Hur och var bönor växer, planterings- och skötselregler i öppen mark

Att odla bönor är enkelt om du vet hur de växer, vilka sorter som är bäst och hur man sköter om denna grönsak på rätt sätt. Baljväxter betraktas ofta som köttersättningar eftersom de är rika på protein. Du kan odla goda och hälsosamma bönor i nästan vilken region som helst genom att plantera dem i ett växthus eller på öppen mark.

Beskrivning av växten och dess fördelar

Bönornas hälsofördelar är obestridliga, eftersom de innehåller mycket protein och även är en källa till B-vitaminer. Att äta bönor förser kroppen med mikronäringsämnen som fosfor, kalium, koppar och zink.

Det finns över tvåhundra sorter av bönor i naturen, och ännu fler om vi inkluderar hybrider. Sorterna varierar i planthöjd, bönfärg, mognadstid, avkastning och smak. Baljväxter klassificeras enligt olika egenskaper:

• Beroende på deras utseende klassificeras växter som buskväxter, klättrande växter och halvklätterväxter. Buskbönor är lågväxande växter upp till en halv meter höga, uppskattade för sin kompakta storlek, köldtålighet, tidiga mognad och lättskötta egenskaper. Klättrande och halvklätterväxter kan användas för prydnadsändamål; dessa sorter ger en skörd som tar lång tid att mogna.
• Både bönor och baljor av olika sorter äts, och enligt detta kriterium delas alla typer in i spannmål, sparris och halvsöta. Baljorna från spannmålsbönor (skalade bönor) är inte lämpliga att äta, eftersom de är för sega, men bönorna är näringsrika och har en lång hållbarhet. Sparrisbönor, även kända som grönsaks- eller sockerbönor, har mjuka baljor och bönor som kan ätas råa. Unga halvsöta bönor äts hela som balja; när de mognar utvecklas sega fibrer, och efter mognad äts endast bönorna.
• En annan klassificering delar in alla sorter efter mognadstid. I Ryssland planteras tidiga och mellansäsongssorter oftast för att låta bönorna mogna under den korta säsong som är gynnsam för växtutveckling. Tidiga sorter skördas två månader efter plantering eller ännu tidigare, mellansäsongssorter är redo för konsumtion på två och en halv månad, och sena sorter tar tre månader eller mer att mogna.
• Frukterna klassificeras efter vikt med tusenbönsvikt som utgångspunkt. Stora frukter väger 400 gram eller mer, medelstora sorter väger mellan 200 och 400 gram, och tusen små bönor väger mindre än 200 gram.
• Det finns skillnader mellan ätbara och prydnadssorter. Vissa sorter planteras för sina vackra blommor, även om de inte producerar några baljor.
• Bönor varierar i färg. Man kan se röda, svarta, vita eller till och med olika nyanser av dessa färger, såväl som brokiga sorter. Rätter gjorda med färgglada och brokiga bönor är särskilt ovanliga och vackra. Vanligtvis matchar kronbladsfärgen bönans nyans, som utvecklas efter blomningen.

Populära sorter

Busksbönor väljs oftast för kommersiell odling eftersom deras kompakta planta tar liten plats och baljorna mognar jämnt och samtidigt. Valet av sort för trädgårdsskötsel bör baseras på regionens klimat.

För centrala Ryssland och Moskva-regionen

I den centrala delen av landet och Moskva-regionen kommer endast de sorter med mitten till tidig mognad att hinna mogna. Många sorter har visat sig vara framgångsrika, varav följande är bland de mest populära.

• Zhuravushka är en sorts buskbönor upp till en halv meter i höjd.
• Bluehilda är en klätterböna med lila baljor upp till 17 centimeter långa. Den mognar mitt i säsongen.
• Flamingo är en högavkastande sort med en ovanligt brokig baljefärg.

För Uralbergen och Sibirien

Vid plantering av bönor utomhus i Uralbergen och Sibirien bör man också föredra sorter från tidig och mitten av säsongen. Klätterbönor, vars alla sorter kännetecknas av en långsam mognadstid, är endast lämpliga för prydnadsändamål. Vanligt planterade sorter i Sibirien och Uralbergen inkluderar Sibirsky Razmer, Sakharny Triumph, Shchedraya och Severnaya Zvezda 690.

För södra regioner

Bönor är inhemska i Sydamerika, så denna värmeälskande växt trivs i södra regioner. Om torra perioder är täta är den torktåliga sorten Lastochka ett bra val.

Runda bönor med ljuslila fläckar bärs i baljor upp till 15 centimeter långa. Denna sort är lättodlad, mognar tidigt och kännetecknas av sin korta växtlighet och goda immunitet. Följande sorter finns vanligtvis i de södra regionerna av Ryssland: Rödluvan, Rachel, Antoshka, Kreolka, Adzuki och Yubileynaya-287.

Vad är skillnaden mellan gröna bönor och sparrisbönor?

Det dessa växter har gemensamt är att både sparris och gröna bönor är sorter av bönor. Dessutom är frukterna från båda typerna av bönor en värdefull källa till näringsämnen, såsom proteiner, vitaminer och mikroelement.

Den största skillnaden är hur de äts. Medan endast baljorna från gröna bönor äts, äts hela baljorna från sparrisbönor, även kända som söta bönor. Den delikata konsistensen hos söta bönor beror på att baljorna inte utvecklar hårda fibrer eller ett pergamentlager, vilket resulterar i en köttig konsistens och smak som påminner om sparris, därav namnet.

Du kan odla både sparris och baljväxter i din trädgård, beroende på dina smakpreferenser.

Funktioner av odling av bönor

Växten kan planteras både utomhus och i ett växthus. Det är till och med möjligt att skörda den inomhus genom att placera buskarna i lådor på en balkong eller fönsterbräda. Odlingsteknikerna är praktiskt taget identiska för att odla grödan under olika förhållanden. Jorden kräver bearbetning: vattning, luckring, ogräsrensning och gödsling.

I öppen mark

Värmeälskande grönsaker planteras i öppen mark efter att jorden har värmts upp till 10-15 grader Celsius. För att påskynda jorduppvärmningen förvärms bäddarna genom att täckas med plast i flera dagar, vilket gör att jorden kan nå önskad temperatur snabbare.

Du kan odla baljväxter i din trädgård genom att plantera plantor eller förblötlagda frön i jorden; det är bäst att plantera grodda bönor.

De förberedda plantorna planteras i en förvattnad bädd och begrav fröna 5 cm djupt. Avståndet mellan plantorna bör vara minst 15 cm, men det är möjligt med tätare mellanrum, och plantorna kan gallras ut senare och lämna de starkaste kvar. Täck bädden med plastfilm för att skydda plantorna från nattfrost.

I växthuset

Att plantera bönplantor i ett växthus ger dig den tidigaste möjliga skörden. Grödan placeras också i ett växthus när sommaren är kort.

Tekniken för att plantera och ta hand om bönor i ett växthus skiljer sig inte från den i öppen mark. bönor från lätt grodda frön Bönor planteras i varje hål, sedan lämnas en av de starkaste plantorna kvar.

Det är viktigt att placera buskarna korrekt i växthuset så att den gröna massan får tillräckligt med ljus utan att blockera de omgivande växterna eller tvärtom skugga de ömtåliga skotten.

Nyanserna av bönvård

För att få en riklig skörd av bönor behöver du ta hand om växten ordentligt. Detta är inte svårt om du följer rekommendationerna för vattning, luckring av jorden, gödsling och uppbindning.

Regler och villkor för vattning

Det är bäst att vattna med regnvatten eller stillvatten. Fukta den torkande jorden runt växten minst en gång i veckan tills fyra blad bildas.

Ytterligare riklig vattning kommer att leda till massbildning av grön massa, inte frukt.

Växten kommer också att kräva mycket fukt under blomnings- och fruktperioden; vattningen återupptas efter att knopparna dyker upp.

Vilka gödningsmedel ska man använda i trädgårdsbädden?

Typerna och mängderna av gödningsmedel kan variera beroende på jordens densitet, bördighet och surhetsgrad, men det allmänna utfodringsschemat är detsamma:

• På hösten placeras kompost eller humus på platsen för den framtida trädgårdsbädden.
• På våren, innan man planterar bönor, gödslas jorden med urea eller ammoniumsulfat (en kvävekälla), superfosfat (mättar växterna med fosfor) och klorfria gödningsmedel för att berika planteringarna med kalium.
• Under blomningsperioden behöver bönor särskilt kalium och fosfor; vilket gödselmedel som helst som innehåller dessa mikronäringsämnen duger. Borsyra kan också appliceras som bladgödsel.

Det finns ett antal nyanser som måste beaktas när man väljer gödningsmedel för grönsaker:

• Kväve tillförs endast i början; därefter produceras mikronäringsämnet i tillräckliga mängder av nodulbakterierna som lever i baljväxternas rötter. Dessutom leder överskott av kväve till överdriven bladtillväxt på bekostnad av fruktsättning.
• Om jorden är för sur kommer det att hindra växten från att absorbera mineralgödselmedel. Sur jord bör neutraliseras med dolomitmjöl eller andra tillgängliga medel.
• Det är bättre att tillsätta organiskt material i bäddarna avsedda för bönor, under föregående grödor, 1-2 år innan man planterar baljväxter.
• För att mätta bönorna med ett så viktigt mikroelement som bor, blötläggs fröna i borsyra som en del av deras förberedelse före sådd.

Att luckra upp jorden

Jorden luckras upp och ogräsrensas, från det ögonblick plantorna kommer upp och under hela växtsäsongen. Luckringen bör göras mycket försiktigt för att undvika att skada rotsystemet. Det är bäst att göra detta efter vattning.

Strumpeband

Särskilt klätterbönor behöver stöd. Om rankorna lämnas på marken kommer frukten att ruttna. Stöden bör vara vindtåliga; för detta är det praktiskt att sätta pålar i en vinkel, korsa dem och knyta ihop dem högst upp för att ge stabilitet. Naturliga stöd, såsom höga, styva majsstjälkar, kan användas. Det finns ingen anledning att knyta rankorna; växten kommer att växa naturligt runt stödet. För buskbönor kan stöden vara kortare och tunnare.

Sjukdomar, skadedjur och förebyggande åtgärder

Bönor kan vara mottagliga för svamp-, bakterie- och virusinfektioner, vilket manifesterar sig som olika typer av röta, som drabbar både de underjordiska och ovanjordiska delarna av växten. De vanligaste sjukdomarna som drabbar bönor inkluderar vitröta, rotröta, antraknos, mjöldagg och mosaik. Kommersiellt tillgängliga kemikalier är en sista utväg och används endast i undantagsfall, eftersom bönor äts.

Du kan skydda dina grödor från sjukdomar med hjälp av enkla men effektiva förebyggande åtgärder.

• Först och främst är det nödvändigt att observera växtrotation, det vill säga plantera inte bönor i en odlingsbädd där det tidigare fanns växter som är mottagliga för samma sjukdomar som baljväxter.
• Frön måste förvaras under rätt förhållanden; före plantering väljs och behandlas endast friska frön utan synliga skador noggrant.
• Det är bättre att välja sorter med god immunitet för odling.
• Berörda växter bör tas bort för att undvika att infektera friska.
• På hösten, när man förbereder bäddarna för efterföljande plantering av bönor, är det nödvändigt att ta bort allt organiskt material, eftersom patogener övervintrar på dem.

Huvudsaklig bönskadedjur Dessa inkluderar bönvivel, bladlöss, vitfluga och bönvivel. Dessa insekter skadar inte bara baljväxter utan även andra grödor. Skadedjursbekämpningsåtgärder delas in i förebyggande och aktiva. Förebyggande åtgärder är att föredra, eftersom de är säkrare för hantering och konsumtion av växter.

Som en förebyggande åtgärd för att förstöra skadedjur utsätts frukter för höga eller låga temperaturer.

Att frysa skörden i flera dagar kommer att döda de vuxna bönorna, äggen och larverna, som inte tål temperaturer under -10°C (-50°F). Att värma upp bönorna kommer att ha en liknande effekt. Skörden bör förvaras i tätt förslutna behållare för att förhindra att skadedjur kommer in och orsakar skador.

Särdrag hos odling av bönor i olika regioner

Bönor kan odlas i olika regioner, och planterings- och skötselteknikerna skiljer sig inte nämnvärt åt. I regioner med kort växtsäsong bör tidigt mogna sorter planteras, helst regionaliserade hybrider. Det är viktigt att övervaka jordtemperaturen; om växten planteras för tidigt i tempererade klimat kommer efterföljande frost att förstöra plantorna. I södra regioner odlas praktiskt taget alla sorters bönor.

Skörd och efterföljande lagring

Reglerna för att skörda bönor som planterats i trädgården, samt förvara de skördade bönorna, beror på den valda sorten och fruktens syfte.

Sockerbönsbaljor, även kända som "spadebönor", äts vanligtvis omogna. De kan skördas så tidigt som två veckor efter blomningen. De håller sig färska i kylskåp i upp till två veckor och kan frysas eller konserveras för vinterförvaring.

Det är bäst att skörda skalande bönor innan baljorna öppnas, annars kan alla bönor spridas på marken.

Ett tecken på att baljorna börjar mogna är att bladen gulnar. Baljorna mognar ojämnt på en enda planta och bör skördas allt eftersom de mognar. Efter skörd tröskas baljorna, fröna torkas och förvaras i glasburkar med tättslutande lock för långtidsförvaring.

Det är inte konstigt att bönor har blivit så populära bland trädgårdsmästare. Mångfalden av sorter, näringsrika och goda frukter, den enkla skötseln och de dekorativa klätterrankorna med livfulla blommor gör denna baljväxt till ett välkommet tillskott i vilken trädgård som helst.