Är det möjligt att frysa päron för vintern, och hur gör man det korrekt hemma?

Frysning kan hjälpa till att bevara produkten inför vintern. Hemmafruar med ett hörn av frysen kan göra detta utan större svårigheter. Många undrar hur man fryser in päron på rätt sätt inför vintern. Sanningen är den att det inte är något komplicerat med det; följ bara dessa enkla steg, så kommer ett vitamintillskott att glädja din familj mitt i vintern.

Särdrag med att frysa päron för vintern

För att frysa päron för vintern måste du förbereda dem ordentligt. Innan du börjar förbereda päron bör du bestämma sorten och när du ska skörda dem.

Om päronen är för gröna smakar de inte gott när de är frysta; om de är ömogna blir de svåra att frysa.

Funktioner med att frysa frukt i kylskåpet:

1. Det rekommenderas att skära päronen; i vissa fall bör skalet tas bort.
2. Frukten behåller sin struktur och smak även efter upptining. Dess nyttiga egenskaper bevaras också.
3. Innan du placerar den skurna produkten, strö den med citronsaft eller tillsätt citronsyra.
4. Det finns många frysningsmetoder, du bör välja den som passar din familj bäst.

Du behöver inte göra något speciellt, följ bara proportionerna och rekommendationerna från erfarna kockar. Och denna läckra, hälsosamma rätt kommer att hålla i minst ett år.

Att välja och förbereda päron innan processen påbörjas

Det finns många sorters päron. För att frysa frukten måste du välja en och vänta tills den når önskad temperatur. Plocka den sedan försiktigt och börja tillaga den.

Skölj först päronen noggrant och lägg dem ut för att torka. För att påskynda processen, klappa dem torra med en handduk. Vidare förberedelse beror på vilken frysningsmetod som valts.

Päronen skärs i skivor, tärningar eller kvartar, kärnan tas bort och vidare bearbetning sker.

Förbereda frysen

Varje hem har ett kylskåp, men inte alla hemmafruar har ett stort utrymme för att förvara frysta livsmedel. De som kan förvara stora mängder sådan mat fryser in alla möjliga typer av frukt, bär och grönsaker.

Tinade mitt i vintern smakar de i tillagade rätter inte mycket annorlunda än nyplockade produkter.

Frysen bör vara kraftfull. Om det är ett vanligt kylskåp används den översta hyllan för att frysa in päron. Det är här frysningsprocessen sker, och ju snabbare päronet fryser, desto mer näringsämnen kommer det att behålla.

Hur man fryser päron hemma: Steg-för-steg-instruktioner

Det finns flera sätt att utföra denna procedur. Det är viktigt att välja den metod som bäst passar familjens behov.

Även hela frukter fryses. De kan dock bara användas senare för att göra kompotter, olika drycker och fruktdrycker.

För pajfyllningar eller för att dekorera bakverk rekommenderas det att frysa skivade frukter med tillsats av ytterligare ingredienser.

I sirap

Ju mer komplex tillagningsprocessen är, desto godare blir den färdiga produkten. Det är bättre att lägga lite mer tid på att frysa in den i sirap än att bara lägga i skivade bitar.

Ingredienser:

• päron;
• vatten;
• socker;
• citronsaft.

Tvätta frukten och skär den i klyftor. Koka upp vattnet. När det kokar, tillsätt den skivade frukten och blanchera i 5 minuter. Ta upp och lägg i förberedda behållare.

Under tiden, koka sirapen. För 2 kg frukt, använd 0,3 liter vatten och 0,5 kg socker. Koka upp. Ta bort från värmen.

Strö över 1 tesked citronsaft över den blancherade frukten och toppa med sirap. Låt den svalna helt och ställ den sedan i frysen för att frysa in.

I skivor eller bitar

Den här metoden är lite enklare och snabbare att tillaga. Tvätta först frukten, torka den och hacka den i munsbitar.

Lägg dem i ett enda lager på plastfolie och strö över citronsaft. Låt sedan torka något i rumstemperatur.

Vissa hemmafruar använder äppelcidervinäger istället för citronsaft. Det fungerar på samma sätt; bitarna mörknar inte och bibehåller ett presentabelt utseende.

Lägg de färdiga skivorna på en bakplåt eller träskiva och ställ dem i frysen i flera dagar. Lägg de frysta bitarna i en påse, ta bort eventuell kvarvarande luft och förvara dem.

I socker

Många hemmafruar förbereder frukt på det här sättet. För den här metoden behöver du lite strösocker och päron. Skär dem i skivor och arrangera dem så att de inte nuddar varandra. Strö över socker.

Ställ in i kylskåpet och frys in i flera dagar. Samla sedan upp i påsar och förvara i frysen.

Lagring

Korrekt frysta päron har en hållbarhet på upp till ett år. Om de inte fryses och tinas ofta behåller päronen alla sina nyttiga egenskaper. Regelbunden upptining minskar deras hållbarhet avsevärt. Förvara päron i frysen så att de inte stör annan vardagsmat.

Upptining

Korrekt tillagad och fryst marmelad bör tinas upp ordentligt. För att förenkla processen, fyll portionspåsarna med ingredienserna omedelbart och mät upp den mängd som behövs för engångsbruk. Överflödiga päron förlorar sin smak när de fryses in igen.

Om produkten används för att göra kompott, fruktdrycker, pajer eller bakas till en paj, tina inte upp produkten. Placera den direkt som den är.

Om du behöver de färdiga skivorna för att dekorera kakor eller pannkakor, tina dem i förväg och lägg dem på en hylla i kylskåpet i cirka 3–4 timmar. Visa dem sedan först i köket eller i ett annat rum.

Att frysa päron är enkelt; det kräver bara lite ansträngning, och denna söta godsak är alltid en livräddare mitt i vintern. Förutom att göra drycker och pajer används päron också för att göra gröt och andra söta desserter.