Beskrivning och egenskaper hos Kharkov violett vitlöksort, dess odling

Vitlökssorten Kharkiv Purple utvecklades först vid det ukrainska institutet för grönsaks- och melonodling. Denna vintersort har mjuka purpurfärgade fjäll. Varje lök väger cirka 30 till 60 g och innehåller 4-6 klyftor. Avkastningen är 10-12 ton per hektar (100-120 kg per 100 kvadratmeter). Sorten är ganska sjukdomsresistent.

Vitlök är en av de äldsta odlade växterna, som används färsk för sin smak och sina medicinska egenskaper: omogna blad, lökar, skott och lökar äts. Vitlök lagras väl. Växten används i bearbetning och för medicinska ändamål.

Beskrivning av grönsaken

Detta är en mellansäsongssort med en växtsäsong på 110–115 dagar. Löken är rundad och tillplattad, avlång och har normal täthet. Bladen är mörkgröna med en medelvaxartad beläggning.

Nygrävd vitlök från Kharkiv har vitaktiga yttre fjäll med ljuslila fläckar. Grönsakens utseende förändras när fjällarna torkar: de blir matta och de lila ådrorna vidgas.

Vitlöksplantor blir 60–80 cm långa och producerar vanligtvis 8–10 blad. Stjälken når en höjd av cirka 90–130 cm.

Funktioner vid landning

Bäddarna förbereds i förväg, 1-2 veckor före plantering, och de största vitlöksklyftorna väljs ut. Vitlöksklyftorna separeras omedelbart före plantering, och de hårda bottnarna måste tas bort. Planteringsdjupet bestäms av jordtypen och klyftans storlek. Avståndet från klyftans topp till marken bör vara 4-5 cm. Att plantera lökarna högre upp än så riskerar att frysa.

Det relativt svaga rotsystemet kräver mycket bördig jord. Vitlök planteras i ler- och sandjordar som är rika på organiskt material. Jorden bör ha god vattenhållning; det ideala pH-värdet är 6,5-7,9.

Vitlök är unik genom att den förökas vegetativt, vilket innebär att en ny planta bildas från moderplantan. Planteringsmaterialet som används är en enda kryddnejlike, en enda kryddnejlike eller överjordiska lökar.

Detta material är inte själva växtfrön. Blomställningen producerar faktiska frön, men under vitlökens tillväxt upphör deras bildning genom bildandet av luftlök.

Vitlök anpassar sig svårigt och under en mycket lång tidsperiod till förändrade odlingsförhållanden, vilket innebär att den kännetecknas av en uttalad zonfördelning.

Plantering kan också göras med hjälp av luftlök, och den här metoden har flera fördelar:

• om 1-2 år kan du avsevärt öka antalet kryddnejlikor på glödlampan, och snart kommer avkastningen att vara full;
• Denna metod gör det möjligt att minska kostnaderna för planteringsmaterial, eftersom endast ett fåtal skott behöver väljas ut för sådd.

Det är värt att notera att om vitlök förökas för länge enbart med hjälp av kryddnejlikor, börjar alla möjliga sjukdomar utvecklas i växterna, och vitlöken degenererar gradvis.

För att förhindra förekomsten av sjukdomar är det också nödvändigt att inspektera planteringsmaterialet, behandla det med desinfektionslösningar och torka skörden noggrant innan den förvaras.

För att förstöra ogräs vid storskalig odling används herbiciden Totril.

Rekommendationer

Vitlök planteras bäst efter baljväxter, squash, kål och tidiga grönsaker. Undvik att plantera vitlök efter potatis, lök och tomater, eftersom de är mottagliga för samma sjukdomar och skadedjur.

Att plantera på färsk gödsel har en negativ inverkan. Vitlök bör inte planteras i låglänta områden, där smältvatten samlas under tö, eller på högt belägna områden, där snöstormar kan blåsa bort snötäcket vid minusgrader och potentiellt döda växten.

Fosfor och kalium appliceras under den primära jordbearbetningen. Kvävegödselmedel tillsätts på våren när unga skott kommer fram. En blandning av mikronäringsgödselmedel eller att blötlägga klyftorna i en lösning av mikronäringsämnen och svampdödande betningsmedel är mycket fördelaktigt. Att blötlägga löken i humusgödsel i 12 timmar före sådd förbättrar avkastningen med 20-30 % och ungefär fördubblar chansen till groning.

Planterings- och skördetider

Varje region har sin egen typiska standardperiod för plantering av vinterlök:

• västra och södra territorier - de tredje tio dagarna i oktober;
• östra och norra regioner - de andra tio dagarna i september;
• centrala regioner - perioden från den tredje tio dagen i september till början av oktober.

Under vintern bör lökarna komma fram som 0,7-1,5 cm stora groddar med starka rötter. Planteringsfönstret sammanfaller med den period då jordtemperaturen sjunker till 10-12°C.

Vitlök skördas i torrt, soligt väder när de nedre bladen nästan helt har gulnat. Vitlöken får sedan torka i starkt solljus. Under sorteringsprocessen rengörs vitlöken från jord, rötterna trimmas, de falska stjälkarna reduceras till 10–20 mm och skadade och ruttna lökar avlägsnas.

Grönsaken används i vitlökssås, tinkturer, tillsätts i olika rätter och fungerar som ett bra förebyggande medel mot vanliga sjukdomar.