Hälsofördelarna med bönor för kvinnor och män, skador och kontraindikationer

Trädgårdsmästare odlar ofta bönor och andra baljväxter i sina trädgårdar. Liksom andra växter har bönor både hälsofördelar och potentiella hälsorisker. Därför är det viktigt att förstå egenskaperna hos denna baljväxt och dess användningsområden innan man odlar dem.

Vad är bönor: deras ursprungshistoria

Bönor är en baljväxt som odlas av många trädgårdsmästare. De planteras oftast i trädgården för sina frukter och frön, som kan användas i matlagning. De används också medicinskt, eftersom baljväxter är fördelaktiga för människokroppen.

Det exakta året då bönorna upptäcktes är okänt. De första omnämnandena av dem förekom dock i den spanske historikern och missionären Bernardín de Sahagúns verk. Han nämnde växten i sina verk om aztekernas kulinariska och kulturella traditioner. Hans böcker innehåller information om hur bönor aktivt odlades av indianerna. De planterade vita, kastanje, svarta, lila och små sorter.

Det har inte varit möjligt att fastställa det exakta datumet för när bönor introducerades i den amerikanska indianska jordbrukskulturen. Många forskare tror dock att baljväxten först odlades för ungefär 6 000–7 000 år sedan. Detta stöds av växtrester som upptäckts under utgrävningar i Mexiko.

Var och hur bönor odlas: produktionsländer

Idag finns baljväxter i nästan alla länder. Det finns dock vissa länder som odlar bönplantor i större antal än andra. De växer oftast i länder med de mest lämpliga klimatförhållandena. Att odla bönor kräver bördig jord, rikligt med solljus, temperaturer över 20°C och måttlig luftfuktighet. Det finns många regioner med detta klimat, och därför odlas baljväxter i många länder. Bland dem är följande:

• Kanada;
• Brasilien;
• Mexiko;
• Argentina;
• Kina;
• Egypten.

De ovan nämnda länderna är dock inte ledande inom bönexport, eftersom de odlar bönor för inhemsk försäljning. Exportländer som odlar bönor för försäljning inkluderar Italien, Portugal, Bolivia, Frankrike och Belgien.

Egenskaper och kemisk sammansättning av bönor

Innan man odlar bönplantor är det viktigt att fastställa deras hälsofördelar. Detta kräver en detaljerad studie av bönornas sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Baljväxter innehåller följande komponenter:

• vegetabilisk fiber;
• myosin av vegetabiliskt ursprung, som absorberas till mer än 80 % av människokroppen;
• arginin, tyrosin, såväl som andra aminosyror och organiska komponenter;
• jod;
• mineralsalt;
• fruktos.

Bönor innehåller också många vitaminer E, C, K, A och B. Dessa anses vara naturliga antioxidanter, vilka ansvarar för att normalisera ämnesomsättningen och förbättra kroppens försvar. Andra fördelaktiga egenskaper hos bönor inkluderar:

• eliminering av svullnad;
• sänka blodsockernivåerna;
• förebyggande av utveckling av sjukdomar som försämrar hjärtats funktion;
• rengöring av blodkärl från gifter;
• förbättrad syn;
• normalisering av matsmältningssystemet och aktivering av magsaftproduktion.

Det låga kaloriinnehållet och näringsvärdet hos mogna ärtor gör dem lämpliga för viktminskning.

Typer av bönor och deras egenskaper

Innan du börjar plantera bönor behöver du bekanta dig med de viktigaste sorterna av denna baljväxt. Det finns fem huvudtyper, var och en med sina egna egenskaper.

Röd

Denna växts utmärkande drag inkluderar den röda färgen på dess bönkapslar. Vid optimala förhållanden når varje bönkapsel 15 cm i längd. Mogna röda bönor kan ätas råa eller kokta.

Vit

Vita sorter rekommenderas för viktminskning. Deras låga proteininnehåll främjar viktminskning. Vita bönor är också fördelaktiga för äldre vuxna med hjärtproblem.

Svart

Många trädgårdsmästare planterar svarta bönor i sina trädgårdar, vilka är mycket nyttiga. De innehåller mycket protein, så rätter gjorda med dessa bönor kan ersätta kött. Regelbunden konsumtion av dessa bönor normaliserar också den kemiska balansen i magen.

Grönsak

Baljväxter används medicinskt för att lindra symtomen på diabetes. De innehåller arginin, vilket hjälper diabetiker att sänka sina blodsockernivåer. Baljväxter innehåller också tyrosin, vilket främjar proteinupptaget.

Sparris

Sparrissorter är kända för sina nyttiga egenskaper och näringsvärde. Näringsexperter rekommenderar att man äter sparrisbönor för att förebygga fetma och främja viktminskning. De hjälper också till att förbättra matsmältningshälsan.

Vilken form är hälsosammare?

Vissa hävdar att endast råa bönor ger näringsmässiga fördelar. Men kokta bönor kan också vara fördelaktiga.

Färska vs. frysta gröna bönor: Vilket är hälsosammare?

Många är intresserade av vad frysta ärtor är nyttigare Eller färska. Frysning gör att växten förlorar de flesta av sina gynnsamma egenskaper, eftersom låga temperaturer förstör vissa mikronäringsämnen. Därför rekommenderas det inom medicin att använda bönor färska.

Tillagad - kokt, stuvad, bakad

Värmebehandling förstör alla växters nyttiga egenskaper. Därför är bakade, stuvade eller kokta bönor inte lika näringsrika som färska. Men även kokta bönor används för medicinska ändamål.

Konserverad

Konserverade ärtor är mycket nyttiga, eftersom de behåller de flesta av sina nyttiga egenskaper. Konserverade ärtor innehåller fibrer och protein. På grund av detta förbättrar konserveringen matsmältningen och hjälper till att förbättra blodcirkulationen och hjärtfunktionen.

De mest nyttiga bönorna är de som konserverats inte i vanligt vatten, utan i sin egen juice.

Fördelar för människors hälsa

Bönor, vars fördelar har bevisats upprepade gånger, används ofta inom medicin. Det rekommenderas att man i förväg bekanta sig med deras effekter på människokroppen.

För män

Bönrätter är fördelaktiga för män som ofta utför tungt fysiskt arbete. De hjälper till att lindra trötthet och förbättra välbefinnandet. Ärtor är också nyttiga eftersom de innehåller protein, vilket främjar muskeltillväxt.

För kvinnor

Baljväxter är gynnsamma för kvinnors hälsa, vilket är anledningen till att många kvinnor använder bönbaserade läkemedel. En speciell kräm gjord av denna växt främjar hudföryngring och stärker hårrötterna. Bönor innehåller E-vitamin, vilket avsevärt ökar chanserna att bli gravid.

Under graviditet och amning

Bönornas läkande egenskaper gör dem lämpliga för gravida kvinnor. Denna baljväxt skyddar fostret från patologier och den blivande modern från anemi och toxicitet. Den förhindrar också utveckling av kramper.

Gravida kvinnor bör dock vara försiktiga när de äter baljväxter, eftersom stora mängder kan orsaka gaser.

För barn

Vissa tror att ärtor kan vara skadliga för spädbarn, men det är inte sant. De kan ges till spädbarn så unga som 5-6 månader. Bönrätter förbättrar barns immunförsvar, vilket gör dem mindre benägna att bli sjuka.

Användning för behandling och förebyggande av sjukdomar

Växtens medicinska egenskaper gör att den kan användas för att behandla många sjukdomar. Innan man använder bönor för medicinska ändamål är det viktigt att förstå de tillstånd för vilka de används.

För sjukdomar i hjärtat och blodkärlen

För att förbereda ett effektivt bönmedel mot hjärt-kärlsjukdomar, häll en liter kokande vätska över 100 gram bönor och låt sjuda i cirka 20 minuter. Sila vätskan och drick den dagligen före måltider.

Sjukdomar i magsäcken, njurarna, urinblåsan

Personer som lider av cystit, gastrit och andra vanliga magsjukdomar kan använda ärtor för behandling. För att förbereda botemedlet, finmal växten i en mixer, tillsätt sedan vatten och koka upp. Drick minst 500 ml av lösningen dagligen.

Ledskador, nervsystemets störningar

För personer med nervsystem- och ledproblem rekommenderas bönrätter. Därför läggs fler sallader, soppor och andra grönsaksrätter till i kosten.

Insulinberoende

Många läkare råder diabetiker att äta mer bönor, eftersom de anses vara ett utmärkt insulinersättningsmedel. Därför förbättrar ärtäthet hjärtfrekvensen, sänker blodsockret och stärker blodkärlen.

Hudsjukdomar, sår, sprickor, magsår

Bönfrön används för att tillverka ett effektivt botemedel mot sår. För att tillaga det mals bönorna och det resulterande pulvret strös sedan på såren.

Reumatism och gikt

För att lindra symtomen på sådana sjukdomar, förbered en medicinsk lösning. För att göra den, tillsätt 95 gram krossade ärtor till en liter vatten och koka upp. Sila sedan lösningen genom ostduk, häll den i en annan behållare och drick den två gånger om dagen.

Orala sjukdomar

Personer med inflammation i munnen bör använda bönsköljmedel. För att göra ditt eget, lägg cirka 100 gram bönor i en behållare med kokande vatten. När vätskan har svalnat, skölj munnen med den 3-4 gånger om dagen.

Manliga sjukdomar

Bönor bekämpar effektivt tillstånd som stör det urogenitalsystemet. Män som upplever erektil dysfunktion bör regelbundet äta baljväxter.

Normalisering av kroppsvikt och viktminskning

Rätter gjorda med gröna ärtor är populära bland dem som försöker gå ner i vikt. De har lågt kaloriinnehåll, vilket gör dem idealiska för att gå ner i vikt och minska kroppsvikten till en hälsosam nivå.

100 gram av produkten innehåller endast 30 kcal, vilket gör absolut vilken rätt som helst idealisk för en diet. De bör dock tillagas i en liten mängd vegetabilisk olja för att undvika att de blir för feta och kaloririka.

Innan man börjar med en sådan diet är det bättre att konsultera en näringsläkare så att hen kan skapa rätt diet.

Tillämpning inom kosmetologi

Många kosmetologer rekommenderar att man använder bönmasker och avkok för att föryngra huden. För att skapa föryngrande masker silas kokta bönor genom en sil och blandas sedan. Olivolja och citronsaft tillsätts till den resulterande pastan. Blandningen blandas noggrant tills den är slät och appliceras på ansiktet. Efter en halvtimme tvättas masken av och ansiktet torkas noggrant med en handduk.

Det positiva resultatet märks omedelbart, eftersom porerna märkbart minskar och rynkor slätas ut efter första användningen.

För att bli av med utslag på hudytan kan du använda bönmjöl. Pulvret blandas med vatten, honung och olja. Blandningen appliceras sedan på den drabbade huden.

Kulinariska användningsområden för bönor

Bönrätter finns i många olika former, och varje rätt är unik eftersom de använder en mängd olika ingredienser. Denna växt anses vara mångsidig och passar bra ihop med många olika maträtter. Erfarna hemmakockar kombinerar bönor med ost, svamp, ägg och nötter. Växtens smak passar också bra ihop med örter som basilika, persilja och rosmarin.

En av de godaste rätterna som görs med bönor är soppa. Ärtor tillsätts också ofta i borsjtj för att göra den mer smakrik och mättande.

Lagringsförhållanden och metoder

Skördade baljväxter måste förvaras under lämpliga förhållanden för att förhindra förstörelse.

Först inspekteras hela skörden noggrant för att separera de skadade bönorna från hela baljorna, eftersom de är olämpliga för långvarig vinterförvaring. De utvalda bönorna torkas sedan noggrant i solen, varefter de placeras i en påse och kyls. På vintern kan bönor tas ut balkong.

När du förvarar bönor på en balkong, se till att förhållandena är lämpliga. Bönor bör förvaras i rum med en luftfuktighet som inte överstiger 45 %. Temperaturen bör inte heller sjunka under 5 grader Celsius. Om ärtor förvaras i förhållanden med hög luftfuktighet kommer de snabbt att förstöras.

Kontraindikationer, möjliga biverkningar, skador

Det rekommenderas att man i förväg bekanta sig med kontraindikationerna för att äta bönrätter för att undvika att skada kroppen. Patienter med gastrit, akuta magsår eller kolit bör undvika bönor. Personer med bönallergier bör också undvika dem.

Bönor kan vara skadliga om man ignorerar kontraindikationer och äter dem ändå. I sådana fall kan man uppleva en känsla av tyngd i nedre delen av buken och uppblåsthet. De är också skadliga för personer med gaser, eftersom det kan förvärras av att äta baljväxter.

För att undvika farliga biverkningar efter att ha ätit ärtor måste du i förväg se till att det inte är kontraindicerat.

Slutsats

Många trädgårdsmästare som tycker om baljväxter odlar bönor. Innan man planterar bönor och lagar mat med dem är det viktigt att förstå deras egenskaper och hälsofördelar.