Beskrivning av Megaton vitkål, hybridegenskaper och skötsel

Vitkålen Megaton F1, som beskrivs nedan, är en del av en samling holländska hybridsorter som levererats till Ryssland av Bejo Zaden. Sorten utvecklades för över 20 år sedan och rekommenderas för odling i Volga-Vjatka, Nordkaukasien och de centrala regionerna i landet. Hobbyodlare har uppskattat alla fördelar med denna holländska kål och odlar den nästan överallt.

Allmänna egenskaper hos sorten

Busken bildar en utbredd rosett av löv. Deras bladskaft är inte särskilt långa, men växten upptar en ganska stor yta (upp till 1 m i diameter). Rotsystemet är välutvecklat, men ibland välter buskarna ändå under huvudbildning och tillväxt. För att förhindra detta bör stjälkbasen jordas upp.

Kålsorten Megaton är resistent mot mjöldagg och inte mottaglig för bakteriell röta. Skörden av denna kål är nästan helt bevarad. Sortbeskrivningen noterar att kålen inte påverkas av höga sommartemperaturer och kan tåla höstfrost ner till -8°C utan att förlora sitt säljbara utseende eller näringsvärde.

Efter plantering på en permanent plats drabbas plantor ibland av den sista vågen av återkommande frost, men de tål dem väl.

Kålhybriden Megaton ger cirka 20 kg per kvadratmeter. Tillverkaren hävdar att den genomsnittliga huvudvikten kan nå 15 kg. Trädgårdsmästare rapporterar att med rätt skötsel kan 12–14 kg lätt ses på vågen under skörden. Den genomsnittliga huvudvikten är cirka 10–11 kg.

Konsumentegenskaper hos kål

Kålsorten Megaton producerar runda, täta och mycket tunga huvuden. När den trycks mot ytan av ett kålhuvud som uppnått teknisk mognad känns den som en solid, solid boll. Varje huvud är täckt med tätt sittande högblad, lätt böjda i kanterna, och ovanför dessa finns 2-3 rosettblad, som ger ytterligare skydd mot mekaniska skador eller frost.

När den skurits syns många, tätt komprimerade, späda blad av den ätbara delen inuti huvudet. De är snövita, men det 2-3 mm tjocka lagret intill de yttre bladen kan vara grönaktigt. Den inre stjälken är relativt kort och når inte ens mitten av huvudet. Cirka 7 % av den totala massan kasseras under bearbetningen.

Recensioner från grönsaksodlare noterar sortens distinkta smak: hög sockerhalt och den söta smaken av mogen, frostfri kål. Dess täta, krispiga konsistens faller inte alla i smaken om den är avsedd för färsk konsumtion. De flesta trädgårdsmästare berömmer också kålens utmärkta hållbarhet: den kan förvaras fram till januari eller februari i en sval, torr källare.

Megatonkål klassificeras som en medel-sen hybrid vad gäller mognadstid. Teknisk mognad inträffar 125-140 dagar efter att fröna såtts för plantor. Kålen kan skördas i slutet av september till början av oktober; den är inte benägen att spricka och kan skördas i trädgården i cirka 2-3 veckor.

Dess huvudsakliga användningsområden är inläggning, konservering och färskförvaring. Färska kålsallader kan göras med den övre halvan av huvudet: bladen där är tunnare och mörare än de nedre delarna. De tjocka, saftiga nedre delarna kan användas för att göra läckra bigos eller borsjtj, kokt kål till pajfyllning eller malas till kålbiffar och pannkakor.

Både strimlad och kvartad kål används för inläggning. Dess höga sockerhalt gör den till en av de bästa sorterna för denna konserveringsmetod. Du kan tillsätta syrliga äpplen, små hela vattenmeloner eller gurkor till kålen. Mjölksyran som produceras under inläggningsprocessen konserverar dessa grönsaker på ett tillförlitligt sätt och förvandlar dem till en delikatess.

Förutom fermentering konserveras kål i snabba marinader med vinäger och används för att göra vintersallader och aptitretare, där man kombinerar kål med skivor av tomater, morötter, gurkor och så vidare. Dessa preparat skiljer sig från fermenterade produkter genom att de genomgår värmebehandling, såsom pastörisering eller nedsänkning i en varm marinad.

Att förvara färsk kål är mycket enkelt. Skär inte av huvudena, gräv upp dem med rötterna och plocka alla rosettblad från stjälken. Endast de gröna ytterbladen, tätt fästa vid huvudet, ska lämnas kvar. I detta tillstånd hängs kålen upp i stjälken i en torr, sval källare.

Jordbruksteknik av sorten

Senmogen kål bör sås för plantor ungefär 1,5-2 månader före plantering i trädgården. Frön av hybridsorten Megaton bör köpas i butiker; självförökning kommer inte att bevara moderplantans egenskaper. Holländska plantor förbereds vanligtvis för sådd och behandlas med antiseptiska medel och tillväxtstimulerande medel. Dessa frön liknar färgade pärlor, eftersom de är täckta med en speciell beläggning. De kräver ingen behandling före sådd.

För sådd, förbered ett substrat av lika delar sand, humus och bördig jord. Tillsätt 2 matskedar malda äggskal, krita eller gips per 10 kg blandning. Du kan desinficera jorden direkt i lådorna genom att noggrant mätta den med en mörk, varm lösning av kaliumpermanganat. Så fröna efter att jorden har svalnat.

Placera fröna med 2-3 cm mellanrum och strö över ett tunt lager av det reserverade torra substratet eller fin sand. Skiktet ska inte vara mer än 0,5 cm tjockt. Täck behållaren med plastfolie och gör 2-3 hål i den för luftcirkulation. Placera behållaren på en varm plats. Vid en temperatur på 25 °C (77 °F) kommer fröna att gro inom 2-3 dagar. Ta bort plastfolien från behållaren med de första groddarna och placera behållaren på en väl upplyst plats.

Skötsel av plantor består av vattning i rätt tid. Ingen ytterligare gödsel behövs, eftersom en korrekt formulerad blandning innehåller alla nödvändiga näringsämnen. När 2-3 riktiga blad dyker upp på kålen måste den planteras i separata krukor med en kapacitet på cirka 0,5 l eller i en gemensam låda på ett avstånd av 10 cm från varandra.

För plantering, välj en väl upplyst plats som får full sol hela dagen. Lätt, bördig jord är att föredra. Kål växer dåligt i tät, sur jord, och dess rotsystem är känsligt för klumprot.

För att förhindra detta tillstånd, tillsätt 1-1,5 kg krita, gips, dolomitmjöl eller annat ämne som innehåller kalcium per 1 m², tillsätt 1-2 hinkar humus och sand eller sågspån.

Plantorna planteras i ett mönster på 40x70 cm. Under de första 10–14 dagarna behöver kålen vattnas dagligen för att säkerställa att de unga plantorna får den nödvändiga fukten. Minst 1–2 liter vatten bör hällas under varje buske.

När rosetten börjar bildas jordas plantorna. Från och med nu sker vattning med dropp eller i en dike mellan de jordade raderna. Därefter vattnas de en gång var 5-7:e dag, men noggrant.

För att ge kålen det kalium den behöver, vattna plantan med en lösning av träaska (500 g per 10 liter) eller ett komplexgödselmedel för kål (Agricola Vegeta, Kemira, etc.) 2-3 veckor efter plantering. Gödsling upprepas med 15-20 dagars intervall fram till slutet av sommaren. Gödslingen bör avbrytas ungefär en månad före skörd.