Hur man torkar jordnötter snabbt och korrekt i ugnen

Jordnötter är ett smakrikt och näringsrikt livsmedel. Färska jordnötter innehåller mycket fukt och olja, så de förstörs under lagring. För att bevara dem behöver du veta hur du torkar dem själv och vilka metoder du ska använda. Den enklaste metoden är att torka dem i en het stekpanna. Du kan använda dina befintliga köksapparater, men elektriska apparater förenklar processen avsevärt.

Att välja och förbereda jordnötter

När du köper jordnötter i butiken är det viktigt att bedöma deras kvalitet. Skalet ska vara fast och baljan ska innehålla fasta kärnor. Köp stora, ljusa jordnötter utan fläckar eller tecken på mögel. En gråaktig färg indikerar omognad eller för hög fuktighet.

Färska jordnötsbuskar hängs på tork i ett ventilerat utrymme i två veckor. Om baljorna ska förvaras tvättas de och torkas sedan. Korrekt tillagade jordnötter är lätta att torka och förvara.

Metoder för att torka jordnötter

Använd hushållsapparater när du torkar hemma:

• multikokare;
• mikrovågsugn;
• elektrisk torktumlare;
• ugn;
• luftgrill.

Låt oss titta närmare på hur man gör detta.

I ugnen

Värm ugnen till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Du kan använda oskalade eller oskalade nötter. Bred ut dem i ett jämnt lager på en bakplåt och placera dem i ugnen. Efter 15 minuter, öka temperaturen till 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit), rör om jordnötterna först.

Vänta 10–15 minuter. När du hör ett knastrande ljud är torkningsprocessen klar. Stäng av ugnen men låt den vara stängd. Efter 15 minuter, ta bort bakplåten med fibrerna och låt den svalna helt.

Viktigt: Om du har en stor mängd nötter torkas de i flera steg.

I mikrovågsugnen

I en mikrovågsugn går torkningsprocessen mycket snabbt.

Vi utför följande steg:

1. Lägg bönorna i ett enda lager på en platt tallrik.
2. Ställer in tillagningstiden på 1 minut och effekten på 800 watt.
3. Rör om jordnötterna efter att du stängt av ugnen.
4. Ställ in torktiden på 20 sekunder. Rör om nötterna efter att du stängt av dem och kontrollerar att de är klara.
5. Vi upprepar processen 4-5 gånger tills det är helt torrt.

Du kan torka skalade jordnötter i mikrovågsugnen.

I en stekpanna

För torkning, använd en djup stekpanna med tjock botten. Det är bäst att torka bönorna utan skal; det torra skalet kommer att lossna av sig självt. Låt pannan stå på låg värme i 15 minuter, skaka den sedan och låt den stå i cirka 5 minuter. Nötterna är klara när mitten är gyllenbrun när den bryts.

Du kan torka skalade jordnötter i en stekpanna. Skölj först baljorna och lägg dem i ett durkslag för att rinna av. Torka tills baljorna lätt går sönder.

I en multikokare

Du kan också torka jordnötter i en slow cooker. För att göra detta, använd inställningen "Baka". Tillsätt en kopp skalade jordnötter i slow cookern. Torkning i denna inställning tar 30 minuter. Denna metod är bekväm eftersom den inte kräver tillsyn. En signal indikerar när torkningen är klar.

I en elektrisk torktumlare

Torkningsprocessen varar i 18–25 timmar. Det är viktigt att övervaka nötterna för att förhindra att de bränns vid, genom att röra om hela tiden. Stäng av torktumlaren på natten.

Fördelen med denna metod är att den kan torka en stor mängd bönor på en gång.

Värmare

Du kan torka jordnötter genom att placera en tallrik med jordnötter på ett oljefyllt element. Centralvärmeradiatorer är också lämpliga. Den här metoden tar lång tid att torka. Nötterna behöver röras om och övervakas för att säkerställa att de inte möglar.

Airfryer

En airfryer använder varmluft. Slå på apparaten i 5 minuter, kontrollera sedan bönornas skick och fortsätt om det behövs. Även om en airfryer inte bränner nötterna kan den torka ut dem, vilket försämrar deras kvalitet.

Vidare lagring av kärnor

För framgång Följande villkor krävs för förvaring av jordnötter:

• låg luftfuktighet;
• brist på solljus;
• temperatur runt noll eller något under noll;
• regelbunden inspektion och borttagning av förstörda spannmål.

Papperspåsar, tygsäckar och kartonger används för förvaring. Butiker säljer vakuumförpackade, skalade jordnötter. Öppnade påsar bör användas inom en vecka.