Hur man snabbt skalar svarta vinbär hemma

Många undrar hur man snabbt skalar svarta vinbär. För att göra detta snabbt och korrekt måste man först skörda bären i tid. Sedan måste man sortera och förbereda bären för skalningsprocessen. Det finns olika metoder för att ta bort skräp och stjälkar från vinbären, vilket gör att alla kan välja den mest effektiva.

Förbereda bären

Först och främst är det viktigt att skörda bären ordentligt. Detta görs i slutet av juli eller början av augusti. Det är viktigt att komma ihåg att bären mognar ojämnt, med ett mellanrum mellan 20 och 30 dagar.

För att skörda ordentligt är det viktigt att ta hänsyn till mognadstemperaturen. Varma och heta dagar mognar bären betydligt snabbare än i regnigt eller molnigt väder. För att bedöma vinbärens mognad, smaka på dem. De ska vara söta och syrliga.

Det är också värt att ta hänsyn till buskarnas ålder innan skörd. Yngre plantor, som har färre grenar, får mer ljus. Detta gör att bären mognar snabbare än de på äldre plantor.

Innan du skalar vinbären, kontrollera noggrant. Det ska inte finnas några trasiga, skadade eller ruttna vinbär. Tvätta och torka sedan vinbären noggrant. Använd servetter eller en handduk för detta.

Sätt att snabbt rengöra skräp från frukt

För att snabbt rengöra vinbär från skräp är det värt att använda en mängd olika medel.

Använda en köksbricka

Vinbär har ett ganska hårt skal, så de kan skalas på en mängd olika sätt. Det enklaste alternativet är att använda en köksform. För att göra detta, häll bären i små portioner i en platt behållare och ta bort eventuella skräp eller dålig frukt.

Denna metod är dock inte lämplig för stora skördar, eftersom den är tidskrävande. För att förenkla processen, höj en kant av bordet med 30-40 centimeter. Skapa avspärrningar på sidorna. Använd plankor eller ihoprullade handdukar för detta ändamål.

Det rekommenderas att placera en behållare för att samla frukten under. En bricka täckt med ribbor på tre sidor används ofta istället för ett bord. Dess ovansida bör vara upphöjd.

Häll sedan bären, i små portioner, ut på en bricka eller ett bord. Lutningen gör att de kan rulla ner och lämna skräp på ytan. Allt eftersom grenar och frukt av dålig kvalitet samlas tas de bort från bordet.

Använd en skål med kallt vatten

För att rengöra vinbär, doppa dem i kallt vatten. Rör sedan försiktigt om bären. Detta sköljer bären och tar bort eventuell kvarvarande smuts. Detta kommer att få grenar och löv att komma upp till ytan och göra det lätt att ta bort dem. Om bären är mycket smutsiga, upprepa processen flera gånger.

Behöver jag ta bort grenarna?

Att ta bort stjälkarna från frukten är tidskrävande. Därför använder många hemmakockar bären i sitt ursprungliga skick till sylt och konserver. Närvaron av stjälkarna påverkar inte smaken på den färdiga rätten. Under bearbetningen mals de små stjälkarna upp och syns inte i syltens konsistens.

Ta bort tofsarna med en gaffel

Svarta vinbär plockas ofta i klasar. Denna process är ganska bekväm, eftersom den inte tar mycket tid. En vanlig gaffel kan användas för att ta bort stjälkarna för senare bearbetning. För att göra detta dras klasarna av svarta vinbär mellan pinnarna. Detta gör att bären faller av.

Var mycket försiktig när du använder den här metoden. Vassa kryddnejlikor kan skada bären, vilket påverkar deras hållbarhet negativt. Skadad frukt bör ätas eller bearbetas omedelbart.

Manuell metod för röda och vita bär

Dessa typer av vinbär sorteras med olika metoder. Det enklaste sättet är att ta bort stjälkarna för hand. För att underlätta processen rekommenderas att lägga vinbären på tunt papper och torka dem helt.

Blås sedan bären med en hårtork. Luftstöten blåser bort alla små blad och grenar, men bären kommer att stanna kvar. Häll över dem i ett durkslag, skölj noggrant och använd dem som marmelad.

Hur länge och hur man lagrar sorterade bär på rätt sätt

Vinbär skördas bara en gång om året. Därför är många trädgårdsmästare intresserade av hur man förvarar bären på rätt sätt för att de ska hålla så länge som möjligt. Det rekommenderas att äta eller bearbeta bär som plockats i regn omedelbart. När de utsätts för fukt förstörs bären snabbt.

Om vinbär plockas korrekt kan de konserveras på flera sätt:

• färskt i kylskåpet;
• gnid in med socker;
• frysa;
• torka;
• göra sylt eller konserver.

För att förlänga hållbarheten bör vinbären förberedas ordentligt. För att göra detta plockas bären från grenarna och eventuella skadade eller skadade tas bort. Därefter sköljs skörden noggrant under rinnande vatten och sprids ut i ett enda lager för att torka.

För att förvara vinbär i flera månader rekommenderas frysning. Den exakta frysperioden bör bestämmas baserat på temperaturen och noggrann efterlevnad av tillagningsanvisningarna.

Du behöver inte tvätta bären innan du fryser in dem. Om du gör det bör de torkas ordentligt. Lägg de färdiga bären på en plan yta, linda in dem i plastfolie och lägg dem i frysen i 2 timmar.

Efter att bären har fryst rekommenderas det att lägga över dem i en påse, försluta den ordentligt och lägga tillbaka den i förvaring.

I en vakuumförseglad påse kan vinbär förvaras vid noll grader Celsius i 1,5 månader. Vid lägre temperaturer ökar hållbarheten till 3–4 månader. Djupfrysning gör att skörden kan bevaras i upp till ett år utan att förlora sin smak.

Om vinbär behöver tinas, placera dem på den översta hyllan i kylskåpet. Detta hjälper till att förhindra att bären förlorar sin form.

För att bevara bären länge bör de torkas. Färska bär innehåller 85 % vatten. Efter torkning minskar denna andel till 15 %. Det går bra att torka bären i ugn eller mikrovågsugn. Du kan också använda en speciell torkmaskin eller breda ut bären på balkongen.

Torkade vinbär förvaras bäst på en mörk plats. Temperaturen bör inte överstiga 20 grader Celsius. Bären håller sig bra i plastbehållare eller kartonger. De kan också placeras i glasburkar. Om de förvaras korrekt kan bären lagras i upp till 1 år.

Vinbär är ett mycket hälsosamt och smakrikt bär som är mycket populärt. För att snabbt ta bort skräp och grenar kan man använda moderna metoder. Det finns en hel del tillgängliga, så alla kan hitta det bästa alternativet.