Vad avgör skördetiden för vinterlök, och när man ska gräva upp den enligt månkalendern?

Det sista steget i odlingen av en växt är skörden. Grödornas kvalitet och näringsvärde beror på tidpunkten och ordningsföljden för skörden. Sen skörd resulterar i att en del av frukten går till spillo. Nybörjare i trädgårdsodling behöver veta när och hur man skördar vinterlök. Det finns flera tecken på att denna grönsak mognar.

Vinterlök: biologiska egenskaper hos tillväxt och mognad

Vinterlök är en kryddad grönsak som är köldtålig och anpassar sig till alla klimat. Rötterna börjar gro vid temperaturer under noll, och vid temperaturer på 3-5°C börjar de växa snabbt.

Vinterlök som planteras på hösten rotar sig före den första frosten. Beroende på klimatet i olika regioner kan planteringsperioderna vara från mitten av september till mitten av november. Det tar 30 till 45 dagar för grönsaken att rota sig, men inte börja gro.

Ett av de första tecknen på vinterlöksmognad är gulfärgning av den ovanjordiska delen. Lita dock inte enbart på detta tecken, eftersom det också kan tyda på näringsbrist eller skadedjurs- eller sjukdomsangrepp. För att korrekt bestämma mogningen måste du ta hänsyn till tecken som att pilarna rätar ut sig, lökarna spricker och fröklyftorna syns.

När mognar den?

Frågan om när vintervitlök mognar är av intresse för många nybörjare i trädgårdsodling. Det finns inga specifika datum. Under vissa förhållanden kan vitlök som planteras på hösten mogna i början av juli, medan den under andra förhållanden kan mogna i augusti.

Vissa visuella tecken kommer att tala om för dig att det är dags att skörda vinterlök.

Varför är det viktigt att skörda vitlök i tid?

Vintervitlökens skick, smak och näringsvärde beror på att den skördas i tid. Om du skördar lökarna innan de är helt mogna kan de vara för mjuka och oanvändbara, men detta kan lösas genom att låta dem mogna på en varm och torr plats.

Ju längre vintervitlök lagras i jordlagren, desto bättre lagras den senare, men de tillåtna lagringstiderna bör inte överskridas.

Om grönsaken är övermogen är det troligt att den gror igen, vilket negativt påverkar dess smak och näringsegenskaper. De unga skotten som kommer fram deformerar fjällarna, vilket minskar dess hållbarhet.

Följande tecken indikerar att grönsaken är övermogen:

• när du trycker på huvudet känner du mjukhet och löshet;
• Ett vitlökshuvud som grävs upp ur jorden separeras lätt i enskilda partiklar.

För att undvika dessa problem bör vinterlök skördas omedelbart efter att den har mognat.

Vilka är tecknen som indikerar att ett huvud är moget?

För att ta reda på hur mogna dina vitlökshuvuden är behöver du gräva upp 1-2 huvuden varje vecka för visuell inspektion, med början i mitten av juli.

När huvudet är helt moget blir dess yttre skal tunt och kryddnejlikorna i det elastiska läderartade skalet separerar lätt.

Det finns andra, lika exakta tecken som hjälper till att bestämma vitlökens mognad:

• sprickbildning i jorden i trädgårdsbädden där grönsaken växer;
• sprickbildning i blomställningar;
• pilarnas elasticitet;
• torkning av rothalsen;
• skalning av det yttre skalet under rengöring;
• gulning av de övre bladen på topparna och torkning av de nedre.

Skördetidpunkt

För att förstå när det är bäst att gräva upp vitlökshuvuden bör du fokusera på klimatförhållandena och grödans specifika skötselkrav.

Om vitlöken fick tillräckligt med näring under tillväxten och vädret var mestadels varmt med lite nederbörd, rekommenderas det att skörda efter den 20 juli.

I varma och torra klimat kan vitlöksskörden försenas ett tag, men inte längre än de första dagarna i augusti.

Vad beror upphämtningstiden på?

Skördeperioden för vintervitlök beror på flera faktorer, inklusive grönsakssort, odlingsregion, klimat och växtskötsel.

Växande region

Olika skördekalendrar används i de norra och södra regionerna i Ryssland. Detta beror på betydande temperaturfluktuationer. I södra delen av landet mognar vitlöken 15–20 dagar tidigare än i norr. I den centrala delen av landet kan vitlök skördas 100 dagar efter att de första skotten dyker upp.

Mängd

Det finns över 80 registrerade sorter av vinterlök. De skiljer sig åt i flera parametrar, inklusive mognadshastighet. Tidiga sorter mognar så tidigt som 85 dagar efter uppkomst. Sent mogna sorter behöver cirka 110 dagar.

Klimatförhållanden

I regnigt och måttligt varmt väder förkortas mogningstiderna, och i varmt och torrt väder förlängs de.

Jordbruksteknik och vård

Denna gröda utvecklas och mognar snabbare i sandiga och leriga jordar. På tyngre jordar tar processen längre tid.

För att påskynda mogningen måste du ge vinterlök ordentlig vård:

• lossa jorden efter att de första skotten dyker upp tidigt på våren;
• vattna var 10:e dag (med en hastighet av 10-12 liter vatten per 1 m2).

Vad säger månkalendern för 2025?

Förutom grundläggande rekommendationer för skörd av vintervitlök kan du konsultera månkalendern för 2025. Den ger tillförlitliga ledtrådar.

Gynnsamma dagar

Baserat på månens rörelser och dess inflytande på skörden är det bäst att gräva upp vinterlök följande dagar i juli: från 5 till 7, 15, 16, 19, 20, 23 och 24.

I augusti rekommenderas det att skörda grönsaker från trädgården från den 1:a till den 3:e.

Oönskad tid för grävning

Månkalendern listar inga ogynnsamma dagar för skörd. Det är dock alltid värt att komma ihåg att det inte är lämpligt att skörda före den 5 juli på grund av otillräcklig mognad, och efter den 15 augusti på grund av övermognad.

Nyanserna av att skörda och bearbeta vitlök

Grönsaksskörd måste utföras strikt enligt reglerna. Flera viktiga steg måste vidtas i förväg:

1. Ungefär 25 dagar innan grävning, luckra och rensa jorden runt vitlökshuvudena.
2. Bind av stjälkarna. Detta stärker lökarna och förhindrar ytterligare tillväxt av bladverk och nya skott.
3. 30 dagar före skörd, sluta vattna växten och bryt av skotten, men lämna några provskott kvar.

När du gräver upp vitlökslökar, välj soliga, varma dagar. Det är bäst att använda en högaffel istället för en spade för att undvika skador.

De lätt uppgrävda huvudena bör lämnas i rabatten ett tag för att torka. Undvik att beskära bladverket, eftersom vitlöken behöver absorbera näringen från topparna. Förtorkning i solen är viktigt för att döda mögel, sporer och svampar. Efter 5 dagar, skörda vitlöken, ta bort all jord och beskär rötter, blad och toppar.

Hur man torkar den så att den förvaras väl

Om grönsakerna skördades i molnigt och fuktigt väder bör de torkas i ett välventilerat, torrt rum i 7–10 dagar. För att göra detta är det bäst att sprida ut dem jämnt på papper.

Vintervitlök måste torkas och förvaras korrekt, med hänsyn till följande villkor:

• Den optimala temperaturen är +3-5°C. Högre temperaturer är skadliga för grönsakens tillväxt.
• Luftfuktighet 50–80 %. Vid dessa nivåer kommer vitlökslökar inte att ruttna eller gro.
• Förvara mörkt. För mycket ljus främjar groning.

Grönsakslådor eller korgar kan användas för förvaring. Ett bekvämt alternativ är att hänga dem från taket i flätor eller enkla buntar om flera.