. Bönmjöl kan också tillsättas i hår- och ansiktsmasker. Det kan blandas med mjölk, honung eller naturell yoghurt. Applicera på det drabbade området, låt verka i några minuter och skölj sedan med varmt vatten.
• Puré. Koka bönorna ordentligt tills de är mjuka. Puréa dem sedan i en mixer. Applicera den resulterande pastan i ansiktet som en mask.

Men innan du använder något folkmedel rekommenderas det att konsultera en läkare.

I matlagning

Innan du förbereder några bönrätter är det nödvändigt att studera reglerna för att tillaga huvudprodukten:

• Det är en bra idé att blötlägga bönorna i vatten i förväg. Det gör att de kokar snabbare.
• För att undvika gaser kan du tillsätta en liten mängd bikarbonat i blötläggningsvattnet.
• Du kan koka bönor snabbt (1,5-2 timmar) eller långsamt (upp till 12 timmar).

Innan du köper gröna bönor, var uppmärksam på deras utseende. De ska ha rätt form och en slät yta. Det yttre skalet ska vara fritt från skador eller tecken på röta. Gröna bönor ska ha rätt färg, vara släta rakt igenom och ge ett högt krisp när de går sönder.

Huvudingrediensen kan också köpas fryst. Förpackningen bör dock inte innehålla hela isbitar. Konserverade bönor rekommenderas dock inte, eftersom alla nyttiga mikronäringsämnen har tagits bort genom tillsats av konserveringsmedel.

Vad passar bra med röda bönor?

Den är utsökt som tillbehör; du kan lägga till färsk lök marinerad i vinäger och ringla över matolja. Den passar bra till fläskrätter, så du kan tillsätta ister eller krämig dressing under tillagningen. Färska grönsaker passar bra till den – gurkor, tomater, rädisor och lök. Den passar också bra till inlagda grönsaker och frukter (äpplen, vattenmelon).