Fördelarna och skadorna med gröna bönor för människors hälsa, kontraindikationer och användningsmetoder

Trädgårdsmästare odlar ofta gröna bönor i sina trädgårdar, vilka används i matlagning i en mängd olika rätter. Hittills har ett flertal studier genomförts för att förstå växtens egenskaper. Studier av gröna bönor har avslöjat både fördelar och risker.

Sammansättning och kaloriinnehåll i gröna bönor

Innan man äter frukterna från denna baljväxt rekommenderas det att man studerar dess komponenter mer i detalj. Näringsexperter rekommenderar att överviktiga personer äter gröna bönor, eftersom de har lågt kaloriinnehåll. Regelbunden konsumtion av bönor kan hjälpa dig att komma i form och gå ner i vikt. Bönor innehåller vitaminer och mineraler, vilket gör dem fördelaktiga för människor. Denna gröda är en av de växter som innehåller den högsta mängden protein, vilket snabbt absorberas av människokroppen.

Förutom proteiner innehåller ärtor även andra lika fördelaktiga mikroelement, inklusive:

• fiber;
• stärkelse;
• vitaminer som ingår i grupperna E, C, A, B.
• fetter.

Mineralerna som finns i baljorna inkluderar följande:

• järn;
• magnesium;
• zink;
• krom.

Vilka är fördelarna med gröna bönor?

Innan du äter ärtor bör du vara medveten om deras potentiella hälsorisker och fördelar. Först, överväg fördelarna med gröna bönor.

Gröna baljor Bönor har följande fördelaktiga egenskaper:

• Rengöring av kroppen. Regelbunden användning av växten hjälper till att rena kroppen från skadliga mikroelement och gifter som ackumuleras i den.
• Normaliserar ämnesomsättningen. Baljväxter är bra för hälsan eftersom de stimulerar ämnesomsättningen. Det är därför vissa läkare rekommenderar att personer med långsam ämnesomsättning äter mer ärtor.
• Behandling av inflammatoriska och virala patologier. Traditionella medicinska läkemedel gjorda av bönkapslar ordineras ofta för kvinnor och män med luftvägssjukdomar.
• Eliminerar tecken på dysbios. Bönor innehåller komponenter som kan bekämpa inflammation i matsmältningssystemet. Därför används böninfusioner när tecken på dysbios uppstår.
• Behandling av patologier som försämrar hjärt-kärlfunktionen. Personer som är predisponerade för anemi eller hjärtinfarkter bör äta ärtor regelbundet.
• Behandling av manliga sjukdomar. För män är växten fördelaktig eftersom den eliminerar de flesta problem som är förknippade med deras reproduktionssystems funktion.

Användbarhet efter bearbetning

Många är intresserade av effekterna av bearbetade bönor på människokroppen. För att förstå detta behöver vi bekanta oss med egenskaperna hos konserverade, kokta och frysta ärtor.

Frusen

För att förvara skördade bönor är det ibland nödvändigt att frysa dem. Vissa tror att frysning av dem förstör alla deras medicinska egenskaper, men det är inte sant. Att frysa bönorna en gång bevarar de flesta av deras nyttiga komponenter och vitaminer. Att frysa dem om minskar deras fördelar, eftersom de förlorar många av sina näringsämnen.

Konserverad

Ett annat vanligt sätt att lagra skördade bönor är genom konservering. Konserverade ärtorPrecis som färsk gurka är den bra för människors hälsa. Den innehåller mycket fibrer, vilket normaliserar matsmältningsfunktionen och förhindrar tarminflammation. Denna komponent används också för att förebygga maligna cancertumörer.

Kokt

Kokta bönor anses vara ett dietlivsmedel, rikt på kostfiber och kalorisnålt. Att smälta kokta ärtor förbränner många kalorier, vilket är anledningen till att de främjar viktminskning. De har dock också andra gynnsamma egenskaper, inklusive avgiftning och stärkande av immunförsvaret.

Användningsfunktioner

Innan du förbereder bönrätter bör du bekanta dig med deras användningsområden.

För barn

Vissa föräldrar tror att nyfödda inte ska matas med bönor, men det är inte sant. Baljväxter introduceras till spädbarn vid 8-9 månaders ålder. Vid matning av spädbarn används endast unga ärtor. De kan användas för att göra bönsoppa eller mjuka puréer, till vilka rivna morötter, potatis eller kål kan tillsättas.

För ammande mödrar

Många undrar om ammande mödrar kan äta ärtor. Erfarna läkare säger att regelbundet intag av bönor kan orsaka uppblåsthet hos spädbarn. Undvik därför att äta stora mängder bönor dagligen, särskilt om ditt barn lider av gaser.

När de första tecknen på uppblåsthet uppstår måste du helt utesluta bönor från din kost.

Gravida kvinnor

Läkare rekommenderar att gravida kvinnor regelbundet äter ärtor, eftersom deras gynnsamma egenskaper underlättar graviditeten. Ärträtter hjälper till att lindra morgonillamående, vilket många kvinnor upplever. Deras höga fiberinnehåll förbättrar tarmfunktionen och förbättrar tarmrörelserna vid förstoppning.

Skador och kontraindikationer

Liksom alla andra växter, bönor Det finns vissa kontraindikationer som det är bäst att lära sig i förväg. Detta hjälper dig att förstå när böninfusioner och rätter inte rekommenderas.

Personer som lider av följande tarmsjukdomar bör undvika baljväxter:

• kolecystit;
• kolit;
• tarm- eller magsår.

Dessa är dock inte de enda tillstånden som hindrar ärtor från att ätas. De är också kontraindicerade för personer med nefrit och gikt.

Oftast uppstår skador från ärtor på grund av felaktig tillagning. Till exempel bör otillräckligt kokta eller råa bönor inte ätas, eftersom de innehåller feazin. Denna komponent anses vara giftig och ganska farlig. Den orsakar allvarlig irritation i tarmslemhinnan och stör magfunktionen.

Att äta stora mängder färska bönor kan orsaka matförgiftning. För att säkerställa att växten inte skadar din hälsa är det därför viktigt att förstå hur man förbereder den i förväg.

Tillämpning inom kosmetologi

Kosmetologer kallar bönor för en utmärkt växt för att stärka håret och föryngra huden. De används för att tillverka olika masker som kan hjälpa mogna kvinnor att bli av med rynkor och sprucken hud. Regelbunden användning av bönmasker kan hjälpa dig att behålla ditt ungdomliga utseende.

De viktigaste fördelarna med kosmetiska produkter gjorda av ärtor inkluderar följande:

• hudblekning, vilket gör hudytan strålande och lätt;
• ger en lyftande effekt som jämnar ut rynkor;
• rengör hudytan, vilket gör att du snabbt kan bli av med irritation och mörka ringar under ögonen.

För att säkerställa effektiva resultat, använd maskerna minst en gång i veckan. För att förbereda dem, koka cirka 100 gram bönor i en kastrull med vatten. Mal sedan de kokta örterna i en köttkvarn och mosa med en sked tills de är släta. För att öka maskens effektivitet, tillsätt lite flytande honung. Applicera försiktigt blandningen på huden och ta bort den efter 30-40 minuter.

Tillämpning inom dietetik

Det är ingen hemlighet att kosten påverkar en persons hälsa. Ofta leder dålig näring till viktökning och fetma. Vissa näringsexperter rekommenderar bönbaserade rätter för viktminskning, eftersom de har lågt kaloriinnehåll.

Följande ärträtter kan läggas till i kosten:

• Bönsallad. Denna sallad är ett måste när man planerar en viktminskningsdiet. För att tillaga den, förbered blomkål, morötter, ärtor och ägg i förväg. Alla ingredienser hackas, kokas och blandas. Sedan kryddas allt och läggs i såsen.
• Soppa. Denna rätt görs med morötter, lök, persilja och gröna bönor. Ingredienserna tvättas, hackas och sjuds på låg värme. Innan soppan är klar tillsätts örter och kryddor för smak.

För att påskynda rengöringsprocessen måste du äta ärträtter varje dag.

Hur används det i matlagning?

Inte bara ärtor utan även de baljor de kommer i används i matlagning. Idag kan man hitta många recept för att tillaga olika rätter. Baljväxter används flitigt i grönsaksgrytor, soppor och sallader. De är också utmärkta för att tillaga tillbehör till kött.

Bönor måste kokas innan de äts, eftersom råa bönor kan vara skadliga. Koktiden för ärtor och baljor är cirka 40–50 minuter. Om bönorna är mycket gamla kan du dock behöva koka dem i ungefär en och en halv timme. För att säkerställa att de är genomkokta, stick hål i dem med en gaffel.

Bönor konserveras också, varefter de kan tillsättas i grönsakssnacks. Endast helt mogna baljor används för konservering.

Recept för traditionell medicin

Det är ingen hemlighet att böninfusioner kan hjälpa till att lindra många krämpor. Inom folkmedicinen används följande recept oftast:

• För behandling av diabetes. Avkok gjorda av baljorna hjälper till att normalisera blodsockernivåerna. För att skapa ett botemedel, tillsätt 30 gram ärtor till 300 ml varmt vatten och låt dra i 45 minuter. Sila sedan vätskan och drick före måltid.
• För gastrit. Läkemedel baserade på gröna bönor mot gastrit hjälper till att eliminera de viktigaste symtomen på tillståndet. De hjälper till att förbättra tarm- och matsmältningsfunktionen. För att göra läkemedlet mals 20 gram gröna bönor till ett pulver och läggs sedan i varm vätska. Den avsaltade infusionen dricks varje dag i en mängd av 300 ml.
• För pankreatit. Många med pankreatit vill bli av med det snabbt, eftersom det åtföljs av smärta i bukspottkörteln. För att förbereda botemedlet, tillsätt 45 gram kapslar i kokande vatten. Tillsätt 5-10 ml vegetabilisk olja i behållaren. Låt vätskan dra i 15 minuter och drick två gånger dagligen.

Slutsats

Inte alla vet hur bönor påverkar människokroppen. För att förstå detta är det viktigt att bekanta sig med växtens fördelaktiga och skadliga egenskaper.