Beskrivning av de bästa tomatsorterna för inläggning och konservering

Inte alla tomatsorter är lämpliga för inläggning och konservering. Det viktigaste att beakta är fruktens egenskaper. De bör vara små, tunnskalade och ha fast, sött fruktkött. Senmognad tomatsorter som mognar jämnt är bäst för vinterförvaring. Detta möjliggör långvarig lagring, vilket möjliggör snabb tillredning i stora partier. De kan odlas framgångsrikt i både skyddade och öppna bäddar.

Vilka tomater att plantera för inläggning och konservering

Inte alla tomatsorter är lämpliga för konservering. Det är viktigt att ta hänsyn till sortens egenskaper.

Egenskaper hos tomater som är avsedda att användas för inläggning:

• liten fruktstorlek (vikten bör inte överstiga 120 g);
• tunn och tät hud;
• sorter som inte är benägna att spricka;
• sockerhalten i massan.

För inläggning är det bättre att välja tomater som har följande egenskaper:

• Frukternas storlek kan variera, det viktigaste är att de passar in i behållaren;
• tomater bör innehålla mer fruktkött än juice;
• närvaron av ett litet antal frön;
• Lämpliga sorter är de som inte är benägna att spricka i frukten.

Om du använder tomater med låg sockerhalt för inläggning, kommer den resulterande produkten snabbt att bli möglig. Mjölksyra är nödvändig för att jäsning ska ske, och denna komponent finns endast i vissa typer av tomater.

Tomater för öppen mark

För att avgöra vilken sort som är bäst lämpad för plantering i öppna bäddar är det viktigt att undersöka dess egenskaper. Det är bäst att välja tomatsorter med ett bestämt tillväxtmönster och motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden.

Följande sorter är lämpliga för odling i öppen mark: Marisha, Valentina, Sanka, Babushkin Kiss, Nastenka, Sladkaya Grozd, Danko, Semko-Sindbad.

Tomater för växthus

Obestämda tomatsorter är fördelaktiga att odla i växthus på grund av deras höga avkastning. Dessa sorter kräver dock stöd, regelbunden borttagning av sidoskott och regelbunden formning av busken.

Sorter som är lämpliga för inomhusodling är mindre krävande när det gäller ljus. Avkastningen minskar inte ens med lätt skugga. De är dock känsliga för temperaturfluktuationer. Därför är det nödvändigt att upprätthålla en viss temperatur- och luftfuktighetsnivå inomhus.

Följande sorter av inlagda tomater trivs bra i växthusförhållanden: Kazachka, Damskie Fingers, Legenda Tarasenko, Vishenka, Hurricane F1, Druzhok F1.

De mest populära sorterna av tomater

Det rekommenderas att plantera högavkastande sorter för vinterförvaring. På så sätt kan du skörda en stor mängd på en gång och få jobbet gjort i ett svep.

De bästa sorterna av tomater för inläggning är: Rio Grande, Blagovest F1, Fakel, Moskovsky Delikates, Chudo Sveta.

Följande sorter är lämpliga för inläggning: De Barao, Yablonka Rossii, Yubileyny Tarasenko, Damskie Fingers, Finik Sibirskiy F1 och Detskiye Sladost. Dessa tomater har ett starkt skal som tål höga vattentemperaturer utan att spricka.

Roma

Denna sort anses vara en mellansäsongstomat. Frukten sätter och mognar inom 11 dagar. Skörden växer på kraftiga, kompakta plantor, högst 70 cm höga. En enda gren kan bära upp till 20 tomater.

De scharlakansröda frukterna är cylindriska, spricker inte och behåller sin form och färg under konservering. De väger cirka 85 g. Skörden har lång hållbarhet och kan transporteras över långa sträckor.

Sanka

Den lågväxande sorten är populär bland sommarboende. tomatsorten SankaDen bestämda växttypen, buskarna blir inte högre än 55 cm. Gränsen för ultratidig mognad möjliggör skörd efter bara 82 dagar.

Fördelarna med denna sort inkluderar ökad köldbeständighet, riklig avkastning och hög resistens mot nästan alla tomatsjukdomar.

Frukterna når 130 g, men väger betydligt mindre i öppna ytor. Den ljusa scharlakansröda färgen behålls även efter tillagning. Fruktköttet är slätt och innehåller endast en liten mängd frön.

Rysslands äppelträd

Sorten har fått sitt namn från sina ovanligt formade blad, som påminner om äppelträdsblad. Den tillhör den tidigt mognande, bestämda gruppen av grönsaker och blir upp till en meter hög.

Efter 95 dagar från det att plantorna har kommit upp på grenarna börjar runda, släta frukter med en ljusröd nyans, som väger upp till 75 g, mogna. Skalet är inte benäget att spricka, fruktköttet är sött och köttigt.

De Barao Tsarsky

Sorten är lämplig för konservering De Barao TsarskyOdlas bäst i växthus och buskarna kan bli upp till tre meter höga. Mognaden är sen, och de första frukterna börjar bildas efter 123 dagar. Busken är ganska kraftig och sprider sig.

Fruktens färg beror på vilken sort som planteras. Tomater kan vara röda, rosa, orange eller gyllene. De väger cirka 88 g och behåller sin form och färg när de marineras eller injiceras i saltlake.

Inläggning av tomatsorter

Tomatsorter för inläggning kan identifieras genom egenskaper som liten fruktstorlek, fast skal och tätt, sött fruktkött. Alla dessa egenskaper garanterar god inläggning, ett attraktivt utseende och en behaglig smak.

De bästa tomaterna för inläggning inkluderar: Merry Gnome, Children's Sweetness, Ladies' Man, Buratino och Summer Resident.

Asvon F1

Asvon F1-hybriden kännetecknas av tidig mognad och bestämd tillväxt, med buskhöjder som sällan överstiger 50 cm. Mognadstiden är cirka 98 dagar. Dess fördelar inkluderar hög avkastning och god immunitet.

De runda, röda frukterna med slät yta väger 85 gram och har ett sött fruktkött. Skalet är tjockt, vilket gör dem lämpliga för konservering och långväga transporter. Smaken och formen bevaras vid inläggning.

Rio Grande

Determinant pEn tomatsort som når 70 cm i höjd. Buskarna är kompakta och tar inte upp mycket plats i trädgården. Dess mognadsperiod mitt i säsongen gör att skörden kan ske på 120 dagar.

De bruna frukterna väger 120 g. Det köttiga fruktköttet innehåller få kärnor. Skalet är tjockt och motståndskraftigt mot sprickbildning. Skörden är stor och kräver stöd för uppbindning.

Positiva egenskaper inkluderar hög resistens mot patogener, resistens mot ogynnsamma väderförhållanden, jämn mognad av grödan och möjligheten till transport.

Aurelius

Dessa tidigt mogna tomater är redo för skörd 102 dagar efter plantering. Busken kännetecknas av ett obestämt tillväxtmönster, med många frukter som bildas på grenarna.

Frukterna är klarröda och väger högst 130 g. Det täta fruktköttet har en sötsur smak. Det finns få frön. Skalet spricker inte under inläggning eller transport.

Agafya

Denna sort har en tidig mognadsperiod och ett bestämt växtsätt. Stjälkhöjden når upp till 150 cm. Avstickning och borttagning av sidogrenar krävs under odling. Dess fördelar inkluderar god tolerans mot värme, kyla och torka, resistens mot många patogener och riklig skörd.

Mogna frukter är avlånga, röda i färgen och väger 87 g. Skalet är starkt, inte benäget att spricka, och det finns få frön i den köttiga massan.

Adelina

Denna sort är mellansäsong, med skörd som börjar efter 113 dagar. Busken är kort och når 47 cm. Dessa tomater tolererar värme och torka väl och är mycket resistenta mot sjukdomar.

De avlånga frukterna har en slät, jämn yta. Skalet är fast och rödrött när det är moget. De väger 86 g.

Vattenfärg

Denna bestämda sort är medeltidig och ger hög avkastning. Skörden börjar efter 3,5 månader. Busken kännetecknas av en stark stjälk som når upp till 55 cm.

Varje gren producerar minst sex avlånga, röda frukter med slät yta som väger 95 g. Gula fläckar syns nära stjälken. Det täta, saftiga fruktköttet har hög sockerhalt och låg kärnhalt.

Amurklippan

Denna sort har en medelmognadsperiod och ett obestämt växtsätt. Stjälken blir upp till 140 cm hög. Dess positiva egenskaper inkluderar hög avkastning och resistens mot många sjukdomar.

De plommonformade frukterna, som väger 75 gram, får en röd nyans när de är mogna. Det tjocka skalet skyddar fruktköttet från att spricka.

Amish-röd

Denna sort kännetecknas av medelmognad frukt. Busken växer halvbestämt. Stjälkarna når upp till 140 cm. Under odling är det nödvändigt att dela upp plantan i tre stjälkar och omedelbart ta bort sidoskott.

De plommonformade frukterna kännetecknas av sin klarröda nyans. De väger 85 g. Deras hårda skal förhindrar sprickbildning, vilket gör dem idealiska för vinterkonservering.

Amulett

Amuletttomater Kännetecknas av ett bestämt tillväxtmönster, stjälkhöjden är 74 cm. Denna tomatsort har en genomsnittlig mognadstid. Skörden börjar efter 112 dagar.

Frukterna är runda, något avlånga, har en rik scharlakansröd färg och en slät, jämn yta. Fruktköttet är fritt från hålrum och innehåller ett litet antal frön. De väger högst 100 g.

Ödets favorit

Denna lågväxande sort kännetecknas av medelmognad frukt. Buskarna är kompakta, inte högre än 68 cm. Grenar producerar sex frukter.

Vikt pepparformade röda tomater 220 g. En brungrön fläck bildas nära stjälken, vilken blir osynlig efter mognad. Fruktköttet är mört och innehåller mycket socker.

Inlagd delikatess

Denna sort odlas specifikt för inläggning och konservering. Skörden mognar medellångt. Många frukter bildas på en buske upp till 100 cm hög.

De avlånga frukterna väger cirka 112 g och har hallon- eller rödorange färg. Det köttiga fruktköttet innehåller en hög sockerhalt. Skalet är fast och motståndskraftigt mot sprickbildning.

Nastenka

De låga, 69 cm höga buskarna producerar många frukter som är lämpliga för att göra olika snacks. Skörden mognar på i genomsnitt 108 dagar. Buskarna är kraftiga, men de behöver bindas till ett stöd.

Frukterna är ovala med lätt räfflade ytor. De är fasta, har hög sockerhalt och väger 120 g.

Tomatimperiet

Tomatimperiet är en tidigmogen, obestämd växt. En mogen buske blir upp till 230 cm hög. Stöd och beskärning av överflödiga grenar är viktigt.

Fördelarna med tomater inkluderar hög avkastning, lång hållbarhet och resistens mot många infektioner. Frukterna är runda, något tillplattade vid basen och lätt ribbade. De väger 150 g.

Semko-Sinbad

En tidigmogen bestämd sort. Stjälken blir 52 cm hög. Mognaden sker på 92 dagar. De röda, runda tomaterna väger 95 g.

Sortens fördelar inkluderar hög resistens mot infektioner, samtidig mogning av flera grödor och hög sockerhalt. Det starka skalet förhindrar sprickbildning.

Ivanovitj F1

Denna hybrid har en tidig mognadsperiod och ger en riklig skörd. Skörden börjar efter 89 dagar. Bestämda buskar blir upp till 65 cm höga. Sorten tål kyla och har god sjukdomsresistens.

De rödrosa frukterna är runda, med en slät yta och lätt ribbor nära stjälken, och väger upp till 190 g. Den täta massan är saftig med en söt smak.

Kadett

Tomatskörden i mitten av säsongen börjar efter 96 dagar. Busken är kort – 53 cm – och ger en stor skörd. De röda, avlånga frukterna med tjockt skal lagras väl och motstår sprickbildning.

Framgång

En bestämd tomatplanta med tidig mognad (92 dagar). Plantan blir upp till 55 cm hög. Tomaterna fortsätter att utvecklas även under ogynnsamma väderförhållanden.

De avlånga frukterna är scharlakansröda när de är mogna och väger högst 65 g. Skalet är fast, insidan är tät, söt med en behaglig syrlighet. Tomaterna spricker inte under inläggningen.

Röd Kishmish-tomat

Busken kännetecknas av obestämd tillväxt och når en höjd på upp till två meter. Fruktmognadstiden är i genomsnitt 107 dagar. Den odlas bäst inomhus, med stöd och sidoskott som alltid behövs.

Frukterna bildar klasar om 45 styck. De är enhetliga i storlek, något ovala i formen och släta i ytan. De väger högst 30 g. Den skördade frukten håller sig färsk länge och skalet spricker inte under inläggningen.

Verlioka

Hybriden är särskilt produktiv. Verlioka-tomaterBusken är obestämd och kan bli upp till 150 cm hög. Upp till sex frukter bildas på ett enda klase. Denna sort är lättodlad och resistent mot många tomatsjukdomar.

Frukterna är runda och väger 90 g. Fruktköttet är rikt på socker, aminosyror och vitaminer. Skörden har en lång hållbarhet. Skalet spricker inte ens vid tillagning.

San Marzano

Tomaterna har en medellång mognadsperiod på 105 dagar. Fruktbärandet fortsätter under lång tid, fram till hösten. Busken är obestämd och når en höjd av 155 cm. Den kännetecknas av god immunitet.

De avlånga frukterna är djupt röda när de är mogna. De väger 105 g. Det söta, köttiga fruktköttet innehåller en liten mängd frön.