Fördelarna och skadorna med jordnötter för människokroppen, egenskaper och kontraindikationer

Jordnötter, även kända som jordnötter, är en baljväxt. Nötterna själva är små, runda och täckta av ett tunt rött skal. Jordnötternas fördelar och nackdelar bestäms av deras kemiska sammansättning, vilket är anledningen till att de till och med ingår i kosten.

Kemisk sammansättning, näringsvärde och kaloriinnehåll hos jordnötter

Det är svårt att förneka fördelarna med jordnötter. Denna produkt är rik på vitaminer och mineraler, utan vilka kroppen inte kan fungera korrekt.

Nötternas kemiska sammansättning:

• magnesium;
• zink;
• fosfor;
• kalium;
• natrium;
• selen;
• koppar;
• järn.

Produkten innehåller vitamin C, PP, D och E. Dessutom innehåller jordnötter alla B-vitaminer.

Även om produkten har ett högt kaloriinnehåll, med 552 kcal per 100 g, rekommenderas det att inkludera den i kosten i små mängder. Produkten mättas snabbt på grund av innehållet av fettsyror: linolsyra, arakidonsyra, folsyra.

Hur man väljer en högkvalitativ och färsk produkt

Det är lätt att visuellt identifiera en kvalitetsprodukt. Om nötterna är gamla märks det omedelbart. Utgångna jordnötter är vanligtvis skrynkliga och mjuka.

Hur man väljer bra jordnötter:

• Nötterna är inte skrynkliga, de är hårda att vidröra och skalets yta är slät.
• Huden är lätt att skala.
• Det finns inga skador, fläckar eller bucklor på muttrarna.
• Kvalitetsjordnötter är aldrig våta.
• Om jordnötterna fortfarande är i sina skal kommer de att ge ifrån sig ett dovt ljud när de skakas. Om ljudet ringer är nötterna gamla.

Olika sorter av jordnötter har olika smaker. Frukterna hos vissa sorter är smaklösa. Nötterna kan vara runda eller avlånga.

Jordnötternas hälsofördelar

Jordnötter är mycket nyttiga för människor. De förser kroppen med alla nödvändiga vitaminer och mikroelement.

För kvinnor

För kvinnor är det fördelaktigt att inkludera nötter i kosten eftersom de hjälper till att normalisera hormonbalansen. Tack vare deras fett och fytoöstrogener klarar kroppen lättare perioder av hormonella förändringar.

Om du äter 50 gram nötter varje dag kommer ditt blodtryck att återgå till det normala och dina blodkärl blir starkare och mer elastiska.

Risken för åderförkalkning minskar. "Dåligt" kolesterol elimineras också från kroppen. Att inkludera jordnötter i din kost hjälper till att förbättra produktiviteten och lindra irritabilitet, stress och apati. Produkten normaliserar mag-tarmfunktionen och förbättrar tarmmotiliteten.

Jordnötter mättar snabbt, vilket gör att du känner dig mätt längre. De ökar också ämnesomsättningen och anses vara ett livsmedel som hjälper till att förhindra utvecklingen av cancerceller.

För män

Män kan också dra nytta av att inkludera jordnötter i sin kost. Jordnötter hjälper till att stärka hjärtmuskeln, förbättra blodkärlens elasticitet och minska risken för hjärtsjukdomar.

Jordnötter är också fördelaktiga för män eftersom de hjälper till att förbättra potensen. De hjälper också till att lindra symtom på adenom och prostatit.

Jordnötter kan också hjälpa till att förbättra din figur. De är fördelaktiga för dem som vill bygga muskelmassa. Dessutom kan det hjälpa dina muskler att återhämta sig snabbare genom att inkludera jordnötter i din kost. Ett av de vanligaste problemen för män är skallighet. Jordnötter innehåller biotin, vilket hjälper kroppen att hantera stress, nervös spänning och känslomässig depression snabbare. Alla dessa tillstånd skapar en tryptofanbrist i kroppen, vilket kan leda till håravfall.

För barn

Jordnötter är nyttiga för barn, precis som för vuxna. Barn har vanligtvis ett svagt immunförsvar, och nötter hjälper till att stärka deras motståndskraft mot sjukdomar.

Det rekommenderas att inkludera jordnötter i barns kost under inlärningsperioden. Jordnötter förbättrar hjärnfunktion, minne och uppmärksamhet. De har också en positiv effekt på syn och hörsel.

Jordnötter är fördelaktiga för barn i förskoleåldern och grundskolan. De främjar tillväxt. Det rekommenderas att introducera jordnötter till barn från 5 år och uppåt. Jordnötter anses vara ett allergen, så det rekommenderas inte att ge dem till små barn.

Regler för att äta

Även om jordnötter är en hälsosam produkt, behöver du veta hur du äter dem ordentligt.
Vilka jordnötter är hälsosammare: råa eller rostade?

Nötter äts vanligtvis rostade eller råa. Det verkar som att tillagning skulle orsaka en betydande förlust av näringsämnen. Men så är inte fallet med jordnötter. Råa nötter är svåra att skala, och skalen anses vara allergiframkallande. Dessutom kan intag av råa nötter störa matsmältningen.

Rostade jordnötter är nyttigare än råa. Skalet är lätt att skala och rostade nötter innehåller betydligt mer näringsämnen. Rostade nötter är också godare än råa, även om vissa kanske föredrar råa nötter.

Ett annat argument för att rosta nötter innan man äter dem är att växten ofta är förorenad med svamp. Rostning dödar dessa svampar och orsakar ingen skada.

Dagligt intag

Jordnötter har höga kaloriinnehåll, så det är inte förvånande att äta dem i obegränsade mängder om du går upp avsevärt i vikt. Bara 100 gram innehåller 552 kcal. Det rekommenderas att inte konsumera mer än 30 gram per dag. Liksom andra nötter äts jordnötter oftast som mellanmål.

Indikationer för användning

För att förbättra hälsan och lindra symtom på vissa sjukdomar ingår jordnötter i den dagliga kosten. Det är dock kontraindicerat att använda dessa produkter som behandling. De förbättrar endast en persons tillstånd medan man tar mediciner.

När man går ner i vikt

Liksom alla nötter är jordnötter kaloririka. De anses dock vara ett dietlivsmedel på grund av sitt höga fiber- och proteininnehåll. Protein hjälper till att bygga muskelmassa.

Kostfiber hjälper dig att snabbt mätta och dämpa hunger. I genomsnitt rekommenderas det att inte äta mer än 30 g per dag. Denna mängd kan ökas, men du måste minska kaloriintaget vid andra måltider för att hålla dig inom ditt dagliga kaloriintag.

En annan hälsosam produkt är jordnötssmör. För viktminskning bör du köpa jordnötssmör som inte innehåller socker eller andra tillsatser. De bästa ingredienserna är jordnötter och salt. Ju färre ingredienser, desto bättre. Liksom färska jordnötter är jordnötssmör kaloririkt, så det bör ätas i små mängder, helst på morgonen till frukost.

För diabetes

Diabetes är ett tillstånd som kräver ständig övervakning av kosten. Många livsmedel är förbjudna för diabetiker.

När det gäller jordnötter är de säkra för diabetiker. De har förmågan att sänka blodsockernivåerna.

Nötter hjälper också till att normalisera ämnesomsättningen, vilket är särskilt viktigt för typ 2-diabetes. Även om rostade nötter är hälsosammare än råa, är det bäst att äta dem råa om du har diabetes.

För mag-tarmsjukdomar

Nötter har en koleretisk effekt, så de rekommenderas för personer som lider av kolecystit. Omvänt är denna produkt kontraindicerad för personer med gastrit. Även om en frisk person upplever halsbränna efter att ha ätit nötter är det lämpligt att helt utesluta dem från kosten.

Det rekommenderas inte för personer med magsår. Nötter innehåller höga halter av syror, vilket kan påverka magen negativt.

Från tryck

Jordnötters effektivitet i att sänka högt blodtryck har länge bevisats. De innehåller arginin, vilket främjar produktionen av kväveoxid. Kväveoxid är i sin tur en vasodilator som sänker blodtrycket.

Högt blodtryck är förknippat med lipider – fetter som finns i mat. De bidrar till förhöjda kolesterolnivåer, vilket ofta leder till högt blodtryck. Jordnötter sänker kolesterolnivåerna och leder till lägre blodtryck.

För hosta

Överraskande nog kan vanliga jordnötter hjälpa mot en långvarig torrhosta. Rostade jordnötter tillsätts i risgrynsgröt och äts. Även om detta botemedel knappast är medicinskt, och att äta gröten ensam inte botar hosta, kan detta recept ge lindring. Det bör användas tillsammans med mediciner och endast om hostan inte orsakas av en allvarlig sjukdom.

För att öka potensen

Särskilt män gynnas av att regelbundet äta nötter. Det minskar inte bara risken för infertilitet, utan det hjälper också till att förbättra potensen. Denna fördel beror på dess höga innehåll av vitamin PP. 100 gram nötter innehåller nästan hela det dagliga behovet av detta vitamin.

Nötter innehåller också zink, vilket hjälper till att återställa hormonbalansen hos män. Det hjälper också till att förbättra spermiernas sammansättning och har en positiv effekt på reproduktionscellernas aktivitet.

Skadliga effekter av jordnötter och kontraindikationer

Jordnötters hälsofördelar är inget nytt, men de har också vissa skadliga egenskaper. Vissa grupper av människor bör undvika dem, till exempel om de har en allergi mot dem.

Allergisk reaktion

Jordnötter anses vara ett allergiframkallande livsmedel, särskilt skalet som täcker frukten.Allergier mot denna produkt är ofta ärftliga, så det är bäst att spela säkert och undvika att äta nötter om någon i din familj har en allergisk reaktion.

Om ett barn har en allergi försvinner den i 20 % av fallen vid vuxen ålder. Vanligtvis återkommer allergisymtomen efter den andra exponeringen.

Första gången du äter en näve nötter avgör din kropp om produkten är säker eller inte. Andra gången kan du uppleva rodnad, nysningar och hosta. Du kan avgöra om du har en allergi genom att helt enkelt lukta på produkten eller hålla den i händerna. Om du har en allergi kommer du att uppleva en brännande eller stickande känsla i händerna, och du kommer att börja nysa eller hosta våldsamt.

Antinutrienter

Förutom näringsämnena innehåller jordnötter antinäringsämnen som stör det korrekta upptaget av nyttiga mikronäringsämnen. Fytinsyra är den primära hämmaren. Detta ämne minskar kroppens upptag av järn och zink. Detta är ytterligare en anledning att begränsa mängden nötter du konsumerar. Överdriven konsumtion kan leda till brist på dessa näringsämnen, vilket kan leda till problem med kroppens funktion.

Att äta nötter tillsammans med livsmedel som innehåller C-vitamin kan bidra till att minska fytinsyrans negativa inverkan på kroppen.

Aflatoxinförgiftning

Växter infekteras ofta med svampen Aspergillus. Denna svamp producerar ett ämne som kallas aflatoxin. Det är farligt eftersom det, när det intas i stora mängder, kan bidra till levercirros och levertumörer. Att steka produkten kan döda svampen.

Om aflatoxin kommer in i kroppen i stora mängder på en gång uppstår förgiftning. Symtomen liknar dem vid vanlig förgiftning. Dessutom observeras även symtom från centrala nervsystemet. Koordinationen försämras och kramper kan förekomma. I vissa fall kan leversmärtor uppstå. Vid första tecken på förgiftning, ring omedelbart ambulans.